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既然不是来寻仇的，那就得重新考虑怎么对付骆飞。
骆飞的厨艺已经让他感到威胁了。
今天比赛完之后，他通过自己的关系打听出骆飞做到那道汤为何会得高分，结果让他很是担心。他现在不能败，败了就一无所有了。
收买骆飞显然不现实，骆飞和洪九、阿红勾勾搭搭的，只要自己一动这个心思，恐怕等待自己的就是身败名裂。
派人像当年对待那人一样让骆飞消失？很危险啊，这样难免会被有心人看出来，一旦败露，还是满盘皆输的结局。
想到最后，夏英辉想出了一个他认为最妥善的办法。那就是把骆飞打伤。
设局将骆飞打伤，虽然会引起大家的关注。但是性质不同，就没人会往十五年前那人身上联想了。
做出了决定，就要马上执行。这就是夏英辉的人生信条。
“你去，找肖孙阳，让他的人设个局，把这个骆飞打伤，不用伤太重，不能参加明天的比赛就行。北边还让他继续查，查出来什么就让他马上给你回话。如果明天我参赛之前没有消息，你就等到我从方寸岛回来再告诉我这个骆飞的身世。我在方寸岛期间，你可以联系我，但是一定不能提关于骆飞的事。记下了吧？好，你去吧。”
用心记下夏英辉的话，那个跟班轻轻的离开了房间，好像害怕打破屋子里的安静一样。
夏英辉又点上一支烟，默默的抽了起来。他在合计，比赛后有多大的可能性把骆飞收为己用。
……
融城北郊的一个废弃工厂，大门洞开，长满杂草的厂院里停着几台车。
早已闲置的厂房里亮着灯，里面出来木棍敲击皮肉的“碰碰”声，伴随着一声声的惨叫，在寂静了夜空里，传出去老远。
老鬼坐在他的奔驰越野车里，拿着手机听媳妇白洁给他下的歌，听的摇头晃脑，很嗨的样子。
过来一会儿，木棍敲击皮肉的声音和惨叫声停了下来。赖宝从厂房里走了出来，敲了敲老鬼的车玻璃。
老鬼摇下玻璃，问道：“怎么，那小子说了？”
赖宝有些兴奋的说：“鬼哥，那小子不经打，全说了。”
老鬼一听，指了指副驾驶的座位，说：“上来说，这鬼地方，全是小虫子，别进我车里了。”
赖宝屁颠屁颠的上了车。
厂房里空空荡荡，只有墙上几个大灯还在工作，把整个厂房照的明亮。
黄兴发被人脱得精光，蜷曲着身子躺在地上。旁边是四五个精壮的汉子，个个都光着脊背，油一样的汗水从腱子肉上流下，在灯光的照射下，反射着光。
黄兴发觉得自己的右臂和左腿肯定是被打断了，肋骨也应该断了几根，内脏肯定也被震伤了。太tm倒霉了，自己只不过打听点事，至于被这样的狠人盯上，挨这么多打吗？
黄兴发在这群人的殴打下，把知道的一切都说了出来。不说不行啊，这帮人别的不用，只用碗口粗的木棍打人，疼就不说了，还有不少的毛刺会断在皮肤里，太折磨人了。
而且，黄兴发看出来了，这帮人不怕把他打死后吃官司，在这帮人的耐心就快熬完的时候，黄兴发聪明的选择了合作。
黄兴发现在已经顾不上回去以后肖老大会怎么处理自己了，想回去，得有命才行啊。
这次出门，肖老大把一个叫骆飞的身份证地址给了自己，让自己摸摸这人的底。本来以为是一次轻松的任务，没想到自己竟然陷在里面了。
那个骆飞的家，和身份证上的地址是一样的，只是向他的邻居打听了两句，刚刚找到他上班的公司时，就被人直接抓来了这里。无论自己怎么申辩，对方都只是不管不顾的殴打。这场殴打，直到自己崩溃，交代了实情才算结束。
就在黄兴发用他那快要涣散的神经想着自己今天下火车后的悲惨经历时，刚刚出去的那个年轻人又回来了。
“鸭鸭，鬼哥说把这人脚筋手筋挑断，然后送精神病院去。”是赖宝带着老鬼的指示回来了。
光着脊背的鸭鸭听后问了句：“没说舌头要不要割？”
赖宝摸着头说：“那倒没有，这种小事，咱们自己做主就好了。”
鸭鸭一听，嘿嘿的笑了起来，招呼那几个兄弟，准备开工干活。
黄兴发听到了两人的对话，他剧烈的挣扎起来，他想要逃跑。但是常时间的殴打和满身的伤痕，让他的努力化为徒劳。
