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这里条件简单,也没有什么酒杯,于是喝酒的人一人拿了两个饭碗,一个用来喝酒,一个用来夹菜。半山村也习惯这样。
我们这里可条件简单得很,可不比你们酒店里面,手艺也不好。”李秋来说道。
很不错了,菜这么多!以前半山村的时候,我连饭都吃不上呢!大家又不是不知道。以前能够凑合吃饱,就算是过上好日子了!”江边说道。
李天明口里吃了一大堆东西,含糊不清的说道,那是那是,你这个家伙出来对了,一到钱塘城,你小子竟然成了大厨师了!还上了电视!你和月季都上了电视!你说你咋这么能呢?”
江边也不隐瞒,说起来还是多亏了我爹的那个鱼汤方子,放到鱼里面,吃起来味道真是好,这城里人要是说起来,吃的好东西还没咱半山村的人多。你说现在这假货那伪劣的,根本没一样好的。我用我们钓来的鱼,放了点我家的那配料,人家吃了感觉实在好吃,鱼味馆就这样做起来了。”
那你怎么能参加那厨艺大赛呢?”刘丁香忍不住问道。
我们鱼味馆一个顾客送了一张直接能够进入决赛圈的邀请函,不然,我可能预选赛都出了线。报了名之后,连续苦练了一个多月的厨艺。”江边说道。
李秋来说道,那也不错,才学了一个多月,就有这效果。真是很不错啊!看来,你还真是当厨师的料啊!”
江边,你说你们鱼味馆用的鱼都是你钓来的,那生意做那么大,你能供应得上么?”刘慧君其实担心的是江边的本事被别人发现。
江边摇摇头说道,没有,后面生意做开了,用的鱼虽然也是野生鱼,不过都是从渔民手里收过来的。价钱虽然很高,但是我们赚的也不少。”
嗯。那就好!”刘慧君说道,心中悬着的石头似乎也放了下来。
来来来,江边,咱兄弟走一个!”李秋来端着碗向江边举起。
江边也将酒碗举起,也没有碰杯,两个举起碗,各自将酒喝了个干净。
这碗装酒跟酒杯装酒不大一样,碗口比较大,稍微晃动一下,就可能将酒晃出来。//百度搜索燃蝎看最新章节//所以农村里的人用喝酒一般不会碰杯,只是示意一下。农村里酒可珍贵着哩!有些嗜酒的,酒要是不小心流到了桌上,还要用嘴巴吸干净呢!
见江边喝得这么豪爽,刘慧君却担心了,江边,你行么?马上又要比赛了吧?悠着点,不要喝醉了。不然耽误了比赛,就不好了!”
李秋来也是见到酒就发了懵,等说到了这一茬,也有些尴尬,对了对了,你这几天参加比赛哩。咱们还是留到以后再喝。”
江边点点头,过几天,我请大家去我们鱼味馆吃一顿,大家乡里乡亲的在外面碰到一块也不容易。”
那好啊,我还没有到饭店里吃过大餐哩!经义说,月季她们那鱼味馆装修得像宫殿一样的,不知道到那里面吃饭会是个啥感觉!”李天明很是憧憬。
得不少钱吧?要是太贵了,就算了。咱们都是农村里的人,吃东西得吃个实在。到饭店里『花』那么多钱,还不如多买些菜,到酒坊自己做。酒饭都是现成的,这多实惠!”李秋来说道。
没事。等厨艺大赛结束了,我就请大家过去吃一顿。”江边说道。
李天明说道,这要是让你拿了厨艺大赛第一名,那就神气了。得算得上御厨吧!”李天明看电视看到过御厨,感觉那御厨得是最厉害的厨师。这江边要是能够在钱塘城这样的大城市里夺得厨艺大赛的第一名,只怕也算得上御厨了。
慧君姐这酒真是不错,销量应该不错吧?”江边喝了一会,问道。
嗯,越来越好!这几天,都是那些老顾客介绍生意,经义一个人都有些跑不过来,过些天,肯定得增加一台车了,以后天明也得出去跑。不过这酿酒是要投本的,现在赚到的钱,都投到那些陈酿里去了,要想看见现钱,得那些陈酿开始出售才有可能。”刘慧君说道。
江边虽然对酒坊不是很了解,但是也能够看出一些『门』道来。像刘慧君刚刚拿出来的酒,就不是一般的普通酒能够相比的,虽然存的时间不长,但是里面加了一些『药』材,风味非常不错,时间要是还能更久一些,味道肯定还要更加出『色』。
要存陈酿的话,这酒、这『药』材都是一笔不小的投入。还有存酒的场所、容器等等。
慧君姐,你这里要是缺钱,跟我说一声。”江边说道。
嗯,行!”刘慧君应了一声。
这个时侯外面传来汽车的刹车声,过了没一会,便听到了刘经义的声音。
哎呀,今天可累死我了!一箱油差不多跑空了,才算送完了酒。这样可不行,几天下去,就累得我脱了层皮。”刘经义一边说一边走了进来。
一看到饭桌上的架势,刘经义又道,哎呀,今天这架势,有情况啊?咦,江边?你小子,今天过来了?上午看了你的比赛,就想着哪天到你们饭店去推销酒去,好歹也能蹭顿饭吃!”
