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魏氏没有了孙逸辰,只剩下魏东和魏萱那一老一小,张昌平绝对有把握搞定他们!现在的问题是,搞定了魏氏,自己怎么样才能做到全身而退呢?
这时,张昌平的电话响了。他放下茶杯,拿起电话一看,慌得左手换右手。果然说曹操,曹操到,来电的不是别人,正是岳枫。
“喂喂,岳总,是是是,我是张昌平!请问有什么事?”
“张昌平你这个白痴!!你是弱智还是脑残啊?!”
张昌平一愣,把光头一摸,靠,这有什么区别吗?没等他多想,又听到岳枫的咆哮“我只要你搞垮魏氏,没让你杀了孙逸辰啊!!”
张昌平这下明白了,他苦着脸,“岳总……不是您跟我说要小心他吗,有他在会很难对付魏氏……而,而且……”电话那边没有声音,张昌平故意停了下,试试岳枫的口气。
“而且什么?”马上,那边粗声粗气地问道。
“而且我还问过你老人家说可不可以使用一些非常手……”
“放屁!”岳枫打断了张昌平的话,“我同意你对魏氏使用一些非常手段,但是,你不能杀了孙逸辰!懂吗?绝对不能杀了孙逸辰!!”岳枫恶狠狠地说。
听到这话,张昌平一张柿子脸愁得快缩成一团儿了。“孙逸辰是不是您的什么熟人……?”张昌平小心翼翼地问道,虽然他感觉也不太可能。
“他杀了我的儿子!!所以……”
电话那边突然一声暴喝,惊得张昌平手一哆嗦,手机便滑出了手,他情急之下,连抓三下,才在手机掉到地上之前抓回手机。急忙把手机凑到耳朵,结果只听到了“……他的命是我的!!!听明白了吗?!”
张昌平此时也顾不得中间的话,点头如捣蒜,“明白,明白!”突然想了想,说道,“岳总,可是现在孙逸辰已经死了……”张昌平有些紧张地捏着手机,被臭骂一顿是少不了的。但是,岳枫应该还会用到自己去搞垮魏氏,所以,现在应该不会对自己的孩子下手吧,张昌平暗想。
“唉……”岳枫叹了口气,“没想到我头一次对你做的事情感到庆幸居然是因为你失手了”他一字一顿地说,“孙逸辰没有死。”
“什么?!!”这下轮到张昌平傻了,豆子明明跟自己说他离开时两个人都没有动静儿啊,怎么没死?
“别发呆了,”岳枫似乎像当面看到了张昌平的表情一般,“可靠消息,昨晚他们在交通大队做了记录的。死人怎么签字写自己的名字?你给我小心点儿,这个孙逸辰你得给我留着!”岳枫说完,便挂了电话。
张昌平呆呆地立在原地,看了看已经挂上的手机,又用另一只手摸了摸自己的光头。他想骂娘!孙逸辰是魏氏的实际拿主意的人,通过胡玉芬自己已经弄明白,之所以在魏氏的交锋上吃了这么多亏,全是拜他所赐!这样一个核心人物,这个岳枫居然不让自己杀?不杀孙逸辰又还要搞垮魏氏……“我看,你想杀了我才是真的吧?!”张昌平恶狠狠地说了一句!不行,自己要跟前妻和孩子见一面,最好能够跟他们谈谈……
远远的,一个小男孩儿蹦蹦跳跳地由老师领出了校门,一个风韵犹存的中年妇女正跟老师笑着说着什么。张昌平在墙角,隔着一条街看到鲁大炮正跟一个小弟模样的年轻后生在离学校四五个门面的地方抽着烟聊天儿,他摇摇头,悄悄又退了回去……
与此同时,岳枫正在办公室里跟东兴物流的总经理通着电话。
“你查一下,以前的运货资料……”
“对对,一定要详细,越详细越好……对,是的!……你把现在海商需要东兴运输的客户信息还有三年前的信息给我一份。我要详细的信息……是的,我知道那会很多很长,所以需要你给我电子档嘛……”
岳枫边说着,边用空着的手拉他的抽屉,从里面拿出一个高脚酒杯,又摸出个红酒瓶子,往杯里倒了四分之一。红色的液体澄亮透明,在光滑的杯底翻卷着形成一个纯红的漂亮小波浪,随后又老老实实降到杯底,留下一串串小小的泪珠般的挂杯。
岳枫端起酒杯,并没有马上喝,而是轻轻晃动着杯中如琥珀般晶莹透明的液体,用手心的温度给酒加热,以便除去窖藏时木桶留下的微酸味儿。“……有什么用?呵呵,你别管,给我资料就好了。另外,同海商的新协议已经签署了,具体的操作你要监督落实,涨价的部分只能多不能少,清楚吗……好,就这样。”说完,岳枫挂了电话。
按照李泽的思路,他一定不会把海商的核心供应商的货物再交给东兴物流运输了。所以,比较三年前的和今年的货物运输信息,实际上就可以知道哪些是李泽已经删减的客户信息,换句话说,那些就正是他李氏家族海商集团超市的核心供应商!!
