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顶尖的料理不难寻，但顶尖的厨师却不多见，一个真正的厨艺高手，必须懂得谦虚，没有人会言自己做出来的料理是天下第一，尽管是以甜点料理著称的路易斯，也不敢轻言自己能够做出天下第一的甜点来。
所以路易斯才会在白夏和吴悠对决的时候，对之两人料理的马卡龙报以高度评价，但这并不代表着路易斯会惧怕什么，要知道即便是那一场战了一个月的甜点大师争霸赛，其惨烈程度堪称恐怖，三十天里，路易斯参加了二十四场战斗，败场三比，以最高胜率获得了这个头衔。
甜点大师，针对的只是这一个大范围的水平而言，在其之下，还陆续颁发了蛋糕之王，巧克力战将诸如此类的单系称号。
世界之大，远远不是这些年轻人目前的阅历所能够见识的，陈净莲笑着白夏未免有些自持过高了。
但毕竟经历过的事情不同，陈净莲也知道这个年纪的孩子最负傲气，所以也没有多加怪罪，只是笑道：“你还太小，等你再长大一些，就会知道真正的百菜序，不是你想象中的那么简单。”
白夏不置可否，但也是毫不避让地说道：“我当然知道，仅凭我现在的实力，还不足以撼动百菜序的排名，但是总有一天，我会企及这个高度。所以现在，我只想看看所谓的百菜序，究竟是怎么一回事，也想知道我的实力，究竟到了什么样的水平。”
陈净莲看着那眼神之中，流露着异样坚定神色的少年，心中仿佛有了些许欣慰，像这样子的孩子，如果能够将美食界的未来托付于他，想必是再好不过了。
陈净莲看着白夏那张俊俏的脸庞，如同阳光一般令人感到温暖，而后在白夏耳边开口低语呢喃道：“你似乎还隐藏了一些什么，我觉得你的实力远远不只如此，该隐那家伙，难道没有把所有珠宝秘技都教给你吗？”
白夏的眼神突然变得惊觉起来，故作无辜地道：“谁？”
白夏的心中有些莫名地警惕，该隐是自己的师父，但其身份及真实姓名却不是如此，自己师承里昂的事情，也绝对不会有第二个人知道，素来张扬的白夏，也知道什么时候该保持低调，从来没有和别人提及过自己师承何人的事情，但是陈净莲似乎是知道什么的样子。
看着白夏突然间有些僵硬的神色，尽管他一瞬间便将之掩饰过去，但是那一丝最根本的无法掩饰的动摇，依旧还是被陈净莲捕捉到了，于是乎陈净莲继续说道：“不用担心，我知道你们有你们的苦楚，不会告诉别人的。”
擦肩而过的瞬间，两人悄悄念叨了些什么，旁人自然是不会知道的察觉的，但是白夏心中已经不得不开始重视起这个人来。虽说美食大使的身份地位确实很高，也是每个料理师都渴望被之认可的存在，但这不代表着白夏会对之屈膝弯腰，然而当陈净莲提到里昂的时候，白夏便是要重新开始定位这个人的身份，能够知道该隐的人，绝对不一般。
但似乎从陈净莲最后所言来看，此人暂时还不是敌人，既然她不会将这件事情暴露出来，那么白夏自然也是知道该装聋作哑，于是乎选择了静静等待，看看到底这个女人葫芦里卖的什么药。
随后陈净莲又是略过了吴悠的身旁，这个红发的少年也是满腔热情，情绪显得异样的高涨。
吴悠瞥了一眼陈净莲，开口质问道：“看什么？”
陈净莲微微摇了摇头，然后便是开口道：“年轻人应该再谦虚一点的，自信是好事，但决不可如此自负。”
吴悠冷哼一声，道：“这些只是弱者的借口，只有不够强大的人，才会乞怜自己还有进步的空间，用这样不着边际的话，来掩饰自己技不如人的事实，真是可笑。”
陈净莲看着吴悠，倒也是有些怜惜地道：“如果你能够更加谦逊一点，或许你能够做的更好，你的实力，应该也远远不止表面上看到的这一些，是有什么难言之隐吗？”
似乎被陈净莲说中了心坎，吴悠突然间看着这个和蔼的女人，却是怎么也感受不到别人所认为的善意。