刘丁香说道,经义,你赶紧去洗洗手,那里给你留了那么多的菜,也端上来大家一起吃算了。”
臭丫头,你想得美,你们都吃得差不多了,我一端上来,不被你个臭丫头吃光?不行不行,我得等你吃完了才端上来,不然的话。将来你吃得变成『肥』猪,妹夫子找我说事呢!”刘经义说道。
李天明搭茬道,对啊,丁香,最近发现你胖了不少,肚子都大了一圈。要是让你那位看到,还以为谁把你肚子『弄』大了呢!”
李天明,你个短命鬼,老娘我今天不撕烂你的嘴巴,我就不姓刘!”刘丁香尖叫一声。站起来捏着拳头就向李天明走去。
李天明不喝酒,吃饭又吃得快,一大碗饭菜,三两下就扒拉个干净,见刘丁香冲了过来,撒『腿』就往外跑。刘丁香奋力追了出去。
一起在外面生活单调的很,找乐子都是经常的事情,打打闹闹的时间就慢慢地熬了过去。出『门』打工的农民工,好多人都是从出『门』那一天,便已经开始盘算。什么时候回家过年。回家过年的时候,给家里的细伢子老人买什么样的物什。
这个『混』小子!怎么开玩笑也不注意!”李秋来有些生气的往『门』外看了一眼,在他看来李天明刚才那玩笑开得有些过了。
刘慧君笑道,别管他们,开开玩笑,也没什么!小孩子都是有口无心的。”
还小孩子,老大不小了,二十多岁了。江边跟他差不多大,都成了大饭店的大厨了!唉,回去得让婶子给他说一『门』对象了!”李秋来说道。
江边在这里待的每一分钟,都感受到一股浓郁的家的味道,是他到钱塘城之后,过得最为轻松的一天。
吃过晚饭。天『色』已经不早,江边也不好留在这里,刘慧君也不便挽留江边。倒是进去给江边拿了一壶酒。
江边提着酒壶依依不舍地往公路上走去,刘慧君一直将江边送到公汽站口。
江边,你有空便到这里来玩吧!”刘慧君嘱咐了一句,她明白江边一个人在这城市的寂寞。
江边点点头,你回去吧!多注意一下身体!我过些天就过来!”
公汽发动,江边回头望时。那个粉『色』的身影依然站在站台,向着公汽遥望着。
江边回到住处,将房『门』一关,一头扎进了空间里。
空间里寂静万分,四条狗出奇地和平相处。各自趴在灌木丛中,见江边进来时,才从灌木丛里钻了出来,比着向江边使劲地摇尾巴。
江边满嘴的酒气,咕咚咕咚喝了一大瓢水,这下倒是清爽了不少。
几条狗已经学会了自己的捕鱼,江边只是定时从外面放一批鱼进来。几条狗在饥饿的时候,会自己钻进池塘的水中,自己去扑捉。
空间池塘里的普通鱼也变得鬼『精』鬼『精』,但是在四条狗的围『逼』堵之下,根本没有逃生的机会。要不是江边将普通鱼与名贵鱼分开放养,而且严令禁止四条狗捕食名贵鱼,只怕江边的储备早已被四条狗耗得一干二净。
四条狗跟江边闹了一会,依然一头钻进灌木丛中,回到自己的地盘。
江边有些诧异的看着四条狗,很奇怪它们会如此的安静,相互之间竟然没有再吵吵闹闹的。
其实不止是那四条狗,能够上岸的动物都有些怪异,它们都在岸上找到了自己的地盘,然后趴在地上,仿佛在守护着什么。连大金与小金两条金丝血鳝都爬上了岸,在一个灌木下面匍匐着。
乌龟与鳖鱼们也爬了上来,在树丛下趴着。
整个空间都显得有些怪异。
可惜江边醉眼朦胧,不知道是酒喝多了,还是酒入衷肠。他没有心思去注意空间内的种种怪异。
江边往『床』板上一躺,『迷』『迷』糊糊地竟然又开始修炼起那没有一点效果的炼气诀。江边如同睡着了一般,没有注意到,经络中竟然有了一股极为稀薄的绿气,沿着经络向身体的四处运行,那运行的线路正是炼气诀的运功线路。
空间内的空气中似乎也弥漫着极其稀薄的绿气,而空间四周的白雾似乎以极其缓慢的速度继续向四周伸展。不过这速度是如此之慢,江边一夜醒来,白雾移动的距离也没能够超过一粒米宽的距离。
第129章淘汰赛(1)(求订阅、求月票!)
