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烤类甜点来说都无比重要，但是肯杰森？安德鲁此时此刻拿出了格外专注的态度。
这是他对于阿比盖尔的认可，料理师之间惺惺相惜的感情。
时间又往后走了十分钟，肯杰森？安德鲁和阿比盖尔的曲奇饼干同时出炉，热腾腾的气流将曲奇饼干的香气如同狂风一般推送出来，香草的味道扑鼻而来，尽然能让人感受到黄油的软柔之感。
但是这时候的曲奇饼干还不是巅峰状态，因为刚出炉的曲奇饼干吃起来还有点软，口感并不是最为上乘，一定要等曲奇凉透后再吃，口感会因为时间的沉淀而变得更加松软可口。
尤里斯主持道：“肯杰森？安德鲁，你的料理是什么？”
肯杰森？安德鲁郑声应道：“皇家御用，丹麦蓝罐曲奇原配方，曲奇香草卷。”
尤里斯点点头，继而问向另一个人，道：“阿比盖尔，你的料理呢？”
阿比盖尔傲气应道：“原创曲奇饼干，香草曲奇圈。”
尤里斯喊道：“好了，那么接下来，就让我们的电脑设备，为我们两位选手的料理作品打分！”
阿比盖尔率先将自己的曲奇饼干端上前去，一步步向着仪器走去，一边看向肯杰森？安德鲁，同时道：“下一次有机会的话，我不会再输给你了。”
肯杰森？安德鲁笑道：“其实你也还没有输，万一赢了呢？”
阿比盖尔摇摇头，坚决地道：“我知道我自己的水平在什么地步，我还差得远呢，回去之后，我会加倍努力学习的。”
肯杰森？安德鲁点点头，道：“如果有需要的话，随时可以和我一起交流，我愿意把我的心得分享你。”
阿比盖尔露出了笑容，道：“那先谢过了。”
阿比盖尔的曲奇饼干，尽管不是完美的香草卷造型，但是抛开造型来说，味道依旧是一流水准，评分最后落在了九十七点一三。虽然比起先前两次来说算不得惊人的成绩，但是放在目前已经出场的选手水平来看，也是十分出色了，而且记上先前两次得分取平均值，最后的总得分应该也不低。
随后是肯杰森？安德鲁，他将美味的香草卷轻轻放在仪器之上，几乎就是一瞬间，分数瞬间突破九十，直接飙升到了九十八，像坚实的城堡般不可动摇。
阿比盖尔道：“是我输了，恭喜你，一百一十九块，属于丹麦蓝罐曲奇的骄傲。”
肯杰森？安德鲁笑道：“如果可以的话，能让我品尝一下你做的曲奇饼干吗？我想尝尝看，属于一个十四岁小孩的骄傲。”
阿比盖尔的脸突然惹上一抹绯红，随即有些难为情地道：“如果你喜欢的话，就给你吧。”
肯杰森？安德鲁点点头，道：“从今以后，要更加努力地学习啊，料理可不是那么简单的事情呢。”
阿比盖尔点点头，身躯挺得笔直，正声道：“我会的，再给我五年的时间……不！三年，再给我三年的时间，我会再回来挑战你的，到时候我会拿出完美的曲奇料理来！”
肯杰森？安德鲁应道：“是吗？我可是很期待的啊，除了蓝罐曲奇，我可也是藏着别的秘密配方哦。”（未完待续）
第二百零一章 苏打
一场比赛过后，阿比盖尔和肯杰森？安德鲁两人之间似乎建立起了特殊的感情，超乎对手之上，亦师亦友般的存在。
随着阿比盖尔的落败，第一回合的擂台赛也落下了帷幕，擂主更变为了肯杰森？安德鲁。
尤里斯主持道：“感谢阿比盖尔和肯杰森？安德鲁为我们上演的这一场精彩绝伦的比赛，让我们看到一场前所未闻的视觉盛宴。那么根据目前比赛的得分来看，张晓苒九十六点八，林江九十七点零三，而肯杰森？安德鲁则是九十八分。至于阿比盖尔的总分，则是九十八点零五，九十八点三七，九十七点一三，总得分是二百九十三点五五，平均分九十七点八五！让我们用掌声欢迎目前最高分的得主，肯杰森？安德鲁先生！”
肯杰森？安德鲁谦虚地推脱道：“不敢当不敢当，比赛还没有结束了，接下来我恐怕不行了啊。”
阿比盖尔无奈地低下头，道：“真是可惜啊……肯杰森？安德鲁真是太强了。”
