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好在这玩意儿料理起来本就快捷方便,再加上早上刚蒸好了的饭并没有消耗光,所以,很快的功夫一碟碟用料不同的寿司与饭团就被端了出去。
而sī底下也在偷偷观察这边的鲁志深,在看到自己对方那远胜常人的熟练手法与料理速度之后,这心里顿时为之一凛。
别看他平时为人孤傲,其实除了因为xìng格的原因之外,主要还是因为这家伙根本懒得或者说不屑去理会那些厨艺不如自己的人罢了。
虽然鲁志深眼下还看不出自己这位对的厨艺到底如何,但就凭着对方这一手极为扎实的基本功,就足以让他改变之前的观点另眼相看了。
只不过,即便观点有所改变却也有限,毕竟基本功再好没有相应的厨艺也是无用,更别说寿司饭团这种东西,在这家伙的眼里根本就提不上筷子。
而正处于物我两忘状态的秦晓伟可顾不上这位对自己到底是怎么样一种看法,而等将早上现蒸的那锅饭全部用完之后,这才松了口气停了下来。
等时针指向快十点钟的时候,得味楼外面的试吃和其它用来宣传自己的活动才算正式结束。虽然店én大开之下,原本还显得安静的大厅里顿时热闹了起来。
看着nv友那因为忙碌从而仿佛苹果般红扑扑的脸sè,秦晓伟有些小心痛之余,也不由起了种想咬一口的冲动。
很快,在安馨他们的安排之下,涌进得味楼的那些顾客位在落座之后,发现站在半开放式厨房里的两位厨师都是如此的年轻,不由纷纷低声议论了起来。
接着在任贤齐一个兼任这次活动司仪的朋友对于比试内容和规则以及评审标准的宣布之后,这一次的美食比试终于拉开了帷幕。
随着一声比试开始的铃声响起,原本站立在厨房内部的两人顿时不约而同地动了起来。
跟普通的东瀛拉面事先准备好所需要的面不同,这一回不管是秦晓伟也好还是鲁志深也罢,都选择了现场制作面条。
只不过这二位所选择的手法却各不相同,身为鲁菜传人的鲁志深却使用了极具山西特sè的手拉面,而秦晓伟则采用了看起来要容易些的手擀面。
为了不让现场的顾客兼观众等待的太过无聊,一旁的司仪还不忘在介绍两位厨师所准备的食材同时,见缝ā针地对得味楼所料理的美食进行的介绍。
再加上事先准备好的一些零食小吃,到是让在座的那些大众评审与顾客们,并没有感觉到什么不耐,反而对这家新开张的餐厅更加期待起来。
随着时间的流失,很快,一阵阵的香气开始从厨房的方面溢散开来。在将近一个小时的料理过程之后,最终秦晓伟与鲁志深先后完成了各自的拉面。
首先放在十位大众评审面前的,是率先一步完成作品的鲁志深料理的鲍鱼拉面。
看着那黄澄澄却又极为清澈的面汤里,除了那仿佛银线般细细的面条之外,在光线的照sè下给人一种圆润弹滑感觉的鲍鱼片更是勾人口水。
“哇好香的味道”
“嗯,好好吃的样子”
“快看,这碗拉面里的面好细啊”
“刚刚拉面的师傅动作好帅”
“鲍鱼啊好华丽的材料”
……
在轮流看过了这碗成品的鲍鱼面之后,原本早已经有些迫不及待的大众评审们,一边吞着口水一边开始发表起了自己的意见。
出于公平期间,这面自然不可能让每一位评审都吃饱,否则,后面的面条即使再好吃,肯定也会在分数上处于劣势。
好在这次的比试借鉴了东瀛这边几乎人人都耳熟能详的著名料理节目里的流程,所以,十位评审很是配合地期待起接下来的试吃环节。
很快,随着司仪宣布进入到试吃环节之后,一个个装有少量面条、面汤和一片元鲍的小碗就被放在了他们的面前。
随着一阵阵的吸溜声,浓厚的汤汁随着细滑的面条瞬间充斥在口腔,那集合了众多食材之jīng华的鲜美味道顿时在众人的口腔里爆发开来。
“这面好细好滑啊……”
“这汤头真得好太鲜美了”
“鲍鱼软嫩弹牙,超级好吃”
……
虽然对自己的老板很有信心,可看到这些评审们的反应,以及那确实看起很美味的鲍鱼拉面,任贤齐他们不由也开始担心起来。