第129章淘汰赛1(求订阅、求月票!)
厨艺大赛进入三十二强之后,为了增强比赛的『精』彩程度而进行淘汰赛。////。rá;nxí;ě。Γó;m每两个小组配对,小组中的第一名对阵另一小组的第四名,而第二名则对阵对应小组的第三名。
厨艺的内容倒是没有进行多大的改变,不过为了增加观赏『性』,两个pk的选手面对面搭台进行对决。不但考验选手的厨艺,同时也考验选手的心理素质。
三十二名选手分四组进行,每组两对选手同时在台上展开pk。这样一来台上的气氛就有些弓拔弩张,气氛自然变得紧张了起来。
江边以小组第一的身份出线,自然对手是另外一小组第四名,看起来好像实力上有一定的差距,但是厨艺跟体育竞技不一样,这里看起来名次差距大,实际上也是一道菜的差距。同时,不同的裁判标准自然有所不同,很难有可比『性』,因此名次体现不出实力差距。
经过小组赛『激』烈的角逐,终于从64名进入决赛圈选手之中脱颖而出32名选手。他们马上又会给我们带来更加『激』烈的角逐。首先,我们有请第一组的四名参赛选手出场。他们分别是8号,江边。他的对手是23号,成飞舟!另一对选手为43号选手伍建华,与他对垒的是19号选手,方俊逸。有请!”曼青与夏天继续担任本次淘汰赛的节目主持人。
江边这一次对手23号成飞舟,也是一个拥有邀请函的选手,实力不可小视。
江边与严垣一起走向烹饪展示台,对手成飞舟也带着助手走了上来。
成飞舟四十多岁的年纪,看起来比较和善,带着的助手年纪都要比江边大一些。成飞舟显然没有想到自己的对手如此年轻,皱了皱眉头。不过很快便恢复了过来。立即向江边走了过来。
你好,你好!没想到我的对手这么年轻!真是年轻有为。这一次我可得向小兄弟多多学习学习!”成飞舟将右手伸向江边。
江边却有些手足无措,竟然将自己的左手伸了出来,两个人胡『乱』的握了一下。
姜是老的辣,我得向大叔你好好学习学习!”江边说道。
大叔”这个称呼又让成飞舟皱了皱眉头,而严垣则在身后忍不住抿着嘴笑着。
成飞舟尴尬的笑了笑,走,我们一起跟同时进行pk的另外一对选手打一个招呼。能够一起同台表演,大家就是缘分,比赛完了。大家也可以继续进行『交』流。//百度搜索燃蝎看最新章节//互相印证厨艺,共同进步!”
江边与严垣没有拒绝,跟着成飞舟一起向另外一对选手走了过去。台上的气氛一下变得有些滑稽,仿佛不像是一场淘汰赛,而变成了一场厨艺『交』流大会。
看来我们的选手们都是本着友谊第一,比赛第二的『精』神来参加这一场比赛的,他们一上来便相互之间进行友好的『交』流。我相信,有着这样奥林匹克『精』神,厨艺大赛会给我们带来更多的『精』彩。”曼青说道。
几对选手相互之间认识了一下之后,各自回到自己的岗位上。等待评审专家的发号施令。
这一次的淘汰赛是曼承德支持,曼承德见选手们都已经就位,并且做好了开赛的准备,立即大声喝道,三十二进十六淘汰赛正式开始!”
