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“啊，秦学长，你怎么也在这里啊？”事情发生的太快，章泽恬又光顾着跑了，等她发现遇上熟人的时候，那几个追兵已经完败了。
看着正气喘吁吁的对方，秦晓伟摇了摇头，仿佛机器猫一样又从怀里掏了个扁酒壶出来，往对方手里一塞，说道：“先喝点水缓一缓，有事儿我们一会儿再说。”
而这时，硬着头颇的光头黑木也带着手底下人跑了过来。在看到那四人躺倒在地没了动静时，这脑门子顿时就炸了：“不会吧，出人命了？”
刚刚听到叫喊的秦晓伟转头看了看对方那有些苍白的脸色，又扫了一眼地上躺着的四个，当下说道：“放心，只是昏过去了，没出人命。”
“啊？这可太好了……”听了这话的光头黑木，此时也发现那四个家伙的胸膛还是有轻微起浮的，只不过衣服穿的太厚，不太容易看出来而已。
当下他松了一口气，连忙将手底下人把围观群众先驱散，随后也顾不上弄清楚事情的经过，急忙就对地上的那出门没看黄历的四位进行了急救。
只不过，虽然这当混混打架打多了多少也懂些急救的手段，可对眼睛这种情况这家伙也不敢随便乱来，掐了半天人中也没个反应，顿时又傻了眼。
就在光头黑木打算先把人送到最近的私人诊所里找中医看看的时候，就见一个身影走了过来，＇奇·书·网］这里戳几下，那里拍几下的，随着一声呻吟，这人就醒了。
“不是吧？这是传说中的点｜穴？”在看到四个人很快就被弄醒的光头黑木有些发懵地暗忖道：“难不成这位还是个武林高手？”
只不过，他也知道眼下还不是想这个的时候，当下就让老虎带着几个人将这四位给扶到了自己的办公室里，然后走上前说道：“秦少，这是……”
正在安慰着章泽恬的秦晓伟停下嘴里的话，转头皱眉说道：“我还想问问你是怎么一回事呢，那帮人为什么要追我的朋友？”
还别说，别看他平时嘻嘻哈哈挺平易近人的，可把脸一板的时候，到也颇有些威严，特别是之前动手实在是太利索了，由不得光头黑木不小心翼翼，生怕一不小心惹火了这位，当时候也躺下了。
“秦少？”一旁拿着酒壶还没来得及打开喝的章泽恬原本就奇怪怎么会在这里遇上这个临时麻豆，再加上这个称呼，心里就更是好奇了。
“啊？她是您的朋友？”原本还以为是英雄救美情节的光头黑木，一听说那个妞是对方的朋友，这心里那叫一个苦。
虽然还不清楚这件事儿到底是怎么一个情况，但刚刚救起的那四个家伙他还是熟悉的，知道是一家喜欢以次充好欺骗消费者的黑心商贩的员工。
再加上章泽恬胸前的相机，他当即就把对方当成了某个过来暗访有关滋补品市场黑暗面的记者了。
只不过，这家伙有些奇怪的是，这位也太牛掰了些吧，暗访不搞搞明访，只是被人追已经算幸运的了吧。
知道这事儿既然已经发生了，总得有个交待，当下秦晓伟说道：“行了，你先过去，我一会儿就带人去你那边，看看到底是个什么情况再说。”
“呃……好的，那秦少我去问问情况先。”原本就想着赶紧弄清楚事情经过，却发害怕对方一走了之自己不好处理的光头黑木，说完转身就往办公到赶了去。
看着对方离去的背影，一旁的章泽恬不由问道：“秦学长，你对这里很熟悉？”
“啊？不熟悉，我今天也是第一回来。”秦晓伟实话实说道。
“第一回来？”听了这话的章泽恬心里可不相信，不过，她也没再问下去，毕竟自己跟对方也不算太熟，打听人有的私事可不太好。
只不过，她虽然没问，但秦晓伟却解释道：“我今天来送一批货，正好跟这边的保安头头，也就是刚刚那家伙认识了一下。刚准备去尝尝钢城的美食，结果就遇上你了。”
“哦，是这样啊。”虽然还是不太相信，但总算也是有了个解释，于是章泽恬笑道：“对了，还没谢谢学长刚刚的援手这情呢。”
“得了，这事儿你先别急着谢我，到底是怎么一回事儿你方便说吗？弄清楚了事情的经过我才好帮你不是。”摆了摆手的秦晓伟说道。
在看到了刚刚那一幕之后，也知道对方并不是说客气的章泽恬当下也没有隐瞒，将自己来钢山采石矶取景，然后顺道到这里来想买点滋补品带回家。