很快,当十位大众评审们还意犹未尽地回味着口腔里鲜美的余韵时,一杯漱口用的清水却让他们味觉很是无奈地再次恢复到了普通状态。
没多会儿的功夫,一碗叉烧拉面就出现在了得味楼里众人的面前。
外层亮褐sè中间却呈现出yò人粉红的大片叉烧,再配上那与众不同用蔬菜汁料理出来的彩sè面条,顿时引起了在场大众评审和所有顾客们的惊讶。
对于叉烧,东瀛这边通常的做法有些类似于华夏美食中的卤rò。而这一回,秦晓伟采用的却是最为正宗的手法,那就是:烤
所以,当十位评审在其它顾客羡慕的眼神中品尝到属于自己的那一份叉烧面时,那外层弹牙内中却软嫩多汗的叉烧rò,顿时就获得了很大的好评。
原本一开始还有些懂行的老饕觉得这用蔬菜汁做出来的彩sè面条多半只是个噱头,可将呈现出bōlàng形的面条吸入口中之后,那层层扩散出来的清新与甘甜顿时让他们将之前的念头给抛到了九宵云外。
这还不错,原本仿佛清水般通透纯净,实际上却集合了纯多顶极食材jīng华的面汤,入口之后却是爆发出让人不由为之眩晕的鲜美。
试吃之后,原本就应该是评审们公布这一次拉面比试结果的环节,可问题是,前后两次的美味却让他们陷入到了久久的犹豫之中。
可犹豫归犹豫,就好像臭媳fù儿难免要见公婆一般,最终在一番sī底下的jiā流之后,十位评审还是给出了结果。
和局
看着这样的结果,虽然打心眼里很不满意,但任贤齐他们心里还是不由暗松了一口气。
毕竟相对于元鲍来说,叉烧的感觉给人要来得差上不少。可即便是这样还能打成和局,其实从某种程度上来说还是赢了。
只是让所有人都想不到得是,在最后评审中做为最为资深的美食老饕,却直言秦晓伟的叉烧拉面最为出彩的并不是别的,而是面本身
就在大家以为他指得是用蔬菜汁料理出来的彩sè面条时,这位却指出,最为出彩的并不是这一点,而恰恰是那并不引人注意的bōlàng形状上。
按照这个老饕的意思,这种形状的面条,在吸食的时候可以使得汤汗的美妙味道沾满在嘴ún之上,产生一种独特的享受。而这一点,却是银丝拉面所无法给予的。
“哼真是不知所谓”虽然在场的评审与顾客大多很赞同这样的说法,但对于鲁志深来说,对这一点却很是嗤之以鼻。
只不过,现场来了这么多的人,即使是他心有不忿,却也不至于做出什么失礼的事儿来。
更何况这家伙对下一个比试内容更是极具信心,所以,在司仪煽情的烘托气氛中,第二场盖饭的对决正式开始了。
正文第357章奶油分三品
第357章奶油分三品
对于第一场比试和局的结果,秦晓伟却并没有觉得有什么挫败感,反而到是有些小小的自得。
毕竟事到临头,他把原来空间出产的顶级雪花猪身上的里脊肉给换了,换成了得味楼自己采购的猪排。
之所以这样做,一来是因为养殖基地那边还没办法大量向这里供应相关的食材,二来,这家伙也是想着试试自己的真实水平。
当然了,虽然是个和局,证明了自己的厨艺确实还不错,可秦晓伟依旧知道会有这样的结果,其实不并在拉面本身。
而鲁志深之所以在用到深海大黑鲍这种顶级的食材却依旧没有赢的原因,并不是厨艺本身,而是他忽略了一样最关键的东西。
那就是饮食习惯
身为鲁菜正式的传人之一,又是鸟羽国际大酒店华夏料理的厨师长,这烹饪的手法自然还是原汁原味的华夏鲁菜风格。
可东瀛这边的饮食习惯却与华夏有着很大的不同,所以,即使他拉鲍鱼拉面相当的好吃,但却在细节上失败了
当然了,如果这一次的厨艺比试所请的美食评审,是那种档次比较高的专业人员,那这第一回合的比试,叉烧拉面肯定是完败无疑。
毕竟即使这叉烧用得是源自传统却又改良过的手法与秘法,但这叉烧再好,从食材本身而言就已经无法与深海大黑鲍相提并论了。
再加上鲁菜传承的如此悠久,不论是配方上还是烹饪手法上,已经浓缩了无数代人的精华,自然不是秦晓伟这个半路出家的人所能比拟的。
