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才底下往下上。便觉得张晓苒的手指上市带了一枚由淡黄｜色琥珀雕刻而成的戒指。
张晓苒似乎天生就是为舞台而生，举止投足都能令人无法将目光从其身上转移。她从蛋液轻轻滑落到玻璃碗中，朝着阿尔盖比挥了挥手。
旁人或许看不出来，但是同为甜点师的司空瑶却看得真切，她惊奇地发现张晓苒的手指上竟然没有沾染一丝蛋液的凝浆，仿佛张晓苒从来就没有用手去触碰一样。司空瑶知道这只有一个甜点师料理技艺到达了个一个高度的时候，从能够展现出来的精准控制力。
司空瑶原本最担心的对手的阿尔盖比，可是当张晓苒表现出这一手傲人的技艺之时，司空瑶便知道这一场比赛没有想象之中的那么简单。
感受到了张晓苒示意的阿尔盖比，停下来了刚刚举起鸡蛋的手，问道：“姐姐，你有什么事情吗？”
张晓苒露出迷人的笑容，道：“小弟弟，你知道纸杯蛋糕的要点吗？就是搅拌色拉油的时候一定要足够均匀，不然在烘烤的过程中就会沉到底部，这样就会导致纸杯蛋糕底部呈现一种被烤焦了的感觉，会破坏整体的美观哦。”
阿尔盖比点点头笑道：“谢谢姐姐的提醒。”
在对决关头，竟然还会向对手提醒关于料理的要点，可见张晓苒对于自己料理纸杯蛋糕的技艺十分自信，仰仗着自家纸杯皇后企业中得到的锻炼，张晓苒深信自己一定能够攻下阿尔盖比的擂台。
尽管两人在淘汰赛中所获分数相差甚远，但这丝毫不影响张晓苒对于自己处理纸杯蛋糕的信心，而且虽然这是她的一张王牌，但也不是全部，要知道在纸杯皇后里面，虽然销售量最高的是最为经典的纸杯蛋糕，但是技艺最为高超的料理，却另有所在。
cupcke，一般也被我们称之为纸杯蛋糕。这一种精致小巧的甜点在西式婚礼中十分常见，出镜率十分之高的纸杯蛋糕速来两个起源说法，一种说法是十九世纪的时候，甜点师为了制作大批量的婚宴用蛋糕，却苦于没有制作蛋糕的器皿，索性就用杯子来充当蛋糕的底座，最后也就用这种器皿命名。
相比起上一种说法而已，第二种说法显然更加严谨可信。这种说法认为纸杯蛋糕的命名是由于是做cupcke的配料，是采用杯子来进行衡量的，而且至今依然还在使用。
一小杯的黄油，一杯小的牛奶，外加两杯的砂糖已经三杯的面粉，还有四个鸡蛋外带加上一茶匙泡打粉必须刚刚够够到一个杯子的高度，如此就能制成美味可口的纸杯蛋糕。
无论纸杯蛋糕的名字渊源如何，能够使它风靡全美的原因却并不是这个，而是来源于它是单个的独立包装，而且无需任何餐具，省去了繁琐的塑料刀叉，携带起来超级方便。吃的时候也是十分方便，有一层纸膜隔在外面，不会导致粘手，哪怕是进入会议室前的五分钟，也可以让纸杯蛋糕来帮助自己补充一下下体力、以便以提振精神来面对接下来冗长的会议。如此精致小巧的设计，有时候甚至是能在烦躁的办公室工作带来一些幸福的感觉！拥有如此之多的优势，也难怪它能一跃成为都市忙女们最青睐的甜点了！
如此一来，纸杯蛋糕当之无愧无疑是极具美式特色的甜点，自由，美味，时尚几乎都是它的代名词。《欲望都市》，《丑女贝蒂》或者《老友记》中便经常有着纸杯蛋糕的身影，可见美国人对于纸杯蛋糕的痴迷程度，拍电视剧都不忘带上它。除此之外，由于西式婚礼在中国也受到了一大波粉丝的追捧，所以甜品桌也在中国跟越来越多的人见面。由于纸杯蛋糕极具苏造型，形式多种多样，运用在婚礼中还是要根据婚礼的主题进行设计定制，也奠定了它能够迅速在全世界范围内走红的基础。
