章节错误/点此举报 点击/收藏到桌面
厨房内瞬间一静；这么漂亮的一道菜；居然起了这么个名字；那感觉；真和三伏天吃了一大碗冰；正爽的不行的时候突然发现碗底有一只苍蝇
冯子期可不管这些；他摇摇摆摆的回到了自己的老位置；一屁股坐了下去；均匀的鼾声迅速的响了起来。
那服务生欲哭无泪的看向了一个年纪较大的二厨；二厨瞪圆了眼睛；呵斥道：“看什么看；谁叫你自己多嘴；还不把这三；三臭丸子端出去”
服务生唉声叹气的往外走去；一个和他关系不错的厨师凑了过去；笑嘻嘻的道：“兄弟；记住；以后千万别让冯师傅起名字；不然气死你。”
那服务生心有戚戚焉的点了点头。
苏曼在一旁笑出了声；提点道：“不如叫黄金球好了；反正也不会写到菜谱上。”
那服务生眼睛一亮；一下振奋起来；对着苏曼点了点头；大步的向外走去；苏曼也有些好奇那爱吃臭豆腐的女孩和男友的故事会怎样落幕；悄无声息的跟了上去。
服务生端着黄金球；一路飘香的到了餐厅角落的位置；把盘子放下后；轻声道：“臭豆腐没办法制作；这是替代品；叫黄金球。”
女孩鼻子嗅了嗅；看着对面男孩一脸嫌弃的转过脸去；登时心情大好；拿起叉子；愤愤的吃了起来。
她一边吃；还一边对着男孩叫道：“欧子旭你不是说了要陪我吃这最后一道饭吗o”
从苏曼的角度看去；欧子旭的侧脸线条饱满；高额头；高鼻梁；带着混血儿特有的俊美；他不耐烦的哼了一声：“小爷答应你了就会做到；丁嘉嘉；你赶紧吃”
叫丁嘉嘉的女孩把手里的叉子狠狠的插在了黄金球上；侧头对着服务生命令道：“把这个；这个什么来着——”
服务生好心的提点她：“三臭丸子。”
话一出口；他讪讪的摸了摸鼻子；糟糕；一不小心把冯师傅起的难听名字说了出来；苏曼在一旁看着他的窘状；几乎笑出了声；看来还是三臭丸子的印象深刻。
丁嘉嘉却一下笑了；“这名字好哼；看着臭虫吃正好；小哥再给我来五份”
欧子旭转过头；狠狠的瞪了丁嘉嘉一眼：“喂；丁嘉嘉；你不要太过分
丁嘉嘉把掉落的刘海顺到了耳后；看着欧子旭；慢条斯理的道：“过分？是谁过分？你不喜欢臭豆腐；我就忍住一年不碰；你不喜欢我留短发；我就把头发留了起来；我把自己改造成了你希望的样子；现在你说我没个性”
她狠狠的一拍桌子；叫道：“老娘今天还就玩一把过分了”
苏曼看着欧子旭那张年轻而俊秀的脸上青白交加；顿觉十分过瘾；她的唇角不知不觉的勾了起来；这个叫做丁嘉嘉的女孩真是很有趣。
丁嘉嘉一扭头；瞪向了看呆了的服务生；喝道：“看什么看；还不去上菜；今天有肥羊自动挨宰；老娘要吃个痛快”
服务生在她的气势下自然的退了半步；嘴唇动了动；苏曼上前一步；拍了拍他的肩膀；对着丁嘉嘉笑眯眯的道：“五份是吧？马上上来。”
话罢；她拽着服务生往厨房走去；服务生渐渐回过神来；结结巴巴的道：“冯；冯师傅；不；不会做第二次的”
苏曼笑了：“没事；我来做。”
这玩意没什么技术难度；她看了一遍；已经有八成把握把这一道三臭丸子做出来。
到了厨房；和二厨说明了下情况；二厨只是看了苏曼一眼；便点了点头；倒是令苏曼有些意外了；她本来还想说；这道菜的材料她等下会从阳光海岸取来送还；没想到这么容易就过了关。
苏曼手脚麻利；一口气做出了五份三臭丸子；当服务生来取最后一份时；苏曼拽住了他的袖子；双眼亮亮的吩咐道：“这道三臭丸子；你记得按照一盘一百来收费。”
服务生的眼睛都睁圆了；每一盘差不多用三牙榴莲；怎么算；成本也就三十块钱；翻上一番；撑死了六十块钱；已经十分昂贵了；而苏曼；居然叫他开价一百
苏曼面授机宜：“就说这榴莲是泰国空运来的；又是主厨亲自下厨；而且这道菜原本餐单上没有；也是主厨临时想出来的——”
她刚才就看出来了；那个叫做欧子旭的男孩；身价不凡；身上的休闲裤和鞋子；都是国外的一个有名品牌；这点钱；他出的起；她也帮那个叫做丁嘉嘉的女孩出口恶气。
不过她冷眼旁观；觉得这二人间暗流涌动；怕也不会那么容易分手。
片刻后；服务员回来了；他眼神怪异的看着苏曼；口吃的道：“那；那男的结账了；不过女；女的说；再来十份打包。”
第153章又见蛋炒饭（二更）