可巧就巧在,得味楼所请的评审全是大众美食爱好者,更何况东瀛这边对鲍鱼并不象华夏那么的神秘与罕见,所以食材上的优势就弱了许多。
不过,在打量了一眼沉着脸在那里准备着下一回合比试的鲁志深之后,秦晓伟不得不在心里暗叹道:“为了让得味楼能有个开门红,只能牺牲你啦。”
想到这里,借着身体的掩饰,不但原本得味楼采购的越光大米被替换成了空间里的大米,就连原来的霜降沙朗牛排也在转眼间就被换成了空间雪花牛排。
而一旁的鲁志深即使对自己的厨艺信心十足,可俗话说得好,知己知彼方能百战百胜,这个道理他自然不可能不懂。所以,在忙碌之余,这位也不忘观察一下自己的对手。
如果说之前秦晓伟将空间大米淘洗干净之后放到紫砂锅里煮的时候还没引起鲁志深过多的注意,那从冰柜里拿出来粗粗的一长条沙朗牛肉难免就让他为之一愣。
要说这牛肉,虽然不管是养殖历史还是烹饪历史华夏都远胜东瀛这边,等到了现代东瀛的和牛可以说是享誉全球,而华夏这边却是差得何止一星半点。
不过差归差,以鲁志深的眼力,自然不会分辨不出牛肉的好坏。更何况在鸟羽国际酒店当厨师长的他,平日里可没少接触那种高档牛肉。
即使是这样,当看到自己对手拿出来的那条油花与瘦肉分布如此均匀的沙朗牛肉之后,这家伙不得不承认,这肉的品质确实是自己前所未见的好。
可这样还不算完,随着那一条粗大的沙朗牛肉被取出之后,秦晓伟又从冰箱里取出了相对细上不少的一条专门用来做菲力牛排的里脊肉。
与油花丰富的沙朗不同,做为菲力牛排的里脊力应该是精瘦肉。可当鲁志深偷偷观察之后却发现,这猛一看上去与普通菲力没有区别的里脊肉,细看之下就会发现,上面同样分布有|乳白色的油脂。
只不过与沙朗牛排上均匀分布的仿佛大理石纹路的油指不同,这块里脊肉上所带有的油脂却只有头发丝儿般细小,不注意看根本发现不了。
虽然这种明显有些不符合常理的菲力牛排的极为少见,但却并不妨碍一身厨艺的鲁志深知道这意味着什么。
菲力牛排的特色就是一个字,嫩
只不过,因为是精瘦的里脊肉,所以料理起来一般都需要用到奶油或者其它油脂进行煎烤,这样一来,不但会影响到牛肉原本的口感,一个不小心的话,还很容易造成口感过于老硬的结果。
而秦晓伟手上的这块牛里脊却是不同,上面分布着的那些虽然极为细小但确实存在的油脂,不但可以减少其它油指煎烤时对牛肉原味的影响,而且也可以改善精瘦肉略显干柴的口感。
“咝这是……”一边看顾着自己面前的那一锅用料精致的好汤,一边偷偷观察自己对手的鲁志深在看到对方再次拿出了一块肉时,不由又是一惊。
如果第一回合秦晓伟还是不想靠随身空间之利占便宜的话,那在已经下了拿下这场比赛的决心之后,这心里自然不会再纠结于什么作弊啊或者胜之不伍之类的想法。
为了能不出一点纰漏地将对方给拍死在沙滩上,他自然不会再藏着掖着,而是将整个头牛身上另外一处最为精华的部份给拿了出来。
肋眼,也叫肉眼牛排,是牛靠近胸部的肋肌肉,由于这个部位很少运动到,所以肉质很嫩,大理石纹较多分布均匀。
之所以叫眼,是因为肋眼牛排的中心部位有一块仿佛眼睛一般的明显油花,这种肉烤到七、八分熟的时候,把油脂烧透,散发出牛油香味来吃最美味。
而这一次秦晓伟取出来的肉眼,上面分布的油脂却是极为与众不同地呈现与年轮状,至于其中心部分更是非常形象地以油脂与瘦肉本身形成了一只竖眼状的图案,使得这肉眼之称果真是名符其实。
所以当秦晓伟不急不忙的从这三块rò上取下jīng华中的jīng华部分时,位置离得最为接近的那十位大众评审已经开始涌起了一阵阵幸福的眩晕。
其实要说就食材本身而言,一旁鲁志深烹饪时所用的海参、鱼翅以及鲍鱼、金华火tǐ等等之类的顶级食材,相比较起来甚至还有过之而无不及。
可不要说这美食之道不光只是吃这一方面,现场烹饪的过程所造成的视觉冲击力,在某些方面来说却是能给美食本身增加很多的分数。