岳枫知道现在新协议已经增加了海商集团的经营成本,提价的10%是东兴的利润,却是海商的成本,而且它对于增加李氏家族企业经营成本的影响远远不止这10%。现在李泽还在撑,等自己掌握了他的核心供应商的信息,再来个釜底抽薪,逐个击破的话……哼,李泽,我看你还能苦撑多久!!
“我很遗憾地告诉你,这个项目恐怕目前对于海商来说并不合适……学长……”夏衣一身职业装依然难以掩饰她曼妙的身材,虽然是笔直着腰杆两腿叠坐着,可是黑色的套裙仍将她修长的腿和紧致的臀部包裹得曲线毕露,而上身从敞领口露出的一大片白衬衫皱折又烘托着令人面红耳赤,口干舌燥的傲人胸器。她举手投足间已经隐隐流露出商海里打拼多年的成熟女性特有的沉稳和自信。
在她对面的男子尽管斜坐着,可是仍然显出了他瘦高的身材,也是西装革履,只是领带松散地挂着,在一身俊朗的表现上又加了一点玩世不恭的懒散。这个人不是别人,正是全国的饮料大鳄罗氏集团的公子罗洪。他此时一手搭在自己靠着的沙发背上,翘着二郎腿眼睛直直地看着夏衣,希望从她的言谈举止上找到一些表明她本人态度的蛛丝马迹。
夏衣没有问他为什么会提前从美国回来,以她对他的了解,也许是他在那边闯了祸,也许是他那懒散公子的习气适应不了那边,总之,提前回来,原因肯定不是什么不光彩的事儿。不提也罢。不过夏衣不知道的是,其实早在韩虎的葬礼上,罗洪就出现过。
上周,他向夏衣透露了一个讯息,他希望他们的罗列果汁这款产品能够进入到海商集团旗下的连锁商超进行销售。本来罗氏的根据地一直都是在江浙一带,这次罗洪来开拓海上市的商超市场倒是有些出乎李夏衣的意料。当然,对于一直寻求好产品的夏衣来讲,这不啻是一个机会。她本是力主促成合作的。可是昨天父亲看了罗洪拿出的项目书后,却马上否掉了这个合作。夏衣清楚地记得父亲的话,“他想把产品放在商超销售是好的,可是他为了保证果汁的新鲜而提出了一个条件,就是我们投资他们升级配备全新的无菌冷灌设备。在我看来,目前海商的流动资金原本就十分紧张,如果再追加这笔投资——尽管是在我们可承受的范围内——一旦有任何变故意外,海商现金流就会断掉,这风险太高了。”虽然夏衣仍然觉得这也是一个机会,可是她还是相信父亲的判断。今天来,就是跟罗洪明确这个项目海商不会做的。
罗洪一笑,“显然你们也有你们的打算,ok,没关系。”好听的带着一丝丝慵懒的男声,他耸耸肩,收回扶着他沙发靠背的手臂,捏了捏他自己的脖颈,“好啦,生意谈完了,虽然没有成也没关系”他轻飘飘地说道,摆了一下手,“你现在还是一个人?”