纸杯蛋糕之所以会在西方婚宴之中占据一席之位，是由于在婚宴蛋糕上台之前，人们就在观赏婚礼前或者途中可能就已经感到饥饿。可一方面又要留着肚子享用婚宴蛋糕，另一方面却又饥渴难耐，如果这时候有小巧玲珑，既能够补充一点热量为肚子增添些许饱腹感，却又不至于让自己待会吃不下东西，所以纸杯蛋糕自然也就成了最佳的选择。
一般西式婚宴的甜品桌上都会有纸杯蛋糕，小饼干，蛋糕，糖果等等，值得注意的是纸杯蛋糕的价位也比较高一点，因此它的数量也相对要少一些，主要还是起到装饰和食用的作用。所以这也显得纸杯蛋糕更加珍贵。
司空瑶看着擂台赛正在飞速料理的阿尔盖比的张晓苒，心中突然有着无限的感慨。小小的纸杯蛋糕，却能够用它的身姿撼动整个甜点界，这其中发展的曲折想必也是一番辛酸苦楚，任何事情的成功都有契机，而纸杯蛋糕之所以能够流行开来，最重要的，还是它本身的味道。（未完待续）
第一百八十九章 纸杯玫瑰
擂台之上正在上演一场无声的硝烟之战，虽然满是甜甜的奶油鲜味，但却丝毫掩盖不住那种激烈的对抗之意。阿尔盖比和张晓苒两人不相伯仲，光从表面上来看，两者之间相差无几，根本就看不出谁高谁低。
阿尔盖比惊人的天赋和实力自然为其积攒了一批人气，但是出身于纸杯皇后世家的张晓苒也是不容小觑，一个是天才，一个是精英，要说分个你我高低，如果没有看料理成品上来分析的话，还真是难以估计。
不过比赛一开始，司空瑶便发现张晓苒脸上突然多了几分凝重之色，虽然还是一如既往令人陶醉的迷人笑意，但却掩盖不住她眸中的慎重。阿尔盖比的表现似乎已经威胁到了张晓苒的发挥，能够在纸杯皇后的接班人面前不漏声色地进行反击，这种实力令人折服。而且当对手还只是一个小男孩的时候，张晓苒便觉得愈加无奈，总觉得面对那样一张可爱的脸蛋，便无法狠下心里倾尽全力。
不过张晓苒知道，对决始终是对决，比赛场上不能够存有善心，虽然阿尔盖比还是个小孩子，但既然是互相对抗的敌人，那么就应该拿出全部实力来应战。这不仅是对对手的尊重，也是对自己的一个交代。毕竟来到这里可不是要打什么促进没美食交流的友谊赛，而是为了争夺圣食之心的测试名额，为此说什么也不能让步。
看着擂台之上变得愈加紧张的气氛，尤里斯则是说道：“不管是开心还是失意，总有纸杯蛋糕在场。纸杯蛋糕，这种小巧玲珑的存在就这样悄无声息地传入我们的生活。这款家常的甜点，一点点走出了家门成为一种流行于都市的时髦甜点。现如今，它时而出现在街边的甜品小店。让人们可以随时享受甜蜜；时而出现在美剧、电影里，让影视粉丝们大为垂涎；时而出现在婚礼现场组成的蛋糕塔，将甜蜜、低碳与众人分享；时而又成为时尚秀场上的品牌代言。将奢华魅力展现十足。我们的选手，又将为我们呈现出怎么样精彩绝伦的料理了？一边是甜点大师路易斯亲传的徒弟。年轻有为的阿尔盖比，另一边是纸杯皇后的未来接班人，美艳动人的张晓苒，一场关于纸杯蛋糕的巅峰对决，又将摩擦出什么样的火花，真的是令我无比地期待。那么接下来，我们是不是还遗漏了什么环节呢，在本次比赛中加入全的元素。我们的程度估值制度，正式开始！”
在阿尔盖比和张晓苒热烈的对决之中，确实是有些人把程度估值这一回事忘记了，这会儿被尤里斯这么一提，大家伙才想起来有这么一回事，确实这样算是一个极大的看点。
尤里斯激昂地说道：“那么首先，我们有请我们的纸杯女皇张晓苒对她的料理进行评估，如果她能够顺利在这场对决中胜出的话，那么阿尔盖比就必须支付相应的费用用以购买张晓苒的纸杯蛋糕，那么我们的纸杯女皇。你为你的料理进行的估值，是多少呢？”
张晓苒虽然一边要回应着尤里斯的问话，但是手中的工序却丝毫么有停滞。依旧手指如飞般地进行食材的处理，同时应道：“我要做的是我们纸杯皇后限量供应的特殊甜品，之前的售价是两千六十块，不过加入了我全新的配方之后，我的定价是，十万。”
