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每年，麦子收割完成后，我们会用犁犁出一条条山脊模样的沟垄浇上水，插上一根根红薯幼苗。没过多久就会长出一片片的满地的红薯的藤条，秋天挖开里面都是一个个胖娃娃一样的红薯。
冬天，我们会将红薯击碎，用水冲出淀粉，沉淀出淀粉，晒干，那些淀粉雪白的让人喜爱。
那时候，每年的冬天田野里都是铺着塑料布，上面都晾晒着红薯粉。雪白的红薯粉，玉米秸秆搭出的茅庵，银白的月光，这样的景致现在已经很难看得到了。
后来，大家几个家庭合伙成一根小作坊，将红薯粉加工成像面条一样的粉条。这样一根过程繁琐耗时过长，但是那时确是整个冬天大家都在做的劳动。而且也是一种技术活，爸爸曾经还被邀请去一百多里的地方去教那里的人做粉条，说起这段时光，爸爸都是眉飞色舞。
我们村的特色还有的就是，每家都有一个很大的地窖，用以储存红薯。这些红薯有地被作为来年的种，还有一部分就是作为食物。
经过一段时间的储藏，红薯的淀粉会转化成糖，煮出来好甜。那时候，祖母会在蒸馒头的水里放上几个红薯，馒头熟了，红薯取出来，淌出甜甜地水，现在想起来，嘴里都甜甜的。
( 在沉迷的年代里 http://www.xshubao22.com/4/4042/ )