结果没成想因为自己带着相机，还有喜欢到处拍照的习惯，正好又撞上了一帮人正在做假，结果就被“追杀”了的事情说了一边。
“我晕，你可真是够倒霉的。”听完事情的经过之后，秦晓伟颇有些哭笑不得地说道。
而章泽恬则耸了耸肩说道：“这类的事儿我也曾听协会里的其它人说过，可没成想自己到是亲身体会了一下，只是，刚刚你下手那么狠，没事儿吧。”
“没事，别看都给我弄晕了，其实就算我不出手，缓上一会儿他们也就会自然醒过来，还不带有后遗症的。”秦晓伟颇有自信地说道。
虽然匆忙之间也没看到对方动手，但后面救人的时候章泽恬却看到了，再加上之前对方做自己麻豆的那次，她更是觉得眼前这位学长应该是位高手。
等他们两人把事情理顺了之后，光头黑木那边也从那四个倒霉摧的家伙嘴里把事情弄了个清楚。
要说对于这种放着好好生意不做，尽喜欢坑人的家伙他也是一点好感也没有。只不过，一想到自己的职责，这事儿不管还不行。
就在这家伙头痛怎么解决这事儿还不会引起什么麻烦的时候，那边已经和章泽恬沟通好的秦晓伟独自一人拿着个单反就走了进来。
估计也是被对方干净利索的手段给吓住了，再加上光头黑木刚拿了人家的好处，这话里话外的自然有意将对方的身份给夸大了一下。
于是乎，在顶着秦少这个称呼的家伙走进来时，那四位又能活蹦乱跳的家伙硬是没敢乱来。毕竟他们这些人欺负弱小拿手，可一遇到硬茬子就萎了。
“秦少，您看这事儿……”有些赶鸭子硬上的光头黑木不由问道。
好在秦晓伟本也不愿招惹太多事非，当下把单反里的一些关于滋补品市场的照片，当着在场众人的面删了一干净。
接着在扔了四千块汤药钱下来的同时，还故作不小心将办公桌的桌角用手掌给削下来之后，只是几句话的功夫，这件事儿立时就得到了圆满的解决。
只不过，在章泽恬听说办完事儿的秦晓伟想请个向导师品尝钢城美食的时候，不管是出于报恩也好，又或者是其它什么原因，当下做为钢城本地人的她就表示愿意担当起这个工作。
对于章美眉的主动请缨，秦晓伟即便再笨也知道自己应该在野兽与美女中做出选择。
只不过考虑到之前也答应过光头黑木当向导师的报酬，当下他就从后车厢的一个专门用来掩饰自己从空间里拿东西的保鲜箱中取了一个约摸有二斤左右的小酒坛出来。
“黑老大，这事儿出突然，向导的事儿也就不麻烦你了。这酒就权当预支给你的报酬，下一回有事儿我可还找你。”说着，秦晓伟就把酒坛塞到了对方的手里。
看着手中那古色古香的陶制小酒坛，光头黑木顿时咧着嘴笑道：“秦少，那这酒的名字是……”
“这酒叫血焰，跟之前的碧海冰焰一样是烈酒。而且里面添加了一些滋补的东西，女人可不能喝，男人也不能多喝。”秦晓伟笑道。
“啊？”听到这个解释的光头黑木先是一呆，随后一脸“我懂得”的表情，将手中的酒坛子死死的攥着，生怕别人给抢了去。
而一旁的章泽恬则是被这话给弄的小脸有些发红，只不过，对于那名为碧海冰焰的酒，她这心里却是仿佛猫抓心般的好奇起来。
得了好处又得了酒的光头黑木，原本还想着向秦晓伟要个电话，可看着对方没有给的意思，也就自觉的闭上了嘴。
好在，秦晓伟开车走之前到是要了他的电话，并点明可能过段时间还会有一车货送来，到时候会提前电话联系一下之后，光头黑木这才美滋滋地抱着酒坛子往自己的办公室走去。
等车子离开大市场之后，秦晓伟看了一眼坐在副驾驶座上的章泽恬，笑道：“好啦，你的事情是解决了，那下面就是我的事情了，怎么样，哪里有好吃得，你这个当地主的有什么好推荐？”
正文第285章臭鳜鱼
第285章臭鳜鱼
“八大碗？”
看着那有些年头的招牌，被带到这里的秦晓伟不同指了指上面的字，笑道：“这个名字挺有意思的，里面有没有什么说道？”
正习惯性的拿着手里的数码单反拍着照的章泽恬笑道：“不是吧，学长，你可是大厨唉，这么有名的八大碗你也不知道？”
“呃……”摸了摸鼻子的秦晓伟略有些尴尬地说道：“我是厨子不错，可算起来也不过是个新手，华夏餐饮博大精深，怎么可能都知道。”
“哦，这到也是。”并没多想的章泽恬点了点头，然后边带着人往店里走，边充当解说员道：“那满汉全席你知道吧。”