“哇哦哦哦！”尤里斯发出狼一般的咆哮声，激昂无比地吼道：“我们的纸杯女孩，开出了她的要价，十万块！十万块的纸杯蛋糕。世上仅有一枚，究竟是怎么样举世无双的纸杯蛋糕。才能对得起这十万块的天价呢，真是令人期待啊！”
十万块的话。如果按照一小杯的黄油，一杯小的牛奶，外加两杯的砂糖已经三杯的面粉，还有四个鸡蛋外带加上一茶匙泡打粉的成本来计算的，那么足够供给上万个的纸杯蛋糕料理了。
面对张晓苒的开价，底下的人也是纷纷感慨万分，虽然十万块对于他们来说只是小事，但是一个纸杯蛋糕便要价十万块，确实是夸张了些。
这其中又数司空瑶更加震惊，见过柯云丹五百法郎购买三明治的壮举之后，本以为世上再无人能出其左右，没想到张晓苒这一次的开价更是颠覆了她的世界观。美食的力量，真的是无法用金钱来衡量啊。
尤里斯又转向阿尔盖比，问道：“好的，那么面对张晓苒的要价，阿尔盖比又该如何面对，请估价！”
“一百万。”尤里斯的话音刚落，阿尔盖比毫不犹豫地接上了尾音，直截了当地给予了张晓苒一记反击。
“一百万！一百万！面对张晓苒的十万块的要价，我们的阿尔盖比竟然提出了一百万的天价，一百万的纸杯蛋糕，史无前例，只此一家！”
张晓苒脸上的俏生笑意出现了一瞬间的凝固，阿尔盖比看起来人畜无害，却是一点面子也不留给她，足足开出了自己十倍的价格，这在某一种程度上来说，算是一种挑衅。
张晓苒有些不悦地道：“小弟弟，你妈妈没有教你不能铺张浪费吗？现在改价的话还来得及哦。”
阿尔盖比眨巴着明亮的眼睛，摇着头说道：“我没有妈妈教我不能铺张浪费，但是我阿姨跟我说一定要对自己的料理有信心。”
张晓苒抿着嘴唇点点头，道：“好的，那输了可不要哭鼻子哦。”
阿尔盖比笑道：“姐姐你才是，哭花了妆就不好看了。”
张晓苒扭头不顾目中无人的阿尔盖比，原本还打算留点余力，这下子无需留有余力，得好好给这个小孩子一点儿教训。
尤里斯进一步说道：“哇哦！两人间顿时擦出火花，这火药味浓烈得让我有些透不过起来啊。好的，那么进行了程度评估之后，我们的比赛则继续进行，剩下的时间只有半个小时了，请两位选手抓紧时间！”
随着时间一步步地推移，半小时转瞬即逝，张晓苒率先举起了双手，喊道：“料理完成，纸杯皇后甜点屋特制，情人节转款，粉红玫瑰蛋糕。”
尤里斯接过张晓苒的话说道：“好的，那么首先是我们的张晓苒完成了她的料理，开价十万的粉红玫瑰蛋糕，让我们一同来瞻仰吧。请张晓苒女士为我介绍一下这款甜点。”
张晓苒将手中如同玫瑰般的纸杯蛋糕轻轻托起，粉色的奶油勾勒出鲜嫩的花瓣形状，散发出娇嫩欲滴的明亮色泽，若有若无之间，还有一股淡淡的花香味。
张晓苒介绍道：“这一款甜点相信有些人并不陌生，这是我们纸杯皇后今年情人节推出的限量版转款。纸杯蛋糕是西方婚礼的常客，作为婚宴蛋糕的伴生品，纸板蛋糕充当的绝不是一个配角的地位，我们的纸杯蛋糕，是决定能够独当一面的存在。婚礼总是让人联想起甜蜜的爱情，所以我们这一款纸杯蛋糕针对情人节而设计，专门向热烈中的情侣推出，用以纪念甜美的爱情，在玫瑰花的甜蜜和浪漫之余，又能够享受到蛋糕的柔顺和香甜。”
尤里斯满意地点点头，道：“好的，那么接下来请出我们的评分仪器，为这一款浪漫的纸杯玫瑰进行打分。”
张晓苒将纸杯玫瑰用精致的瓷盘拖起来放在仪器之上，犹如白色鲜血中一朵粉色的玫瑰，令人浮想联翩。不得不说张晓苒的料理甜点极具浪漫色彩，令人对其敬畏之意更添几分。
仪器启动之后，分值瞬间飙升，只看到一二三四几个数字跳动得闪成模糊的一片，刹那间飙升到了八十，随后紧接着依旧没有停止上升的趋势，一下子就又突破了八十五的门槛，下一刻噔噔噔地又突破了九十大关，底下发出一声哗然喝彩。