其他的厨师们也都听到了这些话；一个个凑了过来；嘻嘻哈哈的笑道：“这个妹子有意思啊”“敢爱敢恨；我喜欢”
“阿清；等下问下妹子的电话号码嘛”
这次不用苏曼出手；年轻的厨师们纷纷自告奋勇的动起了手；很快十份三臭丸子打包结束。
闹闹哄哄中；没人注意到角落里的冯子期悄悄睁开了眼；扫了一眼苏曼；很快又合上眼；翻了个身；均匀的鼾声再次响了起来。
三臭丸子带走后；一切又在重复着昨天的轨迹；不时的有服务生带着客人们奇奇怪怪的请求进来；二厨总是露出一脸为难；偷瞄着角落里的冯子期。
而冯子期有时候会爬起来；摇摇摆摆的做上一道菜；再重新回到角落里。
苏曼每一次都觉得震撼；谁能想象的到；这么一个堪称邋遢的男人；做出来的菜肴；竟然称的上精致呢？
同时；她也有些好奇；为什么粥品人生的客人们会提出这些奇怪的要求；要知道；无论哪一家饭店；都鲜少会有客人点菜谱上没有的菜色。
要想知道这个问题的答案；只有去前面的餐厅寻找了；苏曼实在按捺不住自己的好奇心；她于脆的溜进了餐厅；仔细的观察了起来。
很快；一桌新进来的客人们开始了点单；苏曼挪动脚步；近了；更近了；耳边传来了服务生热情的介绍：
“您有什么特别想吃的东西吗o我们这里有一个厉害的厨师；能够做出任何您想吃的东西；不过他做菜要
看心情；您要不要碰碰运气o”
苏曼：“……”
原来如此
为了确保万一；她又溜达着听了几桌；无一例外；每个服务员在顾客点菜的时候都会来上这么一段。
说的大同小异顺溜无比；一看就是必备曲目。
怪不得那么多客人提出了稀奇古怪的要求；原来全是服务生的有意煽动
问客人有没有特别想吃的菜的时候；客人大抵已经心动；他又强调厨师是按照心情来的；做不做要靠运气；这个时候；大部分客人都会说出了自己的愿
人都有一种碰运气的侥幸心理；在抽奖结果揭晓前；总会抱着万一的想法；认为自己就是最幸运的那个；所以各地的彩票站才会如此火爆。
苏曼站在角落里；想了半晌；最后得出了结论；这些服务生的行为；应该是有人默许；而且和那个邋遏的男人息息相关。
首先；服务生们的做法；在任何一家正常的饭店都应该是被禁止的；这绝对属于自毁长城的行为。
但现在；由于冯子期的存在；却让一切成了可能
看服务生们在做介绍时候的表情；面带微笑；眼神坚定；分明是对冯子期充满自信的表现；说明他从未让众人失望过
苏曼暗自心惊；对于冯子期的厨艺水平再次有了全新的认识。
苏曼越发坚定了要在粥品人生长期驻扎的决心；只有在如此强大的厨师身边；她自己才会越来越强大；像是用榴莲代替臭豆腐的想法；苏曼现在想来；依然觉得神奇无比；堪称奇思妙想。
和所有的职业一样；墨守陈规只能称之为匠；只有在前人的基础上；开辟出全新的创造；才能称之为师。
这就是厨子和厨师的区别。
冯子期；俨然就是一位厨艺大师
苏曼步伐坚定的走回到了厨房之中；刚好听到一个年轻的服务生在和二厨轻声协商：“您看；要不还是让冯师傅出手一次吧o”
二厨嘴角抽了抽：“那是我让的吗o”
他瞥了眼角落里的冯子期；一下压低了声音：“要是他想出手；咱俩声音这么大；估计早就爬起来了。”
服务生一脸的为难：“可我已经答应那个先生了；反正蛋炒饭也不难；要不；您来做一次o”
这个二厨是粥品人生里年纪最大的一位；姓孙；人有些发福；脸圆圆的；脾气很好；服务生们总是找他说情。
孙二厨叹了口气；一只手已经开始了动手刷锅：“好吧；那我就试一试。
苏曼见他居然要做蛋炒饭；不由感兴趣的多看了几眼；见这位孙师傅取出一盒冷饭；先看了看；又用鼻子嗅了嗅；知道这是个高手。
蛋炒饭里的米饭最为重要；就算是用的冷饭；也要软硬适宜才好。
孙师傅又准备了虾仁；苏曼眉毛扬起；蛋炒饭；最基础的只有蛋和饭；但是也可以加入其他的各种食材；比如虾仁火腿；素点的可以放胡萝卜青豆；做出来既美观又营养。
虾仁属于比较高档的食材了；做出来的炒饭里自然的带着海鲜特有的鲜美味道；而虾仁独特的q感也会增强米饭的口感；就像是喝奶茶要加珍珠一样。
热锅放油；炒熟虾仁；接着炒蛋；再放米饭；随着孙二厨手中炒锅高高颠起；空中扬起了一道金黄｜色的长河。
苏曼暗自感慨；不愧是北京饭店；底蕴深厚；随便一个二厨都有这般功力