夏衣其实跟罗洪还是比较熟悉的。因为以前她觉得能够跟自己一个层次的人并不多,可是学长罗洪算是一个,虽然他有很多的绯闻女友,不过,那有什么关系,反正他又不是自己那杯茶,而且,罗洪显然也是对自己更多的是身份上的认同,也没有别的什么想法——他有想法的和对他有想法的女孩子实在太多了。
“上次吃饭时看到的你的那个性感女友呢?”夏衣反问道。
“哪个?”罗洪木然,想了想又摇摇头,“不记得了,反正现在是一个都没有了。对了,你那个小辰辰怎么样了?”
夏衣笑了笑,笑得很惨然,“也没有了,我还有点事情,先走了。有空聊。”
看着夏衣离开的背影消失在门后,罗洪摇摇头,拿起电话拨通号码,“他们拒绝了合作,没有上钩。岳叔,怎么办?……”
正文 第一百九十五章 好大一张饼!
更新时间:2012…12…07
电话那边传来岳枫的轻笑声,“哼哼,没关系。不合作也救不了他海商集团。你也别急,等我把海商集团吞下,罗氏产品进商超还不是早晚的事儿。”
听了岳枫的话,罗洪微微点了点头……
“你说什么?!”逸辰冲魏萱瞪大眼睛问道。就在刚才,魏萱说收到消息,昨天,昌平鸭脖店已经整改完毕重新开张,而且,各项工作有条不紊地展开。这实在太让人费夷所思了!虽然逸辰很清楚昌平店的全面整改只是卫生局方面为其重新开张所做的铺垫和理由,可是,现在这正月才过十来天,按阳历也就二月十二号,就连逸辰也是到今天才正式上班,这张昌平居然这么快就开张了?!按上次报纸的时间,至少要到二月底才会开张的,怎么提前了这么多?!
其实,开张是早晚的事情,至少逸辰是这样想的。可是这重新开张的时间就很值得玩味儿了。经过卫生局的检查和曝光,昌平店的销售几乎为零,从上次全面整顿到现在,中间还隔着一个大年,这么长的时间,昌平店的资金居然没有问题?!要知道,过了一个年,新年一开始,工人是不太好招的,而且昌平店基本上没有进项,给原有的员工开工资过年估计都会需要他们相当的成本,还在整改,还在这个时候开业,逸辰判断,昌平店一定是有外部的资金支持,否则绝不可能现在就开业!
看着逸辰脸上阴晴不定,魏东也不禁微微皱眉,他是吃过这个张昌平的苦头的。原先张昌平并没有什么实质性的鸭脖子的配料技术,靠着他从伙计那里挖去的三脚猫配料,别别扭扭地弄出了类似的味道,但是由于配料的成分种类和搭配比例这些核心的技术并没有了解吃透,所以昌平鸭脖一直以来都是在口感上远逊于魏氏。只能在店面的布局甚至商标名称方面模仿魏氏。可即使是在这样的情况下,曾经一度昌平店甚至都压倒了魏氏老店,甚至几乎把魏氏挤到了危险的边缘。幸好后来逸辰的及时加入,才让魏氏在极短的时间内甩开了昌平店的跟随,再次取得了领头羊的地位,而且这期间还是经历了张昌平故意丢蟑螂捣乱、企图染指货源等等一系列的恶意竞争,好不容易才取得的目前成绩。
现在张昌平的鸭脖经过这么长时间的反复试验,已经逐渐形成了他特有的一套口味,虽然没有魏氏这么正宗醇厚,但毕竟材料方面大同小异,尽管口味上仍有明显差距,但是仍然被一部分消费者接受认可了,再加上现在张昌平全部是直营店的从总经理到主管到一线员工的垂直式控制,恐怕昌平店这次的再度开张就真的没那么好对付了。
魏东摸出烟来,用手指弹了弹烟盒,抽了两根出来,甩给逸辰一根。逸辰也不客气,拿起烟就摸出打火机,先给魏东点上,然后自己再点上,深深地吸了一口,然后对把烟灰缸推过来的魏萱说道,“我先前让你查一下张昌平的底,查到没有?”这个张昌平不简单,逸辰要好好琢磨琢磨他。
魏萱点点头,把她双手下压的本子一翻,说道,“张昌平的情况是这样,他以前在一个厂里上班儿,因为经常不遵守劳动纪律而被开除,由于严打时期偷车被抓进去重罚,关了五年。在这五年期间里,他跟前妻离婚了,孩子也判给了前妻。不过他出来之后就老实了。可是由于有过案底又坐过牢,找不到工作,于是自己做些小生意,这样才赚了他的第一桶金。后面的事情,你都知道了,挖了魏氏一个伙计,学到鸭脖配方就一脚踢开那伙计,一路地模仿魏氏直到现在。”魏萱说得很清楚,清楚到让逸辰有些吃惊,直接问道,“你怎么知道这么清楚?”