继而心里头莫名警惕起来，吴悠犯起了嘀咕，心里头呢喃道：“这家伙难道知道什么？”
感受到吴悠怦然跳动的心，陈净莲笑道：“年轻人应该冷静一点，这么高频率的心跳，可不是一个正常人类所应该表现出来的，太高的心率会让人的身体超出符合的。”
吴悠死死地盯着这个满脸和蔼的女人，心里头确实闪过一丝危险的气味，敏锐的直觉让吴悠感觉到，这个女人绝对不一般，必须要十分小心才行。
陈净莲笑呵呵地走向两枚马卡龙，一边恍如珠宝，流光溢彩，一边如若精灵，窒息鬼魅。
陈净莲一时间也是变得有些小小的兴奋起来，继而望着那两枚珍宝，随后开口言道：“百菜序的排行之上，似乎还没有关于马卡龙的记载啊。既然如此，何不就此书写一番，让我来感受一些，最为顶级的马卡龙料理吧！”
白夏握住了拳头，心里头也是变得兴奋起来，紧紧地盯着自己的马卡龙，对之冠以绝对的信心，心里头感慨道：“终于是要来了啊。”
尽管自信无比，但是在结果还没有出来之前，吴悠也是变得紧张起来，不到最后一刻，果然谁也不能断言自己就是最后的胜者。（未完待续）
第二百四十二章 定格
称净莲仔细端详着摆放在眼前的两枚马卡龙，脑海里竟然是陷入了深深的瞎想之中，在平时之中见过的顶级料理并不少，百菜序上面更是记录了堪称神来之笔的绝世菜肴，然而至今为止，倒还是没有见过这般不同寻常的料理。
比起那些堪称是出自神的手臂，浑然天成，不需要任何装饰的料理菜肴而言，相教之下这两枚马卡龙倒是别有一番风味，更像是被人精心雕琢，耗时极长的珠宝艺品。
一黑一白，两种对称的颜色极为融洽地摆放着，有着动人心扉的魄力。
薄薄的一层焦糖，像是轻轻披在了马卡龙身上的琥珀，仿佛传承了上千年的记忆，古老而神秘地跳跃着动人的光泽，在灯光的辉映下，隐隐可以一轮彩色的耀光从糖衣之上隐射而出，令人目不转睛。这是被雕刻师精心打磨了数年的抛光表面，没有一丝杂志，表面的轮廓极为均匀完美。在糖衣之下，那枚马卡龙便是静静地等待着谁来讲他开启，迎接属于胜利的光明。
陈净莲上下将这枚马卡龙打量一番，最后心里头也是忍不住陈赞起来，这平生尝过料理无数，却是从未见过如此精细之作，仿佛不是一个小时之内所能料理出来的一样，简直可以说是作弊。
“成色可以算得上是极品，虽然还有些不够匀称的细节，但不得不说，以这你这个年纪所能料理出来的巅峰，确实是配得上完美二字，不错，真是不错。”
有些得意地挑了挑眉毛，即便是白夏此时也不仅兴奋起开。虽说他是一个唯心主义的人，但是能够得到美食大使的认可，在某种程度上确实也是一种对自我的高度认可，这是值得高兴的好事。
年轻人就应该要有年轻人的样子，一腔热血的时候，最应该张扬轻狂，脚踏实地。阔步向前。
吴悠则不以为然。只是笑道：“这不过是你看到的而已，做的再如何细致，料理的精髓始终还是味道。以苹果为馅料的马卡龙，光是如此想想便觉得恶心了。”
白夏白了吴悠一样，眼神之中满是不屑和挑衅地意味，对于吴悠的冷嘲热讽。白夏可绝对不能当做是没听到的没事人，反击是必须的。
本来以白夏的性子。自负中带着两分懒散，本也不会和吴悠计较什么，他不是那种会在意其他人目光的人，若非如此。当初也不会毅然辞退法国皇家御用甜点师的职位了。大丈夫有所为有所不为，白夏也是一个潜心向学的人，何事应当闭嘴。何时应当反击，他绝对不会含糊。这个时候。自己与吴悠的料理对决，代表的是厨艺大师和贪婪之匙的对决，尽管并不喜欢这些条条框框的枷锁，但是到了眼下这一步，白夏身处舞台之上，一种背负了美食界未来的光荣使命感也还是披上了心头，二十岁的年纪，又怎么会不怀有兼济天下的胸怀。
