全美食狂潮料理时代 第 102 部分阅读

文 / 裸奔的小树

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    林欣月的家中整洁,父上在店里头修顿,故而有些冷清。但房子确实被林欣月打理的极为干净,不落一尘,房子里更是喷洒了香味淡雅的清洗剂,甚是好闻。

    坐在软绵的沙发之上,闻着那清新大味道之下,若有若无还有些极为温和的‘精’气,司空瑶都是觉得极为惬意,笑道:“欣月姐姐的家里,应该储存有大量的‘药’材吧?而且品质颇为不俗。”

    林欣月冲调‘花’茶的动作旋即一僵,但很快就恢复了平静,只是淡淡地说道:“嗯,是啊,小妹妹怎么知道?”

    司空瑶喜上眉梢,有些得意地道:“因为闻出来了啊,是品质极为上乘的芍‘药’。”

    芍‘药’,别名将离、离草,根粗壮,分枝黑褐‘色’,茎高半米无‘毛’。下部茎生叶为二回三出复叶,上部茎生叶为三出复叶;小叶狭卵形,椭圆形或披针形,顶端渐尖,基部楔形或偏斜,边缘具白‘色’骨质细齿,两面无‘毛’,背面沿叶脉疏生短柔‘毛’,‘花’开时极为‘艳’丽。

    芍‘药’也是传统名‘花’之一,由于耐寒冷;喜冷凉气候;不耐水湿;甚至是与‘花’中之王牡丹齐名。芍‘药’的适应‘性’强;耐粗放管理;观赏价值高;是园林应用和切‘花’的优良‘花’卉植物种类。此外;芍‘药’含有芍‘药’苷和芍‘药’甙等多种‘药’物成分;具有扩张血管、降压镇痛、清热解痉的作用;有较高的‘药’用价值。

    林欣月莞尔一笑,将一杯凝神的‘花’茶推放到司空瑶面前,说道:“请用。”

    分别为四人冲调完‘花’茶之后,林欣月开口问道:“阿信。最近店里的生意如何?”

    谢信不客气地抿了一口‘花’茶,从不挑剔地他大口地喝着,只觉得好喝便可不需要去细细品味,而后说道:“嗯,不错啊,最近店里头的客人越来越多了。不过牛‘肉’进价却是上去了,有点旺事不旺钱。得想个办法。”

    林欣月浅笑道:“伯父的病好些了吗?”

    谢信手中的‘花’茶杯已经抿去大半。顿觉有些不妥,便是放了下来,而后说道:“已经好很多了。老爸他硬朗着呢,牛都能打死几头,不用担心。”

    林欣月笑道:“那就好,改天有空的话就去拜访一下。”

    谢信笑道:“好啊。说起来最近你们家的生意好像也‘挺’火热的呢,听说是开了什么清补锅底?”

    同行之间。大抵会是有些互相了解,一样都是经营牛‘肉’火锅的料理店,谢记和林记之间,关系倒也颇为融洽。由于父辈‘交’好,因而林欣月也不避忌这些生意上的来往,便随意应道:“嗯。确实是那款清补锅底给林记的生意带来些许帮辅。牛‘肉’‘性’热有湿度,吃多了气血浮躁。如果能够调和一下,应该也会让客人满意的。”

    谢信不自主又把手往‘花’茶杯上去,嘴巴是一刻也闲不下来,说道:“嗯?是你调料出来的吧,每天都在折腾这些干瘪的‘药’材。”

    林欣月欣然一笑,道:“因为妈妈也很忙,经常在‘药’房里帮补,多少也认得一些‘药’‘性’,如果能够帮到爸爸的生意的话就好了,如此想着,多试了几遍之后,便也是凑巧‘弄’出了一个锅底来。客人们喜欢,真的是太好了。”

    谢信回过头来,这才发现杯子里的‘花’茶都是喝完了,顿时觉得有些空虚,便将茶杯放下,而后又道:“嘿,有机会得试一试。”

    林欣月笑道:“还嫌谢家的客人不够多么,万一把‘门’牌挤塌下了怎么办?”