尤里斯突然间又说道：“不过根据先前的奖励制度，肯杰森？安德鲁的九十八分还要加上百分之一点五的加成，也就是，九九点四七！”
“哗……”此言一出，底下立刻轰动起来，全场第一个突破九十九分的成绩，足以令人热血沸腾。
尤里斯则继续道：“而阿比盖尔第三回合的分数加成则是一点四五，取平均分后加成到总成绩里，所以得分是九十八点三三！”
阿比盖尔稍稍打起一点精神力，九十八点三三的成绩也是颇为不错了，至少从目前的情况来看，已经位居第二了。
尤里斯笑盈盈地道：“肯杰森？安德鲁。作为成功攻擂的第一人，你有什么经验要和大家分享的吗？”
肯杰森？安德鲁推脱道：“经验不敢当，我所做的。只不过是在我力所能及的范围内尽全力去做到最好，这样的话就很开心了。料理本来就不是什么惊心动魄的事情，平平淡淡，一丝不苟地勾勒出自己想要的美食蓝图，然后一步步去实现他，这就足够了。”
尤里斯点点头，说道：“好的，感谢我们肯杰森？安德鲁的经验分享，那么事不宜迟。我们马上进入到下一场比赛，擂主肯杰森？安德鲁，料理对决题目——苏打饼干！”
“哇……”底下响起一片哗然之声，两次对决的题目都是饼干，似乎尤里斯有意偏袒于肯杰森？安德鲁，难免遭人非议。
尤里斯肃清道：“作为曲奇恒久不变的对手，苏打一样在饼干市场之中占据一席地位，松脆酥香的口感俘虏了一大批忠实的顾客，接下来让我们一起看看，肯杰森？安德鲁又会为我们带来什么样精彩的料理盛宴？”
如何将肯杰森？安德鲁和阿比盖尔做个对比的话。尽管两人都是实力强悍的高手，但是肯杰森？安德鲁却给人一种春风般的温度，尽管他十分之强。但也不会令人心生惬意，有的只是无比的崇敬。
所以面对肯杰森？安德鲁这样子的对手，尽管觉得自己的胜算不大，但依旧有人愿意上前挑战一番，只见十强选手中一人缓缓踱步而出，正是排名第六的李喜木。
李喜木身材并不高大，属于很平庸的那种，五官也不精致，没办法给人留下很深刻的影响。总的来说，倒是有些憨厚。
李喜木憨憨地道：“肯杰森？安德鲁先生。虽然我知道你很强，但还是让我来试一试吧。苏打饼干的话，我也是蛮喜欢吃的。”
肯杰森？安德鲁点点头，道：“不敢当，其实除了曲奇饼干的话，其他的甜点我也并不擅长，一起努力吧。”
李喜木点点头，应道：“好的。”
尤里斯则继续宣布道：“好的，那么第二回合的擂台赛，擂主肯杰森？安德鲁，攻擂者李喜木，料理对决题目，苏打饼干，现在开始！”
和曲奇的起源类似，梳打饼，即crcker音译克力架，又称为苏打饼，是饼干的一种，通常是以咸味为主，而且中间也会以乾酪或香料作为配料。梳打饼的起源是在1801年的美国麻萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生“克力架”的声音，因而得名。
梳打饼于在美国南北战争时开始普及，十分容便于携带的储存，梳打饼即可以作为小吃也可以作为主食，有时则配以汤食用，受到了军人们的一致好评。
饼干类的食物包含饼干——biscuit，曲奇——cookies和苏打饼干——crcker等等，而饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
而初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以hndmde…type即手工形态传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。
李喜木向肯杰森？安德鲁请教道：“肯杰森？安德鲁先生，关于苏打饼干，你有什么见解呢？”
