章节错误/点此举报 点击/收藏到桌面
司空瑶眉头微皱，问道：“这又是什么？”
柯云丹叹一口气后，道：“和我们厨艺大师互相对立的组织，他们的目的在于创造一个只有少数人能够享受到幸福的世界，在他们之下的所有人都是他们的奴隶，只有顶尖的人才能享受到美味的食物。他们妄图使用美食来掌控全世界。而我们厨艺大师的任务，就是阻止他们一系列的活动。”
司空瑶点点头，道：“可这似乎和我还是没有什么关系。”
柯云丹摇摇头，道：“不，和你有关系，因为你即将步上你母亲白梵的后路，你已经成为了贪婪之匙的目标。”
“什么！”司空路拍桌而起，责问道：“为什么小瑶会成为他们的目标？”
柯云丹伸出两根手指头，道：“原因有两个，第一，据我们所知的信息，原代者已经联合了贪婪之匙，意图借助人类的力量来实现变异串的收集。而作为第一个接触到变异串的人类，司空瑶极具研究价值。”
一阵沉默过后，司空瑶自己也能够意识到这个问题所在，虽然还没有和原代者发生过正面冲突，但她自己明白，自己已经在不知不觉中和他们接触已深。
“那第二个呢？”司空瑶紧接着发问。
柯云丹继续说道：“第二个原因，和贪婪之匙的一项计划有关，也和你的母亲有关，也是三十年前那场封杀背后的秘密。”
“三十年前究竟发生了什么？”
“三十年前的那场封杀，止于厨艺大师的出现，面对厨艺大师深不可测的底蕴，即便是贪婪之匙也不敢轻举妄动。但是食物份子技术的出现无疑是一场值得深究的变革，和厨艺大师一样，贪婪之匙在这项技术上也看到了他们的未来。我们意图用之创造新世界，而他们妄图用之重现旧时代。关于食物份子技术的使用，克丽丝说漏了很多。其中最值得研究的一项，就是利用这项技术再现灭绝物种。”说到这里，柯云丹一改和蔼的神态，但凡谁都知道他是认真的。
“灭绝物种？再现？”出现在司空瑶脑海里的画面，是远古时期恐龙四处狂奔的年代。奔跑于天地间最为强大的存在，让整个世界陷入震荡之中，而这一切的起源，都源于一个细胞。（未完待续）
第一百五十九章 物种再现
“灭绝物种？再现？柯市长，这是什么意思？你是说……食物份子重组技术，能够实现灭绝物种的复生？”司空瑶再一次被柯云丹所说的震惊到了，短短的一晚着实接受到了太多太多的庞大信息，每一件事都超出了她以往所了解的世界。
柯云丹点点头，应道：“没错，就是利用食物份子重组技术来实现物种复苏。”
“这……不是说食物份子重组技术是用以合成食材的吗？怎么还能够创造生命……”司空瑶可从来没有印象柯云丹说过这么惊人的事情。
柯云丹解释道：“当然了，我不是说食物份子重组技术可以直接创造生物，贪婪之匙的目的是通过食物份子重组技术作为桥梁，然后进行生命体生长逆转。”
司空瑶依旧是一脸的不解，她只能问道：“这又是什么意思？”
柯云丹叹了一口气，说道：“在贪婪之匙的研究里面，有一项技术是通过提取食物中的基因，然后进行逆向复录，也就是说可以将一块猪肉逆转成为一个细胞。他们称之为逆向生长术。”
“这……”司空瑶不知道该如何面对这样子的科技，在这个看似平淡的世界背后，隐藏着太多太多她还不了解的故事。而这些故事一个个都是那么的惊心动魄，出人意料。
柯云丹继续说道：“很不可思议是吧？但贪婪之匙的人确实掌握了这项技术，他们有这个财力和科技。也许你不知道这样的技术有什么用，但如果我和你说他们正在执行的一项计划，你还能明白你的母亲为什么会选择加入厨艺大师了。”
一听到自己的母亲，司空瑶顿时提起了精神，迫切地道：“柯市长。请你继续说下去！”
