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米大小姐拉不下脸来跟陈致远要,只得从其他人手里抢夺,可怜的卢俊就是她首要的抢夺目标,看大卢俊这小子从陈致远手里又讨了点那诱饵,飞快的伸出手把正要吃下去的卢俊给拉了过去,另一手把卢俊手中的诱饵一把抢走,随即就迫不及待的放入嘴中。
米梦彤这几下动作太快,根本就没给卢俊反应过来的时间,当他明白过来时,急得围着米梦彤直打转,嘴里急道:“米姐,你给我留点啊,唉,你怎么都给吃了,唉,你真是!”
米梦彤一口下肚,只感觉唇齿留香,这香味简直就不是人间应该有的,也不搭理卢俊,抬眼又向陈致远看去,随即扭头对卢俊道:“去在要点去,记得拿回来给我吃,不然看我怎么收拾你小子!”
卢俊打小就被米梦彤欺压,心里对米梦彤的惧怕一点不下与宋幕军等人,听到这大姐头发话了,只得不情不愿的又过去跟陈致远讨要。
这些人你要点,我要点的,那一饭盒鱼饵一半了,陈大官人为了抓鱼,自然就不给了,谁说也不行。
小八对那诱饵没什么兴趣,坐在冰窟窿旁边歪着小脑袋看水面里那个自己,突然水面上冒起一层气泡,随即涌上来几条足足有一斤重的鲫鱼,发疯了似的争抢漂浮在水面上的鱼饵。
小八看了会,突然飞快的探过爪子,一把打在水面上,一条倒霉的鲫鱼,被它这大力一抽,直接给抽到了冰层上,小八一个虎扑蹦了过去,张嘴咬住那鱼,飞快的摇晃脑袋。
陶二哥岁数大了,虽然眼馋那鱼饵,但没跟其他人似的围着陈致远要个不停,一直就在旁边待着,看到小八刚才一系列的动作,随即低头往水面上一看,大喊道:“大家快来看,好多鱼!”
众人一听到有鱼,立刻全围了过去,趁着脑袋往下看,果然如陶二哥所说,那冰窟窿下面的水面上聚集这一层密密麻麻的鱼。
“好多的鱼啊?”
“我的天,这么多,快拿水桶来,快点啊!”
“你别挤我啊!”
。。。。。。。
第一百七十二章抓鱼
刘远山这些豪门大少,也就刘三哥跟陶二哥还好一点,他们年岁大一些,小时候到是经历过这种上山下河的放养的美好童年时光,像卢俊这种年龄小的,可没这么份待遇了,虽说现在华夏也开有狩猎场,这些兜里就银子多的大少,闲来无事也会去过一把狩猎的瘾,但跟这种纯天然的狩猎捕鱼光景根本就没法比,这份意境完完全全是纯天然的野趣,跟那种人工制造的场所比起来,不说这环境,就说这心里的这份感受就是天差地别。
这份难得的情趣引得众位大少童趣大起,你争我夺的在那抓鱼,陈致远干他们一个个你挤我我挤你的,全没了以往那种成熟稳重的作风,变身成了一群野孩子,就连米梦彤这处处注意风范的大小姐也不例外,此时正翘脚在人群后急得直皱眉头,原因就是没有挤到第一线亲自抓鱼。
陈大官人怕这些人这样挤来挤去,在挤下去一个,赶紧张嘴道:“别乱,别乱,掉下去小命可就玩完了,我在去给你们砸个冰窟窿,你们别挤了!”
众位公子大少被冰窟窿下的水面上出现争抢鱼饵的鱼儿弄得童心大起,一时间有点忘乎所以,但陈致远这一出言提醒,大家立刻不在那么往前挤了,这要是掉下去,那可就不好玩了。
陈大官人看他们不在挤了,便拎着铁锨向远处走去,打算在砸开一个冰窟窿,让大家好好过一本瓢舀鱼的瘾。
卢俊这大少爷就见过做熟的鱼。可不知道现在水面上这些都是什么鱼,蹲在冰窟窿前伸手拉了下正举着个大水桶准备动手的刘远山,张嘴道:“我说三哥,这都什么鱼啊?”
刘远山头都没回,眼睛紧紧盯住水面上正在争抢鱼饵的鱼群,双手飞快的把那大水桶桶口冲下,往水面上一舀,鱼群受到惊吓,立刻四散跑去,但还是有几条倒霉的鱼被装到了桶中。刘三哥把水桶提上来,伸手抓起里面一条一斤来沉的鲫鱼,发出一阵大笑,随即道:“这叫鲫鱼,这玩意做鱼汤好吃着那!”
其他人也纷纷动手,可刚鱼群受到了惊吓,水面上的鱼少了很多,只有几条为了吃不怕死的还那抢食鱼饵,在加上他们手法生疏。很多人是一条都没抓到,急得直跳脚。
这围洪坝上的鱼类以鲫鱼、草鱼、鲤鱼为主。现在跑上来的大都是一斤左右的鲫鱼,个头更大的草鱼跟鲤鱼却一条没见,现在这些大少争先用水桶去舀鱼,不大会,水面上的鱼群就不见了踪影。
陶二哥拎着个水桶,看着又恢复了平静的水面,嘟囔道:“让你们别吓弄,就不是不听,现在好。一条鱼都不见了!”