    谢信不在乎地道:“那才好,我巴不得重修一下,现在那个‘门’太小了,都不够客人进去的,塌了我就修个大的。”

    两人相视一笑,就像是关系十分要好的朋友,其乐融融。

    而后林欣月又替谢信添上了一杯‘花’茶,谢信见状如此,倒是有些尴尬地道:“哈,多谢了。”

    林欣月莞尔一笑,道:“不用这么客气,话说这会儿不应该是在店里头准备晚市么?怎么有功夫跑出来闲逛?”

    谢信接过茶杯,笑道:“这不是跑过来和老朋友叙叙旧嘛,怎么能说是闲逛?”

    林欣月轻轻摇了摇头,浅笑道:“都是一起长大的朋友,你以为我不懂你吗,如果没有什么事的话,你是不会登‘门’造访的,你可不是这种会刻意去联络感情的人。”

    谢信不置可否地耸耸肩,笑道:“哈哈,那倒也是,我就直说了吧,不过你可不要怪我。”

    林欣月看了谢信一眼,不待其开口说明,便先是说到:“和斯霖有关吧?”

    谢信微微一怔,旋即脸‘色’一喜,笑道:“既然你知道,那我倒也不用绕关子了啊。”

    林欣月轻轻一笑,淡然地道:“我就知道,唯有和他有关之事,你才会如此紧张,甚至连店里头的生意都是不管了。”

    谢信对这个说法必须报以肯定之意,而后说道:“嗯,反正你也知道的,那家伙的脾气。”

    林欣月漫不经心地道:“嗯啊,我了解,哪又怎么样?”

    谢信头皮有些发麻,看这林欣月的反应,显然也是对许学究有所成见,怕是有些麻烦,但还是硬着头皮往前说道:“是这样的,几年钱我们不得拿到了两枚银杏果‘花’吗?我一枚,他一枚。”

    林欣月蛮不在乎地道:“是吗?不知道。”

    谢信叹了一口气,这件事情林欣月断然不会不知道,而今否决,怕是还在赌气。

    谢信又道:“我得到的那枚,已经用掉了。而这个小姑娘的朋友中了剧毒,需要一枚银杏果‘花’作为‘药’引,所以只能去找那头倔驴了。你应该也知道,他一直都想要做些什么,要他把银杏果‘花’‘交’出来的话,断然是不可能的。”

    林欣月反问道:“所以你就来找我?”

    谢信点了点头,表示肯定地道:“是的。”

    林欣月脸‘色’一变,而后道:“找我有什么用,你们管他要东西,为何到我这里来?”

    谢信无奈地叹了一口气,扪心自问地道:“欣月妹子,咱三个里面,我比你们大一岁,我都把你们当做自己弟弟妹妹照顾,这一点你不否认吧?”

    林欣月看了谢信一眼,诚然从小到大,谢信这个“大哥”是极为尽职的,故而应道:“这点我不否认,哪又怎么样?”

    谢信叹道:“做大哥的,无论如何也不会希望看到自己的弟弟妹妹吵架,是吧?”

    林欣月反驳道:“你是想说我做错什么了吗?”

    谢信连忙道:“当然不是,这件事你一点错也没有,本来就应该是你情我愿的事情,是斯霖他自己太倔了。”

    林欣月冷哼一声,道:“既然如此,那你又‘操’什么心?”

    谢信有些压抑地道:“但说句心里话,我这个做大哥的,看着你们长大,多少也是觉得,你们两个……”

    林欣月半怒地斥道:“够了,不要说了。”

    谢信叹一口,无奈地道:“你知道我的意思,其实你自己应该也有感觉吧?那么久了,怎么会没有感情?你对他是什么想法,我可都是看在眼里的。”

    “不要再说了!”林欣月站了起来。

    谢信坚决地道:“斯霖确实脾气有些执拗,但他心地不坏,我也是看得出来,你对他也是有感觉得,不是吗?”

    林欣月俏脸含怒,咬着斥道:“阿信,我敬你是我大哥,但如果你再这样说下去的话,就不要怪我下逐客令了。”

    谢信还想要说些什么,但旋即搭拢下了脑袋,无力地倒在沙发上,无奈地叹息着。

    气氛一时间压抑得令人难受,见到这副尴尬的模样,觉得这一切都是因为自己而起的司空瑶心里也是过意不去,而后说道:“欣月姐姐,能不能听我说几句?”