柯云丹点点头，道：“据我们所掌握到的信息，以及这几年和他们打过的交道。贪婪之匙正在执行一项名为远古降临的计划。”
“远古？降临？你是说……恐龙？”司空瑶突然回想起曾经出现在自己脑海里的画面，所有生物在远古物种面前表现的那么不堪和脆弱。
柯云丹似乎对司空瑶的悟性很是满意。微微点头，却又说道：“不完全是恐龙，包括一切有利用价值的物种，一如史前蟑螂等等。”
“贪婪之匙为什么要这么做？”事出必有因，无论贪婪之匙的科技研发有多么惊人，它们也不会做一些毫无意义的事情，这其中必定存在着他们想要利用的因素。
“在回答你这个问题之前，司空瑶。你先告诉我，身为一个料理师，是什么让你一直保持住料理的热情？”柯云丹如此反问司空瑶。
司空瑶掷地有声地应道：“是想要让我喜欢的人从料理之中得到幸福和满足。”
柯云丹十分满意地点点头，赞许道：“没错，这也是所有料理师出发的原点。料理是为了带给人类幸福而存在的，料理师也因为能够给予他人幸福和自豪，料理师是一个崇高的职业。每一个料理师都有着属于自己的自尊和骄傲。从这一点出发，但凡厨艺顶尖的料理师，心中都有着崇高的报负，所以大部分人都更加倾向于加入厨艺大师。像贪婪之匙的成员。大多数心里极度扭曲的疯子。”
司空瑶摇摇头，问道：“可我还是不明白。”
柯云丹继续解释道：“贪婪之匙和厨艺大师一样，都是美食界背后秘密的组织。虽然我们都在黑暗之中行动。但是在正面交锋的过程中，贪婪之匙是没有足够的力量与我们抗衡的。一直以来，贪婪之匙始终低厨艺大师一筹。这也是当年厨艺大师出面保护你母亲白梵的时候，贪婪之匙只能作罢的原因。”
司空瑶问道：“所以呢？”
柯云丹解释道：“所以他们必须找到一个突破口。克丽丝之前也说过了，牛肉能够带给人的幸福满足指数是猪肉所远远不能相比的。既然在厨艺上贪婪之匙无法与我们抗衡，那么就只能从另一个侧面进攻了。”
“我明白了！”司空瑶顿时惊觉，料理除了技艺之外，食材本身也是极其重要的。“如果能够利用人类重来没有使用过的食材进行烹调，贪婪之匙无疑就掌握了一张新的王牌。”
柯云丹点点头。应道：“没错。所以当食物份子重组技术出现在众人视线当中时，贪婪之匙立刻想到将之与他们的逆向生长术结合在一起。实现远古降临的计划。那一天，也是贪婪之匙第一次出现在众人的视线当中。食物份子重组技术关乎到他们是否能够一跃而起和厨艺大师相抗衡。所以他们不惜暴露隐藏多年的身份。也想要将这项技术弄到手。”
“而面对贪婪之匙这样子的举动，厨艺大师也不可能坐视不管，在我妈妈遭到封杀的同时，你们也选择了站出来保护她，对吧？”这下子司空瑶算是明白了，为什么自己的母亲会被柯云丹说是影响了整个美食界的人。一连掀起美食界两大神秘组织现身，就为了争夺她手上掌握的技术。
柯云丹满意地道：“你很聪明，不过贪婪之匙也并不似我们想象中的那么好对付。如果他们拼尽全力和我们开战的话，厨艺大师虽然不败，但也无法胜过他们。所以最后我们签署的协议，就是封印食物份子重组技术。无论是厨艺大师还是贪婪之匙，都不能使用这一项技术。这项技术是你母亲毕生的心血，当她抛弃所有相关的资料时，想必她的心也一定在滴血吧。但是为了活下去，这是唯一的办法。”
司空瑶点点头，在当时那种复杂的情况下，为了保命的话，这确实也是没有办法中的办法了。
见司空瑶能够理解，柯云丹便继续说道：“听了这么多，我想你现在也应该能够知道，厨艺大师究竟是什么性质了，为了全人类的幸福，我在这里真诚地邀请你，加入我们厨艺大师。”