孙师傅把炒熟的米饭倒入了事先摆好的盘子里；盘子边上放了一圈绿色的西兰花；聊做装饰；也可以适当的解下炒饭的油腻。
等候已久的服务生双眼放光；兴致冲冲的端着炒饭出去了；苏曼收回视线；继续看着手里的粥锅——她在这边并不是无所事事；她一直尽力的做一些力所能及的事。
没过很久；服务生郁闷的声音传到了苏曼耳中：“孙师傅；客人说；您做的炒饭很好吃；可是不是他想要的。”
孙师傅大是诧异；刚才那道炒饭；米饭新鲜；鸡蛋是山鸡蛋；虾仁更是刚剥了不久的活虾；食材俱都一流；加上他颠炒的手艺；连他自己都觉得；这道炒饭；实在是自己的一流水准了。
却没想到；居然会被嫌弃
一旁的另外一个二厨；有些瘦瘦高高的；姓麻；背后服务生们都叫他麻杆；个性有些争强好胜；闻言凑了过来；笑呵呵的道：“怎么；孙哥失败了啊；来来；给你麻哥说说；到底怎么个情况。”
服务生口齿伶俐的说了起来：“前面有一位客人；带着他的母亲过来；老太太都八十多了；头发全白了；还是老年痴呆——”
他说的一阵嘘吁；听到的厨师们却都围了过来；一个个的议论了起来：“呦；那这做儿子的还能带着老太太出来下馆子；可真是不容易。”
“可不是；我家隔壁也有个老头子；几个儿女都挺有出息的；给老爹雇了两个全职保姆；就撒手不管了；一年也难得回来看老头一次。”
你一言我一语中；麻二厨插嘴问道：“那怎么想起来吃蛋炒饭了o”
先头说话那服务生赶紧道：“那位先生说；他妈妈现在这副样子；很多事情都记不得了；但是老是叨念着小时候；他姥姥做的蛋炒饭。”
顿了下；他补充道：“孙师傅刚才做了一盘虾仁炒饭；老太太吃了一口就不肯吃了。”
麻二厨若有所思的点了点头：“一般来说；存在记忆里的味道会因为再难重温而变的更加美味；还有就是做的时候；额外添加了什么特别的东西。”
一千学徒听的连连点头；连孙师傅也深表赞同：“不错；蛋炒饭说起来简单；但是要做出老人家记忆中一样的味道；难啊。”
何况还是个得了老年痴呆的老人家
要是正常的人；好歹也能大致描述下蛋炒饭的样子；回忆下具体味道；让厨师们有迹可循。
这一得了老年痴呆的老太太；只能告诉你对或者不对；过程全然不知；难度可想而知。
就像是一张空白试卷；连题目都没有；却要写出符合考官心愿的答案。
难；难；难
而客人的孝心又实在让人敬佩。
还是麻二厨底气足；他一挥手；“行了；小子们；今天给你们个表现的机会；每人做一道蛋炒饭；要做出你们觉得最好吃的蛋炒饭；我就不信了；这么多份；还没有一个叫老太太满意的”
年轻的厨师们轰然应诺；孙二厨为难的叫道：“老麻”
麻二厨摆了摆手：“蛋炒饭也不耗费什么；让他们偶尔练练手也不错。”
孙二厨不再说话；麻二厨则是热起锅来；也准备亲手做一份蛋炒饭。
厨房内迅速的弥漫起了炒蛋的香气；而苏曼却悄无声息的退了出去。
她觉得；蛋炒饭虽然有多种做法；但是味道上的差别；却不是很大；米香炒蛋香；这是基础；而那位神志不清了的老人家却能一口吃出不同来；她怀疑；老人家口中的蛋炒饭；和他们平时做的不大一样。
苏曼径直到了餐厅中；巡视一圈后；一眼看到了服务生口中得了痴呆的老太太和她的儿子；一位已经年界花甲的老先生；头发已经半白。
看到两位老人家的瞬间；苏曼立刻明白了为什么那个服务生会如此热情的想要满足老人家的愿望——看着一个头发花白的老人家照顾一个比他更老的老人；那场面；真的非常的有震撼力。
第154章酱油炒饭（三更）
苏曼眼眶一下湿润；世界上；最伤感的事情莫过于子欲养而亲不在；就像是她前世；而这一次；苏杭又在何方o
她使劲眨了下眼睛；把泛出的泪意眨了回去；调整了下心情后；小心翼翼的走了过去。
走到近了；两位老人看的更清楚；老太太是真的老；满脸皱纹找不到一点平的地方；发顶稀稀落落；可头发却打理的一丝不苟；服帖的贴在头上；被黑色发圈别在了耳后；看着十分精神。
衣服也整整齐齐；衬衣领子被翻了出来；打理的于于净净；照顾她的人真是非常的精心。
苏曼又扫了一眼两位老人家面前的饭菜；粥煮的格外的糯；软软的散发着甜香；几道小菜；包括梅菜扣肉；凉拌茄子；松花豆腐；都是特别适合老年人吃的。