这不,当足足有两公分厚éng人手掌大小的沙朗牛排,被轻轻放在铁板上时,那均匀分布在牛rò上的仿佛雪ā般的油脂在受热瞬间融化。
随着一阵氤氲之气升腾而起,一股子勾人的牛rò原香顿时随之喷涌而出。原本轻声议论的大厅里也随之轰然响起了一片赞叹之声。
别看东瀛的牛rò在全世界都享有盛誉,可就东瀛本地人而言,因为牛rò高昂的价格,能时常吃得起的家庭都不太多。
至于东瀛当地极为著名牛rò四大天王所指的松阪牛、神户牛、近江牛和米泽牛,普通牛rò拍马都难以望及的天价身价更不是普通人所能享受得起的。
虽然包括在场那些获得免费试吃资格和过来凑热闹的观众们,都知道比试用的牛rò肯定跟平时营业时所用的牛rò不同。
但即便是这样,做为得味楼招牌的牛排盖饭所标注的售价,却比市场上的同类要便宜不少,再加上只要口味做得好,现场已经有不少人暗下决定,以后要经常过来品尝一下。
更别说象秦晓伟今天特意准备的,哪怕是个外行人都能看出来这选用的牛rò非同一般了。这不,现场越来越大也越来越热闹的议论声中,出现次数最多的就是对今天用的牛rò到底是松阪牛还是和牛的猜测了。
感受着那意料之中的关注,不急不忙的秦晓伟将火候拿捏的恰到好处,等到沙朗牛排的一面煎得略有些焦香之后,双手一动立时就给翻了一面。
由于之前那一面在铁板上煎时已经溢出了不少的油脂,所以当翻过面之后,残留的油脂与牛rò原本的油指相互作用之下,空气中原本就勾人的rò香顿时又浓烈了三分
这下子别说现场的那些大众评审和其它光临得味楼的顾客了,就连一旁边正举着手中话筒站在摄像机前全程报道这次比试的记者,都差点没被这缭绕在鼻间的浓香刺jī出来都来不及咽的口水给呛着了。
而相对于大厅里的众人来说,身处于厨房之中忙碌着的鲁志深,对这牛rò所散发出来的í人香气则是感受更深同时也更为惊讶。
如果不是他亲眼看到对方的rò,不对,是对方所用的牛rò是从冰柜里直接取出,然后切片之后直接于铁板上煎烤的话。
对自己的眼力极为自信的这家伙,甚至都怀疑自己这位同胞对手是不是象国内那些无良的同行一样,放了什么这个jīng那个香的有毒香料上去。
可等鲁志深看到自己的对方,只是将牛排在铁板上煎到两面呈现出深褐sè中带有点焦黑,除去一点咸盐并不见有任何的调味时,心中难免有些不屑。
虽然说身为华夏四大菜系之一鲁菜的入én传人,也听说过诸如厨艺的最高境界就是不以任何外物调味,仅以食材本身之味方能显现手艺之高明的话。
但从师这么久以来,哪怕是看起来最为简单的一道开水白菜,其实依旧难免使用诸多食物原本的jīng华来吊出清汤进行调味。
而象秦晓伟眼下仅用铁板煎烤的手法和咸盐调味,并未做任何其它的料理手段,虽然能确实能吃出牛rò的原香,但单论味道而言并不算极品。
所以,虽然因为自己所要料理的美食在前期的印象分上略逊对方一筹,但对于坚信“谁笑到最后谁才算是笑得最好”的鲁志深而言,并算不上什么。
只不过,对于在场的评审与观众们来说,才懒得去管这次的比试到底鹿死谁手,反正不管谁赢谁输,最起码那十位大众评审与获得试吃资格的顾客都是最终获益者。
所以,当看到牛排在秦晓伟斜斜的一刀过后,lù出中间仿佛豆蔻年华的少nv一般的粉嫩时,那视觉上与嗅觉上的双重冲击,顿时让靠得最近的那十位大众评审们,不约而同地吞了口口水,发出了整齐划一的“咕嘟”声。
在煎完沙朗牛排之后,将面前的铁板清理干净的秦晓伟,又在众目睽睽之下从旁边拿起一方木盒,而这时,全程充当解说员的司仪则很是适时地开始介绍起来。
“大家请注意,秦师傅手中所拿之物是nǎi油,只不过与普通的nǎi油不同,这种nǎi油不但选用顶级nǎi源,而且还是秦师傅亲自手工制造而成好看的小说的。”
“哇原来如此,就是不知道这nǎi油好吃不好吃啊……”听了这番颇有些煽情作用的介绍,在场的众人纷纷发生诸如此类的感叹。