魏萱一撇嘴,“张昌平干了那么多缺德事儿,早就有网友人肉过他嘛!”
逸辰一时语塞,连个电脑办公软件都摆不平的丫头如今也会人肉了……
“孙总,这件事情,你怎么看?”魏东说话了。显然昌平店的重新开张也让他感觉到了不安。
逸辰耸耸肩膀,“张昌平从丢蟑螂开始,他的思路都是跟着我们跑。我们千万不能学他一样跟着他跑。跟着我们跑,我们就有先手,我们要继续发掘魏氏的核心竟争力,让张昌平去跟着我们屁股转!我现在对于公司的发展有了个小小的想法。”逸辰说完,抬眼看了看正认真盯着自己的魏东父女。
“我的想法是这样,目前魏氏好的方面在于已经拥有了近三百家加盟店,市场效应已经初显;但是难的地方在于,现在摊子铺得大了,新的一年要完成我们30%以上的年利润增长目标就变得十分困难了……”
“等等,为什么一定要增长30%?少一点不是一样的赚钱吗?”魏萱有些不明白。
逸辰耐心地解释道,“现在的情况来看,主要竟争对手还是昌平店。按照我的初步测算,他们仅直营店的设立,就得需要至少300多万;而现在又能够这么快地开店,我保守估计他们获得的资金不会低于500万。换句话说,昌平店是一直都有外部资金支持的,虽然我们并不知道他的钱来自何处,但是,我们不能不考虑在自身没有经济支援的情况如何迅速提升利润保持优势拉开距离。”
“那,为什么要把利润增长定在30%呢,我们就不能定得更高更多吗?”魏东也问道。
逸辰一笑,“30%就够了。”他这话一出口,魏东跟魏萱顿时大眼瞪小眼儿,这是什么话?够了?赚钱有够的吗?加快增长不是越快越好,利润越多越好吗?逸辰这葫芦里究竟是卖的什么药??
看着魏东和魏萱的表情,逸辰觉得是时候跟他们透露一部分自己的计划了。他脑袋凑近两人,低声说道,“……嗯,以现在银行利率作为参考折算一个普遍性的市盈率,最近的一年期定期存款利率为3。1%左右(2011年7月人民银行的零存整取利率),按市盈率公式计算就是30倍左右……”
魏萱摇摇头,什么跟什么,听不太懂;魏东一边按着太阳穴,直截了当地冲逸辰大声道,“说中文!”
逸辰满头黑线狂飙,烟都顾不上抽,忙说道“简单说,如果一个企业能够上市,它的每股价格会从1元变成30元。”
这话一出,魏东和魏萱眼睛一亮,纷纷在心中盘算着,如果按照现在魏氏的情况上市后会值多少钱。很快父女俩儿全都抬起头来看着逸辰,眼睛闪的光芒几乎要喷出火。
逸辰没有理会,继续说道,“一个企业要上市,必须经历引入战略投资机构;聘用券商;服务机构(会计师、律师、评估师);股份制改造;上市辅导及验收;递交申报材料;证监会审批;最后路演、挂牌上市等几个阶段。”
这几个阶段一说,又把魏东和魏萱弄得欲神欲死,头昏眼花、拍头掏耳的。逸辰只好又掰开来揉碎了说道,“其实比较关键的就是几步,引入战略投资机构,递交申报材料,证监会审批。”他有意识地没有提股分制改造。
魏东看了看逸辰,眼睛里闪着光芒,“难怪有那么多的企业都打破头争着想上市呢!”
魏萱奇怪地打量着自己的老爸,魏东觉查到魏萱正用奇怪的眼光打量着自己,于是顺口说道,“干嘛这样看着我?”