肯杰森？安德鲁叹了一口气，道：“苏打饼干的话，可不是我擅长的领域啊，和曲奇饼干不同的是，苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为咸饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。当然也有的苏打饼干口味也是甜的。总体上来说，苏打饼干具有非常高的可塑性。”
李喜木应道：“肯杰森？安德鲁真是博学啊。”
肯杰森？安德鲁摇摇头谦虚地道：“过奖了，因为凯尔森公司也是一家生产饼干的企业，所以对于一些同行也是所着一些研究的。据考究，真正成型的饼干，则要追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技术刚刚开发出来，并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右，随着穆斯林对西班牙的征服，饼干传到了欧洲，并从此在各个基督教国家之中流传。到了公元十四世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心，从皇室的厨房到平民居住的大街，都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的，在长期的航海中，面包因含有较高的水份，大约有百分之40，并不适合作为储备粮食，如果说曲奇是少而软的蛋糕，那苏打就是最完美的储粮，薄而脆的面包片。”
李喜木点点头示意明白。
而肯杰森？安德鲁则继续说道：“而实际上，苏打饼干也有很多种分类，如果吃过苏打饼干的人，都会知道，厚而酥的是英国式，薄而脆的是美国式，所以关于苏打饼干究竟该做成什么样，人们向来也是众说纷纭。”
伊连在底下听得一脸茫然，向司空瑶询问道：“不是说饼干的热量都很高吗，不适合多吃，怎么肯杰森？安德鲁先生好像很推崇苏打饼干的样子。”
司空瑶解释道：“确实，饼干含有相当高的热量，但是苏打饼干却是个例外，因为配方中加入了苏打粉，即碳酸氢钠，以至于饼干呈现碱性。随着生活水平的不断提高，现在有很多人每天都要吃荤菜，而且如果是没有荤菜的话，根本就吃不好饭，但其实这样的饮食习惯很容易导致自己的体质偏酸，肉类中的不饱和式脂肪才是导致人体发胖的原因，所以想要改变这种体质的话，就要注意平时多吃一些碱性食物，所以常有人说喝茶养生的，也就是这么一回事。而苏打饼干也是碱性食物的一种。”
伊连捏捏手背上的肉，喃喃道：“那岂不是可以吃苏打饼干减肥了？”
司空瑶摇摇头，道：“不对，事实上，常吃苏打饼干对人体的危害也不小。吃苏打饼干的话，会增加了钠元素的摄入，会导致高血压，加重水肿。因为苏打饼干含较高的钠，所以高血压病还有心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。另外，表面上看起来苏打饼干虽然较其他类型的饼干热量要低一些，但它依然还是饼干，在本质上糖分和脂肪的含量并没有少多少。现代研究证明，一千克的苏打饼干里面，大约含有丙烯酰氨200μg，而丙烯酰氨会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。所以说，虽然吃苏打饼干的好处不少，但是它也有一定的缺陷在的，尤其是购买现成的苏打饼干，如果是添加有其他的化学成分的话，对于人体的危害更是比较严重，因此如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话，建议您可以学习一下它的做法自己做。”