    林欣月看了司空瑶一眼,随即嘴‘唇’微张,像是在嚼着什么字一眼,但没有出声否决,便是表示默许。

    司空瑶安抚道:“欣月姐姐,我能够明白你的心情。‘女’生心里头的想法,他们这些男生是不能理解的。”

    听到本应和自己统一战线的司空瑶竟然倒戈相向,把自己派遣在外的谢信也是闷闷不乐,于是又把心思放到了那杯‘花’茶上去,到底还是美食最可靠,不会撒谎不会伪装,好吃就是好吃,难吃就是难吃,全然不会矫情。

    司空瑶又道:“我也知道的,越是在乎一个人的话,就越是希望他变的优秀。真正的关怀,不是会去无条件地包容一个人,而是希望通过自己的所作所为,使他变得更好,对吗?”

    被道出了心思所想的林欣月,微怒的脸‘色’平和下来,义愤填膺地应道:“对啊,但是那家伙,根本什么就不明白。”

    司空瑶见林欣月肯说出心里头的想法,当下也是一喜,继续劝解道:“所以啊,欣月姐你才几次三番给他机会,但是他却一点都不珍惜,怎么能叫人不生气?”q……82341+dsuhhh+26984010……>

    第三百七十四章 说服

    ps:想听到更多你们的声音,想收到更多你们的建议,现在就搜索微信公众号“qdred”并加关注,给《全美食狂潮料理时代》更多支持!似乎是被司空瑶打开了心门一样,林欣月顿时也是大吐苦水,将心里头的委屈说了出来:“男人一个个都自以为事,从来不会反省自己,做错了事情也不承认,太可恶了。”

    司空瑶忙是点点头,深有同感地道:“是啊是啊,什么事情都藏在心里,就不懂得说出来,还以为这样就是对女生好,真是大错特错。”

    林欣月情绪微微上涨,说道:“没错!男人根本就不知道女生需要的是什么,一个个都是自以为事的怪物。”

    无辜成为炮灰的谢信,在一旁嘴角微微抽搐,哭笑不得,在心里头不忍感慨:“我是不是该离开这里……”

    司空瑶又道:“林欣月姐姐,我能明白你的感受,明明喜欢一个人,却不肯直截了当地说出来,非要在心里藏着掖着,又不肯会喜欢的人做出一些改变,太大男子主义了。”

    正中红心的一击,林欣月忙是点头,半怒道:“就是,要真是那么喜欢一个人的话,怎么就不会做出一个改变呢?明明就是百里而无一害的事情,为了让他变得更加优秀,又不是仅仅只是为了满足我一个人,我也是喜欢他能够变得更加受人欢迎啊,这可都是为了他好。”

    谢信抓到机会,迅速插话进来道:“欣月,这话说的就有点过了啊,斯霖他也不是没有尝试过去改变什么。”

    林欣月转过头来。看着插话的谢信,责问道:“那你倒是说说,斯霖他做出什么改变了?从五年前,到现在,你以为我不知道,他总是在躲着我,连出来说句话道个歉都不肯。还算是个男人吗?”

    谢信正欲辩解些什么。林欣月心里头的苦水阀门却是早已大开,似乎不给他喘息的机会,继续说道:“上一回你难道忘了。他让我们足足等了三个小时,把一个女生晾在那里,像什么话?”

    谢信凝噎一会儿,倒是找不出什么话来替许学究辩解。当下无语。

    林欣月的情绪变得高涨起来,随即都是有些不能自已。微微低沉着脑袋,不甘心地啜泣道:“哪怕……哪怕他愿意多珍惜我一点,多做些努力也好啊……”

    晶莹的泪水闪烁在眼角,让人心疼。这五年里面,林欣月怕是等着许学究等到心里都悔绿了。

    看着林欣月激动的模样,谢信也是不忍叹息出一口来。虽然自己是在替许学究说话,但说句心里话。他倒也并不是十分苟同许学究的做法,至少在林欣月和许学究两人之间的这件事情上,谢信还是更加倾向于偏袒林欣月的。不过眼下最要紧之事,也并非分出谁对谁错,谁是谁非,最重要的,果然还是想办法让两个人重归于好。

    所以果然还是得站在许学究的角度,替他说几句好坏才行,故而温和地道:“欣月,那你又知不知道,斯霖他这五年来,都在做些什么?”