老先生正端着一碗粥；哄着老太太吃饭：“这粥煮的可好吃了；你不就是要吃北京饭店的粥吗？来张嘴；咱吃一口——”
老太太别扭的一拧头；含糊不清的叫道：“我不；我要吃炒饭”
苏曼看着老先生一脸无可奈何；轻笑出声；老先生抬头看了她一眼；对着老太太吓唬道：“你看；连小姑娘都笑话你了；不吃饭可不乖了”
老太太登时委屈起来；低着头；也不说话；母子二人僵持起来。
苏曼忍不住开口道：“不好意思；先生；我是后厨的厨师；刚才听到您要点一份蛋炒饭——”
老太太立刻嘟囔着叫了起来：“炒饭；我要炒饭”
老先生赶紧安抚她：“好好；等下他们就做好了给你端上来。”
待老太太安静下来；老先生调头看向了苏曼；一脸郁闷的道：“唉；刚才那个小伙子来问；我就随口说了一下；谁想的到她就这么记下来了；饭也不肯吃了；早知道我就不说了。”
苏曼安抚的道：“既然奶奶这么想吃；我们就给她做；放心；我们后厨的大师傅已经下了令了；每个厨师都做一份蛋炒饭出来；总会有一份让奶奶满意
老先生诧异的睁大了眼睛；“这；这怎么好意思”
苏曼只是笑；不说话。
片刻后；老先生叹了口气道：“哎；不过我带着她吃了不少馆子了；每次都点蛋炒饭；就没一份能让她满意。”
苏曼眉毛扬起；“您能说说；奶奶要的蛋炒饭是什么样的么了什么特别的材料；或者味道上有什么不同o”
老先生再次叹了口气：“我以前也不知道；是她糊涂以后总是念叨；我才知道的；要是知道怎么做的；我也就不为难了。”
苏曼点了点头；想了想；再次开口问道：“那奶奶小时候；家里条件是不是很好o”
根据一个人的生活环境；能大致判断出他的饮食习惯；比如住在海边的渔家；那吃海鲜的机会一定很多；在山上种果树；那吃的山珍野物就多些。
老先生笑了：“不；一点都不好；我母亲小时候；穿的裤子都是拣哥哥姐姐们剩下的；因为孩子太多；家里一直紧巴巴的；就连养的鸡下的蛋；也都拿出去卖了”
说到这里；他的话突然被打断；一旁的老太太又闹了起来：“我要吃炒饭；我要吃炒饭——”
老先生赶紧安抚她：“好好；马上就来啊；别急别急。”
话音未落；一股蛋炒饭特有的香气飘了过来；苏曼一抬头；便看到粥品人生后厨的年轻厨师们一个跟着一个；手里全都捧着个托盘；雄赳赳气昂昂的列队走来。
餐厅里的客人们纷纷被惊动；一个个站起身来；看着这惊人的一幕。
当托盘里的菜被拿了出来；清一水的蛋炒饭；只是里面带着星星点点的胡萝卜；有的是翠绿的葱花；配菜各自不同罢了。
二十几盘的蛋炒饭被摆了出来；真是十分壮观；马上有客人向着附近的服务生轻声打听情况；服务生们一五一十的讲述了遍；听到的客人无不嘘吁不已；深深的被老先生的孝心所打动。
同时；每一个客人的眼睛都紧紧的盯着那一桌母子的方向；心中也期盼着；这么多的蛋炒饭里；有老太太爱吃的那一份。
二十几盘蛋炒饭；老太太每盘吃一口也扛不住；老先生就只用勺子挑起几个米粒；哄着老太太吃；“你要的蛋炒饭；来尝尝——”
老太太听话的张开嘴；没牙的嘴巴抿了半天；才把那几个米粒吃掉；她撇了撇嘴巴；孩子样的一扭头：“坏东西；这才不是炒饭；不要以为你娘老糊涂了；就来糊弄我”
她的表情十分生动；教训丨起儿子有模有样；偏偏这儿子亦是六十高龄；围观的一于客人俱都发出了善意的笑声。
老先生大是尴尬；却依然耐着性子哄着老太太；“来来；这个又换了一份；你再尝尝啊；人家辛苦给你做出来的；你不是要吃炒饭吗？”
听着他不急不缓的声音；看着他温和而耐心的态度；餐厅里的笑声渐渐的止歇；不少人都专注的看着这温馨的一幕；还有人低声的教训丨着儿女：“你啊；将来有这老爷子对他母亲一般的孝顺；我都算是有福气了”
苏曼看着老太太尝了几盘；两眼闪了闪；心中有了一个大胆的猜测；她大步的走回到了餐厅后厨；熟练的热起了油锅。
麻二厨虽然也做了一份蛋炒饭；却是叫学徒们一起端了出去；要是老太太否定了他那份；他可丢不起那人。
看着苏曼的动作；麻二厨好奇的凑了过来；笑呵呵的道：“怎么；小姑娘也忍不住要露一手？”
苏曼轻轻的应了声；她心绪澎湃；忍不住就多说了两句：“看到他们母子；很令人羡慕；我很想满足那个做妈妈的愿望。”