“行啊,老爸,你居然也知道上市这些东西啊!”魏萱像发现了新大陆。
“没吃过猪肉还没见过猪跑嘛,”魏东从鼻子里哼哼道。
逸辰一笑,“先明确我们上市的目的,我们的目的就是通过资本市达到快速融资的目的,通过融资解决我们经营规模扩大、提高自身的市场竟争力。但是……”逸辰话锋一转,“上市的企业还要具备一些条件,最基本的诸如保持良好的盈利趋势、股权结构简单,无关联交易、税收政策依赖以及无重大、法律纠纷等问题。好在我们魏氏股权结构比较单一,目前也不存在什么关联交易和税收政策依赖,作为餐饮,只要保证卫生合法,也没有什么法律纠纷问题。现在唯一的问题就是盈利。必须要三年的营业收入平均增长率不低于30%”
魏东父女两人一听,顿时眼中的火焰攸地消了下去。“三年营业收入平均增长率不低于30%,去年魏氏的利润就达到了30%,那也是刚刚达到,还是因为收了加盟店的加盟费用才达到的,今年,不仅要保证销量增加,同时还要应对一部分加盟店因为经营不善等问题的退款,简单说,去年收的钱没准今年还要退一部分,再加上昌平店的咄咄逼人态势,在这种情况下还要增加30%是何其困难?!而且,就算是这一切都达到了,今年努力也达到了30%,那也只有两年,还有第三年呢?
想想这些,魏东、突然之间觉得,逸辰好像给自己画了好大的一张饼啊!
正文 第一百九十六章 稳中求变
更新时间:2012…12…08
“唉……那样岂不是还差两年?!”魏萱叹口气。
逸辰一扭头,“今年就是第三年。”
“当当当……”挂钟发出空空的响声,指针指向了七点半。魏萱完全愣住了,魏东也看着逸辰,他伸到半空正要把香烟放入口的手也停了下来,完全没有注意到香烟上一截白白的烟灰无声地落下。
“我说的是真的。”逸辰看着这两人满脸都是难以置信的表情,淡淡地说道。“魏氏前年开始出分店,其实用的还是当年的利润,财务报表做一下,利润还是不低于30%的;去年是一年,今年是第三年……”经逸辰这样提醒,魏萱瞪大的眼睛点了点头,魏东一手摸了摸嘴巴,想也没想就把只抽到一半儿的烟给摁灭了,然后看着手中的半截香烟,摇摇头丢进烟灰缸又抽了一根出来美滋滋地点上。
“那我们怎么保持今年的利润增长能够达到30%呢?”魏萱若有所思地问道。
“扩展业务”逸辰回答得很肯定,“我们去年下半年着力在于队伍建设和销售市场的巩固,而今年,我们要继续寻找新的利润增长点。如何利用我们现有的这些资源,更好更快地拓宽我们的市场呢?”
魏东低下了头,抽着闷烟。营销这玩意儿他要是擅长,先前也不会被张昌平逼得山穷水尽。魏萱眨眨眼睛,“我们现在有什么呀,加盟店,鸭脖子?”
逸辰笑了笑,说道,“还真让你说对了,我们现在有鸭脖子,充足的鸭脖子。现在养殖场扩建后的效益才真正显现出来,我们货源充足,就看怎么更快更好地多销售鸭脖子了。”
“哦哦,这个我有办法!”魏萱眼睛一亮,“我自己看过市场营销的书的,什么4ps,我们现在有产品、定了价格,然后有渠道、冲销量我们可以促销嘛。”
逸辰心中暗暗摇头,可是不能在这个时候打击魏萱的积极性,于是说道,“嗯,这个想法很好,可以在300家加盟店当中制订促销方案。可是仅仅这样还不够。”
魏东猛地一抬头,刚才魏萱的话给了他启发,“对了,我们能不能适当提高一下鸭脖的价格呢……理由嘛……就说是原材料成本上涨!”魏东觉得自己找到了很适当的理由,越说眼睛越亮,“现在什么都在涨价,油、盐、辣椒、八角、人工……所以我们适当涨涨价格,相信吃惯了魏氏,习惯了魏氏口味的顾客应该会接受的。再说,我们也可以学人家那样,宣布自己是正宗的,正宗的自然就要稍稍贵一点儿,很多顾客也认‘一分钱一分货’这个理儿啊!”