    林欣月旋即微微一怔,自从五年前闹了矛盾之后,便再无往来,一来是许学究的脾气倔,而来是自己也不必如此屈膝下就,两个人的脾气,倒是莫名地有些相似的执拗。被谢信如此一问,林欣月倒也是应不上话来,半晌不语,饶是轻轻地摇了摇头。

    谢信不禁一声苦笑,这两个人,在性格之上,倒是莫名意味的合拍,都是极为倔强之人,怕是自己把他们给宠坏了,作为当大哥的,倒是有些说不过去的责任在里面。

    谢信随后向林欣月解释道:“这五年来,斯霖变了。”

    林欣月眼神之中泛起些许波澜,不解地道:“变了?”

    谢信点了点头,说道:“是的,他变了。这五年来,虽然你们没有来往,但我却从来都没有放弃过你们,你们的变化,我这个当哥的,都是看在眼里的。斯霖他,并不是没有在努力啊。”

    这五年里面,为了两个人的事情,谢信可没少费过心思,既要东家笑脸相迎,又要西家苦口婆心,这般麻烦,为的,也就是能够让两个的关系和睦起来罢了。

    林欣月的表情有了些许变化,虽然嘴上说的是不愿意再和许学究有任何往来,但实际心底里也还是极其在乎的,毕竟从小到大十几年,那份感情,无论如何也是割舍不下的。

    当听到那些人那些事的时候,心里头或多或少,也是会有所感触,故而林欣月随意,却又是极其渴望知晓地问道:“他……怎么了?”

    谢信轻叹了一口气,如果这两个人都能稍微放下自己的倔脾气,各自后退半步,事情也不会闹到如此之僵局。谢信解释道:“斯霖他,为了你说的那句话,这五年来,一直都是坚持着收集那些药材,整整五年,他甚至是放弃了继承家业,放弃了他所热爱的料理,而且直到现在,他还在坚持着,就在先前,我方才见过他,若是你不信的话,便问问这几位小姑娘。”

    谢信将话语权交给司空瑶,并投去了希冀的目光,司空瑶会意地点了点头,随后看向了一样将期待的目光望了过来的林欣月,解释道:“是啊欣月姐,刚才谢大哥带我们去过许家小店了,我也见过许大哥了。”

    林欣月心头微微一动,旋即半推半就地道:“他……怎么样了?”

    司空瑶虽是有些劝和的意味在内,但也是凭借自己的所知所感而言,笑道:“起初见他之时,他正在烤鱼,不料熟成之时,他确实将烤鱼交给了谢大哥,而他的目的,却只是为了提炼黑金炭。黑金炭有一个极其重要的作用,那就是用以熬煮极品药材,用黑金炭所烧的水火,能够逼出药材中的温和药力,剔除杂质。”

    听闻黑金炭一言之时,林欣月心头微微一愣,旋即呢喃道:“黑金炭……”

    黑金炭的出现几率,几乎可以与血精莲相媲美,若不是运气极佳,怕是穷极一声都无法将之获得。而许学究却不厌其烦地一遍遍尝试着,这让林欣月有些动容,以前的他,从来都不是如此毅力坚强之人。以他三分钟热度的性子,怕是早已久久放弃了。

    故而当司空瑶如此诉说之时,林欣月不免有些感触。而后司空瑶又继续说道:“本来有求与许学究,我提出以百年竹炉交换一物之时,他的眼中,分明是流露出了极为欣喜之色,一样是一名料理师的我,能够看得出来,他是极其珍重这个百年竹炉的。然而……”

    “然而怎么样?”林欣月已经有些迫不及待了。

    司空瑶回想起当时许学究表情挣扎着变化,也是感到有些好笑,道:“然而当我提出交换之物是银杏果花之时,他显然是挣扎了。旋即表情十分挣扎痛苦,但还是不犹豫地拒绝我了,甚至是没有任何意思商量的余地,径直下了逐客令。如此看来,这银杏果花,必然是对他极其重要之物,若非如此,断然不可能将料理师的信仰都轻易放下。”

    “这……”林欣月眼神之中的那么倔意一暖,流露出了些许温和之意,喃喃道:“他……竟然还在坚持着……”