卢俊手法还不如陶二哥他们,刚才折腾了几下,弄得一头的水,样子有点狼狈,听到陶二哥这话,急道:“二哥,那怎么办啊?没鱼了。一会怎么喝鱼汤!”卢大少抓鱼的目的一个是为了玩,另一个就是吃。
刘三哥看水面上漂浮的鱼饵少了很多,一拍脑袋道:“等我去找致远要鱼饵,多撒点。这些鱼就都上来了!”刘三哥仍下水桶奔着陈致远就跑了过去。
瓢舀鱼这三个字似乎就是用瓢在水面上舀鱼就行了,但那有那么容易,这些人里也就陈致远知道到底怎么弄,刚才引诱出来的这些鱼,他早就知道凭这些公子大少的手段,抓不到多少,只不过是给他们找个小乐子,一会抓鱼还得自己来,听到刘远山要鱼饵的话,陈致远摇了下头道:“三哥你们不会抓,给你这鱼饵也是浪费,你把他们都喊来,看我是怎么抓的!”陈致远说完看了下这刚砸开的冰窟窿,这个冰窟窿比刚才那个要小一些,直径也就半米,陈致远砸开后,就撒了一大把的鱼饵,到现在已经有了15分钟了,此时水面上全是密密麻麻的鲫鱼,还有几条个头比较大的草鱼正在鱼群中耍狠,用鱼尾巴不停的拍打水面,赶跑其他的鱼。
刘三哥看着陈致远这冰窟窿里有这么多的鱼,十分的跑回去,把所有人都给喊来了。
这些公子大少一看这里有鱼,立刻就用动手,却被陈致远给拦住了,陈大官人看了看表道:“时间还不到,大家伙还没来那,在等等!”
这围洪坝上的湖泊深达10几米,又加上这些年没什么人过来抓鱼,里边的大鱼很是不少,前年陈致远回家的时候亲眼看到有人在这里抓到了一条30多金的大草鱼,为了抓到这种大家伙,陈致远才在鱼饵里放入了五香草,这药草的作用就是增大鱼饵香味在水中的散播。
这五香草在当地十分常见,有些懂行的人知道怎么用这东西调配鱼饵,但他们的办法跟陈致远的比起来又差了很多,陈大官人可是有着中级食道技能的,用这里面的炮制药材的手法来炮制五香草,使得这药材的贡献达到了最大,陈致远相信,自己这参杂了特意炮制好的五香草的鱼饵,绝对可以把这湖里边的鱼王给勾搭出来,也不知道这湖里边的鱼王到底是什么鱼。
这个小冰窟窿要抓大家伙肯定费事,所以陈致远要抓那大家伙,还得去刚才那大冰窟窿,这个小的就是留给刘远山他们玩的。
陈致远拎着饭盒又走到刚才那大冰窟窿前,再次洒下了一大把鱼饵,随即走过去,看时间差不多了,从卢俊手里拿过水桶,往里边洒了点鱼饵,然后从他那大背包里找出一块纱窗上拆下来的那种格子十分细小的纱,直接罩在桶里的鱼饵上,这纱很大,陈致远把四边都塞进桶中,按好,感觉这纱不会进了水而浮起来,这才又从背包里找出事先准备好的可以伸缩的铁棍,把这铁棍拉长,先用桶在水面舀了半桶水,随即把铁棍穿过水桶上的拎手,让刘远山帮忙,俩人把水桶沉入到水中,正好伸缩铁棍两端搭在冰层两边。
陈致远又是用水桶舀水,又是把水桶放入水中的,鱼群受到了惊吓,跑了一些,但因为陈致远没跟那些大少似的拼命用水桶去舀鱼,所以动静不大,不多会,鱼群又跑了上来。
水面上撒的那些鱼饵已经被吃光了,水桶里的纱下则还有鱼饵,这鱼饵散发的香气,引得鱼饵争先往水桶里边钻,不大会,这水桶就满了,陈致远喊道:“抬起来!”
一边的刘远山赶紧用力,俩人把装满鱼的水桶抬上了上来,这次抓的可不少,足足一大桶鱼,里边还有一条大概二斤多重草鱼,周围的大少看一下就抓了这么多鱼,一个个兴奋得不得了,纷纷表示下次一定要亲手来。
看着活蹦乱跳的鱼,陈致远笑道:“大家把自己手里的桶都舀点水,把这些鱼放进去,然后在继续按照我的方法抓!”