过了九十分之后，上升的趋势开始下降，但依旧还在持续着，数据慢慢地爬上了九十一，紧接着又走过了九十二和九十三，一点一点地迈过九十四，最终落在了九十四点九九的位置上。
就在尤里斯打算宣布最终成绩只是，突然间嗒的一声，分数顺利跨过九十五的大关。
张晓苒以精湛的技术进行回击，让所有人知道，她除了美丽的外貌之外，还有一手无与伦比的料理技艺。纸杯女皇的称号，绝非虚名！
尤里斯喊道：“漂亮的九十五分，美艳动人的张晓苒，以其惊艳的料理天赋告诉我们，她绝非徒有其表的花瓶，面对阿尔盖比的挑衅，她选择了毫不留情地反击，完美的纸杯蛋糕，为我呈现了绝无仅有的实力。看样子我们的阿尔盖比，似乎遇到了一个强悍的对手啊！那么接下来，则有请我们的阿尔盖比，为我们呈上他的料理。在浪漫无比的纸杯玫瑰过后，阿尔盖比又将为我带来什么样的纸杯蛋糕呢？”（未完待续）
第一百九十章 戚风蛋糕
随着尤里斯所说的一番话，所有人的视线在从张晓苒的身上转移到了阿比盖尔身上，人们期待这个小男孩会以什么样的纸杯蛋糕来回应张晓苒浪漫无比的纸杯玫瑰。
张晓苒有些得意地道：“小弟弟，如果现在认输的话还来得及，姐姐就不收你钱了。”
阿比盖尔也是笑道：“不必了姐姐，我相信我自己的料理。而且似乎你的纸杯蛋糕看起来并不是那么的符合你所要表达的意境。”
张晓苒的眉头微微皱起，反问道：“什么？”
阿比盖尔笑道：“传统的纸杯蛋糕是马芬类蛋糕的，而马芬类蛋糕的特点就是依靠泡打粉受热化学反应产生二氧化碳，使蛋糕体内充满汽泡小孔，从而达到蛋糕松软的目的。所以对于纸杯蛋糕来说，泡打粉不能不加。马芬类的蛋糕，极适合家里没有多少专业工具的爱好者操作，因为蛋清打不打发都不要紧，只要有泡打，并且材料混合均匀就可以。但是它的特点也会成为你的致命缺陷，马芬蛋是一种类似于重油蛋糕的糕点；但它比重油蛋糕松软的多；由于里面加了牛奶；所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多；却虽然没有太多的油腻的感觉，但却会显得十分之沉重和厚实。这对于你情人节甜蜜的主题来说，无疑是一个硬伤。马芬类的蛋糕和奶油，根本就不搭。厚实的马芬蛋糕口感只会破坏掉你用鲜奶油努力营造出来的气氛。如果你不加入泡打粉的话，或许就会好很多。”
张晓苒反驳道：“不加泡打粉的还，还做哪门子的蛋糕，除非是……等等，你是说戚风蛋糕？”
阿比盖尔露出天真烂漫的笑容，道：“没错。就是戚风蛋糕。”
张晓苒拼命摇头，道：“戚风做成纸杯的话，这难度太大了。要求比舒芙蕾还要苛刻。要先保持戚风蛋糕的造型，从技术上来说是完成不了的。”
阿比盖尔反击道：“是吗？那你又该怎么解释。我做出来的纸杯戚风蛋糕呢？”
阿比盖尔轻轻地拿出手中的纸杯蛋糕，淡黄｜色的发面看起来犹如淡淡的柠檬一般，却又有一种近乎透明般的质感，让人看起来捉摸不透。比起张晓苒过于花俏的纸杯玫瑰来说，阿比盖尔的纸杯蛋糕，却有一种轻盈之意，让人看着心里头都是轻松不少，没有过多累赘的修饰。平整的发面加上明亮的色泽，光是看看便觉得心情好了不少。
阿比盖尔解释道：“这是我的料理，清水纸杯蛋糕。”
张晓苒缓缓闭上双眼，而后长长地抒出一口起来，无奈地道：“没想到真有人能够把戚风蛋糕做到纸杯里面去，真是大胆的想法啊。能告诉我是怎么做的吗？”
阿尔盖比点点头，应道：“当然可以。首先材料是蛋白3个、白糖50克、盐1克、色拉油50克、全蛋1个、蛋黄3个、低粉50克。”
张晓苒眉头微皱，道：“等等，这样不就是四个鸡蛋了吗？”
阿比盖尔摇摇头说道：“不，三个鸡蛋必须分离开来。不然就做不成这一道纸杯蛋糕。”