司空瑶慢慢叹了一口气，听了这么久，总算是把一系列困扰都给弄清楚了。但这会儿，她还是选择了拒绝。“抱歉，我还是不能加入你们。”
柯云丹眉头皱了起来，说了这么还是不能打动司空瑶，他原本以为司空瑶是会愿意加入他们，一同为全人类的幸福而努力的。
克丽丝大怒道：“柯云丹，现在你满意了吧，她根本就没有这样的觉悟！”
“如果没有其他事情的话，我们就先走了。”司空瑶带着司空路转身准备离去。
克丽丝将环抱在胸前的双手开始颤抖起来，满是对柯云丹识错人的不满。事实上，有关厨艺大师任何消息，都是极其重要的机密。如果不是柯云丹打了包票一定能够让司空瑶加入厨艺大师，克丽丝是绝对不会允许他讲这项秘密告诉司空瑶的。
“司空瑶，能告诉我你的理由吗？”柯云丹双手交叉在一块沉思着，如此问道。
司空瑶低着头，应道：“虽然我知道厨艺大师是一个正义的组织，也知道了你们崇高的理想和抱负，但是无论如何，这个组织还是令我的母亲伤透了心。妈妈既然会对厨艺大师绝口不提，说明她的心一定在这里面受到了伤害。所以恕我不能加入你们，抱歉。”
克丽丝怒不可遏地道：“司空瑶，你知道你现在的处境吗？不仅仅是原代者，就连贪婪之匙也盯上了你，他们坚信白梵一定将食物份子重组技术传授给你了。你现在走出去，随时随地就会遭遇不测的！”
司空瑶骤然转过身来看着克丽丝，怒道：“不只是贪婪之匙，你们厨艺大师一定也认为妈妈将食物份子重组技术传授给我了对吧？你们想要我加入厨艺大师，不就是想要将这项技术占为己有吗？现在我告诉你们，我不会！”
柯云丹叹了一口气，道：“唉……是吗，那好吧，不过什么时候你想通了，我们等着你。”
司空瑶点点头，道：“好的。不过虽然我不加入厨艺大师，但我还是会帮助你争夺第三个圣食之心的测试名额。并且事成之后交由你们厨艺大师保管。”
柯云丹笑了笑，道：“感谢你的配合。”
克丽丝看着柯云丹，心里头的不满更添几分，司空瑶走后，第一时间克丽丝便骂道：“柯云丹，瞧瞧你干的好事！”
柯云丹对于自己所作所为不置可否，说道：“这件事情我会和首领解释的。不过总有一天，司空瑶会想明白的。我们需要她。”
克丽丝反问道：“柯云丹，为什么你这么执着？我猜她身上根本就没有食物份子重组技术的相关资料。”
柯云丹摇摇头，道：“克丽丝你错了，我并不是想从她身上得到和这项技术有关的信息。我是从心底里认为，她是会掀起整个美食界新一场变革的领导者。你也知道的……首领他老人家，时日无多了……”（未完待续）
第一百六十章 明合酒家
从塞纳河餐厅出来之后，司空瑶的情绪一直很低落，一言不发的她径直走向司空路的车子。
司空路坐在驾驶位上，开口询问道：“小瑶，我们回去吧？”
“……”似乎是没有听到司空路的话，司空瑶只顾着自己在想些什么。
“瑶？小瑶！”司空路提高了音量，这才引起了司空瑶的注意。
“啊……哦好……”司空瑶也没怎么想，只是胡乱应承几句。
司空路叹了一口气，道：“小瑶，不要想那么多。不喜欢的事情就不要勉强自己，明合酒家永远是你坚实的后盾，哥哥也会一直保护你的。”
“嗯……”司空瑶若有所思，虽然嘴上是这么说的，但心里头还是对今天发生的事情念念不忘，柯云丹所说的就像扎根在她的脑海里一样挥之不去。
厨艺大师和贪婪之匙，美食界顶尖的两大神秘组织，闻所未闻的存在，就这么突然间一下子出现在她的世界里。带的她的冲击不仅仅是母亲的过往那么简单……
司空瑶在心里头念念着：“我也是一个料理师啊……”
司空瑶叹了一口气，不知道该如何去面对接下来将要发生的一系列事情，“圣食之心开幕式……第三个名额……人类的未来……”