    谢信在一旁点了点头,道:“是啊,欣月,你应该知道的,他的性子,从来都不会为了什么事情而不懈努力,说句难听的,都是有些好逸恶劳,哪怕是在比赛之前,他都可以漫不在意地出去玩。然而为了你,他却一直坚持了五年,整整五年,他都没有放弃过。你应该也知道,你应该也知道天山雪莲子有多么珍贵,那一次,我们几乎就是要死了,我已经放弃了抵抗,准备撤退,然而他确实坚持着,拼着最后一口气都是要去雪山之上,零下十几度的空气,肺部几乎都已经结冰了,身体覆盖着一层厚厚的冰霜,哪怕是稍微被蚊子叮咬一下,恐怕都会碎成|人渣,但是那个时候,他却还是一次又一次地往前踏出了脚步。”

    林欣月眼眶微红,已然不知道该说些什么,而谢信又道:“欣月,如果大哥不是觉得斯霖是个值得依靠之人,断然也不会希望你们两个在一起,做哥哥的,哪里会有害自己妹妹的道理?”

    心头微微一颤,心里头的防线终于崩溃,林欣月如释重负地叹出一口气来,一直固守在心里头的那份介怀,终于也是得到了溶解。

    司空瑶最后帮着谢信说道:“是啊欣月姐,我也能够感受到许大哥是真的还在乎你,虽然嘴上不说,但心里头一定也是如此想着的,男生就是这样啊,明明越在乎,就越是装作莫不上心的样子。为了那黑金炭,他弄得自己的头发都是被炭火烤成了自然卷哩。”

    谢信如醍醐灌顶地道:“我说他怎么剪了短发,原来是被烤焦了啊。”

    林欣月用手轻轻拭去眼角的泪水,破涕为笑,勉强道:“好啊,那我就听你们的,姑且原谅他好了。”(小说《全美食狂潮料理时代》将在官方微信平台上有更多新鲜内容哦,同时还有100%抽奖大礼送给大家!现在就开启微信,点击右上方“+”号“添加朋友”,搜索公众号“qdred”并关注,速度抓紧啦!)(未完待续)

    第三百七十五章 萝卜糕

    ps:想听到更多你们的声音,想收到更多你们的建议,现在就搜索微信公众号“qdred”并加关注,给《全美食狂潮料理时代》更多支持!林欣月破涕为笑,但显然还是没有这么轻易就原谅许学究的意思,还是说道:“但我还有个条件。”

    谢信不解地道:“还有什么?”

    林欣月笑道:“他必须做出令我满意的料理来才行。”

    谢信本以为是什么难比登天之时,没想到只是一道料理,自然是欣然大笑,道:“那还不简单,早说嘛。”

    林欣月嘴角扬起一抹一笑,道:“但是这道料理,是有要求的。”

    谢信不解地道:“什么要求?”

    林欣月回想起小时候三人在一起的和睦时光,顿时感伤,道:“如果他能够做出我们小时候吃过的那种萝卜糕,我就原谅他。”

    “萝卜糕?”谢信顿生疑惑,思索一番,惊讶道:“是小时候,隔壁家的那位老奶奶做的那种吗?”

    只属于记忆中的料理,谢信回想起来当他们还只是孩提时候,隔壁家的老奶奶总会做出美味的萝卜糕料理来招待他们,甜蜜如糖,香甜可口,清香诱人。

    林欣月表示肯定地点了点头,道:“没错,就是那种,自从奶奶她离开了之后,就再也找不回那种味道了,如果他能够做出那种料理来的话,我就承认我们还能像以前那个样子。”

    谢信略显为难,道:“妹子,你这是纯心刁难我们啊,要做出和老奶奶的萝卜糕一模一样的料理。这怎么可能?何况斯霖他又不是这方面的专家。”

    林欣月撇嘴道:“那我可不管,反正这是我最大的让步了,做不到的话,我也不会原谅他的。做错的人又不是我,我凭什么那么轻易就饶了他?”

    谢信叹了一口气,正欲再做辩解之时,司空瑶却是抢先一步。道:“好啊。只要能过做出令欣月姐满意的萝卜糕来就行了吗?”

    谢信微微了一愣,还没有反应过了,林欣月便是应道:“嗯。只要他能做出让我满意的萝卜糕来。”

    司空瑶笑道:“好,那这么定了。”

    谢信饶是想要在说些什么已经太晚了,当下无奈地道:“小瑶,你有把握吗?”