此时此刻，若是示弱一分不理不会，那就是丢了正派美食界的脸面，这种事情，白夏可是做不出来，望着自负盈亏的吴悠，白夏冷冷地道：“连创新也无法体会的人，迂腐陈旧，又如何能够担当得起美食界的未来，以你们这般落后的想法，只会让世界堕入地狱之中。”
吴悠嘿嘿嘿地咧嘴冷笑起来，笑声之中更是有一种令人感到心悸的阴森之感。吴悠冷冷地说道“地狱么？对于你们这些披着伪善面具的人来说，这令人感到恶心的世界，难得就是天堂了么？欺诈和算计，操控与麻木，什么事情都是基于自身的利益，没有追求，没有目标，没有理想，简直就是腐臭的行尸走肉，令我作呕。”
白夏眉头一皱，毫不退让地说道：“在这个世界上，虽然时而有欺诈和算计，但也有着美丽与善意，在强烈的对比之下，才会有对生活报以恶的人，人会为了追求自己的利益而做出所谓的恶性，但是在他们的心里也有值得珍重的东西，家人，朋友，情侣，都是人们为之奋斗的目的和意义每个人活着这个世界上，都不可能会是纯粹的恶，善恶交加，为了曾经犯下的恶赎罪，为了未来的善努力，这才是这个世界最美丽的地方。”
吴悠则不以为然，为了实现心中的大以，此时所面临的问题只有一个，那就是不断击败一个个将他前路拦截的敌人，用最残酷的方式将之击败，不留任何的情面。
吴悠狠狠地说道：“这个世界需要改变，需要有新的主宰和领导，绝对不能交给你们这些腐朽的罪恶来行使，今天算是我们第一次交锋，以后还有的是机会，算是一个见面礼，我不会让你输的太惨。”
吴悠像是一条阴冷的毒蛇，紧紧地盯着白夏，而白夏也不甘示弱，两人的视线便如同要擦出炸裂火花的电光，在焦点之上相互对接，据此相战。
看着两人一言不合便是要掐架的样子，陈净莲也不禁是要在心中感慨道：“年轻真好啊。”
回想起起过去的点点滴滴，陈净莲的脸上也是浮现起了一抹幸福满足的神色，尽管记忆中不一定完全承载着幸福的记忆，但是当年迈之后，能够将往昔的悲欢离合重新拿出来回忆，自然也是十分美好的一件事情。
陈净莲慢慢睁开双眼，看着还在相互瞪着眼睛的两人，便是觉得有些好笑，不禁打断道：好吧，就让我来看看，这天下第一的马卡龙，究竟花落谁家。
终于是到了最后一刻，尽管白夏的性子淡然，也是要浮起些许波动，因为在他那古波不惊的眼眸之中，跳动着的，可是好胜的火光。
吴悠自然也不会示弱，带着骄傲的使命而来，自然也愿意两手空空地回去，这第一的头衔，谁都想要，而对于吴悠而言，更是分好不让。
终于是再两人的注目之下，陈净莲缓缓举起了右手。
所有人都紧紧地盯着那一双虽然有着些许皱纹，但依旧雪白的手臂，全部都是屏住了呼吸，最完美的马卡龙，终于是要在美食大使的口中诞生。
吴悠也是紧紧地盯着陈净莲的右手，尽管强悍如他，在面对白夏的时候，还是得卯足了劲，还是头一回有人能够将自己逼到这个份上，虽然不情愿，但是吴悠必须承认，这白夏确实很强，强到足以令他重视起来。
在万千瞩目之下，陈净莲也是有了些许尴尬那举在空中的右手，确是纹丝不动，犹如定住了一般，心里头挣扎万分，迟迟不知如何下手。
陈净莲的异常举动让所有人都摸不着头脑，这是怎么回事，为什么到了最后一刻了，居然还不动手，是在等些什么吗？
底下开始发出一些窃窃私语，对于陈净莲这个异样的举动显得有些困惑。
然后柯云丹却是看透了一切，悄然睁开双眼，为陈净莲解释道：“她是在纠结，应该先品尝谁的马卡龙。”
“这……”
竟然会是这样的问题，着实令人为难。
柯云丹继而说道：这两枚马卡龙，可以说是平生之中所见的最高杰作，恐短时间之内，无人能再出气左右。如同透如琥珀一般的焦糖马卡龙，还有墨似黑曜的巧克力马卡龙，两者之间的差距微乎其微，要先从那个开始下手，确实是一个为难的问题。