鸭鸭渗人的笑了两声，一脚踩住黄兴发的脖子，然后蹲下身子说：“小乖乖，没事的，一点都不疼。你要听话啊，爷给你留条舌头，你要不乖呢，舌头就会没有了。”说完，对着已经按住黄兴发四肢的兄弟说：“动手！”
一声凄厉的惨叫，划破了夜空。
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100帅哥，我们老大想请你喝一杯
骆飞回到酒店后，就回房间休息了。娇娇等人对这厮几天来单独行动的行为感到极为不满，三人组把躺在chuang上的骆飞揪了起来，召开公审大会。
骆飞无奈，再次说明自己去参加料理大赛了。结果，不出意外的没人相信。
被逼无奈，骆飞只好说自己遇见了个有钱的富婆（就是阿红），这几天被她包了，每天五万。这几天还去了趟海皇盛筵。
这次，不光娇娇和阿呆，就连木木都信了。
骆飞仰天长叹，自己都交了些什么朋友啊！
四个人嘻嘻哈哈的出了酒店，去找饭辙。
这时的天已经擦黑，街上的人慢慢多了起来。
娇娇和阿呆一人拿了个手机，像小狗找肉骨头一样，按照网上的提示，寻找中意的美食。这两天骆飞忙着海皇料理大赛的事，娇娇和阿呆已经领着木木找到了不少好吃的小饭馆。
轻车熟路的三人组带着骆飞来到一条摆满烧烤摊位的街道。这条街全是那种小饭店，到了晚上，就会把烧烤摊子摆出来，很是热闹。不光有大量的游客，本地人也有不少来这里捋串喝啤酒的。
进入到烧烤一条街，人流量猛然增大，本来并排走的四个人，不得不分开来。娇娇和阿呆在前面带路，骆飞和木木跟在后面。
就在娇娇和阿呆讨论吃什么的时候，迎面走过来几个人。这几个人一看就是不是善类，弹力背心下的纹身若隐若现，各个脸上的带着故作出来的饱经风霜的江湖儿女神态，自以为很江湖、很古惑仔。
街上的人还是游客居多，自然不想惹事，看到这几个就差脸上写着“我是混混”字样的小年轻，都远远的躲开。这更加重了几个人的气焰，仿佛自己就是影视剧上的黑社会老大一样，就差像螃蟹一样横着走了。
这帮人直直的对着骆飞他们的方向走过来，其中一个刮了个光瓢，穿着大花裤衩子、脚踩人字拖的猥琐青年，趴在领头的那人耳边嘀咕了几句，还拿眼睛向娇娇和阿呆身上瞄了瞄。
这帮人的气场太嚣张，从看见他们开始，骆飞就一直注意着这帮人，看到花裤衩的动作和眼神，心里暗道坏事。看来这帮混混是盯上娇娇了。娇娇的容貌身材没得说，除了身高算是硬伤之外，简直就是完美。骆飞几个没少因为娇娇在酒吧和人干仗，但是这毕竟是在外地，骆飞不怕打不过这帮小混混，就怕打完之后，不好收场。
怕什么来什么，那个貌似领头的家伙果然看向了娇娇的方向。那帮人明显加快了行进的速度，目标直指娇娇等人。
骆飞向前踏了一步，顺势拉住了还在往前走的娇娇和阿呆，正好站在了他俩中间。
娇娇和阿呆愕然的看了骆飞一眼，然后也注意到了对面走来的几个人。
双方离的距离并不远，花裤衩走在最前面，几乎是小跑着来到骆飞他们身前，油嘴滑舌的说道：“这位小哥，来旅游啊？有没有兴趣和我们老大一起喝一杯？”问话的对象，赫然是阿呆！
这和想象中的桥段完全不一样！这小子，不按套路出牌！
阿呆被突如其来的变故搞的不知所措，娇娇则在愣了一下之后，发出了震天的笑声。
扶住笑的捂着肚子的娇娇，骆飞强忍着笑，说道：“没兴趣。”
那帮小混混已经站在了花裤衩的身后，这让本就嚣张的花裤衩更觉得自己资本雄厚了。
“谁问你了，一边去。我问的是这位帅哥！”花裤衩大人训孩子的似得说了骆飞一句，然后注意到了还在笑的娇娇，不由眼前一亮，接着说：“这位美女要是想来，也可以的。”
骆飞拉住想要发怒的阿呆，继续平淡的说：“朋友，我们已经说了，没兴趣。”
这时花裤衩好像觉得一再被骆飞不留情面的拒绝，很丢面子似得，抬起手就想给骆飞一耳光，嘴里还不干不净的骂道：“哪来的瘪三，爷爷说了没你的事，滚开！”
花裤衩期待中打脸的声音没有响起，到是他自己发出了杀猪般的惨叫。骆飞抓住他的手腕子了。
不去看蹲下身惨叫的花裤衩，骆飞盯着对面领头的眼睛说：“朋友，我们说了没兴趣，犯不着强人所难吧？”