“知道啊，这玩意估计别说行内人知道了，就是行外人也耳熟能详吧。”走进饭店的秦晓伟边打量着里面的环境边说道。
而章泽恬则在与迎宾要了个小包间之后，又边走边解释道：“满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，而满族中的八大碗为满汉全席之一下八珍。”
“根据《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请。”
“而八大碗在当时的那个年代集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等几乎所有的烹饪手法，很具有一定的历史文化特性。”
还别说，这段解释自章美眉的嘴里说出来，让秦晓伟听得很是有滋有味，甚至就连走在前面引路的迎宾小姐也频频回头关注。
“那按你的意思，这里的八大碗其实指得是满族菜喽？”边为这四周雅致古典的环境暗暗点头，秦晓伟边问道。
听了这实在是有够外行话的章泽恬不由笑了起来，说道：“学长，你这话可说错了，满族的八大碗脱颖于满汉全席，可不代表这八大碗就是满族菜。”
“这八大碗流传到今天，除了作法有粗细之分外，还分了清真八大碗、正定八大碗、滕州八大碗、江徽（代称）八大碗、布依八大碗和临清八大碗这几种不同的体系。”
越发觉得自己出来转转的决定是正确的秦晓伟，不由笑着说道：“这么多的八大碗，那这里的是哪个体系？对了钢城属于江徽省，应该是江徽八大碗吧。”
“嘻嘻……学长，这你可猜错了，这里的八大碗除了江徽菜系之外，也借鉴了别的菜系新增了不少的菜品，菜可是很多的哦。”章泽恬笑道。
正说着呢，包间到了。等秦晓伟与自己的向导美眉分别落座之后，刚刚那个领路的服务员小姐虽然碍于工作没有开口打扰这两位的谈话，但在递菜谱时看章泽恬的眼神却很是好奇。
秦晓伟估计这位也是被自己的向导所说的话给引起了兴趣，当下笑着对章美眉说道：“菜谱我就不看了，反正我也不懂，还是你这个地主来点吧。”
“好啊，那我就不客气了，只不过，就我们两个人，点八大碗的话会不会太浪费了？”接过菜谱的章泽恬一边看着一边说道。
不说原本的身家，就刚赚的那笔钱秦晓伟也不在乎这点菜钱，于是把手一挥，说道：“浪费不浪费你就别管了，只要菜品够经典有特色就行。”
而听了这个说法的章泽恬也没意外，毕竟她也知道对于一个厨师来说，品尝各种菜品除了口腹之欲以外，更多的也是一种学习的途径。
再加上，对于自己这个学长的身份章美眉自然也是有过了解，知道这点菜钱对方还不放在心上，当下就以很快的速度从上面点了八个菜，凑齐了一份DIY版的八大碗。
看着菜单上的第一碗，秦晓伟不由好奇地问道：“我说学妹，这阿玛尊肉光是听名字，应该就是满族八大碗里的菜吧？”
“没错，这道菜正是满族八大碗中最为代表性的一道，俗称努尔哈赤金肉，据说此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。”章泽恬相当内行地说道。
而说到这里，秦晓伟到是反应了过来，笑着问道：“我说学妹，看样子你对美食也很有研究啊，说起来头头是道的让人佩服。”
被这话给夸的有些脸红的章泽恬笑道：“学长，我可没你说的那么好，之所以会知道这些，除了我是本地人之外，也是因为曾经做过有关的研究？”
“哦？你不是外语系的吗？怎么还会做这方面的研究？”秦晓伟问道。
“还不是为了赚点零花钱才接了个案子，要将钢城本地的人文特色用文字和照片相结合的方式叙述出来，我可是花了不少的功夫哦。”章泽恬解释道。
“你牛”伸出大拇指示意了一下的秦晓伟，转头冲着一旁准备给自己二人倒水的服务员说道：“茶就不要了，把我带来的红酒还有草莓汁开了吧。”
在来到这家八大碗时，他就做好了准备，在后车厢里的保鲜箱中，又从空间里拿了瓶红酒和一大瓶用草莓提纯出来的果汁。
要不是因为后面还要开车，再加上这钢山不是是自己的地盘不想招惹麻烦，这好菜当前的，这家伙怎么也得弄点好酒喝喝。