听到她的声音；角落里的冯子期再次睁开了眼；看着她的背影一时出了神
他看了半晌；正要再次合上眼睛的时候；麻二厨突然传来了一声惊呼：“你这是做什么？蛋炒饭不放鸡蛋吗？”
冯子期的眼刷的一下睁大；他一下坐直身体；片刻之后；他仰起头；鼻子狠狠的抽了两下；喃喃道：“是酱油——”
没错；苏曼正在做的；就是一道酱油炒饭
事实上；她是从老先生的话里判断出来的；他说；家里穷的很；连鸡下的蛋都要卖掉；如果这样；怎么会舍得用鸡蛋做蛋炒饭呢
同时；她也注意到；老太太虽然一直嚷着要吃炒饭；她却一直说的都是炒饭二字；而不是蛋炒饭；所以苏曼判断；老太太小的时候吃到的；根本就不是蛋炒饭。
不是蛋炒饭；又会是什么炒饭？
蛋炒饭已经是极简单的食材了；如果连鸡蛋都不舍得；那更不用说什么火腿虾仁；那么穷的人家；想必也不会有心情放胡萝菜什么的。
那么；只剩下了最后一个选择；就是不需要任何其他食材；完全靠酱油调味的酱油炒饭
以前更穷的人家就靠这个来解馋；苏曼也是在跟苏杭学习蛋炒饭的时候；听他讲述蛋炒饭的历史了解到的。
麻二厨已经闭上了嘴巴；安静的看着苏曼的动作；女孩细瘦的手臂里却蕴含了和身体毫不相称的力量；那个三斤重的铁锅在她手里跟玩具似的抛上抛下；举重若轻。
看她颠锅的熟练程度；麻二厨敢打赌；这厨房内的年轻厨师们；没有一个比得上她
这个女孩；到底是哪里冒出来的
他没有注意到；在他身后；冯子期同样仔细的看着苏曼颠锅；打了结的浓眉慢慢舒展开；最后哼哼两声；翻了个身；继续睡了过去。
苏曼把一盘浓油赤酱的酱油炒饭装盘盛好；小心的端着；对着麻二厨招呼道：“麻师傅；那我就先出去了”
麻二厨点了点头；下意识的跟在了她身后；冥冥中；他有一股强烈的预感；似乎这个女孩；会成功会达成老太太的心愿
两个人一前一后的到了餐厅中；远远看到一排年轻的厨师垂头丧气的站在一旁；像是一圈被霜打蔫了的茄子；便知道他们的挑战都失败了。
苏曼下意识的加快了脚步；很快到了老先生面前；看着老太太一脸委屈的教训丨着儿子：“你又骗我你个老骗子就会骗你妈”
周遭的客人们已经忍俊不住；老太太骂子真是极为有趣；看的很多原本该结账了的客人也迟迟的不动脚步。
苏曼把盘子轻轻放在了餐桌上；温柔的请求道：“您再让奶奶尝尝我做的这一份好吗？”
老母亲已经吃的太多了；他不想再叫她试吃了；老先生抬头看了一眼；微微一怔；认出了这个刚才搭话的小厨师；心中一软；点了点头。
而周围的厨师却齐齐的看向了麻二厨；心道；这位不是脸皮薄么；怎么到底还是出来了？
随后又下意识的看向了苏曼端到桌子上的蛋炒饭；同时一愣；这炒饭；颜色发暗；颗颗散发着油光；怎么和他们做的；不大一样？
第155章睡美男
发呆间；老先生已经舀起了一勺炒饭；送到了老太太的嘴边；老太太闭上眼；嗅了嗅；自然的张开口；吞下炒饭；嘴巴闭上抿了片刻；一口咽下去；仿佛雏鸟一样再次张开了口；口中啊啊的连连示意着。
老先生一怔；习惯性的又舀起了一勺；没等送到老太太的嘴边；老太太已经低下头；一口吃掉了勺子上的炒饭。
最后；甚至不耐烦的夺过了老先生手里的勺子；于脆自己吃了起来。
这惊人的一幕让所有人都惊呆了；每一个人都迅速的反应过来；这个年轻的女厨师；做出了老太太想要的那一种炒饭
厨师们啧啧称奇；老先生站起身；搓着双手；一脸感激：“哎；我还以为那种炒饭只在母亲的记忆里存在呢；真是太感谢了这下好了；这下好了——
他已经语无伦次的不知道如何表达自己的感谢了；苏曼有些不好意思的摸了摸脑袋；嘿嘿一笑道：“我也是自己猜测的；我听到奶奶一直念叨炒饭；炒饭；而您又说奶奶小时候；家里穷的连鸡蛋都要攒起来卖掉；就猜了一下。”
顿了一下；她又脆生生的道：“这道酱油炒饭很简单的；只放了葱花和酱油；因为没有放鸡蛋；做的时候最好用荤油；这样才比较香。”
荤油；就是动物油；像是中式烹饪里常用的花生油大豆油；以及菜籽油；都属于植物油；而西方烹饪里的橄榄油也是一种植物油。
我们常说的荤油都是猪板油炼制出来的；板油是猪肚上成片的一坨肥肉；纯粹是脂肪构成的；炼制出的荤油凝固后是淡黄｜色固体；无论是炒菜还是煮面；放上一小勺；都可以极大的提升菜或者面汤的香味。