江边这一次还是做鱼,为了让鱼保持最佳的新鲜度,他没有提前对鱼进行处理。而是用一个塑料桶将鱼装了过来。
鱼是一条极为普通的鳙鱼,大约三四斤重。在塑料桶里有点也不老实,这鱼比一般的鱼更加能折腾,不时地翻腾,将水『花』高高地扬起,溅落在展示台上。
看到江边这边有些『乱』的样子,成飞舟嘴角『露』出了一丝笑容。心道,这俩小子还是太年轻啊!这鱼要是早杀好了,就不会这么狼狈,竟然提了一条活鱼过来,要是处理不好,根本就不用比了。这样的对手,也太容易对付了一点!不知道他们是怎么拿到小组第一出线的。”
成飞舟虽然是小组第四出场,但是他从来不认为自己的厨艺比其他的选手落后。毕竟小组赛,他有些轻敌,并没有拿出他的最高水平。所以虽然面对的是以小组第一出线的对手,成飞舟并不是很担心。他决定从这一轮开始要拿出自己最强的实力。
江边与严垣没有功夫去管别人的闲事,他们两个慢慢地形成了一些默契。两个人分工合作。开始为江边的这一道菜进行准备。
江边一只手很轻巧地将这一条三四斤重的鳙鱼给捉了出来,鳙鱼在江边的手中依然拼命的挣扎,但是江边却抓得牢牢地,让鳙鱼没有一丝逃脱的机会。
有些人清理鱼的时候喜欢先将鱼击晕,这样在整理的时候更加方便,但是这样一来,鱼身体里面便有不可避免的遗留血液没有流干净,造成最后鱼『肉』有浓郁的腥味。
江边却没有将鱼击晕,而是直接一刀割在鱼的身上,在鱼的垂死挣扎中,将鱼血全部流出来。然后再将鱼剖开。取下一块大约半斤『肉』的鱼头半爿。然后在鳃『肉』处轻剐一刀,背『肉』处斜剞一刀。
淘汰赛的参赛选手,事先都没有将自己要烹饪的菜名公布出来,让比赛更加充满悬念。从现在8号选手江师傅的处理来看,他做的应该是‘鱼头浓汤’。这道菜也是一道钱塘名菜,用的食材同样是极为普通的食材。我记得江师傅小组赛的时候,做的是‘西湖醋鱼’,同样是名菜,但是用的鱼却是极为普通的家常鱼。江师傅的厨艺给了我们耳目一新的感觉。现在我们看江师傅的『操』作,说实在的,我看不出有什么特别,就是中规中矩的进行处理,烹饪的步骤跟我们看到的烹饪步骤也没有太大的差别。我们一起期待一下,江师傅这一回还能不能化腐朽为神奇。”曼青自然对江边的印象极为深刻。
看了8号选手,我们再来看他的对手,23号选手成师傅厨艺极为『精』湛,在厨艺上浸『淫』了几十年。经验极为丰富,我们刚才看他刀工极为『精』湛,对食材的处理也极为老到。从成师傅准备的食材来看,他要做的菜式应该是‘百鸟朝凤’,‘百鸟朝凤’又名‘水饺童『鸡』’。『肥』嫩香酥的越『鸡』,围以皮薄馅鲜的鸟形水饺,形象生动,汤汁清香味醇,营养丰富,是钱塘传统名菜之一。”
此菜早在明代以前就在钱塘出现。那时的水饺统称‘馄饨’。所以也称之为『鸡』馄饨,是‘水饺童『鸡』’的前身。凤凰是我国传统中的祥瑞之『鸡』、百禽之王,把水饺童『鸡』喻为百鸟朝凤,正寄寓着这一美好的愿望……食用此菜,将会给你带来吉祥幸福。”
相比之下,8号一开场,反而有些手忙脚慌,差点没出了『乱』子来。从开场来看,江师傅稍落下风,不过江师傅也是在最后时刻奇兵突起。一举拿下小组第一。所以这一对pk对手依然充满悬念。”
等曼青介绍完这边两对选手的情况。另外一侧,夏天也开始介绍起另外一对选手来。
曼青那边的选手表现非常『精』彩,我们这边的选手也不遑多让,对不对啊?嗯,我看观众席上还是有很多的观众是和我意见一致的。”
那好,我也来介绍一下我这边的情况。19号选手方师傅是经验极其丰富的大师傅,从事厨艺工作多年,有过多年在五星级酒店主厨的经历。现在更是在钱塘影响极大的楼外楼鲁菜主厨。他今天要向大家展示的菜肴是孔府喜寿宴第一道菜‘八仙过海闹罗汉’。这道菜是中国第一大菜系……鲁菜中非常重要的一道名菜。”
这一道菜选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火『腿』为‘八仙’。将『鸡』脯『肉』剁成泥,在碗底做成罗汉钱状,称为‘罗汉’。制成后放在圆瓷罐里,摆成八方,中间放罗汉『鸡』,上撒火『腿』片、姜片及氽好的青菜叶。再将烧开的『鸡』汤浇上即成。”
据方师傅说,这一道菜是他的最拿手的菜式。一看方师傅『精』心准备的这些食材,我都有些垂涎『欲』滴的感觉了!不知道观众朋友有没有这种感觉?”
方师傅的对手43号选手伍师傅,虽然年纪不大,但是厨艺却非常『精』湛,凭借自己出众的手艺,他已经开拓出自己的一片天地,现在钱塘城名声鹊起的老家菜馆就是他的产业。”
伍师傅给我们带来的一道美味是‘栗子炒子『鸡』’。‘栗子炒子『鸡』’正是时下金秋季节钱塘地区的一道应时名菜。选用的『鸡』正是今年的新『鸡』,这个季节正是新『鸡』最『肥』嫩的时候,而用的栗子也是今年的新栗子。做出来的‘栗子炒子『鸡』’不用说味道肯定不会错!”