娇娇极有眼色的在骆飞动手后，就退后了一步，和木木站在了一起。
领头的混混也不理正在痛苦嚎叫的小弟，看着骆飞说：“怎么，在我的地盘打了我的人，你还有理了？兄弟们，给他点教训。”
说完，领头的混混便一马当先一脚踹向骆飞。
把花裤衩挡在身前，替自己挨了一脚，骆飞把准备冲向对方的阿呆也拉回身后，一个鞭腿，扫在了那个混混头的脑袋上。
“嘭”的一声，钝物击打**的声音响起，那个混混头在空中打着旋的飞了出去，一路洒下了满嘴的牙。
其他还没反应过来，继续往前冲的混混被砸倒了两个。骆飞随脚把坐在地上的花裤衩踹到一边，一个垫步冲进这帮混混中间，两条腿左右开弓，一脚一个，全部撂倒。
街道上的人被这堪比武打大片的情景惊呆了，太简单了吧？这就搞定了？
骆飞很喜欢对方摆出的阵型，全部在前面，人挨人站的密集，自己只要冲上去，就不用担心身后的小伙伴了。
地上的混混打着滚惨嚎着，估计附近的牙医要小发一笔了，这帮人至少有五个被骆飞踢中了嘴部。
正在骆飞考虑是逃跑还是报警时，从路边的一个小过道里又冲出一帮人，这帮人各个拿着家伙，都是常见的街头武器，钢管板砖什么的，但是没有开刃的利器。
这帮后冲出来的人的目标明显还是骆飞他们，骆飞心里想：这帮混混组织还挺严密的啊，这才刚把人撂倒，增员部队就来了，素质太高了吧！
不敢让这帮拿着武器的人近身，身后站着的三位，可没自己这样的好身手。骆飞拿定主意，迅速向这帮手持武器的混混冲去，他要把这帮人消灭在安全距离以外，以免伤着娇娇、阿呆和木木。
本来兴高采烈的娇娇真准备问骆飞什么时候变得这么厉害时，看到了又冲出来的这帮人，顿时花容失色，拉起阿呆和木木的手，就想扭头跑，骆飞离的有点远，拉不着。
阿呆也有些慌神，不知道如何应对。经常和人斗殴的他知道，拿武器的敌人和空手的敌人是两个概念，再说，刚刚被骆飞撂倒的混混不过才七八个人，现在冲出来的这帮人，怕有不下二十个。
木木死死拽住娇娇和阿呆的手，三人中现在只有他最清醒。他知道，转身跑是肯定跑不掉了，娇娇穿着高跟鞋呢。到时候把自己的后背卖给敌人，不知道会死多惨。反正跑不掉，不如留下来一搏。心里想着，木木松开了抓阿呆的手，腾出来手后，从腰间摸出来把小刀。这把刀是高强度陶瓷材质的，硬度比钢制的小刀还高，手术刀样式，锋利无比。木木在手里挽了个刀花，做好了拼命的打算。
阿呆看到木木的动作，也迅速冷静下来，冲向旁边的烤串摊子，抓了一把串烤串的铁质签子当武器。
娇娇也不再想着逃跑，而是把她的高跟鞋脱了下来，一手拿着一个，赤脚站在地上。
有必要介绍一下娇娇今天穿的鞋子。这是一双跟部达到七厘米的细跟鞋子，黑色的细带，刚好能够箍住脚面，娇娇穿上，尽显诱huo本色。现在拿在手里，也是一件街头斗殴的趁手兵器。高昂的价格赋予了它高品质的质量，只要击中头部，绝对一下一个血窟窿。
娇娇女王，华丽变身街头悍妇。
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101喋血街头
骆飞冲到这一帮人的跟前，就听到人群里有人说：“就是这小子，上！”
擦，冲我来的？骆飞心中念头急闪，想起了焦天渠的遭遇。日tnn的，又来这一手？
骆飞当下发了狠，不再刻意收拢力道，直接冲到最靠前的那人身前，在那人手里的钢管落下之前，一个垫步，弹了起来，然后一脚印在那人的胸前，就听见“啪”的一声，那人口中喷着血飞了出去，手里的钢管也不知道甩哪去了。
骆飞这一脚力道十足，被踏中胸口的那人，整个胸腔都瘪了进去，没有急救的情况下，怕是难逃一死。
要在平时，骆飞对面的这帮小混混肯定立马调头就跑。但是现在场面混乱，到处都是慌乱躲藏的食客和游人，这帮小混混根本搞不清状况，也不知道自己将要面对的是怎样的对手。
骆飞和对方甫一接触，就下重手干翻了三个，但是对方还有二十来人，还是混战，一个不小心，骆飞这百十来斤可就交代在这异乡的街道上了。
没有武器太吃亏，骆飞拼着挨一板砖的代价，夺过来了两根钢管。有些杀红了眼的他，没头没脑的向这帮小混混的头上招呼。