伊连有些好奇地点点头，道：“那我可得好好看一看了，饼干类的甜点可一直都是我的盲区。”（未完待续）
第二百零二章 高钙奶盐苏打
憨厚的李喜木给人的感觉并没有太过强烈的进攻性，因此他和肯杰森？安德鲁的对决过程也没有令人预估的那般精彩，也许是排在阿比盖尔之后，很多原本放在同行之中也算是佼佼者的高手，此时此刻看起来也显得有些平庸了。但尽管如此，李喜木身为十强选手之一，依旧不能大意。
苏打饼干，有着朴实外表，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低，实际上苏打饼干虽然比起其他饼干来说没有大量的糖份，然而它也有属于自己的麻烦。
苏打饼干所需要担心的，就是它本身油脂含量比较高，一般在市面上销售的苏打饼干，油脂含量都在30％～50％不等，脂肪含量多寡，也左右了苏打饼干的热量高低，所以在选购苏打之前，不妨看一下外盒的食品标示，上面一般都会载明脂肪的含量。但不过不管是什么样的苏打饼干，市售的饼干油份和糖份都比较高，不建议吃太多。但作为一款低糖饼干来说，最适合宝宝以及老年人使用的美味，依旧令人着迷。
李喜木制作的是芝麻苏打饼干，将油酥材料和水油皮材料分别揉成面团，随即揉好面团之后，盖上保鲜膜，醒发和发酵30分钟左右，等水油皮体积稍有变大即可进行下一轮加工。
芝麻，又名为脂麻、胡麻，学名是sesmumindicum，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60到150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻也是中国主要油料作物之一。具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55％。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
伊连有些失望地道：“这么普通啊，真是失望。”
看着李喜木料理的过程。司空瑶则不以为然，有些惊奇地道：“没有看起来那么简单啊。”
伊连眨巴眨巴眼睛。问道：“有什么不同的吗？”
司空瑶目不转睛地看着李喜木料理的过程，虽然没有什么令人惊艳的手法，但令人百般无奈的是，无论怎么看都不能理解他的所作所为。揉面，加料，牛奶的勾兑等等，在料理的过程中都必须遵循一定的准则，按照先后顺序依次加入。最后才能形成完美的融合。
而与此不同的是，李喜木虽然也完成了若干工序的料理，但是每一个步骤反复都没有紧密的联系，好似是在堆砌一块块积木一般，只是单纯地拼凑起来，食材与食材之间没有交融在一块。
司空瑶困惑地道：“你看他料理的过程，每一个步骤看起来都很死板，就像是在拼图一样，但是令我看不透的是，每一样食材却又没能突出自身的特色。但却能极其和谐地与其他食材相处，这种料理技艺的手艺，我曾经听我一个朋友说过。”
司空瑶突然回想起在伏龙寨的日子。当她还在苦练太极吐纳的内功要诀时，曾经向老妪请教道：“老奶奶，你说世界上有没有什么是独立与阴阳之外，不遵循两仪的循环，无象而生，自成一脉？”
老妪有些不屑地道：“为什么突然这么问？”
司空瑶调皮地挠挠头，道：“没有啊，就是突然间好奇嘛，总是这么一呼一吸地调节气息。偶尔也会开开小灶，想些杂七杂八的事情。突然间就想到这些了。”
老妪哼了一声，随后道：“不务正业。不要想这些又跟无的，好好学习好你现在所学的，别的事情，以后有机会我会告诉你的，但现在还不是时候。”
司空瑶不敢冲撞老妪，只好作罢，但随即又想起什么来，追问道：“老奶奶，你的意思就是说，确实是存在这样的东西了？”