看这桶里那些活蹦乱跳的鱼,这些个平时养尊处优的公子大少,一个个兴奋得脸上通红,迫不及待的过去舀水,分鱼,一群人忙活的热火朝天。
陈致远看他们学会了,便拎着他那大背包,去了刚才那大个冰窟窿旁,这冰窟窿里边也有了不少鱼,但还是以鲫鱼为主,陈致远又抓了一把鱼饵撒进去,随即蹲下身子从背包里拿出一大堆东西,这些是他用来抓鱼王的。
小八刚才抓到一条鱼,这会那条鱼被它给活活玩死了,它也不吃,把那鱼往那一丢,发现刘远山那里鱼比较多,立刻跑了过去,趁人不主意,飞快的从桶中叼起一条鱼,扭头就跑。
刘远山看这偷鱼贼跑远了,感觉一阵好笑,这家伙刚才的做派就跟人一样,实在是很有灵xing,可惜啊这小家伙是陈致远的,看来回头得找找人,看能不能也找到这样一只雪豹。
这边陈致远继续组装抓大鱼的器械,这一套器械都是陈致远从京城回来的当天,路过果县时找人特意打造的,样子有些古怪,有两个铁爪,这是一会固定在冰层上的,铁爪上段是个圆孔,这是放置一旁一根铁棍用的,在那铁棍中间有个直径越3公分的吊环,此时陈致远正把一根铁链栓到那铁链上,这铁链大概有3米多长,最下端有个铁质的小圆球,这圆球上全是细密的小眼。
陈致远栓好了铁链,把那圆球打开,抓了一大把鱼饵放入其中,把圆球恢复原装,随后把两个铁爪固定的冰层上,在铁爪上段插入那根铁管,岁就把那铁质的圆球沉入水中。
搞定这些,陈致远又从背包里翻出一个可伸缩的铁棍,把这铁棍子拉长,前端出现一个尖尖的刀头,到身上有刀刺,这是一把特质的鱼叉。
“三哥,过来帮忙!”陈致远举着鱼叉,对远处的刘远山喊到!
刘三哥看陈致远鼓捣出来一个大号鱼叉,一边往这走一边道:“你这鱼叉可不小,但这地方有那么大的鱼吗?”
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第一百七十三章收获
陈致远鼓捣出来的这套设备是有点大,对于能不能用这设备抓到大鱼,说实话陈大官人心里也有点没底,纯粹跑这碰运气来了,看到刘远山过来,陈大官人抓了抓头道:“试试看吧,万一能抓到,晚上咱们吃鱼头泡饼!”
刘远山围着陈致远这古怪的设备转了两圈,道:“这东西能抓鱼?就算抓到了,做鱼头泡饼也得用深海鱼的鱼头啊,用河里的鱼做出来可不好吃!”刘三哥是吃的行家里手,一下点出了陈大官人的错误。
“那分谁做,我做的绝对好吃”!陈大官人对这个还是很有信心的,说到这对刘远山道:“三哥,你站那有摇柄的支架边上,一会这铁链晃动剧烈的话,就赶紧摇,把水里的铁链给摇出来。”
刘三哥点了点点,走早那摇柄支架边上,伸手握住摇柄,看了看水面上聚集的鱼群,突然闻道:“我说致远,你跟梦彤怎么回事?”刘三哥的三八之火开始熊熊燃烧了。
“我跟她能有什么事!”陈大官人这话说得理直气壮,但心里却有点发虚,他可是两次占了米大小姐不小的便宜。
“你俩能没事?这事你有什么不好意思的,反正你女人不少,也不在乎多她一个,我看你收了她得了!”刘三哥在一边煽风点火,其实就是套陈致远的话。
“得了吧,她那样的谁乐意要谁要,我反正是不要!”陈致远说完这话。低头盯住水面,对于米梦彤大官人表示真没什么想法,这女人鼻子朝天,一副不可一世的派头,那有自家四位媳妇的温柔可人好。
刘三哥撇了下嘴,他可不信陈致远这话,继续套陈致远的话。
另一个冰窟窿前一堆大少玩得不亦乐乎,陈致远带来的几个水桶,这会全装满了,就剩下那个放鱼饵的水桶了。诸位大少正玩到兴头上,发现没有桶装鱼了感觉很是扫兴。
陶二哥看了看那几个水桶里的鱼道:“大家动手,鲫鱼就留点中午做汤就行了剩下的都仍了,鲤鱼跟草鱼小的都仍回去,就要大的!”
众人一想这确实是好主意,赶紧动手cāo作,米梦彤没动,刚才玩了几下,她就感觉鱼身上的腥味太大。为了不让自己香香的身体沾染上这味道,此时就在一边看了。
小八这么大会没少祸害鱼。它叼出去了10几条了,现在这些可怜的鱼全横尸于冰层上,此时小八也累了,扭动这腰肢一步三晃游的走过米梦彤身边,准备去陈致远跟前待着。
米大小姐看到小八,突然伸手抓住它,嘴里笑道:“我看你往那跑!”