要一个青春活泼的女孩去承受这一切，确实是太过沉重了。不经意之间，司空瑶发现自己不再只是为了简单的幸福而去料理，这条路上背负的太多太多，多到她再也找不回第一次料理时的那种热情。
脑海里忽然间又出现一些人的声影，那么的真实和虚无，让她心乱如麻。只将头奋力摇晃。将那些扰人的画面挥散。
“哥，我们回去吧。”司空瑶再次透过玻璃车窗望出去，塞纳河餐厅的招牌依旧那么的炫丽浪漫。
司空路点点头。慢慢将车子驶离食街，开往那座承载着家族使命的企业——明合酒家。
司空路的车就像是一张通行证。明合酒家的车场看护人远远地看到时，便立马为之准备好了位置。
在迎宾小姐的迎接声中，司空瑶随着司空路进入了明合酒家。此时已经是凌晨十二点了。店里头也已经打烊了，不过时常会有远方的客人慕名而来，明合酒家也提供住宿的服务，所以迎宾小姐都是二十四小时轮岗偶的。
司空路随口问道：“唐元呢，让他张罗点吃的来。”
大堂经理见总裁回来了，立马就是一张笑脸迎了上来。更是行了个礼，应道：“司空总裁好，我立马让厨房给你打点些吃的过来。”
一晚上就吃了个三明治，对于一个男人来说是远远不够的，回到明合酒家里，司空路第一件事情当然是好好招待一下自己的肚子。
虽然自己家里的酒家是在清楚不过了，但是司空瑶还是上下打量着这家深圳分店。作为美食之都广东的分店，这里的装修更加别致，有一个专门饲养海鲜的区域，里面满是饲养着昂贵的海鲜。再仔细一看。每一条龙虾少说也得有五斤起，标价更是高达千元。
明合酒家的装修装饰采用十分大气的格调，展现殷实典雅的同时诠释欧式风尚。充分体现新巴洛克风格的生活品质，简约大气，低调奢华，使人在充满活格调力的空间享受乐趣，感受舒适和满足，体会幸福的价值，带来全新的生活体验。
这时候从厨房里走出来一个人，标准的厨师服装扮整洁有致，此人正是明合酒家深圳分店的总厨师长。唐元。
唐元年近五十，身材并不魁梧。或者说有些瘦小，但是双手的肌肉线头十分明朗。一看就是长期颠勺练出来的形态。唐元一出现的瞬间，司空瑶就能感受到一股属于烹饪大师所独有的气场。
见到唐元，司空路开口寒暄道：“厨师长，最近店里头的生意如何？”
唐元懒懒地道：“好像还不错。”
“好像？是什么意思？”司空路的眉头微微皱起。
唐元自嘲般说道：“现在厨房里的活都交给了那几个新来的，我就在一边喝茶而已。”
见司空路有些不悦，唐元转而问道：“司空总裁，今天打算吃点什么？”
司空路应道：“自然是你的拿手好菜，龙虾料理。”
唐元看似无奈地叹了一口气，道：“这么晚了还要折腾我这把老骨头。”
司空路笑道：“哈哈，厨师长就是爱开玩笑，你要是垮了，我们这家店也就得跟着去了。”
唐元一边向龙虾饲养池走去，一边说道：“话也不能这么说，老了就是老了，我已经跟不上年轻人的脚步了，现在可是新生一辈的时代，这个世界迟早是要交给他们的。”
司空瑶随着司空路跟在唐元后头，看着活力四射的海鲜，自己也跟着不自觉地开朗起来。
司空路说道：“厨师长此言差矣，年轻人阅历尚浅，走过的路还太短，根本没办法接触到料理的精髓，前辈始终还是前辈。”
唐元将双手伸入水面之下，娴熟地捞起一尾龙虾，说道：“新来的那几个可不简单，我的料理他们只要看一遍就能掌握了，也能模仿个七八分神似。我打算再过一两个月，就当个甩手掌柜了。五斤六两，够吃了吧？”
唐元捧着龙虾走向厨房，司空瑶好奇地跟在后头，问道：“厨师长，你怎么知道这条龙虾就是五斤六两？”
唐元将虾头抬起来，说道：“这几十年我做过的龙虾料理少说也得有上万道了，我怎么会不知道。”