而之所以又拿红酒又拿草莓汁的，主要也是因为秦晓伟不想让身边的美眉误会自己有别的想法，毕竟这红酒喝多了也是会醉的。
说到草莓汁，章泽恬这才想起一直被自己带在身上却没有动过的那个酒壶，当下有些不好意思的从随身的背包里拿了出来，说道：“学长，这个……”
“呵呵……这个你就收着吧，放心，里面不是酒，是我自己种的草莓通过特殊手法提纯的果汁，味道很好的，一会儿你试试就知道了。”秦晓伟摆手笑道。
而站在包间口转菜台的服务员也很快的将酒和果汁给端了过来。红酒也到罢了，除了更通透与纯净之外与普通红酒并没有什么不同。
到是那仿佛红宝石一般的草莓汁不但成功引起了章泽恬的兴趣，就连给二人倒酒的那个服务员也是对这种与众不同的果汁很是好奇。
“学长，你是说这草莓汁是你自己弄的？好漂亮啊，怎么看着跟你的红酒差不多啊。”看着眼前在包间灯光下熠熠生辉的草莓汁，章泽恬不由问道。
“怎么？不相信？”接过自己酒杯浅浅品了一口的秦晓伟笑道：“别忘了我是干什么的，这东西保证不光漂亮味道也不错，而且肯定不是红酒，不信你试试。”
拿起装着草莓汁的红酒杯放在鼻前轻轻一嗅，顿时一股子清新的果香味扑鼻而来，章泽恬当下也没有客气，将杯子放到嘴边浅浅地尝了一口。
顿时仿佛清泉般甘冽，甜润而醇美的味道在口腔中扩散开来。在凉凉的果汁顺着喉咙落下胃中时，却并没有象正常在冬天里喝果汁那样感觉到冷。
那种奇异的凉爽感觉，让她不由忍不住一口一口又一口地细细品尝了起来。
“呵呵……味道还不错吧，不过，我可不建议你这会儿就喝得太多，这东西虽然不会伤胃，但喝多了也会影响胃口的。”一旁的秦晓伟笑着说道。
听了这话的章泽恬有些脸红地放下已经被自己不知不觉中快喝光了的杯子，好在，这时候点的冷盘正好送上来，到也免去了她的尴尬。
由于后面还有八大碗，所以这冷盘章美眉并没有多点，除了两个常见的凉菜之外，到是点了两样钢城本地最为特色的菜品。
拿起果汁瓶又给对方倒了一杯的秦晓伟，笑道：“学妹，这菜已经上来了，你看是不是该给我介绍一下，也好让我长长见识。”
“好啊。”虽然这很对自己胃口的草莓汁让章泽恬很好奇是怎么做的，但正事当前她还是指着其中一道凉菜说道：“这道凉拌什锦菜是不是感觉挺普通。”
“菜名到是普通，不过我看这菜用的原料应该不太普通吧。”秦晓伟笑道。
感受到对方的笑意，章泽恬这才想起对方是个大厨子，这点眼力还是有的。当下也顾不上卖关子了，说道：“钢城属于江徽省，这菜吗自然是徽菜系。”
“而徽菜又来起源于徽州，由于特殊的地理环境和气候因素，和靠山吃山的传统，这山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。”
“各种菌类，野菜品种繁多，光是竹笋这一项就有十七种之多，而且品种各异，吃法不同、切法不同、配料不同，料理出来的菜品自然多种多样。”
“而这些可食用的野菜与各种花、茎、杆，也就随之大量的进入徽菜谱中，就拿最普通的豆腐来讲，有水豆腐、毛豆腐、臭豆腐、观音豆腐、腊八豆腐以及橡子豆腐等诸多的吃法。”
“至于野味那就更多了，什么野兔、野鸡等等这些都只是最常见的。”说到这里，看了看应该是出去等菜的服务员，她悄声说道：
“据说在我们这里还有地方弄黄麂、黑麂、果子狸、穿山甲、娃娃鱼这些国家保护动物来吃。只不过，普通人应该不太容易吃到。”
听到这里，秦晓伟看了看对方并没有什么变化的脸色，不由好奇地问道：“学妹，对于吃国家保护动物这事儿，你就一点也不反感？”
“反感？”被这话问的一愣的章泽活无奈地说道：“肯定反感，只不过我也说了，普通人是吃不起这些的，而能吃得起这些的人，我们反感了也没用。”
“呃……”想想对方这话的意思，秦晓伟不由摸了摸鼻子说道：“说得也是，这种事情对于我们升斗小民来说，反感不反感的一点用也没有。”
“好啦，不说这些不高兴的。”岔开话题的章泽恬笑着说道：“就拿这盘凉拌什锦来说吧，与金陵那边过年常吃的什锦菜不同，这里所用的材料都以山珍为主。”