至于一旁的鲁志深虽然对这一出依旧有些不屑一顾,但这心里也慢慢的回过劲来,总觉得自己好像一直以来都疏忽了些什么。
只不过,随着时间的推移,他面前那一口有点类似煎yà炉的瓦罐里,也到了最为关键的时候。心思全放在上面的他自然顾不上去深想。
当秦晓伟将切成块状的nǎi油放到铁板上受热融化之后,却并没有象众人所期待的那样散发出í人的nǎi香,除去同处于厨房中的鲁志深嗅到了一丝极淡却很醇厚的独特nǎi香之外,即便大众评审和那些顾客鼻子伸的再长,却也是一无所获。
就在大家有些奇怪甚至是怀疑这nǎi油是不是不好的时候,一旁的司仪又开始了煽动,呃……不对,应该是解说起来。
“虽然nǎi油大家平日里应该很容易就能接触的到,但nǎi油好与坏的分别却可能并不太清楚。”
“在我们问过秦师傅之后才得知,这nǎi油的好坏一般分为三品。”
“上品者,香气含而不lù,味道醇香温润。”
“中品者,香气凝而不散,味道润滑细腻。”
“下品者,香气重而过厚,味道腻而不滑。”
……
这一番的说辞换作是在华夏国内,多半要被人sī底下暗讽有装十三之嫌,可对东瀛这边的人来说,因为文化的差异却恰恰就吃这一套。
再加上这边的饮食习惯在很大程度上受到西方国家的影响,所以,这nǎi油的出现再加上这一番说辞更是带动了原本就tǐng热烈的现场氛围。
特别是当安馨他们看到原本只是过来稍作采访就打算离去的电视台记者,那完全不同于之前塞过红包还有些敷衍的态度,心里顿时安心不少。
在看到秦晓伟以nǎi油为底料理起那足有两指半厚巴掌大手的菲力牛排之后,即使是处于对手状态,但鲁志深也不由为之暗暗点头。
如果说在煎或者烤牛排时,哪一种油脂不但可以不损牛排本身的原味,甚至还能起到一加一大于二的作用,那就非从某种程度上来说,同根同源的nǎi油了。
所以,当菲力遇上味道含而不lù的极品nǎi油两两融合之后,那仿佛宁静过后的暴风雨一般,喷涌而出的美妙味道再一次让现场的众人快速吞起了口水。
随着时间的推移,比试也慢慢进入到最关键的时刻。虽然这一前一后足足等了快两个小时,但对于大厅里的那些人来说却仿佛只是过了短短十几分钟。
即使之前得味楼准备了不少关于自身经营内容的试吃小食,可眼下这会儿,包括安馨他们自己在内,这肚子都已经不约而同地开始抗议了起来。
就在现场的评审与观众们以为这牛排盖饭会以传统的手法来烹饪时,却惊讶的发现对方在料理完沙朗与菲力牛排之后却又有了新的举动。
在秦晓伟拿出一个小口袋时,一旁的司仪顿时又开始恰到好处地解说起来:“下面出场的,同样是由秦师傅自行研究出来的一种神秘香料。”
“而这种香料相信大家也都听说过或者吃过,但这种以绝秘的配方融合了三十二种香料jīng华的神秘存在,却与大家所见到过的完全不同”
随着这依旧有些煽动xìng的话语出现,现场的人们越发被挑起了好奇之心。
而这一边,拿出香料袋的秦晓伟却并没有如大家所期待般的那样将里面的东西公之于众,反到是拿起之前的rò眼牛排开始处理了起来。
好在,这神秘存在的答案并没有让所有人等得太久,当被切成rò西的rò眼牛排在铁板上被炒得恰到好处的时候,一大勺用牛腱子rò、牛骨以及其它一些配料熬的高汤就被浇了上去。
还没等在场的众人从那股子瞬间就席卷而至的浓香中缓过劲来,就见秦晓伟伸手从刚刚放置一旁的香料袋中抓出一把放到一个容器中,接着就将rò眼牛排和刚刚经过铁板加热之后的高汤一起放入其中。
虽然说着时间tǐng长,可实际上整个过程只是眨眼间就完成了,等那种仿佛暴风雨般浓烈的香气在得味楼里扩散开来之后,神秘香料的答案也就自然而然地呼之yù出了。
坐在前排的十位评审在率先领略到这股子完全不同于之前牛rò原味的异香之后,不约而同地在脑海中浮现出类似的念头。
“这……这是咖喱?”