小八知道这女人是不肯给自己内衣的,所以对米大小姐实在没什么兴趣,用力一甩脖子。直接把米梦彤甩得一屁股坐在地上,小八得意的看了一眼她,迈步就往陈致远那跑。
这一下摔得不清,米梦彤感觉屁股很疼,在看到小八那挑衅的眼神,立刻心里生出一股火气,站起来就向小八追去。
小八听到米梦彤追了过来。赶紧加快脚步,很快就跑到了陈致远跟前,藏在他腿后边,看那正发力狂奔的女人。
刘三哥正套陈致远的话。听到脚步声,一回头,发现是米梦彤,正想出言调晒两人几句,就听到陈致远大喊道:“三哥,快摇!”
陈致远一直盯着水面,发现铁链晃悠得厉害,显然是下面有什么东西撞到了铁链,赶紧喊刘远山,刘三哥卖力的摇起那铁管,铁链发出哗啦啦的声响,开始上升,水下突然出现一个黑影,陈致远兴奋得手心都冒汗了。
从这黑影来看,这鱼个头真不小,赶紧聚jing会神的盯着水面,等那家伙在上来些,就给它捅个透心凉。
“三哥停!”陈致远发现那黑影不见了,赶紧让刘远山停下。
当那黑影再次出现时,陈致远又让刘远山摇把手,继续收铁链。
水下那条大鱼被诱饵的香味引诱过来,在水下围着那铁球饶了几圈,出于谨慎,先是碰了碰那体球,发现装满食物的铁球突然上升了,这条大鱼没敢追上去,而是观望了一会,看那铁球不动,又开始试探。
两人一鱼如此反复几次后,这鱼就快到了水面了,陈大官人突然发力把手里那长长的鱼叉一下刺了进去,水面上立刻冒出一股血水。
刘远山兴奋的跳过来,急道:“扎到了,扎到了,快弄上来!”
陈大官人也想把这鱼给弄上来,但这鱼虽然被狠狠扎了一下,但却没死,这会正拼命反抗,也就是陈致远力气大,换成刘远山在这,闹不好得被那鱼给带进冰窟窿里去。
米梦彤看到俩人这动作,知道是抓到大鱼了,心中也十分兴奋,忍不住走到进前去看,这会陈致远一用力,想把那鱼给跳起来,陈大官人现在力气大的很,虽然水下那鱼拼命反抗,但还是被他给挑了起来,先出水面的是一条大大的鱼尾巴,光这鱼尾巴就得有30公分宽,可见这鱼有多大了。
这条大鱼还没死,鱼尾出了水面自然还拼命摇摆,米梦彤正好凑了过来,这鱼尾巴一下打在米大小姐的身上,米梦彤一个没站稳,直接倒向陈致远的方向。
陈大官人正双手握着鱼叉发力,米大小姐一个撞到他身上,俩人同时倒在地上,陈致远手里的鱼叉就脱手了,因为米梦彤是被鱼尾打过来的,出于人的本能自然是遇到什么抓什么,很巧的抓到了鱼叉柄上。
那鱼力气不小,陈致远况且不能把它轻易挑到岸上来,更别说米梦彤了,眼看着鱼叉就要从她手里脱开。陈致远突然从后边攥住了鱼叉。
俩人先是倒在地上,米梦彤在前边,陈致远在后,米梦彤被那鱼身上的鱼叉带得坐了起来,陈致远一抓鱼叉,正好是从后边把米梦彤给抱在了怀里,而且一只手十分巧合的压到了米梦彤一侧酥胸上。
这一切发生在电光火石之间,陈致远最先反应过来,这会也不顾先让米梦彤从自己怀里出去了,抓鱼重要。赶紧双手往回收鱼叉。
陈致远两只手这一倒腾,就在米梦彤的酥胸上来回摩擦,米大小姐虽然穿得不少,但这反复的摩擦,还是让她感觉到酥胸上一阵酥麻,随即身子有些发热,一张俏脸全是密布的红云,伸手去推陈致远,嘴里道:“你放开我!”陈大官人这会正聚jing会神的想把那鱼给挑上岸来。那有时间管米梦彤,不耐烦道:“别乱动!”说完手上一个发力。那鱼噗通一声从水里被挑了上来。
陈致远发力过猛,鱼上来了,鱼叉也脱手了,带着米梦彤就向后倒去,陈大官人倒下的同时,还想去抓那鱼叉,但是没抓到,结果抓到了米梦彤的酥胸上。
俩人倒在地上,陈大官人在下边。米梦彤在上边,好死不死的陈大关人两只大手还握着米大小姐的两座柔软山峰。
这边鼓捣出如此大的动静,陶二哥那些人早就走过来了,如今看到俩人这姿势,所有人都神sè古怪,心中全在猜测,陈致远这是故意的那?还是故意的那?
米梦彤被陈致远摸到禁区。大脑一片空白,过了足足半分钟才反应过里,一把挣脱开陈致远的手,跳起来。转身飞起一脚踢在陈大官人的腰眼上,随即大官人发出了一声杀猪一般的嚎叫声。
“陈致远我要杀了你!”米梦彤看众人一脸玩味的表情,就知道刚才跟陈致远亲密的姿势被这些人看到了,又羞又气的米大小姐直接发了飙,伸脚又踢。
陈大官人又挨了一下,忍着疼,赶紧跳起来跑,米梦彤在后边追。
陶二哥走过去看了看那的有一米多长的大鱼,突然对刘远山道:“三儿,我怎么感觉,这些都是陈致远这小子故意的那?”