骆飞没学过使短棍，但是这不妨碍他把两根钢管耍的有模有样。
林冲算是骆飞的武术教练，这厮自己学的就是标准的战阵厮杀，后来又领兵南征北讨，一身功夫最是适合人多时的混战。现在，这一身功夫，在骆飞身上发扬光大了。
骆飞状若疯虎，用手中的双棍开路，不时再踢飞一两个不长眼的，立马把混混们向前冲的势头遏制住了。
骆飞闯到混混群中间，左挡右杀，手下根本无一合之将。手中的钢管被他当成大刀来用，虽然有些不伦不类，但也威力十足。
詹红军是这次袭击骆飞的指挥人。他是肖孙阳手下第一干将，有过当兵经历的他，在当初走投无路之下，投奔了肖孙阳。靠着能打敢拼，迅速在海州市的地下世界蹿红。
这次肖孙阳交代给他任务的时候，特别说明了，这个骆飞，打伤就好，不能打的太惨，不能伤的太重。
经验老道的詹红军在出发前，特意不准手下的小兄弟们带刀、匕首等开刃的利器。怕的就是混战中有人杀红眼，用利器把骆飞伤的太重。可是，现在詹红军后悔了。
看着大杀四方的骆飞，詹红军恨不得现在就从皮带里抽出一把手枪，上去给骆飞一枪。
太失策了。
情报上只说对方是个厨师，并没有说对方是个高手啊。
从骆飞拉开架势，詹红军就看出来了，这是个练家子。只是他没有太在意，这些年他见过太多太多的练家子倒在板砖和砍刀之下了。
菜刀破武术，板砖破气功。在詹红军看来实在是太平常不过了。在都拿有武器的混战中，并不是你能打就能全身而退的。有的时候需要考虑的不是挨不挨刀，而是用哪个地方挨刀。
混战中，特别是一群人围着一个人打的时候，只要那个被围攻的人中上一刀，基本上就是被乱刀砍翻的命。
而眼前这个叫骆飞的年轻人，好像惯于在被人围攻的情况下搏杀，身上总共就挨了一板砖。詹红军看的很清楚，骆飞只在抢夺武器时挨了一砖头。
现在这个年轻人，在人群中不断挥舞手里的钢管，进退有据，自己这边的小弟不断的惨叫着倒下，而他，再也没有被击中过。
不是骆飞学自林冲的功夫在乱战中就这么无敌，而是这些小混混和林冲当年面对的冷兵器时代的士兵没法比。
随着不断有人倒地不起，密集的人群开始变的稀疏，这让这帮混混终于看清了眼前的局势，看清了自己准备围攻的是个什么样的杀神。
已经顾不上逃回去的惩罚了，好几个兄弟已经躺在地上没了声息，也不知是死了还是被打晕了。有胆小的扭头就跑，还专往人多的小巷子里跑。
有人带头，剩下的七八个小混混有样学样，扔下手里的家伙，调头逃跑。
骆飞也不追赶，虽然短短的时间，但是骆飞的体力消耗极大，毕竟不是从小勤学苦练得来的功夫，耐力上他还跟那些自小练武的人有很大的差距。这一点也是他迫切希望自己能够快点升级到三级御鬼者的原因之一，因为器灵告诉过他，到了三级御鬼者，就能都召唤到会内功的鬼魂了。
小混混们一散开，就把后面压阵的詹红军给露了出来。
不知道为什么，骆飞第一眼看见詹红军，就认定他和刚刚那伙混混是一起的。
詹红军也没有废话，而是直接从地上捡起一根钢管，对着骆飞摆了个姿势，然后慢慢的靠近过来。
詹红军看的出来，眼前这个叫骆飞的年轻人体力消耗很大，他想试一试，看自己一个人能不能把这个年轻人干倒。
骆飞喘着粗气，扔掉了左手的钢管，右手里的钢管来回舞了几下，找好了重心，也把钢管的另一端对准了不断靠近的詹红军。小样，还想单挑，飞老子今天就教你个乖！
詹红军不是毫无理由的尝试，他对自己有着极大的信心。他在部队的时候，就是因为在对练的时候将故意欺负他的教官打伤，受了处分才提前退伍的。
回到家乡之后，没有一技之长的詹红军，做过保安，做过赌场的打手，现在在做肖孙阳手的第一打手。詹红军的名声都是自己一拳一脚拼出来的。
对面的年轻人很厉害，这詹红军已经知道了，在正常状态下，自己不是对方的对手，这，詹红军也知道。但是，现在状态下的骆飞看起来并不好，所以他准备试试。
看着靠的越来越近的詹红军，骆飞深深的吸了一口气，停止了自己风箱一样的喘气声。眼睛定定的看着詹红军，手中的钢管随着詹红军的移动，也在慢慢的调整。
高手！