正文第358章意料之中
第358章意料之中
别看咖喱这种香料并不属于什么高档货,可在司仪确认了这神秘的香料确实就是咖喱时,得味楼里的气氛随之更加热烈了起来。
特别是当秦晓伟将咖喱与牛肉和高汤一起放在容器里料理的时候,那股子与众不同却又极能勾动人们食欲的异香,突然安静的现场顿时一片吞口水的声音。
说到咖喱,估计知道的人尝过的人都不会在少数。
但相当一部分人,可能想当然的以为这玩意儿应该是某种咖喱树或者其它植物上的果实加工而成。
实际上,咖喱这种香料确切的说,应该是由多种香料调配而成的一种酱料。
这种香料最常见于印度菜、泰国菜还有就是受外国饮食文化影响比较重的东瀛菜。
由于咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,所以,根本不同的配方以及各国饮食的习惯和特色,衍生出了许多种类。
不过,不管有多少种咖喱,或者多少种烹饪的手法,因为其独特的香气和特性,所以一般烹饪时都是与肉类、海鲜等也就是俗称的荤菜是最佳的搭档。
虽然现如今咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一,甚至除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。
但不得不指出的是,它的源头是来自于印度。所以,以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的印度品味最为著名。
与几乎没有受到咖喱这种香料与饮食习惯影响的华夏不同,对于东瀛人来说,咖喱的存在,早已经从他们的祖辈当中就已经深入到日常生活当中了。
据说在点将战争时期,为了保持士兵的战斗力必须提供必要的食物,而这种食物必须是携带方便且不容易变质,一次还可以在短时间内做很多出来。
于是咖喱就成了军用食品再适合不过的选择,被当时的海军与陆军同时选中。
而一直到了今天,东瀛的海军依旧还保持着吃咖喱的这一习惯,甚至现如今的海上自卫队都还保持着,每周五被定为“咖喱日”的惯例。
随着当时的东瀛士兵在军队里学会了如何做咖喱,等到战争结束回国以后,这些士兵们开始教家里人制作的方法。
也正是从那以后,咖喱这种香料开始真正在东瀛一般的家庭中流传开来。
甚至到了明治后期到昭和初期这个阶段,咖喱变得更加普及化了,各种各样的新产品不断地问世,就这样咖喱成为了东瀛人生活中不可缺少的食品。
随着一代又一代人的影响,如果对现如今东瀛的孩子们作一个关于最爱吃的食物的民意调查的话,咖喱饭一定会跃居首位的。
而以咖喱为主题开的专门店可以说是遍布东瀛的大街小巷,其中一些比较有名气店家还会将自己独创的咖喱包装之后对外贩卖。
可以说,在东瀛咖喱与深受东瀛人喜欢的拉面有一点非常类似,那就是,为了品尝到传说中的咖喱、有名的咖喱的美味,客人们甚至不惜排上几个小时的长队。
也正因为如此,在听说这一回的咖喱香料是根据神秘的配方由三十二种特殊香料组合而成之后,原本就已经热闹的气氛顿时再次被加了一把火。
而到了眼下这个地步,即使对自己的食材与厨艺有着极大的信心,但之前就觉得有些不对的鲁志深,总算弄明白自己忽略了什么。
只可惜到了现如今这么个地步,想要重新改换菜单,不说食材方面没有准备,哪怕有准备了,可比试的时间眼瞅着也不够从头再来了。
可不知道为什么,原本一直沉着脸装酷的鲁志深,在想通这个问题之后,不但没有失态,眼神里居然流露出了一丝轻松的笑意。
幸亏这时候全场里里外外的人,都把注意力关注到了秦晓伟的秘制咖喱上,否则在看到这丝笑意之后,估计安馨他们多半难免会在心里的一阵乱猜。
由于这一回合的比试所选的食材与烹饪手法不同,所以,上一回合落在后面的秦晓伟,这一次却率先完成了自己的作品。
“一牛三吃,牛排盖饭定食,请大家多多指教。”将自己的作品放到托盘中交给安馨端出去的秦晓伟,很是入乡随俗地冲着十位评审与众多观众笑着说道。
看着自己落了后,一旁的鲁志深到是一脸淡定地继续照看自己那一瓦罐从开头到现在,食材扔进去后几乎就没再打开过的神秘料理。
等安馨将自己男友的作品放到十位大众评审的面前,那十双原本就烁烁放光的眼神,顿时就好像饥渴到极点的色狼突然看到有位粉嫩小美妞正一脸任君采摘的看着自己一般。