张晓苒问道：“为什么？”
阿比盖尔无奈地叹了一口气，道：“我还是亲自示范给你看吧。”
阿比盖尔转身走向操作台，咔咔咔三声连响。鸡蛋黄和蛋白在一瞬间被阿比盖亚熟练地分拣开来，至于蛋壳不知道什么时候已经待在垃圾桶里了。
阿比盖尔手指忽又飞舞着两根筷子，将盛放有蛋清的铁质皿里搅拌得咔咔作响。
阿尔盖比一边熟练地操作着，一边解释道：“必须将筷子呈现十五度的夹角，才能够将蛋白打至粗泡，随后还要加入糖和盐。”
张晓苒有些错愕地道：“这是要利用鸡蛋白来充当泡打粉吗……”
阿比盖尔点点头，道：“没错，正是如此。鸡蛋白质地轻盈，加入盐和糖之后快速打至干性发泡。我想你不会不知道什么是干性发泡吧？”
张晓苒回应道：“当然知道。蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。就是指的干性发泡。”
阿比盖尔点点头，如是说道：“没错。将蛋白打发至干性发泡，用以充当泡打粉的作用，质地更加轻盈柔软，当蛋白完全打发至干性的时候，这时将打蛋盆倾斜，泡沫都不流动，倒放也不会掉下，将打蛋头轻轻提起，能够见到短小的直尖角，盆里也见直立不倒的尖角。这时盆边有少许棉絮状泡沫组织也是不允许的。”
张晓苒咬咬牙道：“但是要打发到这个程度的话，就算用上搅拌机也得半个小时啊。前后不过一个小时的时间，连烘焙的时间都不够，更别说处理其他食材了。”
阿比盖尔摇摇头道：“依靠机器的人注定失败，我用的可是人工啊。我的手速，足够媲美机器的功率，而且机器的频率一致，根本没办法应付不同状态下的蛋白状况，只有用手去感受它的质感，才能缩短这个打发的过程，对于我来说，只需要十五分钟。”
张晓苒额头上已经渗透出些许的冷汗，阿比盖尔又将全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀作为蛋糕的核心成份，将蛋白霜还有蛋黄糊轻轻搅拌在一块，保证没有任何杂质，最后再慢慢倒入纸杯当中装模。
阿尔盖比紧接着又说道：“那么对于这份清水纸杯蛋糕，你还有什么疑问吗？”
干性发泡为阿比盖尔赢得了纯粹的压倒性优势，看着戚风蛋糕轻柔的表面，张晓苒也只能无奈地摇了摇头，道：“就算最后评分比你低，我也是花钱买下这份清水纸杯蛋糕，感谢你为我上了一课，谢谢你，可爱的阿比盖尔。”
阿比盖尔伸出手应道：“不客气，盛会一百万。”
张晓苒轻轻摇了摇头，虽然输了，但依旧是散发着令人愈加怜惜的媚态，这种稍微有些失落的神情，反而让人更加有想要去保护她的冲动。从某种程度上来说，张晓苒为自己赢得了更高的人气。
张晓苒毫不推脱地应道：“不会亏欠你的，就当时我交的学费，为了能够创造出更加美味的纸杯蛋糕，我愿意上这一堂课。而且评分没有出来之前，谁胜谁负还不一定啊。”
清水纸杯蛋糕落入评分仪器之中，毫不费力地突破了九十大关，直接飙升到了九十六分，最后落在九十六点一三。
面对这个分数，张晓苒也只能无奈地叹了一口气，道：“真是不简单，我认输了。”
阿比盖尔笑着说道：“那这份清水纸杯蛋糕就属于你了。”
张晓苒点点头，笑着道：“既然赢了姐姐我，接下来可就也要好好努力哦。”
阿比盖尔应道：“我会的，而且只是我一半的实力而已。”
张晓苒轻哼一声，道：“真是个爱逞强的小鬼啊。”
尤里斯插入两人的对话，说道：“好的，那么一回合的对决，获胜方是我们的阿比盖尔，让我们以掌声恭喜她守擂成功。同时也掌声感谢我们可爱的张晓苒女士，谢谢她的纸杯玫瑰为我们带来恋爱般的体验。那么按照先前的规矩，首次对决得分有百分之二的加成。所以最后阿比盖尔的得分是九十八点零五，张晓苒的得分是九十六点九！如果后面的选手无法突破九十六点九这个分数的话，我们的人气女士依旧是可以获得我们的测试名额哦！”