紧接着又有人疑问道：“纠结什么，挑一个她更喜欢的下手不就好了？”
“哼，可笑。”柯云丹发出了一声轻蔑的嘲笑声。
“你说什么！”显然应话的人脾气也并不好。
柯云丹不急不慢，解释道：“你以为美食大使是如此好当的吗？在任何料理之前，都要秉持绝对的公平，无论料理的口味如何，个人的喜好如何，这些都是被剔除在外的因素，唯有如此，才能够保证自己做出来的点评，是不带有任何情绪的绝对公平。”
柯云丹这一番解释令人无力辩驳，原来美食大使之所以能够被授予如此之高的特权，果然也有着她的道理。
但比赛始终是比赛，不下手的话，又怎么分出你我高低？
于是又有人道“既然如此，挑一个更漂亮的下手不就行了，这个可就不带有感情Se彩了吧？”
柯云丹点点头，却又无奈地道“一般来说确实是如此，但现在的问题就在于，这两枚马卡龙无论是成色亦或者造型，都是上上之选，两者的风格又互相对立，没有同一水平线上的比较，所以她才会如此为难。”
没想到这两人的料理水平竟然已经到了如此之高的地步，两者之间的差距，已经微弱到无法用肉眼来够识别了，当真是令人震惊不已。
看着这两枚难分上下的马卡龙，陈净莲竟然是无奈地叹出了一口气来，这究竟该先选择谁的马卡龙下手，真是一个令人纠结而又头疼不已的问题，实在是为难。（未完待续）
第二百四十三章 暗夜之眸
看着这两枚不分上下的马卡龙，陈净莲真是一个脑袋堪比两个大，一个是明亮剔透的焦糖马卡龙，另一个却是深邃到令人动容的巧克力马卡龙，非要做出一个选择的话，对于陈净莲而言可不是一件简单的事情。在平时之中尝过无数的美食料理，却从未有过如此尴尬的场合。
一来是以往品尝的菜品，大多是独一无二的杰作，当然也有在比赛之中担任过评委，可倒也从未遇到过两人实力如此之相近的比赛，这让陈净莲愁得发慌。
这两人的马卡龙都可以称之为极品，独一无二的杰作，陈净莲苦不堪言地摇了摇脑袋，却是把手给缩了回来，心中感叹道：“这可如何是好……真是为难啊……”
美食大使正如柯云丹所言，是不能带有任何属于个人的感情Se彩，摒弃一切成见和喜好，仅仅从料理本身出发，考究一份菜品的好坏和技术的娴熟。从色香味三个角度来评析料理，色者，泛指一切形体，色彩的搭配，端盘的摆放等等，在这一点之上，一白一黑，根本没有可以比较的地方。香者，正所谓闻味知形，一些属于美食的记忆会以潜伏的形态滞留于人的心中，当处罚每种特殊条件的时候就会被激活。当闻到某种香气的时候，人们很自然地会从它的味道来辨析它的种类，继而与过往的记忆相互联系，在心中得出一个轮廓的大概。所谓家乡的味道，也是由香味牵引而来。在这一点之上，焦糖的甜脆和巧克力的香醇，几乎也是八杆子打不倒一块，无从下手。
可以说在色和香这两点之上。吴悠和白夏已经是打成了一个平手，未曾入口，陈净莲便已经能够感受到这两人对于这一场对决的必胜决心。但仅仅是如此的话，还不足以分出一个你我高低来，必须是要品尝过了，才能够知晓这各中原由。
既然不知道该如何下手，陈净莲索性是把这个包袱撇开。丢给了参赛的两人。
陈净莲收回右手。反是问道：“给我一个理由来，说服我品尝你们的料理。”
听到了陈净莲竟然把这个难以抉择的问题抛给了自己，无论是吴悠还是白夏。心里头都是有些小别扭。要知道人的味觉是会受到某种味道的刺激，在一定时间内持续分泌属于该种味觉体验的唾液，刺激的强度越高，味道也更加持久。这也是我们在喝中药的时候会感到一股难以接受的苦味且经久不衰的原因。人的味蕾一旦接受了高强度的刺激。在相当长一段时间都会对其他味道的感知能力变弱。
当陈净莲把这个难以抉择的问题抛给了吴悠和白夏之时，新的一轮较量也是应运而生。