卢俊跳出来一脸肯定的表情道:“肯定是故意的,我看这事最准了。”
一群公子哥十分恶趣味的点头表示肯定,然后抬头看米梦彤追杀陈致远。
小八看陈致远跑远,也突然追过去,于是乎这湖面的冰层上两人个人一前一后的奔跑,一只雪豹则围这两人转圈圈。
过了10多分钟,陈致远跑回来看自己刚抓的那大鱼,米大小姐则坐在远处喘粗气,她实在是跑不动了,只能坐在冰层上放狠话,大该意思就是要把陈致远千刀万剐。
陈致远过来自然被大家调晒一翻,陈大官人脸皮厚,也不出言解释,他知道这事越解释,越说不清楚,就让他们在那说吧!
低头看了看那还没死去的大鱼,这鱼是一条大号的草鱼,身长得有一米二,靠近鱼鳃的位置还插着那把鱼叉,顺着伤口潺潺流出一些鲜红的血液,鱼嘴还在一张一闭的呼吸。
“过来搭把手,咱们把这鱼给抱起来,合影留念!”抓到这么大的鱼可不容易,陈致远还要留个纪念。
刘远山过来帮着陈致远把那鱼给抱起来,陶二哥掏出手机帮俩人拍照留念,他俩完事了,其他人也陆续过去抱鱼留念。
米梦彤休息了一会,走了过来,还要跟陈致远拼命,被刘远山几个人劝了几句只能作罢,站在一边用眼神把陈大官人千刀万剐了一百遍啊一百遍。
陈大官人现在是虱子多了不痒,债多了不愁,反正跟米梦彤出现这样暧昧的事也不是一次两次了,也不在乎多这一次,所以大官人直接无视了米梦彤那杀人的眼神。
时间又过去了一个多小时,众人收获颇为丰厚,陈致远感觉差不多了,这会应该去看看木丫套抓到了多少野鸡,然后中午给这些人做一顿美味佳肴。
众人开车再次来到山下,这次众位大少都咬牙跟着上了山进了林子,他们想看看陈致远那木丫套到底能不能套入野鸡,不过米梦彤没来,她还在为刚才的事跟陈致远赌气,自然不想看见陈大官人。
陈致远带着众人进了林子,来到第一个木丫套的地方,连一根野鸡毛都没看到,这让众人大感丧气,陈致远把木丫套收好,继续往下一个地点走去。
一连找了六个地方,一只野鸡没抓到,刘三哥忍不住了,张嘴道:“我说致远,行不行啊?”
木丫套虽然是抓野鸡的神兵利器,但早上才下好,现在也才11点多,时间太短,显然不可能抓到太多的野鸡,这点陈致远早就想到了,听到刘远山的话,陈致远也没回答,笑了笑,继续往前走,走了大概有几分钟,就听到前边传来一阵扑棱扑棱的声响,还传来几声野鸡的哀鸣,卢俊大喊一声:“抓到了!”说完飞似的往前跑。
其他人也都跟着跑了过去,走到进前一看,果然有一只披着花白羽毛的野鸡低着头在那拼命挣扎,卢俊上去就要抓,却被陈致远给拦住了,这木丫套的原理就是野鸡去吃那诱饵的时候,由于下面是中空的,野鸡一用力,那诱饵就往下落,野鸡为了能吃到诱饵,自然会使劲往下钻,到最后直接就把脑袋伸过了木丫套,当吃到诱饵后,这野鸡想出来可就出不来了,脑袋被木丫套前端那个网给卡住了,而且野鸡越用力挣扎,那网收得越紧。
这把野鸡从木丫套里弄出来也是需要一定手法的,卢俊这不懂行的人过去弄,闹不好就得把那野鸡给放跑了。
所以这活只能陈致远亲自来,陈大官人走过去没着急解木丫套,而是先抓住野鸡,用绳子把两只鸡脚绑紧,这才解开了木丫套。
一群大少赶紧过来看野鸡,实在是没什么见识,一只野鸡有什么好看的。
陈致远下了20多个木丫套,收获还算不错,抓了6只野鸡,这些大少自然要手抓着活蹦乱跳的野鸡来个拍照留念。
当陈致远带着他们回家的时候,时间已经十二点多了,众人都是饥肠辘辘,但却十分兴奋,总算体会了一把上山抓野鸡,下河摸鱼的乐趣。
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第一百七十四章三道菜
刘三哥等人这次带来不少药材,正好做中午这顿饭陈致远能用上,让他们去拿药材,陈致远在这宰鸡杀鱼。
初夏这时候也起来了,昨天被陈致远折腾够呛,现在还感觉身子发软,搬一个凳子坐在那看陈致远忙活。
现在药材齐全,陈致远杀野鸡自然不会草草宰掉了事,而是先找到一些药材炮制一份熏晕野鸡的药,这东西陈大官人只在刚开那帝王烧烤时候用过一阵子,后来去了京城,大官人懒的去买那些药材,所以杀鸡宰羊就没用,今天有这么好的食材,要是不做出全须全尾的食疗菜肴来,陈大官人都感觉对不起那些野鸡。