老妪斥道：“专心练习，凝神闭气！”
见老妪有些发怒，司空瑶只好乖乖闭上了嘴，重新回到一黑一白的气息循环当中。
老妪看着司空瑶微微跳动得眼皮，便知道她还是没有听进去自己的话，只得无奈地叹了一口气，最后道：“年轻的时候，确实是与类似这样子的人交过手，他料理的手法极其特殊，令人捉摸不透，无迹可寻，超乎于阴阳循环。”
司空瑶突然睁开双眼，好奇地道：“果然是有这样子的手法吗？超越阴阳循环？”
老妪顿了顿，随即又道：“不可能。尽管那手法看起来极其玄乎，但万事万物都不可能脱离阴阳的循环，太极的两仪是天地运转的根本。”
司空瑶发问道：“那你所说的那种手法又是怎么一回事？”
老妪似乎是想起了些什么，随机不悦地道：“专心练习，现在还不是告诉你这些事情的时候。”
司空瑶赌气地闭上了双眼，再度陷入了修炼的冥想状态之中。
此时再度回想起来，似乎李喜木所用的手法，和当初老妪所说的有些类似，这不仅让司空瑶觉得有些突兀。
伊连见司空瑶一脸心不在焉，在她眼前挥了挥手，道：“司空瑶？在想什么呢？”
司空瑶回过神来，道：“啊……没什么，只是觉得这个李喜木似乎没有看起来那么简单。”
肯杰森？安德鲁似乎也看出了一些异常，尽管西方人和东方人的料理手法在习惯上存在一些诧异，但本质上并没有太大的区别，但是李喜木此时表现出来的料理手法已经令肯杰森？安德鲁有些看不懂了。
不过每个人都有属于自己的料理心得，手法一类的也不可能完全相同，肯杰森？安德鲁也不好意思过问太多，只是询问道：“看样子是很不错的料理啊，能告诉我你做的是什么吗？”
李喜木一边擀着面皮，一边应道：“芝香千层苏打饼干。”
肯杰森？安德鲁有些好奇地道：“芝香千层苏打饼干，是要做成酥片松饼那样吗？这样子的苏打饼干还是第一次见到呢。”
李喜木点点头，道：“大致上是这样的，不过没有那么简单。”
肯杰森？安德鲁回应道：“确实如此，真令人期待啊。”
李喜木反问道：“你呢？做的是什么？”
肯杰森？安德鲁应道：“秉承企业的教训，料理尽量从简，用最简单的方式展示最丰富的口味水准，所以我打算做一款简单的高钙奶盐苏打饼干。”
李喜木赞可道：“这样啊，确实不错呢，苏打饼干本身不比夹心饼干那样具有可塑性，而且饼干本身也很薄，没有很强的满足感，所以要从苏打饼干的味道和酥脆角度出发，增强苏打饼干的口感。”
肯杰森？安德鲁笑道：“没想到李先生对饼干也很有研究呢。”
李喜木谦道：“不敢当，但是高钙一说从何而来，如果一味提高牛奶的用量，是会破坏整体的口感的。”
肯杰森？安德鲁解释道：“当然不会这么做，除了牛奶之外，也有别的补充钙质的食材。”
语毕，肯杰森？安德鲁缓缓拾起一个椭圆之物来。
李喜木有些不解地道：“鸡蛋？鸡蛋怎么会含有钙质？”
司空瑶也是困惑不已，鸡蛋含有大量｜｜｜乳清蛋白和胆固醇是人尽皆知的事情，但是含有钙质就是闻所未闻了。
柯云丹眼神虚迷，一语道破玄机：“鸡蛋作为食材，可以分为三个部分，蛋白，蛋黄，以及……”
司空瑶恍然大悟，道：“原来如此，是鸡蛋壳！”
肯杰森？安德鲁向李喜木解释道：“我这款饼干配方高钙的关键在于蛋壳粉的使用。蛋壳中含有94％的碳酸钙，并具有孔状结构，容易研磨成粉末，经过烘焙后的蛋壳钙质易于被人体吸收。而且面粉中加入百分之一的蛋壳粉，不仅可以增加面团的抗机械强度，改善饼干品质，还可以使饼干更加松脆。”
李喜木点点头，默默将这个窍门几下，随即道：“谢谢肯杰森？安德鲁的点拨，喜木懂了。”
伊连有些困惑，甚至是嫌弃地道：“蛋壳也能吃吗……好奇怪……”
司空瑶解释道：“将蛋壳洗净之后，撕去内层白膜，在锅里用小火慢慢烘焙至酥脆后，研成粉末状，然后加入到面粉之中，是完全可行的。”