    司空瑶竖起一个大拇指。信誓旦旦地道:“包在我身上。”

    谢信无奈地叹了一口气,既然都已经拍了板。那也就只能期待司空瑶真的有办法,帮到许学究做出能够令林欣月满意的萝卜糕料理来了。

    萝卜糕,是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉。又称再来米粉所制,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料。上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在各大大小城市都可有卖。价格便宜,好吃又营养。

    将大米浸泡一个半小时,沥干洗净,磨成干浆,加入清水250毫升拌成稀浆,放在盆里备用。萝卜糕的关键在于萝卜的选材之上,选用上好的“如皋萝卜”洗净去皮,刨成细丝。这种萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,已经蜚声海内外。

    甚至有“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来

    萝卜丝用清水五百毫升煮至透熟的期间,可以将腊肉、腊肠切成细粒,连着虾米用油炒香,香菜、葱洗净,分别切碎。往熟萝卜丝中加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀,乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯,取方盘一个,轻抹一层油,将糕坯倒入,搪平,放入蒸笼。

    旺火烧沸水锅,放入蒸笼,蒸约20分钟,将腊肠、虾米撒在糕面上,续蒸10分钟;唯有如此,才能够将萝卜糕煮的软糯可口,酥脆弹牙。

    再将香菜、葱撒入,利用余热一会,取出晾凉,分切成小块,食时再行加热或用油煎香即可。

    香气逼人的萝卜糕,混这腊肉和虾米的香味,让萝卜的香甜之味变得越加突出,用热油煎过之后,香气四溢,令人舌尖大动。

    许家小店之中,司空瑶分别为每个人呈上一盘,笑道:“这就是萝卜糕的做法了,记清楚了吗?”

    许学究漫不经心地看着眼前的萝卜糕,显然是没往心里去,让司空瑶有些吃瘪。

    看样子许学究显然还在气头之上,并没有坦然接受林欣月提出来的条件。然而谢信则是不管,贪婪地嗅着空气中弥漫着的香甜之意,大笑道:“哈,这味道,啧啧,我就不客气了啊!”

    煎得香气四溢的萝卜糕,散发着诱人的清新甜味,没有因为用油煎煮过而有所流失,腊肉粒和虾米的加入,也使得萝卜糕的味道更有深度,外酥里嫩,口感极其绵软,吃上多少都不会腻。

    “好吃,哈哈,这个好吃,比外面卖的好吃多了,馅多料足,太满足了。”谢信一把夺过许学究前面的盘子,笑道:“你要是不吃,这个就归我了。”

    许学究看了谢信一眼,不屑地道:“随便。”

    冷漠的态度让司空瑶微微有些不悦,许学究这性子,确实是不招女生喜欢,要不是为了银杏果花,司空瑶才懒得教这种人。

    司空瑶转而向谢信问道:“怎么样?这萝卜糕可以吧?”

    谢信满意地点了点头,将嘴中的萝卜糕囫囵吞下,欣然笑道:“哈哈,还不行。”

    被泼了一盆冷水的司空瑶,无奈地叹息了一口气,疑问道:“哪里不行?”

    谢信又夹了一块萝卜糕放到嘴里,一边咀嚼一边张口,吃不腻地道:“虽然这个好吃,但是还差了一些,我记得以前老奶奶做的萝卜糕,里面是有玉米的。”

    “有玉米吗?”司空瑶沉思一会儿,欣然笑道:“嗯,我明白了,是港式的萝卜糕。”

    萝卜糕是经常在餐桌上出现的广式家常点心,由传统萝卜糕演化而来的做法各有不同,但都缺少不了浓郁的萝卜香气。萝卜糕除了可以搭配各种不同的酱料直接食用,由它衍生出的菜肴更是不胜枚举。以港式风味的萝卜糕,也是极为美味的。

    萝卜洗净擦丝,然后放入沸水中氽烫两分钟捞出,冷水冲凉后挤干水分,将腊肠、熟玉米和海米切丁,锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟,然后盛出备用。

    将萝卜丝打散,放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀,然后再放入糯米粉和粘米粉,加入盐和白砂糖混合均匀,制成萝卜糕面团。

    粘米粉是用禾本科植物稻的种子磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。

    真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白,取长方形直口容器,在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实,然后再将面团倒扣取出。蒸锅中做水,水开后大火蒸30分钟,放凉后切成1cm的薄片,小火煎制两面上色即可。

    由于加入了粘性更低的粘米粉,港式萝卜糕的口感会更加弹牙,更加迎合年轻人的口味。

    司空瑶笑道:“来,试试这个。”

    玉米的甜味,和白萝卜的甜截然不同,但却极为融洽地混合在了一起,加上弹牙的口感,让人忍不住一块接着一块。

    司空瑶充满期待地问道:“这个呢,这个呢?”