方师傅与伍师傅谁将成为胜者?我们拭目以待!”
曼青与夏天的介绍的告一段落的时候,江边已经将鳙鱼处理完毕,然后开始准备配料。鱼头浓汤的制作工艺非常简单。但是要将鱼头浓汤做出独特的风味来,却需要非常出『色』的烹饪能力。
要论厨艺,恐怕任意找一个选手出来,都要比江边出『色』几分,但是江边却有他的独『门』好戏,一个是他的秘制汤,第二就是他在空间里面处理过的独一无二的食材,第三,就是他用来做汤的空间水,可不是其他选手可以拿得出来的。只是这三样,就让江边居于不败之地。
江边将用沸水烫好的鱼头剖面朝上,放入炒锅中,在已经煮沸的猪油中略略煎一会,再翻转鱼头,过一会,往里面加了一些米酒。
锅子里立即发出一股滋滋响声,浓浓的酒香飘散了出来。这酒的香味让江边很陶醉。
正是从那天刘慧君送的那壶酒中取出来的,有意思的是,这酒在空间里放了几天,味道竟然变得醇厚了许多。
然后将葱、姜等放入,再加了一瓢早已烧制好的沸水。这沸水自然是用空间水烧好的。盖上锅盖,用旺火连续烧几分钟。放入小白菜菜心,略滚一分钟。
随后,江边将鱼头取出,放入品锅之中,将菜心放在鱼头的四周。
江边小心地将锅内的葱姜捞去,去掉碎末,只留下汤汁,然后在里面加了一些盐与味『精』。装入品锅。这一道菜就算完成了。
第130章淘汰赛(2)
第130章淘汰赛(2)
恕我直言,这个小伙子太水了!厨艺可以说一塌糊涂,根本就不应该闯入决赛第二轮来。///”
对啊,就是我上台去也要比他强个几分。第一轮竟然是以小组第一出线,这也太过分了一点。这里面肯定有潜规则啊!”
我看也是,我敢肯定,现在要是尝一下的话,肯定没法下喉。你们信不信?”
唉,原来以为一场厨艺大赛,应该干干净净地吧,大家都是做食物的,就应该干干净净,没想到竟然跟社会上一般污秽,唉,没看头了!”
我说你们,咋这么急躁呢?这不是还没有品菜么?等一下,品菜结果出来了,谁还能够捂得住,即使厨艺协会的专家你们不相信,难道那些大众评审也一个个被他收买了?”这个时候,一个中年男子『插』话道。
你是不是为他当说客来了?还是你就是他的亲属团?”
亲属团?我可算不上,不过我却是他的忠实食客!也难怪,你们没有吃过他烹饪的食物,如果你吃过了,就应该不会有怀疑了!”这中年男子不想跟别的人争论。
你是他的食客?”旁人还是有些不大相信。
中年男子点点头,他是汽车南站那边,钱江岸边的一家鱼味馆的主厨,做的鱼那叫一个美味。真是没法形容,我吃了一辈子的鱼,从来没吃过那么好吃的。你要是不相信,待会可以申请去品菜呀!”
我待会无论如何也要想办法尝一尝,看你是不是他的托!”一个老年男子气愤的说道。
中年男子笑了笑,却没有再接口说下去。
成飞舟与江边直接面对面,隔了不到二三米的距离,比任何人都要看得更加清楚。成飞舟厨艺娴熟,自然有闲暇来观看对手的情况。不像江边,只知道埋头烹饪。
见江边厨艺如此疏松”。。rá;nxí;ě。Γó;m成飞舟原本的一丝『阴』霾此时一扫而空。
就这水平,不知道是怎么样以小组第一名出线的。我随便找个学徒,怕是也要比他强得多。唉,跟这样的对手对垒,真是没有挑战『性』!”成飞舟心中叹道。
曼青看到江边做出的鱼头浓汤也是有些诧异,不过她是品尝过江边在鱼味馆做出鱼菜的味道的,所以虽然看着这鱼头浓汤的卖相并不是非常理想,但依然对江边充满信心。
江师傅率先将鱼头浓汤做了出来,我很想品尝一下,这一次江师傅会给我们带来何种美味。不过还是先请我们的评审专家以及大众评审首先进行品尝。在座的各位观众也有机会上来进行品尝。”曼青说道。
评审专家跟普通观众不一样,他们自然不会轻易地表达自己的观点,尤其是没有进行任何品尝之前。
似乎是听到后方观众中的一些异议,这一次曼承德没有率先进行品尝,而是让其他的评审专家先一步品菜。