伊连迁就道：“好吧，虽然还是有些难以相信，但你说可以的话那就可以吧。”
司空瑶看伊连还是有些抗拒的模样，笑道：“其实自然界中关于食用和不可食用的界限一直很模糊，就算是芒果的核，一样有人腌制成蜜饯食用，迷迭香作为植物一样可以添加到料理中来，小葱作为广受欢迎的料理食材，本身确是一种中药草药引。如何在保证安全的情况下，尽可能最大程度的利用食材的整体，是推动料理事业发展的阶梯。这不仅是人类智慧的结晶，也是料理师对生命心存感激的体现。”
伊连点点头，赞许道：“嗯，或许就是有了大胆的创新和尝试，料理也会随之变得有趣起来，如果不是这样的话，那么当一个料理师也太过无趣了。”
司空瑶点点头笑道：“正是如此。”（未完待续）
第二百零三章 芝香千层苏打
整场比赛都没有任何过于激烈的对抗曲目，肯杰森？安德鲁和李喜木两个人之间的料理对决竟如同家常便饭一样简单，令人提不起劲来。
但细心的人却又会发现，尽管两个人之间表面上没有过于形式化的对抗，可现场却弥漫着一股令人紧张不已的气氛，不知道为什么，就是令人想要去关注它。肯杰森？安德鲁和李喜木就是像是从两侧对流的河水一般，互相侵蚀，不让分毫。
司空瑶不仅暗暗咋舌，这个世界上果然有着各种各样形形色色的人，有表面粗狂野蛮实则仗义可怜的沙封止，有半百无奈却又令人牵肠挂肚的苏从霜，也有像李喜木这般憨厚老实实则深不可测的隐士高人。正因为有这些出乎意料而又性格各异的人存在，这个世界才会如此之精彩，料理的旅途之上也才显得愈加丰满。
目前为止肯杰森？安德鲁的分数畏位居第一，阿比盖尔紧随其后，前三的名额如果不出意外的话，必定至少会有一个归属于两人之中的一个。从综合实力来看，或许是阿比盖尔拿到这个名额的可能性会更大一些，至少三个回合的对决下来，阿比盖尔都能取得九十七分以上的成绩。尽管肯杰森？安德鲁现在的得分已经超过了九十八分，但是不代表着肯杰森？安德鲁已经稳居第一名的高位之上，且不论后继的选手实力如何，一旦当前这一场比赛肯杰森？安德鲁失手的话，那么很有可能最后总得分会被拉低。
从李喜木一直不温不火的表现来看，再加上那奇异的料理手法，司空瑶不知怎么竟然隐隐觉得肯杰森？安德鲁或许会在此败北。
阿比盖尔身为路易斯的侄子，即便不属于扞卫美食界安稳的一方。应该也不会做出倒戈相向的事情来。而且路易斯身为美食界中的甜点大师，历来都是众多甜点师毕生想要超越的对手，被无数人视为偶像的存在。其人格魅力和品性道义自然不用多说。据此一点，司空瑶便可以相信圣食之心的测试名额落入到阿比盖尔的手中是没有问题的。
至于肯杰森？安德鲁的话。暂且还不能做出任何判断，尽管他表现出来的绅士风范令人折服，但却也不能消除令人对他的防范之心，往往看起来越是正派的人物，常常会有一些令人诧异的身份。
每一个人都有可能，也每一个人都没有可能，这无疑让柯云丹感到更为头疼。而且用大衣和墨镜将自己严严实实包裹起来的神秘人k先生也令柯云丹十分在意。
比赛持续到了现在，贪婪之匙似乎没有还没有什么大的举动。但是柯云丹却隐隐约约已经察觉到了一丝毒液的危机感，从以往和他们多次相处打过的交道来看，或许他们不会选择以堂堂正正的方式来争夺测试名额。从背地里没人会去注意的角落里放出带有毒液的冷箭，一直都是贪婪之匙最为欣赏的作风。
柯云丹无奈地叹了一口气，神经依旧紧绷着，随时准备应对各种突发事件的发生。
比赛的格调一直很平稳，所以显得有些沉闷，司空瑶可没办法像柯云丹那般专注认真，开小差的事情自然是免不了的。