詹红军只觉得头皮发炸。从骆飞不再喘气之后，詹红军就觉得自己好像是被枪口瞄准了一样。他觉得自己的眉毛中间隐隐的发痒，就好像谁在恶作剧，把手指点向他的眉心，但故意不接触一样。
詹红军心里已经有了定论，就算对面的年轻人现在体力消耗一空，自己怕是也没有什么胜算。但是他不能逃跑。要跑的话，刚刚就应该跑了，现在跑，已经晚了。
硬着头皮，詹红军大吼一声，用尽全身的力气把手中的钢管向骆飞的脑门狠狠的砸了下去。
骆飞手里的钢管后发先至，瞬间击中詹红军拿钢管的手。
惨叫一声，詹红军抱着不知道以后还能不能用的手退向身后。豆大的汗珠从他头上滴落。
快，实在是太快了。
詹红军甚至还没看清楚骆飞的动作，钢管就落到了他的手背上。
骆飞有意识的转着圈逼近詹红军，詹红军不断的调整自己的站位，保持时刻正面面对骆飞。刚刚骆飞的鞭腿可是给他留下了深刻的印象。
只有正面面对对手，才能最好的防护对手的腿部攻击。这是詹红军在军队里学到的格斗知识，他记得很清楚。
不断调整着自己姿势的詹红军突然觉得脖子后一凉，然后就觉得自己全身的大筋都被人抽了一样，软倒在地，连小手指头都动不了了，只剩下思维还是清醒的。
艰难的转动了几下眼珠子，詹红军的心里充满了无边的恐惧，他全身上下能够感受到任何的接触，但就是无法动上一动。
詹红军倒下后，露出了身后站着的木木。木木很酷的说：“人的脖子后面有个穴位，只要被刺进东西，就会出现钾元素流失的症状，呐，就像他这样。”说着，还用脚踢了踢地上的詹红军。
骆飞扔掉手里的钢管，喘着粗气问道：“你用什么刺的？”
木木扬了扬手里的烤串签子。
102干活的时候卖点力气
看着满地的狼藉，还有不断呼痛的混混，骆飞知道，这次不好脱身了。闹市区斗殴，这么多人看着呢，估计警察马上就会赶到。
骆飞给洪九打了个电话，这次不知道会是什么处理结果，毕竟这里是海州市，不是融城。可惜了明天的比赛，估计是赶不上了。
骆飞刚打完电话，警察就赶到了。
海州市可是旅游城市，这条烧烤街附近有不少的酒店，游客不会少，出警的速度很快。
不过骆飞不知道的是，已经有手贱的群众把他一个人单挑一群混混的视频发到了网上，很是火了一把，得了个“钢管哥”的外号。不过后来在有关部门的关照下，很快被删除了。
赶到现场的警察被眼前的场景吓了一跳，这哪是小混混斗殴啊，这简直就是恐怖袭击。万幸的是，清点完现场之后，发现没有无辜的群众受伤。
骆飞一行四人全部被带回了警局，按照骆飞的想法，自己虽然是被动迎敌，但是毕竟动手了，那帮混混伤的都还挺重，想要赶上明天早上去方寸岛的轮船，难！
谁知道洪九竟然在海州也是手眼通天之辈，半夜三点多，骆飞和娇娇、阿呆、木木就被阿红从警局里领了出来。警局对这次事件的定性为：欺行霸市导致的强买强卖事件。
娇娇、阿呆和木木都不是傻瓜，这次的事闹的有多大他们心里很清楚，一个晚上还没过，自己一帮人就被包yang骆飞的女老板给救了出来，这位包yang骆飞的姐姐，实力很强劲哦。
把三人组送回酒店后，骆飞没有下车，直接跟阿红走了。他要去洪九找的地方呆到天亮，然后直接上船去方寸岛。现在洪九和骆飞都是一样的心思，千万别在出事了。
娇娇三人下车后，见骆飞要跟阿红走，很是语重心长的叮嘱了他几句，其中就属娇娇最直白，她说：“干活的时候卖力点，咱们能出来，全是人家的功劳，知道不？”
骆飞彻底无语了。
……
早上七点，骆飞和阿红准时登上了去方寸岛的客轮。
夏英辉昨天晚上就知道了自己的计划失败的消息，对此他相当的恼火。一个黑社会大哥，竟然派出去二十多个小弟没有搞定一个厨子。丢不丢人？
肖孙阳面对夏英辉的指责，只说了一句：“詹红军带的队，也被打伤了，现在人还在医院躺着呢。”
夏英辉就没什么好说的了。
詹红军的大名连他是知道的，如果是詹红军带的队，证明肖孙阳没有敷衍自己，只是实力不济，没有把事情办成。
实力不行的话，那就没什么好抱怨的了。