逸辰听到魏东这样说,眉头令人难以察觉地微微一皱,但是也仅仅只是一瞬间,便消失了。真是个馊点子!本来魏氏鸭脖子的定位就是大众的小吃食,再加上现在昌平店的管理和卫生情况甚至略胜魏氏一筹,只是口味上还没有魏氏鸭脖这么醇香,但是也并没有差到顾客只认魏氏而不认昌平的地步,这时你还涨价,万一昌平店那边不涨价,你这不是把顾客往昌平店那边赶吗?
魏萱听了摇摇头,“老爸,这个行不通……你看,加盟店也是跟我们以略低于批发价的价格拿的鸭脖,换句话说,我们提高了价格,加盟店可不答应啊,那样他们的利润空间会被极大打压,结果很可能加盟店会涨零售价的!”
“涨零售价也可以呀,这样加盟店不是也赚得更多了吗?”魏东笑眯眯地说道。
“可是如果昌平店不涨价的话……”逸辰适时地说了半句。
“那样顾客就都跑到昌平那边去了,”魏萱把后半句补了出来。
“不会的!”魏东肯定地一挥手,“我们魏氏的口感比昌平店的好多——了!”
魏萱头一歪,冲自己的老爸翻了个白眼,“老爸,那是因为你是专业的,你更敏感。可是有多少顾客会像你这么专业,能够区分口味是否醇正呢?”
“这……”魏东一时语塞。
逸辰见差不多了,于是说道,“其实,我有个想法。”话一出,魏东父女凝神屏气地仔细伸长耳朵听着。
“我们现在能够生产加工出魏氏鸭脖,经过了一年多的培训,现在的生产能力大大超过以前,不仅可以保证300家加盟店的供货,而且还有富裕人手。有没有可能我们把这部分,鸭脖做成真空包装并且加盒子的特产礼品呢?”
魏东一听,不放心地问道,“孙总,我们只能加工鸭脖,这真空包装也不会呀,而且,要做成特产礼品,还需要精美的包装盒,我们也不会做啊!我们自己要是再弄个包装厂,那也得投很多钱哪!”
魏萱皱皱眉,“老爸,你的想法已经out了!我们做广告的最清楚了,这纸盒包装只需要找个包装盒的厂家,跟他们下订单,付费用,他们完全可以按我们的要求把包装盒做出来的,根本不用什么事情都是我们亲历亲为,这叫业务外包。”
“还可以这样……”魏东现在有点儿觉得自己先前确实是只关注鸭脖生产,现在谈起来才发现自己果然还是有很多事情都不了解了。
逸辰点点头,“其实我还有想法,在纸盒包装的里面,最好还是要有真空包装袋儿,这样更能够保存产品一些。这些真空包装的机器最好是我们自己研究。魏总,何场长搞过机械的,我觉得可以先让他研究研究,一旦成功了,我们可以找模具厂下订单订做。”
“嗯,这样好!”魏萱点点头,“我们可以先做出样机来,然后告诉加盟店主,如果他们愿意,可以掏钱买,进行加工,这样我们可以减少自己订单的费用。”
魏东看了看逸辰,说道,“鸭脖加工好后,在低温条件下保存,也要尽快进行真空包装。可是到了夏天,就必须得在七十二个小时之内进行真空包装处理,否则就容易变质,这个时间上来得及吗?”
逸辰点点头,“如果全部靠总部的人员来加工,并且包装的话,估计有些够呛……不过运输到各加盟店分装就没问题。运输队只需要半天时间就可以把加工的鸭脖送到各个加盟店。但是需要加强对于加盟店包装的卫生监管。这倒是个不容忽视的大问题。”
“如果是机器半自动地真空包装,加上现在的市场督导部,应该没什么问题。”魏萱满有把握地说道。
逸辰点点头,“嗯,看来现在只剩下一个问题了……”
“还有问题?”魏萱觉得奇怪,“货源问题、生产问题、运输问题、分装问题,这些都解决了,还有什么问题?”