而这一点，身为厨子的秦晓伟也早就看了出来，只不过，他可不想打断自己身旁这位向导的解说，毕竟这种机会可不常有。
经过章泽恬的介绍，秦晓伟细细品尝之下，到是觉得这道凉拌什锦山珍，味道清而不淡，鲜嫩爽滑，吃在嘴里有种天然的鲜香，使人回味无穷。
“学长，要说我们钢城本土美食最有名的，当算这两道了。”说着她指了指那盘豆制品说道：“这就是采石矶的茶干。”
要说这东西与其说是菜，还不如说是一种当地的特色小吃更来的贴切。另看只是个看着普通的茶干，可能成为一种名特产自然有其独到之处。
按照章美眉的介绍，这钢城的茶干当中最有名的就属这采石矶牌的茶干了，据说已有两百多年历史，源于清朝嘉庆年间，是清造廷贡品之一。
而在解放之后，采石矶的茶干也为国家一些领导人所赞许，深受广大消费者钟爱。产品曾远销岛国、狮城、香江等国家和地区。
在章泽恬的介绍之下，秦晓伟夹起一块色泽暗红茶干放到嘴里细细品尝了起来。还别说，这特产就是特产，确实很有其与众不同之外。
这茶干不但细嚼味长，而且还回味持久，吃在嘴里韧而不硬，滋味醇厚浓香，难怪这东西不但能做为菜品更是能成为老少咸宜的零食。
而一旁的章美眉也在浅尝之后，说道：“这采石矶的茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。味道极佳之外，而且还有对折不断的特色。”
“哦？”听了这话的秦晓伟连连点头之余，也不由好奇心大起，硬是拿起块茶干对折了起来。结果，别说折断了就连条裂缝也没有。
“这茶干不愧是你们钢城的最有名的特色，味道确实不错。对喽，那这一道呢？应该就是同样声名在外的黄池酱菜了吧。”指着另一个凉菜的秦晓伟笑道。
听了这话的章泽恬一点也不奇怪，即使不说对方厨师的身份，光是钢城的这两样享誉海内外的特产听说过的人本就不少。
等尝过了这道明显是淋过麻油的黄池酱笋之后，秦晓伟不由点头赞道：“这酱笋越嚼越显得醇香厚味，微辣中鲜味儿直透舌根，很是不错。”
“学长你不但会吃而且更会说，讲得我还没吃都开始流口水了。”一旁的章泽恬边笑着说道，边给自己也夹了根笋子放进嘴里美美地咀嚼了起来。
要说这先上来的四个凉菜当中，唯一的一个荤菜就是剩下的这道阿玛尊肉了。别看这菜名挺有特色，可说白了其实就是道最常见不过的卤菜。
以秦晓伟的眼力，很容易就分辨出这道被放在一个比成｜人脸庞还要大的浅碗之中菜，是由猪心、猪肝、猪耳、猪尾、猪肠制作而成。
至于手法方面，虽然他还不知道具体的烹饪过程，但光看这菜本身，还有碗中间放着的沾料碟，这家伙就知道这菜应该用得是类似于白卤的手法。
不过等秦晓伟夹起一块猪心放在嘴里细细品尝了一之后，原本有些轻视的心到是收敛了起来。
不得不说这有着悠久历史的菜品确实有其独到之外，这猪心不沾调料吃在嘴里除去软嫩弹牙的口感之外本身的滋味也是清而不淡。
可如果配合着用酱油、醋、韭菜花、蒜泥、芥末、辣椒油混合兑成汁水蘸食的话，却是咸鲜爽口、浓而不烈的另一番滋味。
而出于厨师的本能，细细品尝之下，除了那沾料之外，他到是尝出这阿玛尊肉制作时用到了八角、桂皮、花椒、丁香、豆蔻、草果等香料。
就在秦晓伟趁着吃菜的为掩饰，将送进嘴里的阿玛尊肉转到储藏室里时，随着送菜服务员走进包间，将一道热菜放在盯紧，顿时一股子异味四溢了开来。
“这就是学妹刚刚点的臭鳜鱼了吧，这味道还真有些象臭豆腐的感觉。”不等服务员开口报菜名，秦晓伟摆了摆手示意对方下去，然后指着菜笑道。
“没错，这就是我们徽菜极为经典的一道菜，徽式臭鳜鱼，就是不知道学长你吃不吃得习惯。”章泽恬笑着说道。
闻着那怪怪的味道，秦晓伟笑道：“学妹啊，我一个当厨师的，再怪的味道该尝还得尝，要说这臭字头的菜我可是尝过一些。”
“知道学长你厉害，来，这鱼得趁热吃，味道方面我保证你满意。”章泽恬笑着招呼道。
当下秦晓伟也没有客气，拿起筷子就夹向了这条臭鳜鱼的尾部。
“咦？学长，你怎么吃那里啊。”有些奇怪对方放着最肥美的鱼肚子肉不吃，却去吃鱼尾巴的章泽恬不由问道。