配置好这些药材,陈致远先把那些野鸡都关到自己家的小棚子里,把炮制好的药材点燃,闻到一股又香又臭的味道后,便关好门,去鼓捣那些鲫鱼了。
今天陈大官人就打算做三道菜,一道吊炉烤野鸡,一道鲫鱼汤,还有一道鱼头泡饼,前边两道菜到好说,但是鱼头泡饼有些麻烦,宜山镇到是有卖现成的饼的,但陈致远不想用,他想自己做饼,但现在就他一个人,又要准备前两道菜,一个人显然忙活不过来,便抓了初夏的壮丁,让她去和面。
初夏姑娘身子发软,自然不想动,但架不住陈大官人甜言蜜语的哄骗只得去发面了。
刘远山这些公子大少吃可以,但动手就算了。指望不上他们的陈致远只得一人独自忙活。
先把鲫鱼清洗干净,放到盐水中浸泡,从刘远山等人带来的那些药材中找出麸炒、砂仁、麸炒这几样药材后,陈致远便开始炮制药材了。
陈致远选择的三道食疗菜肴都是有开胃、建脾、补气这样作用的菜式,其实这三道菜式可以调整药材的成分,来达到不同的治疗目的,但刘远山这些人身体健康得很,顶多有点胃病的小毛病,所以还是以上述的疗效为主了。
鲫鱼烫就是个开胃好菜,在加上麸炒、砂仁、麸炒这几样药材。还有益腰肾的作用,男女老少皆宜。
三样药材陈致远用水火共制的炮制方法,直接炮制成了一碗nǎi白sè的浓稠汤汁,这东西味道不大好闻,有一股子浓浓的土腥味,这药材一好,初夏就不在厨房和面了,实在是那药材的味道难闻。
刘远山这些人闲得没事,就在屋子内聊天打屁。坐等陈致远这苦命的厨师做好了菜让他们吃。
米梦彤本来赌气不想来的,但一个是受不了陈致远做的美味菜肴的诱惑。在一个也是不好驳斥刘远山他们的面子。
初夏端着面盆进屋了,看客厅没地方,就转身进了她跟陈致远的卧室,米大小姐懒得跟这些臭男人待着,受他们的烟熏火燎,也跟初夏进了屋子。
对于米梦彤这大明星,初夏没表示出什么太多的惊讶,初夏就是这种温婉平静xing子,在卧室内有一搭没一搭跟米梦彤闲聊。
米大小姐是知道陈致远跟宋幕青的事的。如今看到了初夏,出于女人八卦的本能,自然少不得套下初夏的话,问问陈致远是怎么把他们骗到手的,论心计跟城府,初夏连苏冰旋都不如,更别说米梦彤了。没说多大会就被米梦彤给套了出来,听到陈致远那分别结婚的计策,米大小姐自然要在心中大骂陈致远无耻。
厨房里正把ru白sè的药汁让鲫鱼上涂抹的陈致远,可不知道米梦彤从初夏嘴里套出了自己那个荒唐的计划。而且米大小姐存心回头要给陈致远捣乱,不能让他这么左拥右抱的享齐人之福。
鲫鱼汤要的就是一个鲜字,如果放入了太多的盐与鸡jing,这鲜味就被掩盖了,所以陈致远把鲫鱼涂抹好药汁放了一会后,就把鲫鱼放到清水中熬汤。
虽然陈致远不放盐跟鸡jing,但却得放点高汤,这高汤也就是前几天陈致远弄的鸡汤,这锅鸡汤内不单单是用鸡肉熬制的,而且还放了牛胫骨,陈大官人鼓捣出这东西,就是来替代鸡jing的。
这高汤说起来就是用鸡肉跟牛胫骨熬制的,听起来似乎很简单,但制作过程却一点都不简单,首先这鸡肉得是3年以上农家养的老母鸡,宰杀后,就用鸡架骨,先在锅内小火慢炖3个小时,逼出多余的鸡油,然后漂出这些鸡油,放入一点年份在十年以上的白酒,继续熬制,一直要把鸡汤熬成一锅清水样才算大功告成,大家都见过鸡汤,这东西一般人根本就熬不出清水样,但陈致远却通过中级食道的技能做到了,就冲这点,这鸡汤的难度就可想而知了。
牛胫骨则要放在火上干烤,烤到骨头发酥但又不能烤糊了,这份掌握火候的功底,放眼世界也没几个人能做到,牛胫骨烤酥后,陈致远用刀把这些骨头切成小块,用干净的纱布包好,放到鸡汤中继续熬制,几个小时下来,那清水一样的鸡汤又开始变得浑浊,陈致远还得用特殊的垫锅技巧,把杂志都排出去,当这锅高汤熬好后,汤汁依旧是清水一般,人要是走进一闻,那香味简直能把人给熏晕了。
身为一个吃货的陈致远回到家,为了一饱口福,折腾了一天才搞定了这高汤,这工序实在是太复杂。