首先进行品尝的是厨艺协会的资深高级会员窦乐康,他同样也是第一次品尝江边做的菜。作为一个经常从事品菜的老手,自然不会根据一盘菜的外观来进行判断。
不过江边烹饪过程的表现,以及烹饪完成之后菜式的表现。都不能让窦乐康另眼相看。
窦乐康有些奇怪地蕉了点汤汁放入口中,鱼头浓汤,最显著的特点就是,汤浓如『奶』,味道鲜美,鱼『肉』油润嫩滑。鱼身上的『肉』就数鱼头上的『肉』最为优质。这鱼头汤正好是要撷取鱼的『精』华。
这一尝可不得了,窦乐康显然没有想到鱼汤之味竟然能够调味到如此境界,汤才与口舌一相接触,浓郁的鲜香立即扑入口鼻之中,鱼汤之中,仿佛涌出一股灵气,在身体之中四处流淌了起来。
窦乐康的『精』神为之一振,忙又夹了一小块鱼头『肉』放入口中。细细品味起来,这鱼头『肉』的味道更为浓郁,『肉』质极其柔润,非窦乐康曾经品尝过。
这食材,不知道这厨师是如何得来。竟然如此不凡,有了这食材,何须那么多的繁冗手段,只须将这食材中的独特风味完好保存下来即可。另外,这里面添加的每一种调料怕都不是那么简单,这味道也许是来自这些调料之中。”窦乐康心中思绪万千,却无法确定鱼头浓汤如此冠绝的味道是如何得来的。
实际上,这味道能够如此绝美,有几个方面的原因,一方面,这鱼本身就是江边放在空间里养了很长一段时间的,为了彻底保存鱼的独特风味,江边直接用空间水将鱼养着直接带到了现场。其二,江边这一回使用了家传的秘方,而且这秘方所有的配料大多是江边在空间里培育的植物配置而成,这风味又有了极大的提升。其三,用的几种常见的调味料,同样是在空间里栽培下来的。最后一个方面,烹饪所用的水全部出产于空间之中。
有了这几个方面,这菜想不好吃都难!更别说,江边最近的厨艺大涨,调味能力也是非常人能比。所以难怪烹饪出来的这道看起来简简单单的鱼头浓汤会如此美味。
窦乐康完成了对江边的鱼头浓汤的品尝,对着江边微笑了一下,点了点头,表示赞许,不过由于是两人pk,所以并没有马上给江边成绩。
厨艺协会的评审专家也都在同时对江边的鱼头浓汤进行品尝,从他们的神『色』上来看,都表明了这鱼头浓汤味道确实非常独到。
不过这些比较职业的专家,在结果未出来之前,都不会对菜式进行评论,因为另一个选手还在进行厨艺,对决尚未结束。不当的行为可能会对选手造成影响。
不过大众评审就没有这个顾忌。这鱼头浓汤给他们的惊喜实在有些出乎意料。有几个大众评审当场就狂呼。
太美味了!这一辈子还从来没有吃过如此的美食!真是神奇,看起来就是这样简简单单的食材,烹饪的过程也极为普通,但是烹饪出来的鱼头浓汤竟然能够如此味美。太让人难以想象了!”
喔喔!我要成仙了!这鱼头『肉』的鲜嫩,配料的独特清香与鱼香结合得简直完美无缺,丝毫没有鱼腥味。我要问,这真的是用鳙鱼做出来的鱼头浓汤么?”
一个字!好!”
先赞一个。我也说说我的看法,说实在的,一开始,我并不看好这鱼头浓汤。不管是这位选手展示出来的厨艺,还是这些简简单单的配料。都让我无法树立起信心来。觉得这场比赛可能会成为一边倒的比试。同时对这名选手上一轮能够以小组第一出线非常的疑『惑』。但是,没想到8号选手给我们无法想象的惊喜。反过来,我要为23号选手捏一把汗了。”
这些大众评审的动静有些大,曼青连忙说道,比赛在进行之中,各位大众评审先不要急着发表自己的意见。请先耐心地等待两位选手都完成烹饪再进行评分。这样也有个对照。”
虽然主持人即时控制局面,但是这边的『混』『乱』还是不可避免的对成飞舟造成了影响。
两边相距太近了,虽然品菜的场所又稍稍隔得远了一些,但是那边发生的动静。成飞舟这边能够看得清清楚楚。显然,成飞舟自然知道了江边简简单单烹饪出来的鱼头浓汤给了大家一个巨大的惊喜,这个年轻的家伙,一定是扮猪吃老虎!