此言一出，底下骤时一片哗然之声，突然间底下才有人反应过来，虽然这是一场擂台赛，但是最终还是看分数来进行名次的先后排序。所以在对决的过程中并不是一定要赢得对手，只要尽量让自己获得更高的分数就足够了。哪怕最后双百分打个平手，也是能够获得测试名额的。如此一想，众人纷纷反应过来先前选择了沉默是多么愚蠢的一件事情。
百分之二的增幅径直为张晓苒增加了一点九的得分，将近两分的差距已经足够威胁到某些人的真实实力了。
至于这个结果，张晓苒倒是没有太大的见地，参与这一次比赛来说只是为了丰富一下自己的料理阅历，如今收获到了更加独特的纸杯蛋糕技艺，对他来说已经足够了。
花了一百万买下了阿比盖尔的纸杯蛋糕，张晓苒叹服道：“朴素的外表之下，材料也十分简单，口感却是非常的细腻和柔软，看似娇弱却弹性丰盈，绵软可口，清水之意取名无油，即使是高血糖的人也可以使用，真是十分轻柔的体验啊。”
看到张晓苒满足的笑脸，尤里斯也是继续讲比赛推向下一个回合，继续主持道：“那么第二回合的擂台赛，继续由我们成功加冕的阿比盖尔出战，下一个回合的主题，非常巧妙的是，与先前阿比盖尔呈现的料理同属一类，也就是戚风蛋糕！”（未完待续）
第一百九十一章 水乡林江
没想到第二回合的题目竟然是戚风蛋糕，似乎有些撞上了阿比盖尔枪口的感觉，一时间倒是有些人非议起来，大致是指尤里斯有意偏袒阿比盖尔。
不过虽然见识过阿比盖尔的手艺之后，一些真正有实力的人倒也没有过多的闲话，两次比赛的评分过程，阿比盖尔的得分都是九十六。从某种程度上来看，阿比盖尔的实力基本上可以保证在这个水平之上，所以即便第二个回合的题目是戚风蛋糕，也不见得阿比盖尔就一定能够有更强的表现。
而且有了第一个回合的探底，基本上大家也都弄清楚了这一次擂台赛取胜的关键，最要紧的，果然还是分数啊。无论胜负，只要能够取得更高的成绩，那么对于最后的评定都是好的。
所以对于戚风蛋糕这一个甜点题材，余下的八强则没有任何的异议。
阿比盖尔笑道：“接下来又是那个人想要来购买我的料理呢？”
面对阿比盖尔的挑衅，一些人也已经表现出了跃跃欲试的态度，一改先前沉默的风气，大家的情绪都变得高亢起来。
从人群之中缓缓走出一道修长的身影来，只听闻一男子轻声缓道：“如果是戚风蛋糕的话，就让我来试一试吧。”
阿比盖尔眼前的这个男子身着简洁的衬衫，五官精致而又棱角分明，刚毅的眼神之中透露着江南水乡独有的柔情。
尤里斯高声赞道：“好的，我们的林江选手迫不及待地想要与阿比盖尔对决一场，以戚风蛋糕来决定究竟谁是这个赛场的真正擂主，尽管林江选手在淘汰赛中的成绩不是十分突出，但这丝毫无法撼动他的实力，这样一个水乡男子。又会给我们带来怎么样的绝世料理呢，真是令人无比期待啊！那么在比赛开始之前，我们何不先来进行价值评估环节。这样也能够使整个比赛变得更加有趣不是吗？”
林江虽然看起来带着一股书生般的秀气，但眼中却是出奇发的凌厉。径直开口翩翩道：“当然可以，我要做的是可可橙丁戚风蛋糕，要价一百万，不知道对面的朋友可敢一战？”
阿尔盖比摇头笑道：“有何不敢？密红豆软香戚风蛋糕应战，开价一千万。”
“哇哦……”底下想起了一阵喝彩声，看来面对任何选手的挑战，阿尔盖比都会选择毫不留情地给予反击，和张晓苒的那次一样。没有任何考虑，直接以十倍的价格在气势上压着对手一头，或许从某种程度上来说，这也算是阿尔盖比的心里战术。