夹上一块鱼划水的秦晓伟，并没有将菜放到自己的碗中，而是放到对方的碗里并笑道：“你不懂了吧，要说这吃鱼啊，最好吃的就是这划水了。”
“为什么呢？”好奇的章泽恬不由问道。
这也不怪她前后反差会这么大，毕竟这位这所以能把八大碗说得那么头头是道，并多少也懂些徽菜知识，也不过是因为下了功夫做了研究罢了。
真正对于吃，章美眉却依旧还只能算得上是个门外汉。而对于这一点，秦晓伟可是看得清清楚楚，于是笑着说道：
“这鱼尾向上一寸左右的部位，是鱼平时活动最多的地方，吃起来肥糯油润、肉滑鲜嫩，可以说是鱼身上最好吃的部位了。”
正文第286章大黄鱼
第286章大黄鱼
随着后面的几大碗陆续的上来，秦晓伟不由笑了起来。原来，经过许多年的饮食文化的融合与创新，这八大碗其实并不是狭指某八固定的道菜。
就象头一碗来自于满族八大碗的阿玛尊肉之后，上来的则是正定八大碗中的红烧肘子。接着又是桂花鱼骨、炒青虾仁，全炖蛋羹蟹黄等七大碗。
而这碗也不是传统的那种大碗，或深或浅、或扁或圆，说白了这八大碗现如今也只是保留了个传统的名头，走的却还是现代饮食的路线。
当大大小小的碗满满的放了一桌子时，那溢散开的香气缭绕在秦晓伟与章泽恬的鼻尖，颇具美感的摆盘光是让人看着就有食欲。
只不过，看着桌上的菜，秦晓伟不由有些小失望。毕竟这些菜式虽然味道方面极具徽菜芡大油重、朴素实惠，保持原汁原味的风格。
不少菜肴看着就知道应该是用炭火长时间炖、煨而成，因此汤汁清亮吃在嘴里味道醇厚、香气四溢，但总觉得少了些什么。
趁着章美眉吃着喝着的时候，他又叫来服务员，将菜谱拿了过来看了看。
“咦？你们这里还有深海大黄鱼？”看到那明显应该是这家饭店每日都会根据采购随时增加，并不保证数量的新鲜菜，秦晓伟不由问道。
“先生你大概第一次来吧，我们这里经常会通过关系采购到极少见的真正深海野生大黄鱼，价格是高些。”
说到这里，那服务员看了看这位年青客人的后，又说道：“不过您吃过了之后就能知道，相对于味道而言这个价格并不贵的。”
“虽然是第一次来，不过，希望你们店家别拿那些人工养殖的大黄鱼来充数。”点了点菜单首页那张清晰的照片，秦晓伟说道。
“您放心好了，本店在钢城也算是老字号了，信誉方面绝对不会有问题。如果您吃出来不是深海野生大黄鱼，我们认罚的。”
估计是得了管理层的指示，说起这道菜来，服务员的底气那叫一个十足。
而秦晓伟眼瞅着对方如此说了，自然也就没再纠缠下，于是点了点头说道：“那就来一条吧，可以的话，麻烦你们的主厨亲自动手。”
“这……我会帮您转答，但主厨会不会动手我就不敢保证了。”有些为难的服务员不由说道。
知道这种事一个服务员是没办法左右的，秦晓伟摆了摆手说道：“没事，能主厨动手就最好，否则这菜要是烧的不好，我下次可不来了。”
在服务员的眼里，能两个人吃一桌子大几百的菜还不够，非得还弄条一千五一道的大黄鱼，这位顾客的消费能力自然是不算低了。
就在她打算一会趁着去后厨房叫菜的机会跟包间经理汇报一下时，却见客人从挂在椅背上的外套里拿出一个小纸包说道：
“对了，麻烦给我弄一壶滚开的开水，再弄两个干净的玻璃杯来吧。”
“哦，好的。”虽然有些不明所以，但服务员还是很快就把水和杯子拿了过来，接着在问明没什么要求之后，这才去忙活了。
而刚刚坐在旁边一直没有说话的章泽恬不由说道：“学长，这么多的菜已经吃不完了，再点那黄鱼会不会太浪费了？”
之前点菜时其实她也一眼就看到了被放在菜单首页的那道大黄鱼，可是一千五的菜价让这位实在是点不下去，毕竟几个凉菜加八大碗一共也没这个价。
“呵呵……学妹，你不懂我们厨师的习惯，这每到一个地方要是不尝尝当地的特色招牌菜，可是会失去学习的机会哦。”秦晓伟笑着解释道。
知道对方其实不用解释的章泽恬，当下也不好再说什么。不过一想到对方的身家和职业，对于这番解释她到也比较能认可。
于是笑道：“学长，既然如此那你可得给我好好说说这道菜哦，免得我连这菜好在哪里都不知道，这也太暴殄天物了。”