要说这一次的盖饭同样用到了三种牛排肉,而且份量还不少。所以,秦晓伟玩了个小小的花招,将牛排盖饭做成了牛排盖饭定食。
定食,翻译成华夏文比较接近于套餐的意思。是东瀛这边一种进餐形式的特定称谓,说白了也就是类似于华夏这边盒饭的精致版。
所以,呈现在十分大众评审和其它现场观众面前的,并不象之前安馨他们试吃的那种纯盖饭,而是除了主食之外,还配有辅菜、汤点与调味菜。
等一众仿佛咖喱般热辣辣的视线从正散发着特殊而迷人香气的主食咖喱牛排肉盖饭上好不容易移开后,这才发现一旁用沙朗和菲力牛排肉做的辅食也是如此的华丽。
至于那一碗看似的普通,宛如清水般散发着清爽香气的汤点,细看之下才发现都是用之前用牛骨、牛肉与各种蔬菜水果熬好的高汤,配以牛排rò丁烹饪而成。
甚至于做为辅菜调味用的酱料,也从最简单的咸盐、带有萝卜泥的酸桔醋、芥末酱到秘制调味汁儿足足四种之多。
考虑到这份牛排盖饭定食的口味偏于荤重,所以末了秦晓伟还不忘将自己以前腌制的酱瓜给拿了出来,做为调剂口感之用。
看着这大大小小摆了满满一托盘的碗碟,一时之间不管是那十位大众评审也好,又或者是一旁的现场观众位也罢,都觉得自己的眼睛有些不够用了。
甚至就连一旁做为记者美眉搭档的摄像师,也在暗吞口水的同时,没有忘记积极主动地给了一个相当清晰的大特写。
很快,就到了众人期盼的试吃环节。
虽然每人就分到了不多的一点,可软嫩多汁的牛rò,香味浓郁中透着柔和辛辣味的咖喱,清香滋润的配汤,还有酸脆爽口的酱瓜,依旧还是让十位评审大为赞叹之余,狠不得把自己舌头都给吞喽。
如果说牛rò与咖啡这两样食材给评审们的感觉是惊yàn的话,那仿佛陪衬但地位却同样是举足轻重的米饭,给他们的感觉就是低调的奢华了。
没错,是奢华
在将米饭吃到嘴里之后,那种软糯弹牙却又粒粒分明的口感,以及缓缓释放出的那一层层天然甘甜的米香,让在座的评审狠不能一粒粒细细品尝的同时,也更加好奇如此好吃的米到底是什么牌子。
身为资深老饕又是美食论坛知名版主的那名评审,当下不由开口说道:“秦师傅,不知道这米能不能再分润一些让我们细细品尝一下。”
而这个提议很快就得到了其它评审的一致同意。
好在这牛排与咖喱的试吃虽然就那么些,但这大米饭秦晓伟可是煮得不少,所以,在评审们的强烈要求之下,没多会儿的功夫,一碗碗晶莹润白的米饭就摆在了他们的面前。
要说对于大米的了解,虽然东瀛本地人并不见得都有机会去品尝那传说中的顶级大米,但对于本国最好的大米却几乎没有不知道的。
所以,在第一时间,这帮大众评审的脑海里都浮现出了“越光”这个牌子。
可惜的是,随着司仪一旁的解释,发现这米是来自于有着五千年文明历史的古国华夏时,却不约而同地为之一愣。
其实这也难怪,别看华夏地大物薄,古时候又是四夷来进的天朝上国,可到了现代,说到大米,除了一些东北米还有点名气之外,其它的根本提不上筷子。
别看袁农平大院士有着水稻之父的称号,可在某种程度上却正是因为杂jiā高产水稻的出现,才导致了华夏在高品质大米市场上日渐衰败的结果。
当然了,某些专属特供的东北大米不论品质还是口感依旧不亚于世界顶级的大米,可问题是,这种米别说普通人几乎都不知情,甚至你就是有钱都没地儿买去。
所以,在听说这米是来自于华夏之后,其它几位评审下意识地就将目光转到了那位身为资深老饕兼知名版主的身上。
而这位在拿起面前的饭碗之后,却并没有急着入口,而是先观此米之形状,接着轻嗅米香,最后才夹起少量的米饭放入已经用清水漱过的口中细细品尝了起来。
看着这位仿佛在鉴定什么珍宝一般的动作,其它的评审不约而同地都没急着去品尝各自的米饭,而是静静地期待着答案的出现。
好一会儿,当在场众人的情绪都被调得高高的时候,这位领头的评审才在众目睽睽之下睁开双眼,然后放下手中的饭碗说道:
“没错,这米应该不是我们东瀛出产。”
虽然这一句并不是肯定的证据,而且说话的这位也并不是专业领域的专家学者,可这样的一句话却依旧在得味楼里引起了一片哗然之声。
只是相对于普通观众的惊讶与好奇来说,身为评审的那九位心里的却不免有些疑ò了起来。
毕竟能坐在评审的位子上,虽然不如那些专业的美食评论家,可对于吃,这几位依旧有着不浅的研究。
甚至在座的这几位,几乎每一个人都有着能拿得出手的厨艺,否则,当初任贤齐也不至于会选择他们来做为今天的评审了。