也可以用肥肉来炼制；炼到最后剩下的肉渣；放点盐直接吃；或者炖菜的时候放些；都十分香腻。
以前农村杀猪；都会特意的炼制出一大盆猪肉；平时做菜都用这个。
老先生连连点头；看着吃的特别香的老母亲；眼中湿润；拿起餐巾纸；小心的擦了擦老太太唇边的米粒；场面十分温馨。
麻二厨见事情已了；吆喝着厨师们回厨房；苏曼对老先生微微点头；快步跟了上去。
一于年轻的厨师看她回到厨房；立刻围了过来；一个个兴奋不已：“小苏；你可真行”
“是啊；真没想到；居然是连鸡蛋都不放的酱油炒饭”
一群人你一言我一语；没有注意到在角落里的冯子期翻了个身；看了苏曼一眼；轻声一哼；打了个呵欠；再次合上了眼。
苏曼这一天心情极好；这道酱油炒饭做饭极其简单；她却从中学会了一个非常重要的道理——对于客人来说；最美味的菜肴未必是最美好的。
像是这一次的炒饭；孙师傅甚至用了新鲜虾仁；可依然没有讨得客人的欢
说白了；不过是做的好不如做的对。
苏曼只觉受益匪浅；这就和量体裁衣一样；做饭；也要尽量满足客人口味；就比如一个一直在江南水乡成长的人；口味清淡；给他上一盘加了料的毛血旺；他肯定不喜欢。
到了晚上；苏曼脚步轻快的往外走；刚出了饭店的后门；便看到了萧凌提着超市购物袋；在一街之隔的对面；百无聊赖的等候着。
苏曼立刻快步的迎了过去；开口问道：“你去找许客导演了吗？”
苏曼白天接到了许客导演的电话；周克新已经跟他打过了招呼；叫萧凌直接去拿剧本；苏曼忙的不可开交；就发了个短信给他。
萧凌伸手指了指身后的背包：“拿到了；不过你得帮我才行。”
苏曼一怔：“帮你？帮什么？”
萧凌理直气壮的道：“对戏啊；得先找找感觉。”
苏曼打了个哈哈：“你开什么玩笑；我哪里会演戏。”
萧凌眉毛扬起；“不用你演戏；你只要把对手台词给我读出来就好了；要不我一个人对着空气念；也太傻了。”
苏曼一想；也是这么个道理；如果有人把对手的台词念起来；确实要好些；她点了点头：“好吧。”
萧凌眼中闪过一抹狡黠；催促道：“那快点吧；我买了排骨；咱们回去先做了糖醋排骨；就抓紧对戏吧；明天就要试镜了。”
听他这么一说；苏曼也急了；大步的向着公交车站走去；萧凌嘴角勾起；心情愉悦的跟在后面。
两个人很快到家；苏曼接过萧凌的购物袋；翻看了下；不解的问道：“你买面包做什么？”
萧凌认真的道：“做三明治。”
苏曼：“……”
这个吃货
苏曼快手的做了糖醋排骨；又简单的做了几个三明治做主食；她留了一盘出来给沈西城；和萧凌吃完了饭；便开始了对戏。
萧凌把剧本丢到了苏曼手里；苏曼拿过来翻了翻；一边翻一边问道：“要对那一幕戏；你把剧本给了我；你看什么？”
萧凌大咧咧的霸占了半条沙发；傲气十足的道：“小爷看一遍就背下来了；还用看？”
苏曼眨了眨眼；对于萧凌的妖孽智商；她还信的过的；当下注意力重新回到了剧本里；这个剧本很有意思；是少见的女强类故事；讲述的是一个女孩；从小就以天下的和平安定为己任；特意给自己取名乔以安；为人沉默少语；武力值却爆表。
男主叫林轩；和她是青梅竹马；从小就暗恋她；外表温润如玉；骨子里却十分的坚决果断；和女孩很般配。
剧本的第一章；就讲述已经成为将军的乔以安在一摞照片里挑选自己的未来伴侣；她一下选中了多年未见的林轩。
苏曼被故事吸引住；一页页的看了下去；剧本到底不比小说；情节冲突很强；却不长；几十页的剧本她很快翻完。
苏曼呼出一口气；抬头看着萧凌：“我们要练习哪一场？”
萧凌面不改色的指点道：“第三十五页；第一场。”
苏曼翻到了3页；看了一眼后勃然大怒；这章讲诉乔以安征战火星的时候；林轩被暗杀；处于昏迷中；极有可能成为植物人；而乔以安一个吻让他清醒过来。
尼玛；这没有台词的纯吻戏练习个屁啊
苏曼怒气冲冲的抬起头；却发现萧凌这魂淡已经半躺沙发上；双目紧合；长长的睫毛一动不动；似乎真的陷入了昏迷中；只等着他的公主一吻来把他吻醒。
萧凌本就生的好；只是平时总带了几分桀骜不驯丨之气；现在一闭上眼；安静的躺着；真是宛如一件精美的艺术品；仿佛琉璃翡翠雕琢出一样；俊美的如同阿波罗神；让人只想一亲芳泽。