在整个开幕式中，最令司空瑶在意的人有三个。一个自然是偶像般的存在，人称甜点大师的路易斯，司空瑶甚至已经再盘算着比赛过后该向她请教什么问题了。第二则是神秘的k先生。作为全场最为惹眼的存在，司空瑶对他的警惕之心也是丝毫不减，但是不知道为什么，他却给了司空瑶一种十分熟悉的感觉。第三个人，则是三年前曾经交手过，一样有着不俗实力的姚小鱼。
姚小鱼作为柯云丹请来的帮手，其实力毋庸置疑。司空瑶与其交过手，尽管在三年前那一场大赛上姚小鱼仅仅取得了第三名的成绩，但时光变迁。三年的光影足以令一个人脱胎换骨，司空瑶知道她是一个有潜力和实力的人。从姚小鱼一直到现在都没有任何作为的情况来看。或许她已经有了自己的预测，也就是说目前上场的人对于厨艺大师来说都是一些无关痛痒的存在。还用不着她的出手。
当然最令司空瑶在意的还是姚小鱼经过三年的磨练之后，又会带来什么样令人惊艳的料理。
时间转眼间又过去了半个小时，一阵淡淡的苏打香味把司空瑶从焦虑之中牵引回来。此时此刻，肯杰森？安德鲁已经完成了他的苏打饼干——高钙奶盐苏打。
尤里斯迅速凑到了肯杰森？安德鲁的身边，高声道：“这令人难以抗拒的香气，不断地冲击着我的鼻子，我的味蕾已经忍不住想要品尝一番了，肯杰森？安德鲁先生，您是曲奇饼干的料理大师，那么关于这一款苏打饼干，你又会以什么样的心思来灌溉它呢？”
肯杰森？安德鲁解释道：“和丹麦蓝罐曲奇一样，任何从我们凯尔森集团出手的产品，都是倾注了我们全部的心血，没有任何瑕疵。面粉中加入了百分之一的蛋壳粉，不仅可以增加面团的抗机械强度，以此来改善饼干的品质，也可以使得饼干更加松脆。蛋壳粉的研磨最为关键，必须充分研磨成棉沙般的大小，从不会影响饼干的口感。”
尤里斯点点头，道：“我们的李喜木选手似乎还没有完成他的料理，那肯杰森？安德鲁可否再和我分享一下你对苏打饼干的独特的见解呢？”
肯杰森？安德鲁沉思一会儿，道：“嗯……独特的见解说不上，不过令苏打饼干变得更加松脆的方法倒是有一个。那就是在包入油酥之前要进行三轮三折，包入油酥之后也要进行三轮三折，总计六轮三折，唯有如此才能够令面团充分起筋，最后的饼干口感才会松脆可口。需要注意的是整个过程中不要刻意去让面团松弛醒制，最开始的那一次面团醒发已经足够了，否则会印象最后成品的松脆均匀。”
就在尤里斯想要感谢肯杰森？安德鲁的精彩发言之时，从身后竟传来一身反对声。
“关于苏打饼干松脆的要点，我和肯杰森？安德鲁有着不同的见解。”
尤里斯转身一看，发现李喜木竟然也完成了他的苏打饼干，比肯杰森？安德鲁做出来的苏打饼干看起来更加薄脆和坚挺，表面上跳跃着迷人的色泽，鼻子用力一吸，浓浓的芝麻香味如同飓风一般扫卷了肯杰森？安德鲁的奶盐苏打。
尤里斯说道：“看来我们的李喜木选手也是完成了他的料理，这纤密的苏打饼干看起来被撵得更加平滑了，真是令人期待啊。看样子李喜木选手一定在擀制面片这一道工序上花费了不少心思吧？才能磨出如此松薄的苏打饼干来吧。”
李喜木摇摇头，道：“我的苏打饼干，不是擀出来的，而是堆叠起来的。”
尤里斯眉头微微皱起，道：“堆叠起来的？”
李喜木点点头，道：“没错，正是堆叠起来的。”
尤里斯百般无奈，道：“李喜木选手，请不要开玩笑好吗？苏打饼干无论再怎么做也离不开面团揉法，面片擀制，模型烘焙三个步骤，你这堆叠的说法从何而来？”
李喜木应道：“或许最直接地给你看一看，你就会明白了。”
语毕，李喜木拾起一块苏打饼干来，同时说道：“我做的苏打饼干，名为芝香千层苏打，特点是，薄。”
尤里斯聚精会神地看着李喜木手中的苏打饼干，眼睛微微眯起，无比专注地盯着，最后仿佛目光穿透了饼干的侧面，整个世界都变成了线条堆砌成的条形码。
尤里斯惊声道：“这竟然不只是一块苏打饼干！”
李喜木有些得意地点点头，两手轻轻一推，手中的苏打饼干竟然分裂成了两块，同时道：“我手中的这块芝香千层苏打，是由四块面片堆叠起来的。”