不过成飞舟觉得对手这么低调,没有对自己有任何的影响,自己不管怎么样也不会轻敌,狮子搏兔亦用全力,成飞舟一上来就是拿出自己最佳的状态。而且食材的准备也是『精』益求『精』,全部用的非常新鲜,而且全部是野生的食材。
虽然江边的鱼头浓汤的反应给了成飞舟一定的压力,但是成飞舟毕竟是经历过『激』烈竞争,并且在厨艺界有一席之地的厨艺『精』英,自然不会被轻易击倒。反而在后面的烹饪中,更加的细致,每一个步骤无不追求极限。
成飞舟将一只全『鸡』炖出了浓郁的香味,便将火停了下来,另外一个小锅子里的二十个包制成鸟形的水饺正好煮熟。时间控制得恰到好处,让在场的观众大为赞叹。
成飞舟将加在锅里的姜、葱、火『腿』皮全部取出,小心地去除『鸡』汤里的浮末,然后『精』心地将二十个水饺放入全『鸡』的两侧。小鸟形状的水饺头部全部对准『鸡』头,还别出心裁地用面筋等食材给『鸡』做了一顶金黄『色』的凤冠。
到这里,一道华丽的百鸟朝凤”便烹饪完成。
现场的观众立即报以热烈的掌声,在这些现场观众看来,成飞舟在厨艺上明显要高于江边。
成飞舟似乎也在这热烈的掌声里听到了胜利的号角之声。不过结果怎么样。还有待于评审专家以及大众评审的评判。
另外一边,伍建华的八仙过海闹罗汉”与方俊逸的栗子炒子『鸡』”的烹饪也相继完成,两道菜也是美轮美奂。
四道菜相互一比较,这卖相上,江边的鱼头浓汤明显落入了下风。
淘汰赛阶段,评审专家与大众评审都不会直接给选手评分,而是轮流将手中的星星放到选手的星斗之中,谁最后得到的星星最多,谁就获得最后的胜利。
专家评审与大众评审在仔细的对几道菜进行了品尝之后,各自回到自己的座位上。
第131章淘汰赛(3)(求订阅、求月票)
第131章淘汰赛3求订阅、求月票)
曼青与夏天一起走到台前,曼青首先说道夏天,对今天的厨艺大赛,你的感觉怎么样?”
夏天微微一笑,说道,感觉今天的比赛比前面的比赛更加『精』彩了。八戒中文网参赛选手也更加投入,他们与自己的对手直接面对面,这对于他们来说也是一个不小的挑战。几位选手表现非常出『色』,将一道道名菜展示在我们面前。虽然我没有品尝这些菜的味道,但是,从专家们的表情上来看,味道应该都是相当出『色』的!”
我想也是,但是这次的比赛却是淘汰赛,虽然我们都希望出『色』的选手们都能够继续保持在舞台上,但是我们却不得不做出一个选择。”曼青说道。
是啊,要做出这样的选择对于我们的评审团来说,是一次艰难的抉择!”夏天点点头。
曼青接着说道,下面,先请我们的选手进入各自的位置。他们的身前是他们的星斗,谁的星斗能够收集到更多的星星,谁就能够进入下一轮。在各位评审成员做出决定之前,我们先来听听我们的评审专家组给几位选手的点评。”
专家组已经将意见汇集到一起,曼承德是这一次专家评审的组长,自然点评意见由他来进行宣布。
曼承德环顾了一下四名选手,微微颔首,首先感谢几位参赛选手给我们带了一场非常『精』彩的厨艺表演。每个选手都尽了他们的最大努力,将他们的厨艺完全展示在观众们的眼前。他们都是厨艺界的『精』英,厨艺的水平在一定程度上代表了钱塘厨艺界的水平。每位选手对待这场比赛都是极其严肃认真。我们评审团的每一个成员今天都面临着极其艰难的选择,因为选手之间的差距可以说是微乎其微。”
接下来。我代表专家评审组点评一下几个选手的厨艺。我就按照我们品菜的先后顺序来进行点评。首先是8号选手。这个选手再一次给了我们巨大的惊喜。他再一次施展金手指,将一道看似普通的菜肴烹饪至极致,让我们明白钱塘名菜,任何一道菜到了至境,味道都是无法想象的美味。”
曼承德顿了一下继续说道,这一道鱼头浓汤,咋看起来,极为普通。选手在烹饪过程中,也没有表现出任何『精』彩之处,菜肴的外观上也极为普通,但是就是这样一道菜,给了我们无与伦比的味觉盛宴。所有的评审专家都用一句最为朴素的语言来表述,那就是,真的太好吃了!”