看着和自己同坐一条船的骆飞，夏英辉心里不由的把对这个年轻人的评价又提高了一级。厨艺精湛，还有不弱的身手。莫非是哪个年代久远的厨师世家里出来的小辈？夏英辉可不是乱猜测，在古代，只要是有门有派的学厨的，多少都会一点拳脚上的功夫。
骆飞自然也看到了夏英辉，不过他没什么表示，连看都不多看一眼被其他几个厨师围起来拉关系的夏英辉。他准备了一份大礼，要在决赛开始前送给夏英辉，是关于焦天渠的。到时，不知道这位三连冠的大厨师，脸上会是什么表情。
阿红因为知道焦天渠的事，也多多少少的猜到了骆飞昨晚的遭遇和夏英辉脱不了干系。只不过阿红乃是久在社会上打滚已久的人物，心中再怎么恼怒，也不会在脸上表现出来。
客船靠岸了，第三场比赛就要开始了。
第三场要求的菜式必须是炒的，这就给选手们很大的发挥空间了。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。光是种类，就看的人眼花，更不用说手法的千变万化了。
海皇料理大赛越到最后，给选手发挥的空间就会越大。最后一场决赛，更是除了食材以外在没有任何限制。
炒菜，可以说是中国菜最常用的制作方法。炒菜的起源和金属炊具的普及有着密切关系，中国青铜器时代出土有青铜炊具，但是由于其价格，很明显不可能道得到普及，中国特有的铸铁的发明，在战国时代普及了农具，而后逐渐向炊具扩展。在西汉的盐铁论中已有客店里贩卖韭菜鸡蛋的记载。随后南北朝时期的《齐民要术》中的详细记载了炒菜的炒作过程。
魏晋南北朝之际，炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。这是中国乃至于世界菜肴史、烹任史上的大事。如在《齐民要术》中就记有这样两道菜：炒鸡子法：打破，著铜铛中，搅令黄白相杂。细军葱白，下盐米，浑鼓。麻油炒之。甚香美。鸭煎法：用新成子鸭极肥者，其大如雉，去头，烂治（按，烂疑为切之误），却腥翠五藏（同脏），又净洗，细创如笼肉。细切葱白，下盐鼓汁。炒令极熟，下椒姜末，食之。
稍作分析，便可以看出，这两道菜为典型的炒菜。前者为炒鸡蛋，其制作过程和今日的炒鸡蛋相比，毫无区别，甚至可以说在放“浑鼓”（整粒豆鼓）上更显调味之特色。后者虽谓鸭煎法，实际却是炒鸭肉末法，是将新长成的肥子鸭，经宰杀，去头，烫去羽毛，去腥翠五脏，再洗净，将鸭肉析碎如“笼肉”（做肉馅的肉），然后再加调料下热锅炒令极熟。
炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。中国古代实际上没有炒菜，在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多，直到宋朝才有。并且，其初兴时期，仅存于宋都汴京，而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来。
有的时候从吃的食物上，可以看出一个国家发展的脉络。
民以食为天，可不只是说说的哦。
比赛一开始，各个参赛选手就冲向了食材的摆放地，今天的比赛时间只有四十五分钟，比上一场的一个少时缩水了不少。其实炒菜不比做汤简单多少，只不过汤需要的熬制时比较长而已。
骆飞和前两次一样，带着阿红不紧不慢的推着手推车挑选食材。和骆飞一样神态沉稳的，就剩下夏英辉了。
骆飞这次比赛前已经想好了要做的菜式，直接走到装有鳐鱼的海水箱子边，指挥工作人员帮他捞鱼。
鳐鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。鳐鱼干是沿海几省居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。
不过鳐鱼的肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。这也是没有人和骆飞抢这只鳐鱼的原因，怕浪费时间。
要知道，如果想用新鲜的鳐鱼做菜，首先要把鳐鱼宰杀，然后再焯水，最后利空水之后，才是炒。要是菜式有要求的话，还要腌制。