不过做人最忌讳的便是欺人太甚，俗话说狗急了也会跳墙，除非是个软柿子，不然没有人会在这样子强烈的挑衅意味之下退缩。林江虽是个书生气的男子，但身为男儿，体内本性也是好战，如若换是个前辈高人这么说也就算了。如今被一个十四岁的小毛孩这般轻视，心中一股怒火也是横生起来。
看着剑拔弩张的气势蔓延开来，尤里斯也是笑道：“好的。那么戚风蛋糕料理对决，现正开始！”
cke，也就是戚风蛋糕，是自成一派的蛋糕类别，以非常轻盈的质地迅速在蛋糕界中闯出名堂，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积，也就是先前阿比盖尔所展现出来的干性发泡。当然发泡也分为很多种。包括湿性发泡等一系列打发方式，都是由戚风蛋糕衍生出来的。由于戚风蛋糕中不含有牛油。所以质地非常的湿润轻柔，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此它也有一个十分明显的优势。就是更加适合冷藏。
以现代人的饮食习惯来看，冷藏的食品无疑更加能够刺激舌头上的味蕾，也能够以更加迅猛直接的方式收货一批粉丝。不过由于戚风蛋糕只含有少量的饱和脂肪，由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，所以戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。但这样意味着戚风蛋糕拥有可多的可塑性。
关于戚风蛋糕的起源，可以追溯到早期的1927年，由加利福尼亚的一个名叫哈里？贝克的保险经纪发明。
而且直到1948年，哈里？贝克才把自己的蛋糕店卖了，因此戚风蛋糕的配方才公诸于世。从这一刻，更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了，也就是戚风蛋糕开始风靡全球的起点。
戚风蛋糕的制法，与分蛋搅拌式的海绵蛋糕相类似，而所谓分蛋搅拌，就是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法，即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料的比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。当然和海绵蛋糕不同的，是戚风蛋糕又可以被制成蛋糕卷或者波士顿派，因此用途非常之广泛。
戚风蛋糕本身组织膨松，水分含量高，所以味道清淡不腻，而口感更是滋润嫩爽，可以说是目前最受欢迎的蛋糕之一。不过在这里需要进行说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍，所以对于戚风蛋糕的体积把握，是戚风蛋糕最令料理者头疼的问题。
戚风蛋糕也被誉为蛋糕类的马卡龙，可见其失败率相当之高。
在林江和阿比盖尔展开对决之时，身为主持人的尤里斯自然也不能闲下来，他凑到林江的身边，询问道：“林江先生，面对阿比盖尔的强势回应，你有什么样的想法呢？”
林江儒雅地道：“我不会蠢到和一个小孩子置气，这对于我的料理来说没有任何帮助。我的家乡有着潺潺的流水，我时常对着溪流告诉自己，要让料理的过程如同江水一般，时而连绵不断，时而直转湍急，只有不停地变化，才能衍生出更加美味的料理。”
尤里斯点点头，继续问道：“感谢林江先生的会晤，那么对于你的作品，可可橙丁戚风，你又有什么样的见解呢？”