魏东由于先前出了一个提高价格的馊主意,这回倒是显得谨慎很多,他没有说话,只是看着逸辰等他说。
逸辰摸摸鼻子道,“哪里有地方可以销售这些特产礼品呢?毕竟加盟店的顾客主要是现场吃得多,作为扩大宣传铺货可以考虑300个加盟店每个店都可以摆上统一的魏氏鸭脖特产礼品,恐怕很难真正依靠加盟店去销售吧……”
闻言,魏东父女再度陷入了深思之中。
逸辰脑袋中灵光一闪,但是他又很快地摇摇头。商超是个不错的地方,可是逸辰不想去找那个女生……
接下来的一段时间里,魏氏鸭脖面临的压力比逸辰他们预计的还要糟糕。昌平店那边100个直营店的管理优势开始显现,口味上差距也慢慢被其贯彻到底的优质服务所掩饰。毕竟那边是直营店,一个消息一个决定可以在两个小时之内让100家店同时做到;而对于魏氏来说,两个小时连通知300家加盟店的时间都不够,更不提各加盟店主还有自己的想法,等他们落实了。
除了昌平店的压力,还有一方面的压力是逸辰他们始料未及的,那就是山寨版如雨后春笋般地冒了出来,全是仿香酥鸭脖的,什么黄氏鸭脖、卫氏鸭脖、维氏鸭脖、威势鸭脖等等等等……这部分游击队虽然单一一家分得的顾客完全比不上魏氏,或者昌平,可是上百家上千家一共加起来,也着实混淆了顾客的视听,分流了相当的顾客。
这些山寨店跟昌平店有着大同小异的配方,但是又经过各自的加工,改进,味道差异也比较大。可是,正是应了那句老话,“五色令人目盲,五音令人耳聋”所以现在各类鸭脖子争先恐后地出现,一时间“五味儿杂陈”,麻了顾客的嘴!
不过,这样却给了逸辰一个很好的机会——一个了解魏氏鸭脖核心技术卤料配方的机会!在逸辰的提议下,建议魏东在魏氏香酥鸭脖的基础上进一步提炼出魏氏特色的口感来。
魏东本来一直对于逸辰都是有着戒备心的,他深知魏氏鸭脖的核心技术就是在于其独特的配方上面。如果逸辰也知道了配方,那么魏氏鸭脖的从生产到销售的全部流程都完全向他敞开了。这种想法让魏东十分不安。可是当他看到现在铺天盖地的各类山寨版的鸭脖店,特别是他自己还亲自乔装去了几个店实地尝了尝味道并看到了在那里大快朵颐的顾客后,他除了一阵恶寒之外,剩下的就是一丝小惆怅,一丝小落寞了——原来,自己一直坚守的所谓的魏氏鸭脖配方在如此众多的味道中,也不见得是顾客认为的味道最好的。众口难调!这就好比同样是吃辣椒,有的人喜欢吃辣的,有的人喜欢吃不辣的,有的人喜欢吃麻辣的,有的人喜欢吃干辣的一样。魏东有些小沮丧。可这种小沮丧却成为了逸辰真正了解魏氏香酥鸭脖配方的契机。
正文 第一百九十七章 又见夏衣
更新时间:2012…12…09
经过接触逸辰才知道,原来魏氏香酥鸭脖的配方比自己想象的还要复杂,它居然由28道不同的配料组成,而且里面除了卤料之外还有很多味中草药。只有真正看了配方才知道,魏氏的口味香醇确实是有道理的,加了这么多东西,又是一直坚持用老卤水,味道能不好吗?!
考虑到海上市的口味以及这一带的口味后,逸辰建议魏东找出魏氏香酥鸭脖的特点味道来,那就是鲜、酥、香、甜、辣。而相对于其他百分之九十的鸭脖都有辣香的口感,魏东最后接受了逸辰的建议调制出了独具魏氏香酥鸭脖特色的麻辣过后是甜的余味儿来。逸辰很有把握,因为他重生以前吃过,也知道最后大行其道的是什么味儿。而正是“有一点甜”的魏氏鸭脖独特口感,也非常适应海上市这样沿海城市口味偏淡偏甜的特点,能够在诸多山寨横行的林林总总鸭脖店中鹤立鸡群。
让人有些郁闷的是,没有多久,昌平店的鸭脖一样不差的也带有了甜味儿。虽然它的味道不像魏氏的这么醇厚细腻,可是它的这种简单的辣加甜似乎也为它赢得了不少顾客。不仅是口味,魏氏的宣传、促销方式包括广告语等,昌平店都是力求做得十分接近或者相似,让很多初次接触的顾客误以为昌平店的鸭脖就是魏氏鸭脖!不论是魏氏的口感,还是宣传,还是促销,甚至是后来魏氏开发出来的以鸭脖为核心,鸭骨架、鸭脚、鸭肠、鸭舌等鸭周边产品,昌平店都在及时地跟进模仿。逸辰一时间也有些气恼,对方资金充裕,你做什么,他马上可以学着做什么。然后就变成了你在这儿费时费力地打开市场,他后脚搞个极易弄混的山寨,直接吸引市场的顾客。前人种树后人乘凉,现在魏氏种树,昌平倒是在趁机乘凉!