将两个玻璃杯给烫好的秦晓伟，边从刚刚那个纸包里取了一些产自空间的龙井茶叶放在杯子中，边笑道：“放心好啦，不会让学妹你失望的。”
说完，他拿起水壶将开水冲入杯中，接着将第一道水直接倒掉，然后又冲了一杯。只见嫩黄的叶芽在沸水里载浮载沉很是好看，只是一会儿的功夫，包间里便多出了雅致的清香。
“来，学妹，这菜油性比较大，喝果汁是不管用了，还是喝点菜去去油腻，也好让我们的战斗力更强一些。”将其中一杯茶递了过去的秦晓伟笑道。
接过茶杯的章汉恬感受着那缭绕在鼻尖，甚至将那些菜香都比下去的茶香，不由好奇地说道：“好清雅的茶香，学长，你怎么连茶叶都随身带着啊。”
“呵呵……别忘了我可是个厨子唉，做我们这行的人吃东西可是很讲究了，不随身带点装备怎么行。”秦晓伟笑着说道。
“嘻嘻……这到也是。”笑着说完，章泽恬突然想到个问题，于是又问道：“学长，你这酒、果汁还有茶叶该不会都是自己弄的吧。”
意料之中的问题让秦晓伟笑道：“呵呵……我还以为你不会问呢。没错，这些东西都是自己弄的，不然我怎么能算是个大厨呢。”
等二人边吃边笑着聊了几句闲话之后，章泽恬又问道：“学长，趁着那鱼还没上来，快跟我说说这大黄鱼吧，这菜应该不是我们钢城的特色吧。”
听了这个问题的秦晓伟，不由放下筷子说道：“大黄鱼又叫石首鱼，据说是初出水面能鸣，夜视有光，头中有石，可以算是海鱼中的极品。”
“钢城又不靠海自然不可能以这道菜为特色，多半是走空运从沿海地区运过来的，不过，能烧好这道菜，可是很考验厨师手艺的。”
说到这里，他拿起红酒润了润喉，又说道：“要说现如今这种深海大黄鱼已经很少了，以前东海渔民出海一网皆是，可现在人吃的，基本上都是舟山渔场里养殖的，肉的品质差得远了。”
“……”
随着秦晓伟的侃侃而谈，包间里的气氛在茶的幽香中变得宁静而悠远起来。
都说认真的男人最有魅力，这话一点也不错。
看着对方那信手拈来的讲述着一个个有关大黄鱼的典故，一旁的章泽恬只觉得眼前这位原本长相普通的学长，突然间散发出一种令自己心跳的气质。
过了不知多少时候，忽然一种奇异的浓郁香气，隐隐从旁袭来，越来越盛，不多一会儿，便将原本清茶香气和菜香完全压下，笼罩了整个包间。
随后就见一只｜乳白色沙锅被端上了桌子，服务员一揭开锅盖，一汪奶白色的浑厚浓汤呈现于前，｜乳白浓醇的汤水之中，煨着一条体型颇大的黄鱼。
黄鱼双眼已经突出，两背的花刀剖纹业也已经仿佛花瓣一样绽开，大张着的鱼嘴，仿佛此鱼刚刚跃出海面正在用力呼吸一般。
与之前的几道菜不同，服务员精心选了肉质最好的部位，为二人装了两碗。秦晓伟率先拿起汤匙笑道：“琐碎金鳞软玉膏，这黄鱼味道应该很不错，尝尝看。”
虽然之前已经尝了不少的菜，但考虑到自身的身材因素，章泽恬却都只是浅尝辄止，但此时那诱人的香气，却让她有些按奈不住，端起碗来就吸了一口。
顿时，鲜美异常汤汁顺喉而下，在胃部化作一股子热流四溢开来，只是一会儿的功夫就将全身毛孔都打了开来。
要说这鲜美的浓汤章泽恬也尝过许多，只是那些汤的味道虽然同样也是很好，但常常会觉得有些过于浓郁，让人并不敢多喝。
可眼前这碗鱼汤不但鲜美异常，居然还相当清爽洁口，鱼肉的鲜味中甚至还隐隐地透出一种甘甜滋润的清新来，让她很是喜欢。
看着对方欣喜的脸色，秦晓伟就知道对方挺喜欢这道菜的，当下便从砂锅里捞了一物笑道：“这道黄鱼用了两味主料，看看这是什么？”
“这是？”看着对方汤匙上的东西，章泽恬努力分辨了一下之后，有些不确定地说道：“这不是是雪里红吧？”
“呵呵……好眼力，这就是雪里红。只不过，如果我没看错的话，这应该是用雪里红特制出来的咸菜，与大黄鱼一起炖，味道自然清爽了许多。”
说着，秦晓伟将汤匙里的雪里红放到对方的食碗中，又笑道：“来，尝尝看，这咸菜味道也很不俗，吸收了鱼汤，质地脆嫩、鲜香可口，很不错的。”
看着碗里的雪里红，不知道为什么，嗅着那清爽香气的章泽恬只觉得心跳的厉害，脸色也在不知不觉中变得越发有些红润了起来。