而这时,那位老饕却站起身问道:“秦师傅,虽然这米多半不是我们东瀛所出,但要说是来自于华夏我却有些不信,不知道这米确切的出产地是……”
对于这位颇有些追根究底的提问,不说秦晓伟是一脸的淡定,就连一旁的安馨他们也是没有丝毫的惊讶或者对于这份疑ò的愤怒之sè。
在对方提问之后,有意沉yín了一会儿的秦晓伟,等到整个得味楼都安静下来之后,这才轻笑着说道:“此米来自于有着六朝古都之称金陵。”
至于具体于金陵何处,他却是有意没说。
要说之所以这样做,其实是跟这家伙打算在以三重县为开始,执行以瀛制瀛的计划有着不可分割的关联。
要说随着时间的推移,大王村那边的种植基地与养殖基地终归是要出成果的。
不说那些经由空产改良之后的牲口,光是大片田地里种植的稻米,在丰富之后也同样需要一个消化的渠道。
一开始的时候,秦晓伟还打算将这些东西直接通过í迭香进行消化,可当他来到东瀛并体会到那些顶极食材所能产生的巨大利润之后,这想法自然改变了。
虽然这家伙是打算跑东瀛这边打脸来的,可在打脸的同时,能大赚上一笔总也不是坏事儿不是。
至于有的客官会说,高档食材不只是东瀛这边才能消费的起啊,俺们泱泱华夏有条件消费的那可比比皆是,为啥子不考虑在国内销售呢。
其实这个问题很简单,那就是大王村那边的生产基地才刚起步,即使秦晓伟有着随身的空间可以想办法玩点手段,但产量总归是有限制的不是。
再加上安家虽然颇有些实力背景,但对于华夏权力高层来说,也并不是最顶尖的存在。所以,与其将身家xìng命全指望在人家手上,还不如自己先找条退路。
这也是为什么在得味楼的开业已经上了日程之后,秦晓伟已经将通过从大王村那里引进种源,在这边重新开辟一处农场的计划提上议程了。
而对于他刚刚那份言之未尽的回答,别说那位老饕不满意,就连其它的评审和在场的一部分观众也是颇有些意见。
可问题是,这些人也不是傻蛋,知道做生意吗,占得就是一个渠道的先机。所以,犹豫再三,那位老饕仁兄最终还是没有再追问下去。
可就在对方刚刚坐回座位的时候,吊起众人胃口的秦晓伟却又笑着说道:“不但这次牛排盖饭的稻米是来自我们华夏,就连这牛排也同样来自于华夏。”
“什么?”
“不会吧?”
“怎么可能”
“这不是和牛吗?”
“我以为是松阪牛呢”
“什么时候华夏也有如此顶级的牛rò了?”
……
感受着现场的纷làn,给了自己nv友一个眼神的秦晓伟依旧很淡定地笑道。
果然,不出他的所料,在这话刚落下没多会儿的功夫,就听到一旁之前几乎没怎么ā嘴的电视台记者,不顾任贤齐的阻拦,冲到前面将手中的话筒伸了过去并快速地问道:
“秦师傅,您说这次用的牛rò来自于华夏,那不知道你们的牛rò有没有经过海关的检疫。”
这个问题一提出来,现场的议论声顿时更大了起来。
要说也难怪东瀛人的反应会如此的大,主要还是我们华夏自身太过不正,饮食安全问题比比皆是。
别说国内的百姓耳朵都快听出茧子来了,甚至就宫国外媒体也没有少报道相关的新闻。
好在,就在这位记者美眉提完问题之后,早就有所准备的安馨就将一份有着完善手续的进出口文件放到了摄像机的面前。
而站在一旁维护现场秩序的任贤齐,这会儿不由得意地同夏晴说道:“瞧见没,得亏我们事先有所准备,否则光这一条报道,就能让我们得味楼彻底。”
“切,你得意什么,这事儿又不是你提出来的。”送上个可爱大白眼的夏晴一撇小嘴说道。
“是是是,这回我们得味楼能避过一劫都是学姐你的功劳,小弟敬佩之情,犹如滔滔江水连绵不绝,又如……”任贤齐诞着脸恭维道。
“得了吧,就知道嘴贫”虽然星爷的这段台词早就不稀奇了,但好听话没谁不愿意听的。所以,夏晴表面上不屑一顾,可心里却乐开了ā。
在看到身边美人儿眼中满满的笑意时,念道着“泡妞就要厚脸皮”的任贤齐原本就开心的笑脸,更是高兴的见牙不见眼的。
而就在这时,除去一开始因为顶级食材的选用很是引起轰动,可在第二回合开始差点变成路人甲被忽略的鲁志深,这时也不由轻皱起了眉头。
与那些外行或者二半料子不同,他一开始就看出了自己对手所选用的牛rò确实是非同一般的好。
可这位万万没有想到,那完全可以列入世界级牛rò排行的品质,居然是出自自己的祖国。
于是,鲁志深在按下心中的疑ò的同时,眼神中却不由地闪过一抹感兴趣的神sè来。
?
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