司空瑶笑道：“那你岂不是一个龙虾料理大师？”
唐元摇摇头道：“料理大师配不上，我也就只剩下这道菜能养活我这把老骨头了。”
司空瑶应道：“厨师长您太谦虚了，你看起来顶多也就四十岁，正处于男人事业巅峰的时期啊。”
唐元摆摆手，道：“巅峰个啥啊，我都快退休了，你就别哄我了。”
司空瑶不以为然，继续道：“退休和料理并不是一回事啊，厨师可以是一个职业，也可以是一个身份，即便是退休了，只要还能保持料理的热情，一样可以继续当一个料理师。料理师的手艺不会随着年龄的增长而衰减，反而会因此而变得越加娴熟。”
唐元被司空瑶说的有些动容，心里头像是解开了一个结，但还是无奈地道：“哪又怎么样，人们也只会记得唐元的龙虾料理，一提起龙虾料理就会想到明合酒家。他们只会说明合酒家的龙虾料理好吃，而从来不会说是唐元的龙虾料理。”
司空瑶加快脚步走在唐元的前头，接过了他手中的龙虾高高抬起，道：“此言差已，人们喜欢这道龙虾料理，并不是因为这道料理属于明合酒家，人们是因为这道龙虾料理而来到明合酒家，而是因为明合酒家而喜欢上这道料理。换言之，真正吸引人们的，不是明合酒家，而是龙虾料理。是这道龙虾料理本身的技艺和味道抓住了食客的心，料理最重要的，就是心啊。”
唐元脚步骤停，突然间如醍醐灌顶，放声大笑：“哈哈哈，原来如此，原来是老伯我的龙虾料理深得人心啊。”
司空瑶点点头，应道：“是的，是明合酒家仰仗您的龙虾料理而出名，而不是你的龙虾料理仰仗着明合酒家出名。”
唐元大笑道：“哈哈哈！没错，没错！我的龙虾料理才是最好的。”唐元笑出声来，似是抒发出了心中的抑郁，继续道：“小女孩倒是会说话，来，老伯伯我教你一手，你看着啊。”
随后唐元左手拧住龙虾的钳子靠在虾头之上，右手抵在节身上往头部挪去，随后道：“挑龙虾呢一定要挑鲜活个大的，表面看起来要明亮，虾壳也一定要硬挺，尤其是触须必须齐全。而且如果是雌虾的话，做出的料理味道会更为鲜美。你看这里，虾的头体连接部位下，这一块表皮有一对呈三角形的小刺，这就是雌虾的标识。”
司空瑶会意地点点头，把唐元所说的牢记在心里。
唐元见司空瑶这般虚心好学，也是开心地不行，说道：“难得有年轻人这么谦虚好学的，老伯我就再教你几手，跟我过来。”
听到厨师长爽朗的笑声，厨房里头的厨师们都是议论纷纷，道：“厨师长今天怎么这么高兴，竟然有兴致教人做菜？”
有人议论道：“可不是，自从那几个新来的过来之后，厨师长好久没有这么开心过了。”
听到周围的闲言闲语，司空瑶望着唐元走向砧板的背影之中，感受到了一些疲倦的老态。
唐元见司空瑶没有跟上来，说道：“小女孩，去外面坐着吧，厨房里腥味重。”
司空瑶看着唐元挥刀的姿势有些落魄，于心不忍，却是说道：“好的，这里是你一个人的舞台，总会有人期待着你的表演。”
唐元举起的刀微微一顿，随后司空瑶转身离去，厨房里传来三声大笑，而后刀光闪现，龙虾已被解剖。（未完待续）
第一百六十一章 龙虾料理
司空瑶从厨房里走出来，看到海鲜区域里的水族箱，里面那几个嚣张大块头挥舞着虾钳的龙虾候，便驻足在前调皮地观看。突然间想吃掉它的冲动也挥之挥舞的虾钳而变得更强烈些。在享受味蕾的刺激之前，视觉神经上的冲击才是更加明显的，这些油亮硕大的龙虾们似乎永远不知道什么叫老实。
明合酒家的龙虾料理，绝对是把一物多变这个词演绎得淋漓尽致，别以为单调的食材只能吃到几个不痛不痒的味道，光是菜单上三十多种龙虾做法俨然足够震撼食客了。