李喜木双手在此用力，两块苏打饼干竟然又变成的四块，每一片都如同纸张一般厚度，薄的仿佛一捏就碎。
尤里斯吃惊地道：“这是怎么一回事……为什么一块饼干会变成四块……”
李喜木解释道：“让面片不断醒发，组织内的密度就会逐渐变小，所以擀出来的面片自然也能够愈加薄脆，唯一的缺点就是分布不均。在市面上销售的苏打饼干往往表现上会有一些膨胀的空心疙瘩，就是因为这个原因。而我做的千层苏打饼干，则是利用这个特性，让面片不断醒发到极限，做出来的面片也达到极限的松脆。但这么做的缺点在于口感不够饱满，味道也不够浓郁。所以我在原料中混入了芝麻来增添味道，又将四块饼干堆叠起来，用一层薄薄的黄油将之粘连起来，让一块苏打饼干能够品尝出四层酥脆的口感来。所以说我的苏打饼干，是堆叠起来的松脆。”（未完待续）
第二百零四章 苹果派
肯杰森？安德鲁饶有兴致地说道：“哦，大陆果然人才辈出，竟然还有这么精湛的料理技艺，确实是让我大开眼界呢。”
李喜木回应道：“不敢，只是碰巧祖上有传下来这一门技艺，恰好今日能够用上，算是投机取巧。”
肯杰森？安德鲁笑道：“实力所然，兄台不必客气，用你们这边的话来说，就是师夷长技以制夷吧，苏打饼干本身追求的就是一个薄和脆，能够做出这种程度的饼干来，我也算是输的心服口服了。”
李喜木点点头，默不作声，除了在料理的时候稍微能够提起一点劲来之外，平日里他还是一副憨厚老实的模样。
尤里斯见状说道：“那么接下来则为两位选手的苏打饼干打分，究竟是肯杰森？安德鲁秉承健康美味的原创配方高钙奶盐苏打获胜，还是李喜木选手自成一脉的口感至上芝香千层苏打能够杀出重围呢，让我们拭目以待！”
肯杰森？安德鲁虽说是曲奇饼干的行家，但是对于苏打饼干而言，却显得有些苍白无力，分数在突破了九十五分之后便开始显得有些吃力，尽管还是呈现上升的趋势，但是渐渐地也能够被看出来已经是处于一个衰退的迹象了。果不其然，分数在到达九十六点七三之后，便停滞不前，尽管几次想要冲击九十六点七四，但最后还是被极限的枷锁牢牢束缚住了，稳定在了九十六点三七。
对于这个并不突出的成绩，肯杰森？安德鲁倒没有表现出过多失望的神色，毕竟上一个回合确实是碰巧遇上了他极其擅长的题目，才能有那般突出的表现。每个人都有自己专精的门路，对于肯杰森？安德鲁来说那就是曲奇饼干。所以在苏打饼干之上无法取得重大突破，倒也是意料之中的事情。
而且九十六点三七的分数，也不算很低。加上上一回合九十九点四七的成绩，平均分也有九七点九二。稍逊阿比盖尔一头，暂居第二。如果李喜木的得分比九十六点三七还要低的话，那么肯杰森？安德鲁还可以进入到下一个回合的守擂赛，只要再取得比九十七点九二还要高的成绩，那么就能够拉高整体的平均分。不过对于肯杰森？安德鲁，再取得一个九十八分的成绩或许太过牵强，如果能够就此败北，那倒不失为一件好事。
李喜木似乎对自己的料理很有信心。事实也确实如此，分数毫不费力地突破九十六分，随后切近肯杰森？安德鲁的九十六点三七，随后一举突破，上升到了九十七点八一的高分。
尤里斯高声呐喊道：“第四回合的料理对决结果出来了，获胜的选手是李喜木，九十七点八一，擂主更替。第五回合料理对决的题目，水果派。”
对于第四回合的分数没有任何加成，肯杰森？安德鲁和李喜木都没有过多的抱怨。尽管在整场比赛角度出发，这显得有些不太公平，但料理题目本身就有所差异。本身也就无法达成所谓绝对的公平。饼干这一个题目，本身就比蛋糕要简单上许多，取得高分也比蛋糕要?
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