虽然用其他的新鲜海产也有的需要经历这些步骤，但是，你架不住鳐鱼的个头大啊。
骆飞让工作人员直接把鳐鱼捞出后丢在地上，他一脚踩住长着锯齿的带毒尾刺，伸手接过阿红递过来的菜刀，在脊背上轻轻一划，就把这条足有两米宽的大鳐分尸。
鳐鱼内骨骼完全由软骨构成，体表披楯鳞，嫌费事的骆飞直接把半只鳐鱼扒皮，也不顾血水淋漓，直接装上手推车回去继续处理。至于地上的狼藉，自会有工作人员处理。
103凤鸣九天
骆飞先把鳐鱼切成大块，然后用凉水冲洗干净，最后快刀切丝。
这时，早已放在火上的水已经烧开，骆飞用特制的酱料掺在鳐鱼丝里搅拌了一下，就下锅焯水。
旁边的阿红早就拿着两个大漏勺在那等着了。骆飞心里计算着时间，觉得可以时，对阿红一点头，阿红马上把焯水的鳐鱼丝捞出来，继续放在冷水里。
一切动作行云流水，配合娴熟。阿红好歹也是勤学苦练过的，虽然平时看起来什么都不在乎，但是只要说到做菜，她就会打起十二分的精神。更何况，骆飞的水平她心里有数，急于在骆飞面前得个高分的阿红，这时候更加的卖力。
在做这些工序的时候，骆飞也是打起了精神，一是时间真的很紧张，二是他不想把自己的鳐鱼丝做的好像韩国料理里的鳐鱼那样，充满了阿摩尼亚味。
说起韩国的鳐鱼做法，不得不感慨每个地区的人的口味真的差的好多。鳐鱼在韩国是全罗道的顶级食材，最特别的就在於它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气（厕所的味道），也就是俗称的阿摩尼亚味，所以有去旅游的朋友，导游会特别警告，吃的时候千万别深呼吸，不然很容易发生意外呦！但是，鳐鱼味道虽然很臭，不过当地人却爱不释手，当成婚丧喜庆等重要节日必备的美味佳肴；据说它的臭味是kiviak的5倍，纳豆的14倍。
韩国人喜欢的味道，骆飞觉得在海皇料理大赛估计不会讨什么好彩头，所以，他对鳐鱼体内的尿酸处理的很细心。
接下来，到了重头戏，骆飞开始一包一包的从怀里往外掏佐料。
这些都是他提前准备好的，一样一样细细研磨成粉末状，带在身上就为了在这场比赛中建功的。在来海州市之前，骆飞就做好了这些准备工作，每样菜式，也是那时候就和焦天渠订下来的。这些东西都被骆飞放在了御鬼空间里面，图的就是不用因为现做而被人发现配方。
就算是厨艺一道的高手，见到骆飞准备的粉末状调料也得挠头。因为这些调料单一一样是做不出好味道的，只有按不同的比例，在不同的火候的时候放入锅中，才会发挥出应有的迷人味道。
阿红看着骆飞拿出的调料眼红的厉害，但是她是识货的，知道就算自己拿到也没用，除非骆飞肯教她怎么用。
支上炒锅，骆飞深深的吸了一口气，用勺子舀了半勺清油，慢慢等锅加热到合适的温度。
其实骆飞要做的这道菜更适合先炸一下，但是那样会降低操作的难度，也一样会降低口感，所以骆飞选择了更考究对火候掌握的爆炒。
火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火；而氽鱼脯则是先小火，后中火；干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。
这道用鳐鱼丝做的菜，如果用油炸的话，需要从入锅开始计时，正好十四秒的时候，出锅最为理想。这期间还要让鳐鱼丝翻炸的均匀，不然，就算失败。炸完之后，就要再次煸炒。
骆飞用的爆炒，并不是每个人都能做到的，其中蕴含的复杂手法就不说了，单单什么时候颠锅，什么时候用勺子翻炒，翻炒的时候用多大力道，下勺的位置在哪里，只这些简单的东西就够一般厨师学上几天了。
将肺里的浊气慢慢吐出，骆飞将沥干水的鳐鱼丝倒进了油温刚刚好的炒锅里。这一下子，高温的油锅腾起了巨大的火苗。
骆飞心中强压住兴奋，保持着手腕的稳定，猛地一颠锅，将锅里的鳐鱼丝送上了半空。接着，猛地翻炒了几下，然后继续颠锅。
阿红的一双美目紧紧盯着骆飞，只恨自己没有拿个dv来记录下骆飞的动作和手法。这都是财富啊！阿红内心深处在止不住的呐喊。