曼承德对于江边的点评让观众席上的观众有些意外,谁也没有想到这一道最不被看好的菜竟然能够得到如此高的评价。但是结果还没有出来,虽然对于这个评价有些疑『惑』,但还是继续平静地听曼承德继续往下点评。
接下来。23号选手的‘百鸟朝凤’,整个烹饪过程都让所有的观众领略了一个『精』彩的烹饪过程,23号选手的烹饪就如同一场艺术创作,他『精』心的刻画了一个非常『精』美的艺术品。将厨艺的『色』香味质全面的体现了出来。大家看到的这‘百鸟朝凤’的每一只鸟都栩栩如生。简直就是一个艺术雕塑,从这些方面,我们可以看出23号选手的厨艺是如何的『精』湛!”
曼承德喝了口水,另外,我们再从风味上来看,23号的‘百鸟朝凤’。『鸡』的『肉』质嫩滑,透『露』出浓郁的舒爽的香味。可见该选手在味道的调控上面也做得非常的出『色』。”
曼承德接着再对伍建华与方俊逸做出了点评,整个过程之中,都只对选手烹饪本身进行点评,而丝毫没有将任何选手进行比较,以免自己的观点影响评审团成员最后的判断。
感谢评审专家的『精』彩点评,下面到了最『激』动人心的时候。我们的专家评审组每个成员与大众评审组每个成员将给我们的选手送上自己的一颗星。他们的决定将最后决定选手的去留!”曼青说道。
夏天接着说道,首先是8号选手与23号选手之间的对决,请各位评审依次将自己手中的星星投给你所选择的选手身前的星斗之中。”
评审组成员一个个走向台去,首先是一个评审专家,他将第一颗星星投给了江边,使得江边率先取得了领先。
第一个评审员将他手中的星星投给了江边,江边暂时以1:0领先!”曼青说道。
接下来要投出手中星星的是大众评审成员。我们来看看他到底会选择两个选手中的哪一个?”曼青说道。
大众评审飞快地跑到江边身边,小声的说了句,你烹饪的菜味道太美妙了,没想到你这小小的年纪竟然有这么好的厨艺,我看好了,你就是我心目中的冠军!”
成飞舟有些尴尬,连续两个都将星星投给了对手,让他有些无地自容。
8号选手已经2星领先了!我们的23号选手有没有要跟我们的评审团说的?拉拉票!”夏天说道,这毕竟不是单纯的厨艺节目,更是一场娱乐,所以允许选手在投票的过程中进行拉票。
成飞舟接过话筒,我的对手非常年轻,而且厨艺也非常出『色』!但是我想说的是,我会努力将我的实力表现出来。对于这一次厨艺大赛,我非常的重视,不是为了能够最后夺取冠军,而是因为可以在厨艺大赛上结识许许多多喜爱厨艺的朋友。这一次,哪怕是失败了,我也不会气馁,但是我还是希望朋友们能够支持一下!谢谢!”
成飞舟的拉票立竿见影,评审团的第三票、第四票全部投给了成飞舟,使得两个人又处于同一条起跑线。
夏天又向江边说道,两方又回到同一起跑线上了,我们的八号选手是不是也有话要跟评审团说说呢?”
夏天想要江边也拉拉票,江边却摇摇头。拒绝了夏天的好意。
夏天有些不解。以为江边是有些矜持,不过也没有再劝说,看来我们的8号选手信心满满。那好,我们继续下一轮的投票。”
不知道是因为江边的拒绝拉票的态度,让评审团的部分成员认为是过于傲慢还是其他的原因,总之随后连续4个评审成员将星星投到了成飞舟身前的星斗之中。
23号选手后来居上,很快反超了比分,并且以4星的优势领先。但是8号选手依然没有拉票的打算。我们继续看后面的评审成员如何选择。”曼青说道。
一个长得有些胖的『女』孩子走了出来。她大步走到江边的面前,一把就将江边抱住,大声说道,我支持你!你做得鱼头浓汤是我吃过的最美味的鱼,你应该继续前进,最后拿到厨艺大赛的冠军!”
江边这一次愣是『蒙』了,半天都不知道如何反应,等那胖『女』孩走远之后,江边才缓过气来,心中暗道。城里人真是猛啊!”
看来是这个胖『女』孩给江边带来的人气,或许是对于弱者的同情,江边连续获得5票,不仅追回了比分。反而以一分的微弱优势又取得领先的位置。
这个趋势却并没有因为江边的领先而改变方向,后面的评审团成员一个接着一个继续将星星投到江边的星斗里,只有寥寥无几的星星投入成飞舟的星斗之中。
两个主持人却在关键时候站了出来,因为这个时候已经到了最后的关头,江边只要再得一颗星星就能够超分,让后面的投票变得没有半点悬念。
现在还剩下五票。而8号选手已经领先了4票,如果接下来这一票继续投给8号选手的话,就会意味着8号选手取得这一场pk赛的胜利。看看23号选手成师傅还有没有什么话要给手里还有星星的评审成员说。?(:
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