林江笑道：“在我的家乡那边，几乎所有人都很喜欢吃盐渍橙丁，可以说是到了一种近乎痴狂的态度。所以做蛋糕的老师傅总是喜欢在做蛋糕的时候，随手撒一把盐渍橙丁进去，不料做出来的蛋糕松软且有着浓浓的可可香气，咬下一口，盐渍橙丁的香甜与嚼劲迸发出来，蛋糕的层次更加突出。成品我现在没办法让你感受得到，不过即便暂时看到不它的身影，但只要一品尝便能感受到它的存在，更加具体的，这恐怕就得等成品的完成了。”
尤里斯舔了舔嘴唇道：“听你这么一说，我的口水也是流个不停啊，那么期待你有精彩的表现，加油吧！”
问完了林江之后，尤里斯自然也不会怠慢了阿比盖尔，作为一个主持人尤里斯自然也有自己的喜恶爱厌，但是身为一个支持人，他的责任就是带动整个比赛的气氛，所以抛开个人的因素，他还是很公道地走向了阿比盖尔。
“阿比盖尔，作为上一场对决的获胜者，你以九十八的高分成功坚守下了你的擂主之位，对此你有什么想法要和大家分享吗？”
阿比盖尔微微停下了手头上的工作，笑道：“当然有。”
尤里斯回应道：“哦？那么是什么呢？在整场对决的过程中，有令你值得注意的地方吗？”
阿比盖尔点点头，道：“有的，那就是我并非坚守擂主之位，上一场对决于我而言，实在是太轻松了。我只能说我期待真正有水平的选手。”
此言一出，底下立刻有一阵强烈的抵触声，虽说童言无忌，但是阿比盖尔似乎有些嚣张过头了。当然，这主要是和阿比盖尔所说的对象是张晓苒有关，毕竟美女去到哪里都会是人们关注的焦点，阿比盖尔似乎应该学一学什么是谦虚，尽管他有着骄傲的资本。
尤里斯有些低沉地道：“看来我们的阿比盖尔真是信心十足啊，那么关于你的蜜红豆软香戚风，又有什么要和大家分享的呢？”
阿比盖尔摇摇头说道：“红豆和蛋糕。”
尤里斯点点头，问道：“接着呢？”
阿比盖尔回应道：“没有了，就这样。”
“就这样？”尤里斯显得有些疑惑。
阿比盖尔点点头，道：“就这样。料理只是一个很简单随心的过程，并不需要多么复杂的手法炫技，过多的累赘装饰也是只哗众取宠，只要想办法突出蛋糕本身的味道就足够了。其余的食材只能是一个陪衬和烘托的作用。用味道强烈的食材来搭配质地轻盈的蛋糕，只会适得其反，所以我的选择，是红豆，和蛋糕，就这样。”（未完待续）
第一百九十二章 红豆和橙丁
面对阿比盖尔毫不避讳言辞的挑衅，即便是性情温良的林江似乎也是动了怒火，毕竟身为男儿，体内总是流淌着一股不服输的热血，尤其是当被一个意识中的弱者挑衅的时候，心里头的怒火便犹如填了柴油一般，兀得烧成一片，无法平息。
尤里斯就怕比赛弄不出什么大动静来，等的就是这么擦枪走火的局面，丝毫不介意再往里头丢上一根火把，为的就是让整场比赛更有看点。
所以尤里斯自然也不会错失这个机会，里面又向着林江说道：“面对阿比盖尔的密红豆软香戚风，不知道林江选手又会作何感想呢？”
林江勉强挤出一个笑脸来，一向来颇有修养的他告诉自己不能在这种场合下翻脸，于是也只能说道：“我很期待阿比盖尔小弟弟会有更加出色的表现，因为有时候人总是该学着谦虚，这样子才能够进步，而不是成天靠着一张嘴来逞威风。”
阿比盖尔却又不识时务地说道：“没错，所以你就该听听我的意见，赶紧把你那所谓的盐渍橙子丢掉。”
林江这会儿笑得已经比哭还要难看了，阿比盖尔算是彻底激怒了他，无论如何；都得好好的给予这个不懂人情世故的小毛孩一点儿教训。
林江应道：“那我倒是要看看，你这破红豆能整出什么名堂来。”
阿比盖尔无奈地摇摇头，道：“你只是在浪费时间而已，赶快下去吧，别耽误大家的时间。”
林江不再理会阿比盖尔，将全部注意力都放在自己的料理之上，即便是不熟悉他的人。这会儿也能够看出来，他是真的动怒了。
司空瑶在底下看着阿比盖尔一脸不知
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