对于一般的食客来说，你颠三次勺和颠四次勺对他影响不大，但是，对顶级的老饕，一丝丝对火候的不同运用，他都能尝出来。其实那些被世人熟知的品酒师们在味觉的灵敏上还远远的不如这些顶级饕客。品酒师能品出葡萄酒的年份、原料产地、保存器皿和保存地。但是，他肯定尝不出葡萄酒在制作中，工人一共摇晃了几次酒桶。
在顶尖的厨艺对决中，往往一个不经意的动作没有做到位，就会导致自己失败。
这道菜，骆飞在御鬼空间内练习怕不下五百遍，就这样，他做十次也只有七八次能让焦天渠满意。这已经是很了不得的数据了，要知道，就是焦天渠本人，也不敢说就能百分百的达到他给骆飞订的标准。
火候，火候就是一切。
所有的手法和技巧，都是为了让锅中的每根鳐鱼丝能够享受到最佳火候的照顾。
可以这么说，在炒菜的过程中，火候就是一道菜的灵魂。越是大火爆炒，越是对火候的要求高。在高温的环境中，稍稍一个不到位的动作，就会导致食材烧焦或是夹生。
火候，从一个厨师掌勺的第一天就要和它打交道，可做一辈子菜，真正能吃透火候的又有几人？
菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用就要根据原料质地来确定。
软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。
如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。
在实际的操作中，火候的运用千变万化，说句玄乎的话，成败荣辱，在乎一心。
在烹饪中火候之所以不好掌握，也有器具和其他外在因素在里面。烹调的过程中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。在这其中，最为关键的显然就是烹调用的锅。古代很多厨师出门闯天下，都是带着自己的锅、勺、菜刀。不是感情深，而是用熟了而已。长时间的练习，让厨师和自己的器具有了血肉般的联系，厨师们当然不愿意轻易更换了。
但是，真正的顶尖厨师，看清楚，不是顶级，是顶尖。是不会在乎器具的更换的，不过就算这样，他们也会在做菜前仔细观察自己要用的器具，做到心中有数。
骆飞的这道菜，从下锅到出锅完成，总共需要耗时三十一秒。一秒也不能多，一秒也不能少。
当鳐鱼丝倒进早已准备好的盘子里时，骆飞满意的笑了。
早就雕刻好的萝卜，把整个菜盘点缀的凌厉高贵，一只引颈高歌的凤凰造型在骆飞的高超的盛菜技巧下，变的栩栩如生。
这时一直注意骆飞这边情况的主持人跑了过来，他对着话筒热情的问道：“二百五十号大厨，您只用了三十八分钟就完成了自己的作品，能告诉我们您的作品叫什么名字吗？”
骆飞对着话筒很有气势的说：“凤鸣九天！”
ps：早就码出来了，给儿子洗屁屁耽误发了，罪过罪过~
104共同胜出
第三场比赛，评委们就随意的多了，并不像前两场那样，只是坐在评委席上，而是三五成群的走走看看，不时交流两句。
见到骆飞的菜完成，就都回到座位上，等着品尝菜肴。
最起劲的要数赵延庆，这老先生经过前两场的比赛，已经把骆飞当成和夏英辉可以比肩的选手了。或者，更高一线？
凤鸣九天这道菜被端上了评委席，首先凌厉霸气的造型就获得了评委的一致好评。凤凰的造型向来都是富贵团团，这次骆飞做的造型，有点颠覆传统的意味。
大会轮值主席穆海鑫看过之后，忍不住叫好：“都说火凤冰凰，这道菜，好！”
工作人员将菜分进小盘后，端给了评委们。评委们不再说话，漱完口之后开始品尝骆飞的作品。
经过前两场的比赛，何止是赵延庆，差不多所有的评委心中早有定论，看来今年的冠军，要在这个新冒出来的骆飞和夏英辉之间产生了。
那几个被洪九忽悠着给骆飞搞到入场卷的评委心中也是苦笑不已。这哪是洪九说的来长长见?（：
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