这样的局面让逸辰开始着手下决心利用经济杠杆,扩大经营规模,提升规模效应,进一步扩大市场份额!他需要大量资金对于现有的加盟店进行改造升级。经过几次会议反复跟魏东魏萱他们讲解说明,最后他们终于同意了逸辰的计划,进一步升级加盟店,正式吸纳他们成为店长,而不是以前的松散小店主。这实际上是对所有的加盟店进行了管理上的改造,变相地将其纳入了直营店的范畴。这种变化,无疑是伤筋动骨的,也更像是进行换血!不过,如果进行全部的加盟店升级,一家店按退还店主3万的保证金之外还要给新的店主店员的工资,平均下来,每家店升级需要至少5万成本,300家店先行改造200家,仅此一项成本就需要至少1000万资金!
魏氏拿得出这笔钱。但是,逸辰不建议直接拿出钱来。既然魏氏已经做到现在这样的地步,为什么不试着跟银行去贷款呢?这样等于是拿银行贷款的钱来进行大部分的加盟店改造,而魏氏日常的流动资金就可以完全保留。这样可以更好地保证魏氏的资金链畅通。
这时,桌上的电话响了,是办公室的电话。让逸辰略感到有些意外的,居然是李夏衣要来见自己。略微考虑了一下,逸辰同意了。不一会儿,门口便传来了“笃笃笃”的三声敲门。
“请进!”随着门大开,一脸微笑的夏衣便出现在门口。逸辰连忙起身,请她坐下。夏衣明显地瘦了,脸一瘦下来,便显得眼睛更大了。精神很不错,还是老样子,坐下后,身子坐得笔直,脖颈微仰着既不高也不低,却给人一种很典雅的感觉。
环顾了一下四周,夏衣点点头,“你现在过得很不错嘛!”
“别被表象迷惑,上个月才刚装修的。”逸辰笑笑,他不是那种有一就拿出二来炫耀的人,他是那种低调的人,低调的人不容易引起重视,低调的企业也不容易暴露在聚光灯下,那样缺点和麻烦也不会被放大。“听说你最近也没有怎么上课了是吗?”逸辰说道,他不急,既然夏衣来找自己,不妨就让她自己说原因。
夏衣点点头,“嗯,最近我父亲身体状况不太好,可是海商集团的发展也进入了快车道,所以我不得不帮着打理一些事务。”夏衣一开始就没想对逸辰隐瞒,就像自己对他的感情一样。
这时,办公室的文员端了一杯咖啡过来,夏衣接过咖啡,说了声“谢谢”没有再往下说,而是看着文员离开,带上逸辰办公室的门。低头一看,居然是自己喜欢的那种咖啡。她端起咖啡杯啜了一小口,涩涩的苦苦的味道余味却弥漫着一丝甜。
逸辰看着夏衣发呆,这个人,在自己重生前跟岳晨一起害了自己。如果自己不是那么深爱着她,也绝不会大意上当!可以说,她对于自己的重生前的死绝对是有责任的!!可是即使这样,重生后自己对于这个害自己的帮凶却又实在恨不起来!对于她,说完全没有感情那是假话!说她对于自己的死没责任那也是假话!!可是每每要下决心报仇的时候,又总是纠结于现在只是时间倒退到以前,而经历的事情又和以前完全不同:现在这个时候的夏衣,无辜得像只小绵羊,她并没有害自己!唉,对于自己恨又恨不下去,爱又爱不起来的女孩子,可能最好的办法就是远远地离开她吧……
现在夏衣已经完全没有了微笑,她细细地品着咖啡,然后抬眼着着逸辰,朱唇轻启,
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