众所周知。马卡龙是一种以甜味著称的甜点，而且甜味之霸道令人感到差异，然而却又无法抗拒。这种会令人甜到腻的甜点，在味觉上的刺激可谓之十分的强烈。一旦接受了某一枚马卡龙先入为主的味觉刺激。那么相当长一段时间之内，味蕾都会永远这种甜味的记忆，使得其他味觉无法侵入。即便是甜味的感知度也会慢慢下降，毕竟甜也分为很多种。焦糖的甜和巧克力的甜是不一样的。前者大方直接，后者细腻延绵。
换言之，如果是陈净莲先品尝了白夏的焦糖马卡龙，那么随后的一段时间之内，焦糖那直接而爽脆的甜味将占据她的未来，从而降低对巧克力的体验，反之如果先馋了吴悠的巧克力马卡龙，那么焦糖的味道便会显得十分淡薄。
在这样差距极为之微弱的对决过程之中，任何一丁点的缺失都会直接影响到赛程的变化，这绝对马虎不得，所以吴悠和白夏在听闻陈净莲的责任推卸之后，都是猛然弓直了背部，相互一望打了个照面，各自向对方发出了挑战的信号。新一轮的较量，已经拉开了帷幕。
吴悠率先往前踏上一步，比言语的速度还要快的动作，能从视觉之上率先占领他人的注意力，很明显吴悠做到了，不论是陈净莲亦或者底下的观众，都是在吴悠的视线诱导之下把目光投向了他。
吴悠看着落后一步的白夏，露出了一个得意的笑容。
尽管输了一截，但白夏也是不急不怒，这到底改先品尝谁的马卡龙，可不仅仅只是凭借速度的快慢，而是看谁的见底和用意更能够打动陈净莲的心。
尽管先开口的吴悠占据了主动的地位，但是后发的白夏也可以针对吴悠的不足发起攻击，先手和后手，都没有绝对的优势。
所以白夏一开始也没有抢占头魁的打算，既然吴悠率先出手，那边是选择静观其变吧。随意撇了个白眼，白夏示意自己根本不会在意这些细节。
不过话虽说是如此，但是到了旁人眼里便不是这么一回事了，在吴悠的眼里看来也就是白夏在逞强罢了。
既然吴悠依然上前，那么陈净莲也是静静地等待着吴悠的一个说法，开口诱言道：“来吧，好好介绍一下你的料理。”
吴悠得意地冷笑一声，自负地道“这枚马卡龙，名字叫做暗夜之眸。”
“暗夜之眸？有意思。”
陈净莲忍不住发出一声陈赞，这个名字与吴悠这枚马卡龙的造型和意境倒是极为恰合，浑然一体。这样子富有诗意的名字，让这一枚马卡龙更是添上了几分神秘之感。
陈净莲望着如同流动着黑色耀光的马卡龙，仿佛是黑夜之中一只闪闪发亮的眼眸，有着摄人心魄的魅力。淡淡的巧克力悄然而来，令陈净莲忍不住要将之一尝为快，不过仅仅如此的话，恐怕还不足以打动一位美食大使。
陈净莲疑问道：“除了名字之外，这马卡龙还有什么特殊的地方？”
“哼。”吴悠一声冷笑，充满了无比的自信，继而说道：“我在巧克力之中混入了黄油一桶熬住，使得他的香气更加具有层次感，同时融化了的可可脂味道变得极为淡薄，利用些许黄油来调味，既能够保留巧克力的甜味，同时也不会让人觉得太过腻，而且融化了的黄油使得巧克力变得更加柔顺，苦味之中带着些许牛奶的甜味，口感层次更为丰富。”
陈净莲满意地点了点头，用黄油来调味，确实很讲究料理师的火候，一旦稍微加热过头，黄油中的水分渗出，味道全无。
陈净莲笑道：“不过仅仅只是如此的话，还不足以令你拿的出手吧？”
吴悠不置可否，进一步说道“除此之外，马卡龙的面糊加入了些许朗姆酒。朗姆酒加热过后，酒精的会迅速吸收大量的热并蒸发，随后至于下纯正的酒香，同时酒精的挥发会带走大量的热，可以避免马卡龙在烘焙的过程中由于火的温度而产生变形，所以成功率更高。”
陈净莲望着那枚暗夜之眸，果然比起想象中的还要神秘，当真是杰作。
不过陈净莲似乎还是不满意，继续说道：“这些不过是门面功夫，马卡龙的精髓元并不在此，你再不拿出令我心动的创意来，恐怕我就要否决你了。”