    谢信吮吸着筷子上残留的香气,就差没有把盘子拿起来添了,但还是大笑道:“哈哈,这个也超好吃的,但还是不行啊。”

    接连失败,司空瑶失落地垂下难道,叹息道:“啊……这个也不行吗?”

    谢信笑道:“哈哈,这个虽然很好吃,但和小时候吃过的那种萝卜糕,完全不一样啊。”

    投其所好,司空瑶疑问道:“你小时候吃过的萝卜糕,到底是怎么样子的呢?”

    谢信沉思一会儿,思绪往小时候的记忆里飘去,香甜的味道里面,若有若无,给人以一种自由自在的浪漫之感,如同置身于宽广包容的海洋之中,又好似在山野之中自由奔跑一般。

    到底是什么感觉,谢信也是说不上来,那种难以言喻的感觉,只得让他笨拙地道:“哈哈,我也不清楚,要说肉料理的话我还擅长一些,这些小吃点心我完全不懂得。”

    司空瑶无奈地叹了一口气,指望谢信的话,怕是一辈子都拿不到银杏果花了,不由得微怒道:“谢大哥,你就不能给点实质性的建议吗?”

    谢信耸了耸肩,旋即沉思着,喃喃道:“我好好想一想吧。”

    继续往记忆深处里面走去,谢信闭上双眼,全神贯注,更加香甜的味道,让他不解的食材,除了腊肉,玉米,虾皮,到底还有什么。那在眼前若隐若现,隐藏在萝卜糕中的存在,若即若离,极佳的口感,极具深度的味道,百思不得其解。

    谢信恍然睁开双眼,恍然大悟,道:“我知道了,缺的是一味香菇啊!”(小说《全美食狂潮料理时代》将在官方微信平台上有更多新鲜内容哦,同时还有100%抽奖大礼送给大家!现在就开启微信,点击右上方“+”号“添加朋友”,搜索公众号“qdred”并关注,速度抓紧啦!)(未完待续)

    第三百七十六章 尚缺一味

    ps:想听到更多你们的声音,想收到更多你们的建议,现在就搜索微信公众号“qdred”并加关注,给《全美食狂潮料理时代》更多支持!“谢大哥,你就不能给点实质性的建议吗?”

    谢信耸了耸肩,旋即沉思着,喃喃道:“我好好想一想吧。”

    继续往记忆深处里面走去,谢信闭上双眼,全神贯注,更加香甜的味道,让他不解的食材,除了腊肉,玉米,虾皮,到底还有什么。那在眼前若隐若现,隐藏在萝卜糕中的存在,若即若离,极佳的口感,极具深度的味道,百思不得其解。

    谢信恍然睁开双眼,恍然大悟,道:“我知道了,缺的是一味香菇啊!”

    司空瑶微微一怔,疑惑道:“香菇?”

    谢信锤手道:“对,就是香菇,老奶奶做的萝卜糕里面,还加了香菇,味道超好的,香气比起你做的这种萝卜糕还要美味。”

    司空瑶沉思一会儿,若有所思地模样,谢信继而又道:“而且老奶奶做的萝卜糕,没有这么糯的口感,要更脆一些。”

    “还要更脆的口感?那干脆就连糯米粉也不要了……”司空瑶如醍醐灌顶,大笑道:“我知道了,那就这么试试吧。”

    萝卜擦成丝五百克、香肠一根切成丁、泡发的香菇两朵切成丁、虾皮二十五克、玉米五十克,粘米粉一百克克、葱白少许。

    萝卜丝洒少许盐腌出水后抓干水份备用,锅中油加热,放入葱,出了香味后放入香肠略炒之后,最为关键的一点就是要加入香菇焙香。而后依次加入虾皮、萝卜丝,炒熟后加少许盐和胡椒粉调味,盛出冷却后加入粘米粉揉成团,入模,大火蒸20分钟,冷却后入冰箱冷藏,切片沾淀粉油下锅煎炸之时。香气骤然盛开。令谢信虎躯一震,大喜道:“没错,就是这个味道!”