如今要做鲫鱼汤,那鲫鱼与几样药材是一部分,但更重要的就是这高汤,只有加入了这高汤后,那鲫鱼汤才会更加鲜美无比。
锅里的水一开,陈致远用勺子舀出一些高汤倒入锅内,把火调小,便出去宰杀野鸡了。
那些野鸡被熏得全晕了过去,陈致远一只只的拿过来宰杀、收拾,用了半个多小时,便把这些刚还披着羽毛显得十分美丽的野鸡变成了赤身**的白条鸡。
野鸡的内藏陈致远没怎么动,依旧保留在野鸡体内,把这些野鸡放到盐水中浸泡,这样为的更加入味,搞定这些陈致远又跑到屋子内去炮制药材。
众所周知,这野鸡肉吃起来十分的柴,一般人家都是用野鸡肉炒咸菜,要不就是加入一些五花肉炖,为的就是冲淡这发差的口感,陈致远为了减少鸡肉的柴,用药材把野鸡都熏晕一一方面,更重要的一方面就是用药材来解决这个问题。
罂粟壳就有增加食材口感鲜嫩的作用,但是这东西放多了菜肴的口感是会变得十分鲜嫩,但对人体却是有一定害处的,为了让野鸡肉变得鲜嫩可口,陈致远也用了罂粟壳,而且是大量的罂粟壳,为了减少罂粟壳对人体的害处,陈致远先用火制的炮制,把罂粟壳炒至成粉末,随后加入了蜈蚣腿的粉末与欢欢草,这两样药材就是中和罂粟壳的毒素的,而且还有强肝的作用,对长期饮酒的人很有好处。
把这些药材炮制成粉末,陈致远用白酒把这些粉末调制成泥状,用干净的纱布包裹住一块长约5公分的竹炭塞入野鸡体内,放入竹炭的目的也是吸取罂粟壳被烤后散发到野鸡体内毒素用的,随后用那些泥把野鸡包裹住,随即把这些野鸡放到刘三哥带来的那红陶炉内烤。
两道菜已经基本成型,陈大官人接下来就要准备鱼头泡饼了,鱼头自然用刚抓到那条大草鱼的鱼头,要做鱼头泡饼这道菜,必须要是深海鱼头,这鱼头熬制出来的汤汁才更加鲜美,用草鱼的不是不行,但比用深海鱼头要差了一些,这是对于普通的厨师,但对陈致远却都一样。
把那条大草鱼的鱼头切下来,陈致远找来几株何仙草,听这草的名字就会联想到何仙姑,这药材叫这个名字确实跟何仙姑有关系,据传说,这是八仙过海的时候,何仙姑不小心把这草的草籽撒到了海边,也才有了何仙草,这草一但成熟后就带着一股浓浓的海腥味,如果放入锅内煮,就算不放任何海味,这锅汤水里也会有浓浓的海鲜味道,不过这草有毒,吃了后会让人上吐下泻,所以当地人只把这菜晒干后用来烧火,以增加锅内海鲜的鲜味。
何仙草单独服用确实有毒,但是如果跟橙皮放到一块服用,却是一位治疗胃肠炎的好药,陈致远今天就要用这何仙草增加草鱼的鲜味,同时放入橙皮,来中和何仙草的毒xing,这办法别的厨子自然也想得到,但他们没有陈致远那逆天的炮制药材手段,用这两样药材做鱼,味道不但不鲜,而且还不会发涩,十分难吃,主要原因就是因为没有炮制手法,把这两样药材的药xing彻底中和到一起导致的。
陈致远炮制何仙草用的炮制手法是水制,也就是把整株的和仙草放入水中,然后大火蒸煮,当水开后,便加入研成粉末的橙皮,把橙皮中的jing华都逼入何仙草内,当绿莹莹的何仙草变成了橙黄sè时,这药材也就炮制成功了。
搞定这些直接把何仙草塞入鱼头内,放到蒸锅正去蒸煮,接下来陈致远要干的就是做饼了!
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第一百七十五章美味佳肴
做这道鱼头泡饼需要的饼最好是千层饼,把这种饼切成小块,放在鱼汤中,汤汁会顺着饼内的缝隙逐渐渗进去,做到整块饼都均匀浸满香浓可口的鱼汤,这样一口咬下去,无论咬到那块,都有香甜的鱼汤在其中。
陈致远这吃货,自然要做这种千层饼,进了屋子端出来面盆,怕初夏姑娘和面和得不均匀,陈大官人又吭哧吭哧的和了半天,感觉手下的面弹xing够了才罢手。
随后陈致远往一个小碗里倒入一些食用油,又往里加了一点胡椒粉,搅拌均匀后,便把那面团扯成一小块一小块的。
这会都快下午两点了,刘远山等人早就饿得不行了,猴急的卢俊跑出来,看到陈致远在抻那小面团,在卢俊眼里,陈致远那里是在做饼,根本就是在做抻面,忍不住道:“我说哥哥,中午改吃抻面了是怎么的?”