好在，这包间里本来就因为开了空调，再加上之前她多少也喝了点红酒，所以这脸上的羞红到是并没有引起某个人的注意。
只不过，出于那种莫名的感觉，章美眉只得垂下头借着细细地品尝起这鲜美异常鱼和菜的机会，来掩饰住自己有些复杂的眼神。
而这会儿，秦晓伟也开始细细地品尝着这道价格不菲的菜来。只是等他夹起一块鱼肉送进嘴里时，却是越嚼越是皱起了眉。
原本就在偷偷打量着对方的章泽恬，不由有些不解地问道：“怎么了学长，难道这菜不好吃合你胃口吗？我觉得挺好吃的啊。”
将手上的碗放下的秦晓伟笑着摇了摇头，说道：“这到不是，要说这鱼肉相当细嫩丰厚、味美可口，肥美厚实的鱼肉偏偏滑嫩如丝，真是难得的珍品。”
“那你刚刚皱起是……”章泽恬问道。
“呵呵……我只是在想这菜到底是怎么做的，要是让我来做的话到也能将鱼肉烧得如此细嫩，但决计不能又将汤色炖烧得如此淳厚。”
“可如果要将汤烧得这样｜乳白浓醇，又势必要将鱼两面略煎，还得炖得更久一些，这样一来就肯定没有这样鲜美细嫩的肉质了。”
说完，刚刚思来想去也没弄明白其中关窍的秦晓伟，在给鱼拍了个辨识术之后，不由自语道：“难不成这深海野生的黄鱼，跟普通的货色就是不一样吗？”
而包间里的两人所不知道的是，等这一番点评之语说完，那个服务员连忙就给转述给了自己的领导，随后这些话又被传到了后厨房的大师傅耳里。
俗话说得好，“行家一伸手，就知有没有。”这番明显不是普通人所能说出来的评语，当即就让刚转来钢城八大碗没多久的主厨窦文涛来了兴趣。
要说这位窦大厨现年也不过四十挂零，师从徽菜名家焦福成，但要说其最最拿手的却是炖鱼。否则这钢城的八大碗也不会费功夫弄来深海大黄鱼来做为招牌菜了。
而且，之前秦晓伟和章泽恬谈事儿的时候并没有避着服务员，这厨师不厨师的话，自然也难免会落到对方的耳朵里。
所以，两相一对照，那窦文涛也知道这位懂行的食客多半是个同行。于是，这心里也就起了认识一下，看看对方此行到底是巧合还是另有目的。
等他推开包间门的时候，就听到一个男声在颇有欢喜地在那里说道：“呵呵……我想到了，要想这汤美肉嫩其实很简单，只要肯花钱就行了。”
而包间里的章泽恬在听了这话之后，不由一愣，说道：“学长，这菜做的好跟肯花钱有什么关系？难不成料理这鱼需要什么高价的配方吗？”
听到这里，刚刚走进包间里的窦文涛顿时就止住了脚步，在唇前竖了根手指向服务员做了个静声的姿势之后，就站在那里继续旁听下去。
而坐在桌前的秦晓伟也没在意包间门的响动，毕竟这服务员时不时会过来收拾个盘子或者倒茶倒酒的，更何况他也没觉得自己这话有什么见不得人的。
所以，在听了章美眉的疑问之后，他笑着吊起了书袋说道：“我说学妹，你这话说得虽不中亦不远矣啊。”
“哦？不知学长此话何解，学妹洗耳恭听。”听着这半古不古的话，章泽恬一边笑着一边同样配合地拽着文说道。
“呵呵……这道鱼汤的窍门，说白了就跟那些魔术一样其实很简单，只是平常人不会往那方面想罢了。”喝了一口汤的秦晓伟笑着揭开谜底道：
“就这道大黄鱼，其实可以用一尾鱼吊汤，吊完之后直接扔了，然后再用另外一尾作肉，这样一来，这汤美肉嫩不就搞定喽。”
这话一说，不但桌上的章泽恬呆了，就连将服务员支开，站在门厅处的窦文涛也是一愣。要说他这个手法别看简单，但一般人还真就是想不到。
当然了，有些人即使是想到了，但出于这成本的原因也很少会去做。而那些不在乎这种高成本的厨师，一般情况之下也很少在八大碗这样的饭店里工作。
愣完之后，窦大厨基本上是肯定对方应该是个同行了，即使不是，肯定也是个美食家级别的人物，当下他咳嗽了两声示意了一下自己的存在，然后走了过去。
顺着咳嗽声看去，突然看到有一个身穿厨师服的中年男子突然出现在自己的包间，秦晓伟也是不由一个愣神，到是一旁的章泽恬问道：“请问你是……”
“打扰二位客人了，请不要误会，我姓窦，是八大碗的主厨，同样也
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