苏曼愣了愣；似乎；吻醒睡美男的主意也不错呢。
她半弯下腰；屏住了呼吸；一点点的接近了萧凌；近的看的到他细致的皮肤；没有半点瑕疵。
她清晰的感受到；在她靠近的瞬间；在他们感受到了彼此的呼吸的刹那；他的呼吸凌乱起来；变的灼热而充满了男子味道；而他的睫毛也抖动起来；似乎和她一样；在期待着什么的发生。
在两个人的唇将碰未碰的瞬间；苏曼的身后传来了一声冷厉的暴喝：“你们在做什么？”
苏曼一个惊吓；弹了起来；萧凌缓慢的睁开了眼睛；不满的瞪视着大步走过来的沈西城；过了片刻；他眼中的敌意退去；自然的叫了声大哥。
沈西城眉头紧锁；视线在苏曼和萧凌中来回扫视；苏曼讪笑两声；把手里的剧本一扬；“萧凌明天要去试镜；叫我陪他对戏。”
沈西城皱眉接过了剧本；一页页的翻了过去；他翻的很快；仿佛漫不经心的浏览；在翻到第3页时；他的手指一顿；这一页的书页有着明显的压痕；说明前一个阅读者在这一页上耽误了很多功夫。
公主吻醒王子的戏码么？
沈西城嗤笑一声；又快速的往后翻去；很快；这一个不厚的剧本被他翻阅完毕。
沈西城把剧本往萧凌怀里一丢；顺手扯了扯自己脖子上的领带；“我来陪你对戏好了。”
苏曼半张嘴巴看向了沈西城；后者薄唇紧抿；一双鹰眼锐利的盯着萧凌；整个人如同一把出鞘的宝刀；刀刃；已经对准了萧凌
萧凌和他对视半晌；坐直了身体；一边嘴角勾起：“好啊。”
两个人的双眼间仿佛有无数火花迸射。
苏曼把剧本从萧凌身上捡起；递到了沈西城面前：“哥；剧本。”
沈西城摆了摆手：“不用；我背下来了；你给他吧。”
萧凌扬起下巴；骄傲的道：“我也背下来了。”
沈西城眉毛一挑：“那好；我们从第四页；第二幕开始如何？”
他一边说；一边把双手十指交叉到了一起；掰的啪啪作响。
苏曼可没有这两个妖孽的好记性；她手指快速的翻动着；一下找到了第四页；这一幕讲述的是林轩和乔以安碰面后；终于认出了她；开始回忆起了小时候的事情。
在他们小时候；乔以安是把林轩当做沙包来修理的。
苏曼：“……”
第156章收徒
“……好巧；你也在这里。”
“是挺巧的。”
苏曼眼睛也不眨的看着沈西城和萧凌对戏；其实这部电影；因为女主角乔以安是武力型女主；所以事实上；双方的语言交流并不多。
最开始；乔以安按照网上下载的猎艳攻略来接近林轩；台词和表情都特别生硬；而林轩温和的外表下；则是满心的好奇。
沈西城冷冷淡淡；堪称本色出演；让苏曼惊艳的是萧凌；开始对戏后；萧凌就像是换了一个人似的；俊脸上始终带着淡淡的微笑；一双眼却仿佛会说话一样；每一个眼神；都在传递着一种情感。
苏曼看的心旷神怡；她突然对萧凌信心十足起来；相信他一定可以在这次的试镜中胜出。
两个人很快把剧本从头到尾的对了一遍；沈西城做出了送客的动作；带萧凌出去；沈西城扫了苏曼一眼；吩咐道：“明天晚上我带你去参加酒席。”
苏曼知道是沈老爷子的寿宴；上次就已经说好了；她不由问道：“那我需要准备什么寿礼吗？”
沈西城摇了摇头：“我会一起准备好的。”
第二天一早苏曼又尝试做了一次寿面；这次做的很成功；一根面条从头拉到了尾；吃完饭；她径直到了北京饭店；和老埃尔打过招呼和；进入了粥品人生的后厨。
很快到了饭点；粥品人生再次忙碌起来；苏曼已经习惯了这里的生活；不由期待起来；今天会出现什么有趣的菜色呢。
同时；她也明白了为什么粥品人生的厨师们总是一副心情愉快的样子；每天都可以看到不同的菜色；宛如摇奖一样；的确有趣的很。
很快；服务生传递回来了客人的第一个要求：“红烧肉。”
这是一个刚和男友分手的女孩；为了和男友在一起；不顾父母的劝阻；远离家乡；谁知道两个人在一起三年后；生活日趋平淡；终于走到了分手的地步
女孩想用大吃大喝来发泄情绪；服务员问的时候；她一下想起了家中的父母；想到了母亲经常做的红烧肉。
一边说；服务生一边向着角落里的冯子期瞄去；连苏曼都看出来了；其他人的心更是明镜似的；这一次是和情侣有关；冯子期十有**要出手了。
冯子期翻了个身；睁开眼；却懒洋洋的躺在躺椅上没有动作；他右脚抬起；朝着苏曼一点：“你来做。”
一片哗然。