陈致远一边忙活这手里的活一边道:“你那只眼看我是在做抻面了,你们家面条有这么宽?”
陈致远手里那抻得长长的面宽有5公分,十分的薄,阳光都可以透过去。
“这个不就宽点吗?谁知道你不是在做宽面条!”卢大少强词夺理道。
陈致远没搭理他,把这个抻好的面放在桌子上,用一把小刷子沾了点油刷上去,随后又抻好一块,然后把这快放到刚才那快面的上边,如此反复十几次后,所有的面就全成了长长、薄薄的面片。并且均匀的落在一起。
搞定这些陈致远用刀把这长方形的面快切成一段段,切好一个,用手一按,正方形的面快立刻成了一张圆圆的饼,把这些放在一边盛有热油的大铁锅中,从锅内立刻传粗话一股香味,引得卢大少又是吞了好几口口水。
不大功夫陈致远把所有的饼都烙好,再次放在案板上切成一小块一小块的,卢俊馋得不行,忍不住偷了一块放入嘴中。这饼外焦里嫩,入口一咬酥酥的,味蕾上跃上一股浓浓的香味,里边还掺杂这一点咸味,味道非常的好,肚子里馋虫大起的卢俊又准备作案,却被陈致远一下打到手上,把他给轰进了客厅。
蒸锅里的鱼头已经熟了,陈致远关了火。把蒸锅端到一边,然后用一个炒勺放到上边。倒入大量食用油,烧开后,用铁勺盛好沸油往鱼头上浇,鱼头发出吱拉、吱拉的声响,待锅中的油大部分都浇到鱼头上后,这大大的草鱼头已经变成了金黄sè,散发这一股浓郁的香气。
陈致远拿出早切好的葱姜蒜放入炒锅内,里边还剩下了一点油,这是陈致远留着做汤汁用的。开了火,把葱姜蒜爆炒一下,随即放入干辣椒、八角翻炒,火候差不多后,又往里倒入一些清水与高汤,还有几块冰糖,用铲子搅拌均匀后。便把变成金黄sè的鱼头放入锅内,又倒入了一些水,大火蒸煮起来。
这会炖了半天的鲫鱼汤好了,陈致远直接端着那锅进了屋子。刘远山一看上菜了,立刻迫不及待的跳起来,从陈致远手里抢过那锅直接放到了客厅里早摆放的好大桌子上,一掀锅盖,一股热气带着浓浓的香味先飘散出来,这香味立刻引得所有人肚子一阵咕咕叫。
陈致远转身拿来碗筷一人分了一副,刘三哥迫不及待用汤匙盛了一碗,吹了吹热气,赶紧咕咚一口,鲫鱼汤这会还十分的热,烫得刘三哥直用鼻子呼热气,他舍不得张嘴把这鲜美的鱼汤给吐出来。
陈致远现在可以说是厨艺大成了,做出来的鱼汤一入口,那浓浓的鲜味、香味就刺激得人浑身的汗毛都立了起来,这鲜味,这香味在味蕾上萦绕久久不散,喘出一口气,这气息中都是这鲜,这香,如此鲜美的味道,简直只应天上有不应在人间。
刘三哥一口下肚,只感觉浑身说不出来的舒服,好像跟吃了人参果似的,周身三千六百万个毛孔都在舒服的颤抖,忍不住吧唧下嘴,那股鲜香味在口腔中依旧浓郁,立刻感觉肚中一阵饥饿难耐,忍不住赶紧去喝下一口。
不大会的功夫,客厅里在没了交谈声,只剩下呼哧呼哧的喝汤声,米梦彤在陈致远那屋子里,一听客厅一阵喧闹,知道菜好了,一想到陈致远做的那美味,就口水横流,却拉不下脸出去喝。
初夏不知道米梦彤跟陈致远这些过节,以为她是感觉外边男人太多,不好意思出去,细心的初夏走出去给米梦彤盛了一碗鱼汤递给她道:“喝吧,死胖子干别的不行,但是做菜还是挺好吃的!”初夏说到这,神情很是自豪。
米梦彤也真是饿了,这会陈致远也没在,忍不住喝了一口这鲫鱼汤,一入口,米梦彤就感觉自己大脑一片空白,实在是这鱼汤太好喝了,那鲜味与香味,让吃惯的山珍海味的米大小姐一时间都找不到词语来形容了。
一锅的鱼汤不大的功夫就被客厅这几个吃货消灭一光,一个个一边吧唧着嘴,一边用一种哀怨的眼神看向陈致远,那意思很明显,在来点,不够啊!
陈致远被他们看得头皮发麻,赶紧道:“鲫鱼汤没了,那鱼头泡饼好了,等着我去端
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