焗炒烩蒸样样精通，最新鲜的莫过于蜀香泡椒龙虾和豆花龙虾，店里头的川菜大师将美国食材与中式烹饪完美融合，干辣椒的铺垫让人过瘾十足，吃完还不忘回味指尖余味。
法式奶油黑胡椒焗龙虾也是热卖口味，盘中手指粗细的炸薯条带有明显美国标志。除此之外，保留龙虾本身原汁原味的菜肴也是卖座一流，诸如龙虾刺身、蒜蓉蒸龙虾这些基本吃法有着大批粉丝。
而料理也讲究创新立异，在基础料理之上，也有泰式酸汤焗龙虾、椰汁咖喱龙虾、三杯九层塔龙虾煲等等这些新奇玩意儿更诱人想要去一探究竟。
司空瑶在海鲜区逛了一圈之后，便找了张桌子坐下，静静等候着唐元大师的龙虾料理。
在世界范围内，龙虾的种类有几百种之多，其中大部分生长在北美地区，出名的大多数是加拿大、美国和澳洲龙虾，它们大多在冷水和温水中长大，经过水的冲击而保持肉质的鲜嫩和q弹。龙虾基本上没有神经，所以在宰杀的时候并不会产生毒素。
作为海底的常胜红壳将军。龙虾的寿命十分的长，基本上没有意外都可以活上很久，因此就连科学家都无法确切知道它们的生命周期到底多长。龙虾蜕壳的时候最为好玩儿。每当这时龙虾的体积会在视觉上变小，全身呈现透明状。而其钳子功能不同、大小不一。龙虾是低脂低碳水化合物，高蛋白质的最佳选择，素有水中牛肉之称。
在全世界范围之内，已知的约有45种可食用的龙虾，一般分有螯及无螯的龙虾，前者如波士顿龙、法国蓝龙等，后者为本地龙及澳大利亚龙等。无论有螯及无螯，龙虾本身的味道都十分的吸引人。龙虾肉自身带有一种天然的甘甜。所以任何烹调之法都是可以使用的。
值得一提的，有些西餐爱用本地的淡水小龙虾，那只是属于螯虾的一种，虽犹如迷你龙虾，但实际并不属于龙虾科。而不同龙虾的鲜味层次是不同的，例如澳大利亚龙虾比较爽口偏硬，波士顿龙虾则比较鲜甜，所以在料理的时候，谨慎选择烹调之法，充分利用它们的特色做出龙虾的原味。才是上上之选。
而身为美食大国，临近南太平洋的地区也盛产一种极品龙虾，名为中华锦绣龙虾。早在北宋时期。在太平县志中，有过这样一段描述：宋天圣元年，渔者得于海中，长三尺余，前二钳可二寸许，末有红须尺余，首如数升器，若绘画状，双目。十二足，文如虎豹。大率五彩皆具。而状魁梧尤异。中使吴仲华绘其像以闻，诏名神虾。
锦绣龙虾的头胸甲略呈圆筒状。前缘具不同大小之刺。和波士顿龙虾不同的是，锦绣龙虾的体表呈绿色，而头胸甲略为蓝色，在第一触角和步足间呈现有淡黄｜色及黑色环班，腹部各节包括尾柄的背中部皆具宽黑色横带。锦绣龙虾是龙虾属中体型最大者，最大体长可达六十公分，通常为二十到三十五公分。
先前唐元所取的，正是有神虾之称的锦绣龙虾。
烹制龙虾有一点必须注意，除了和所有虾料理一样，在料理之前必须剔除虾线，还要注意给虾去腥，没有去腥的龙虾烹饪后会变成恶心的黑色，味道腥臊。龙虾去腥的步骤不难，首先将虾腹朝下，扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，随着筷子的抽出会排出一道有异味的液体。
如果是家庭料理，需要在料理的前一天购置龙虾，在净水中养殖一段时间，使其吐出腹中的泥沙。
与其说唐元的刀法娴熟，倒不如说他对龙虾的构建了如指掌，刀在他的手上犹如有了生命一般，龙虾也仿佛主动迎合着唐元的刀一般。刀锋所至出，壳肉自动脱离，虾壳之上不留一点虾肉，一番修整，肉壳分离开来，虾身如碧玉般纯净无暇。
五斤八两的龙虾，用来清蒸自然是最好，加上伊面蒜蓉，单单用水烫熟都是极品美味。但真正的料理大师绝对不能满足于传统，料理的精髓在于突破和创新。