    司空瑶一边操控着平底锅。不断翻覆着萝卜糕,随后道出其中秘密,道:“只要在煎煮的时候,用橄榄油代替普通的食用油。就能够最大程度的逼出食材本身的味道来,而且也不会太过油腻。这一次,一定能够成功的!”

    因为没有使用糯米粉,所以这一次做的萝卜糕看起来更加晶莹剔透,仿佛果冻一般。上面点缀着虾米,玉米,腊肉粒还有香菇沫。两面煎得酥香诱人,谢信一眼望去。便是欣然大笑道:“哈哈,没错,就是这个样子,简直一模一样!”

    看到这一次司空瑶所做的萝卜糕之时,就连一旁心不在焉的许学究,竟然也是微微一颤,投去了注视的目光。

    司空瑶笑道:“来,试一试,趁热吃!”

    谢信毫不客气地直接用手捏着,筷子什么的,实在是太麻烦了啊。

    看着谢信那副馋嘴的模样,司空瑶也是忍俊不禁地笑了起来,果然是个豪迈之人,吃东西都是如此爽快。

    玉米的甜,萝卜的鲜,腊肠的味,虾米的脆,还有香菇的嫩,一瞬间在嘴里面爆发开来,仿佛让谢信置身于记忆中的漩涡,无法自拔,骤然大笑道:“没错,没错!就是这个味道,简直一模一样,无论是口感还是味道,都是如出一辙啊。”

    问着那逼人的香气扑鼻而来,就连许学究也忍不住凑了上来,极其不诚恳地道:“给我吃一块试试。”

    谢信大笑道:“哈哈,你小子也嘴馋了是吧,试一试吧,这小姑娘简直就是一个天才啊,和我们吃过的那个萝卜糕味道一模一样!”

    许学究看着司空瑶所做的萝卜糕,煎制的金黄两面诱人表面,正在发出引诱的话语,手指微微一动,接过谢信手中的筷子,也是夹起了一块。

    所有食材汇聚于一点,在口腔之中猛烈地爆发开来,仅仅只是一道小吃,也能够营造出令人如此满足的味觉深度来,许学究忍不住将筷子拍在桌子之上,发出清脆的响声来。

    谢信心里一喜,仿佛是看到了这一会林欣月和许学究和好如初的模样,终于是如释重负,心里头一块压抑着的石头搬离之后,大笑道:“哈哈,斯霖,你就跟着这位小姑娘学做萝卜糕吧,那你那枚银杏果花拿出来当报酬就可以了。”

    许学究看了司空瑶一眼,旋即否认道:“不行,这个味道,还不对。”

    司空瑶骤然一怔,道:“为什么还不行?”

    谢信也是不解地道:“怎么了?我觉得这个味道,和小时候吃起来的一模一样啊,哪里有问题?”

    许学究摇了摇头,道:“还不对,和小时候吃过的,还不一样,缺了点什么。”

    司空瑶疑惑道:“还缺了什么?”

    许学究闭上眼睛思索,却没有得到新的答案,只是说道:“我也说不上来,但应该还要更甜一些。”

    司空瑶眉头微皱,道:“还能更甜一些?”

    许学究点点头,道:“是的,还能更甜一些,有种沐浴在海洋之中的气息。你做的萝卜糕,还远远没有这种感觉。”

    司空瑶柳眉紧蹙,不断思索着:“沐浴在海洋之中的甜味……是要在虾米身上下功夫吗?”

    谢信耸了耸肩,道:“我觉得这个味道和小时候吃的就是一模一样啊,真是想不通。”

    许学究白了谢信一眼,道:“你这个什么乱七八糟的东西都往嘴里塞的家伙,舌头根本就不敏感,尝不出来的味道,不代表我吃不出来。这种萝卜糕,根本就不行! ( 全美食狂潮料理时代 http://www.xshubao22.com/7/7377/ )

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