呆久了谁不知道粥品人生的猫腻；更何况；这二十几个厨师里；至少有五名是专门奔着冯子期来的。
谁都没想到；居然会被一个来了没几天的女孩拨得头筹。
这还是第一次；冯子期指定厨师替他烧菜。
一时间；众人的视线尽皆落到了苏曼身上。
苏曼略一犹豫；就站到了灶台前；红烧肉她没做过；但是大致知道做法；应该不是很难；她拿了块四四方方的五花肉；正准备下刀；冯子期突然开口问道：“那个女孩；口音是哪里的？”
服务员一愣；回答道：“声音绵软；好像是南方人。”
冯子期点了下头；对着苏曼道：“那做南｜乳红烧肉。”
苏曼一怔；冯子期又道：“记住；肉要抖。”
苏曼眉头皱了起来；肉要抖；什么意思？
她一边把五花肉都切成了dx…厘米的方块；一边打开油锅；炒起了糖色；肉本身的颜色是白色的；白水煮肉的时候可以看的一清二楚；如果做出来的菜；想要颜色重一些；就需要老抽或者糖来调色。
一般家里用的酱油可以分为两种；一种是生抽；一种是老抽；生抽用来拌凉菜；老抽一般用于肉菜上色；因为颜色非常重；基本上放老抽的时候要按照滴来计量；几滴就可以把一锅的菜都染上浓重的红色。
像是这道红烧肉；就同时用了糖和老抽调色；所以老抽放一点就够了；苏曼炒完糖色；肉块一起下锅；又加了八角花椒；炒出香味后；加了老抽和料酒；顺便还加了南｜乳汁。
红烧肉要肥而不腻；就要多翻炒一会；把肥肉里的油多炒出来一些；苏曼看着差不多了；添了水进去；盖上锅盖子；改成小火慢炖。
足足炖了一个小时；她拿起锅盖看了一眼；用筷子捅了一捅；惊奇的发现；那些肉块；的确如同冯子期所说；变的抖动起来；活像是一个小胖子在走路
同时一股沉郁的肉香飘了出来；闻的人直流口水。
苏曼把红烧肉装盘；服务生给送到了前面去；在等待红烧肉做熟的一个小时内；她又接到了两道菜的任务；一个是东北乱炖；又叫东北大丰收；一个是泰式菠萝饭。
都是冯子期指名叫她做的；苏曼很快反应过来；冯子期这是有意的指点她了
冯子期惜字如金；每一道菜都只简单的提点上一两句；像是红烧肉；重点就在一个抖字；东北乱炖；因为放入了多种不同的蔬菜；着重注意各种菜放进去的顺序和时间；而泰式菠萝饭；则要把菠萝切成丁和饭一起炒。
一直忙到了中午后；冯子期懒洋洋的走了出去；苏曼擦了一把额头上的汗；一个比较熟了的厨师；长得很清秀；只是个子有些矮；平时大家都叫他刚子；凑了过来；又羡又妒地道：“冯师傅对你真是另眼相待啊。”
苏曼打了个哈哈；瞄了眼左右；小声问道：“冯师傅全名是什么啊？”
刚子怀疑的打量了一眼苏曼；吃惊的道：“不会吧；你这都不知道？”
苏曼诚实的摇了摇头；刚子一脸嫉恨的道：“怎么就叫你得了便宜了呢
他哼哼两声；倒是给苏曼讲解起来：“冯子期师傅本来是行政总厨来着；南北厨王争霸；他连续三年都拿下了厨王的称号；是咱们饭店的这个”
一边说；他一边竖起大拇指；朝上比了比；苏曼眉头微皱：“那他；怎么变成现在这样了？”
刚子叹了口气；“冯师傅的媳妇被车撞了；现在还植物人呢。”
苏曼半张嘴巴；几乎怀疑起自己的耳朵是不是听错了；但同时；一件件事实；又在提醒她；刚子说的都是真话。
像是冯子期为什么总是一脸瞌睡的样子；一定是因为要花费大量的精力照顾医院的妻子。
还有他为什么只接受情侣的点菜；一切的一切；似乎都有了答案。
苏曼也不由嘘吁不已；谁能想到；在厨房宛如神一样的男人；居然有这么悲惨的情史。
“猪耳朵上面没脂肪；扮凉菜最好；而且也只能扮凉菜。”
“海参只能用葱来烧；别的做法都不地道。”
从最基本的食材开始提点；只是简单的一句话；却如同密家真言；到了下午的时候；所有人都确定了一件事；这位冯子期师傅；是真的要培养苏曼了。
晚上高峰期一过；五个年轻的厨师互相望了望；一起踏前一步；挡在了冯子期的身前；质问道：“冯师傅；我们中来的最晚的一个也跟了你一年了；你为什么选择了那个女孩；能告诉我们一下原因；让我们彻底死心吗？”
冯子期嗤笑一声；傲慢的扫视了几个厨师一眼；“昨天做的那盘蛋炒饭还不够吗？”
五
( 重生之美食帝国 http://www.xshubao22.com/6/6334/ )