身为龙虾大师的唐元，精通三十多种烹调龙虾之法，一尾龙虾在他的手上，能够被做出十几种味道来。
首先尊重这尾锦绣龙虾的原产地，唐元用龙虾的头制成一道老北京炸酱龙虾面，端上来后，整盘中除了大大的虾头和优美的虾油浇线外见不到任何虾肉的影子，但实际上龙虾味道的精髓已尽融在了橘色的面条中。
用龙虾脑部的汁液为底，加上龙虾头部所有的虾肉剔出制出的虾蓉，然后再利用漏勺挤压入沸水锅，汆成龙虾面的做法本不新鲜，但这龙虾面搭配老北京复合炸酱的吃法就是天下独一份了。用黄豆酱炒熟的肉丁，配以煸熟的茄丝以及上等木耳碎，一时间多种香味缠绕混合，再与龙虾面配食，妙不可言。
再来是广东的精髓，粤菜。上汤焗是粤菜里最传统的做法，鲜美浓稠的鸡汤与龙虾肉的细腻碰撞出的难以忘怀的粤式味觉体验。老鸡、肉排、猪脚、肚肉、板根下鼎炒至熟，倒入砂锅中，加水、冰糖、老抽熬煮出来的极品上汤，精髓在于上等品质的火腿调味。其烹制工艺比较复杂，成品具鲜、嫩、爽、浓香入味，色泽鲜艳，并具有较高的营养价值，是一道风味佳肴。
唐元将龙虾每一个部位都予以利用，龙虾须中的粉嫩细肉也被唐元取了出来，加以甘蓝和玉米制成简约的沙拉。虽是简约，实际上却好不简单，唐元以精准的食材用量搭配出最均衡的口感和色觉冲击，浑身散发着诱惑的气息，刚端上盘其气味就能攻占人的心房，将之彻底捕获。当咀嚼着龙虾的肉时，蔬菜的爽脆口渴加上龙虾那浓缩的鲜美在嘴中绽放时，你则会心甘情愿地跪拜在它的衣裙之下，心中燃起贪欲，希望能够永远将这份美味牢牢占据。
关于龙虾料理，唐元身为料理大师自然是有着属于自己的独门秘诀，那就是熬制秘密的“清黄油”。
所谓的“清黄油”，就是将黄油放进锅里，用最小火慢慢熬化并产生泡沫状奶油，将泡沫撇去，剩下的即是清黄油，晾凉，清黄油烹饪出的菜品，奶香更加醇厚，很适合海鲜类菜肴。
而在烹调龙虾之前，取两个蛋黄打散，加进清黄油、顺时针方向抽打起来后，加柠檬汁、罗勒碎打匀，涂抹在龙虾的肉面，再均匀撒上海盐之后，烹调出来的龙虾会愈加鲜甜。
看着一盘盘精致的龙虾菜肴，司空瑶这才知道明合酒家长盛不衰的原因，这和明合酒家拥有极其雄厚的厨师资源密不可分。
唐元又端上一份灌汤龙虾蛋，将龙虾肉洗净，搅拌成虾胶上劲，用虾花袋挤入蛋壳内，灌入三分之一的蟹黄冻汤后再封口，入沸水锅内用小火温制成熟，去壳，将熟透的虾蛋摆放在冬瓜底座上即成的这种料理，一口下去满满的全是满足。
唐元笑道：“小女孩，老伯我做的料理怎么样？”
大快朵颐的司空瑶找不出任何形容词在夸赞唐元的龙虾料理，如果说凝天海楼的海鲜料理代表的是广东海鲜，那么唐元的龙虾料理绝对能够代表泱泱华夏。
司空瑶满意地道：“好吃，我不知道该怎么形容它们，反正就是太好吃了！”
唐元爽朗地开口大笑起来，欢声道：“喜欢就好，喜欢就好！”
司空瑶抿着筷子上的汤汁，尽管夜深凌晨，此时再进食则会对肠胃产生负担，但司空瑶此时毫不吝啬于放纵自己，五斤八两的龙虾片刻间就被她吃了一大半。
将一颗集鲜、甜、嫩、香、脆于一体的芝士龙虾球置于口中，将所有的幸福和满足不留余地地绽放在味蕾之中，司空瑶将一整天压抑的情绪都舒缓而去。
唐元故作谦逊地道：“小女孩，听说你也是个料理师，不知道有没有什么指教？”
司空瑶心满意足地放下筷子，竟是在龙虾料理大师唐元的面前点点头，说道：“指教不敢当，但我却有一个独特的想法，不知道大叔可愿意听我一言？”（未完待续）
第一百六十二章 火龙果虾球
本是一句谦词而已，唐元也只说了句客套话，不料司空瑶竟然还真的有所见解，这倒是呛了唐元一口。
不过唐元从师龙虾料理数十年，技艺上炉火纯青不说，经验也是老道熟成，一些稍微简单些的料理，可以说真的是逼着眼睛都能做出来。如此被司空瑶这么一说，唐元不怒反喜，笑道：“是吗？那你倒是说说看，老伯我今天可要长见识了。”
所谓人外有人山外山，唐元虽然比起他眼前的这个少女要老成十几倍，料理上的造诣也绝非年轻人的天赋所能媲美。而也正是因为如此，唐元也更加懂得谦逊和学习。
料理的道路是没有尽头的，不断的创新和学习，才是使自己料理技艺更上一层楼的方法。这种事情唐元是明白的，他也是能够接受的。
面对司空瑶的回话，唐元表现出了一个料理大师应有的风范。
司空瑶也是无意冲撞唐元，只是先前一道甘蓝菜龙虾沙拉引起了她的注意，心里头兀地萌生出一个想法，对于料理的执着和冲动使他无法按捺自己的心情，这才向唐元提出了自己的看法。
司空瑶首先致歉道：“唐伯伯，我不是有意冲撞于你，只是心里头却是有个想法，不知道可不可行，便想要问问你。”
唐元大度地摆摆手，爽朗应道：“但说无妨。”
司空瑶点点头致谢，随后说道：“在龙虾料理方面你是大师，关于龙虾的见解想必没有人比你更加清楚，几十年为厨的经验也让你练就出了一身浑成老道的经验。”
唐元暗感不妙，司空瑶这番话说的虽然在理，但一上来就先把自己褒奖一顿。想必接下来可就不好受了。
果不其然，司空瑶话锋一转，继而说道：“但往往你总是带着这种经验去进行料理的。最熟练的手艺，最精准的用量。最到位的火候，所有的步骤好似固定工序一般，毫无新意可言。”
唐元眉头微皱，反说道：“这样有何不好，我必须保证我端上来的菜肴永远是最完美的。客人这一次吃到的味道是这样的，下一次他们来的时候也是这样的。我不会让我的顾客失望，也不能让他们对明合酒家失望。”
司空瑶点点头，如是应道：“唐大叔对于明合酒家的忠诚我是知道的。你每一次的料理都是为了明合酒家的名声，这份恩情我只能替我爸爸想你说一声多谢。但是同为一个料理师，我必须指出你在料理的过程中存在的缺陷。”
唐元眉头苦锁，为厨几十年，一手精湛的料理技艺虽说不是天下无敌，但也是面对强手也是分毫不让，怎么今个就让一个年轻人说是有了缺陷，当真是百思不得其解。
唐元只得问道：“那你倒是说说，我哪里做的不好了。”
“你的料理，太过于老道熟成。老过于得心应手，每一个步骤都像是定点定时的工序一般，毫无激｜情。毫无创意。因为你必须保证每一次做出来的菜肴味道都和上一次的一模一样，所以你的料理过程也成了一个复制的过程。纯粹的解剖，纯粹的颠勺，纯粹的加料，我吃到的，只是你对于明合酒家的忠诚，却没有斥道属于你自己融入在里面的感情。”
“这……”唐元回想自己这几年来的生活，确实是一如既往地单调和重复，上班下班。每天都是坐着同样的菜色，明合酒家一年到头从来没有休息的时间。他也从来没有享受过闲暇的时光，好在是身体分外的硬朗。无病无痛，却是在这闷热的厨房里对着锅灶活了十几年。
司空瑶继而说道：“唐大叔，我知道你是一心一意为了明合酒家，作为晚辈的我对你也只有满满的恭敬。但越是如此，我就愈加希望你能在自己的料理道路上有新的造诣。不仅仅是为了你自己，也是为了迎合这个时代。你龙虾料理虽然好吃，但却太过于墨守成规，不管你做的再如何美味，传统的菜色始终还是太过单调了，这个时代需要的，是变革。”
司空瑶这一番话像是一把重重的锤子狠狠地敲击在了唐元的心里头，敲的干净利落，敲得直截了当?
( 全美食狂潮料理时代 http://www.xshubao22.com/7/7377/ )