“切，不识货的家伙。“吴悠冷哂道“马卡龙的灵魂就在于馅料，用朗姆酒调制而成的巧克力，凝聚了浓郁的香气和醇香的口感，给我等着吧。”
此言一出，立刻引起了轩然大波，竟然是酒心巧克力，难以置信。
马卡龙被誉为是甜点师的滑铁卢，其高失败率当之无愧是界中第一，没有任何一款甜点会比马卡龙更加难以料理。然而酒心巧克力，却又是另一个层面上的令人发指的存在。
酒心巧克力，是所有巧克力料理之中最为复杂的存在，其失败率几乎可以和马卡龙相提并论，对甜点师的技巧十分考究，火候和手法都十分苛刻。
在马卡龙的对决之中竟然还要加上酒心巧克力，吴悠竟然在这么险峻的关头选择了如此高风险的搭配，几乎就是和自杀没有什么区别。
但是这个世界上本就没有什么不牢而获的事情，一分耕耘一分收获，上天总不会辜负那些兢兢业业的人。越高的风险，也意味着越高的回报。而吴悠，确实是做到了，酒心巧克力的马卡龙，堪称甜点中最高失败率的杰作，初步估计，恐怕成功率不会超过百分之十。
仿佛胜券在握，吴悠狂言道：自古以来，马卡龙的伴侣都是红茶或者咖啡，那是因为马卡龙本身的味道太过甜腻，需要口味较色的东西来中和，然而朗姆酒的香味，会让马卡龙本身的味道变得更加富有层次感，一点点让甜味在酒香之中渗透出来，让味蕾逐步适应味觉的变化，如此，马卡龙根本便是不需要任何搭配，可以直接食用。
如此一来，白夏别树一帜的用苹果充当馅料的焦糖马卡龙，恐怕危险了！（未完待续）
第二百四十四章 永昼瑶光
在陈净莲的眼中，映射着来自暗夜之眸的流光，深邃得近乎深沉的光线之中，流露出来的是窒息般的鬼魅，定力稍差之人，恐怕早就忍受不住它的诱惑，将之一口托吞下了吧，那真是无比令人心动的存在，仿佛是摄人心魄的鬼魅一般。
然而陈净莲的定力绝对远非常人所能媲美，身为美食大使的她，绝非常人，见识过许多大风大浪的她，也曾见过比这些还要动人的料理菜肴，但不得不承认的是，这枚暗夜之眸，确实有着非凡的魅力，即便是陈净莲也是有了几分动容。
吴悠得意洋洋地道：“等你尝过了之后，就会明白真正的美味到底是什么。”
倘若不是还有一丝理智尚存，恐怕陈净莲早就已经动手了，这种程度的诱惑，不亚于犹抱琵琶半遮面的美人对于男性的诱惑，令人的心里头都是为之一顿骚乱。但美食大使的名号也绝非徒有其表，在致命的诱惑之下，陈净莲还是能够保持冷静，在没有对白夏的说辞做出判断之前，她可不会仅凭个人的喜好而动手。
“呵，真是无聊。”
然而就在陈净莲等待着白夏的说辞之前，这名白衣的少年似乎早已不耐烦了，对着洋洋得意的吴悠径直是泼了一桶冷水，把吴悠视作珍宝的暗夜之眸批评得是一无是处。
“马卡龙和巧克力的搭配固然经典，但却未免有些俗套，而你自知这样子的料理绝对不能取胜，继而铤而走险地选择以酒心巧克力为馅，虽然成功的结果却是令你的作品看起来似乎是十分出色。但实际上你会如此大费周章地选择如此高失败率的甜点，原因只有一个，那就是你对于你自己的马卡龙没有信心。”
吴悠紧紧地攥住了拳头，白夏这番话中的意思吴悠可是听得明白，虽然表面上是在说对马卡龙没有信心，而实际上只有一个料理师对自己的技艺没有信心，才会对自己的甜点没有信心。换言之。白夏的意思是是说吴悠在害怕他。而吴悠自然也是咽不下这口气。恶狠狠地斥道：“你说什么！”
白夏不依不饶，继续揪着吴悠的软肋不放，说道：“你的信心缺乏。来自于你对自身的否定，你害怕你的手艺不够出色，不足以与我相提比例，巧克力马卡龙本身的味道已经足够浓郁。而你所做的不是讲这份香气发挥得淋漓尽致，而是想着如何通过其他途径来修饰他。以强烈的对比差来彰显香气的厚重。然而实际上你这种做法并没有改变巧克力本身的味道，无异于掩耳盗铃，真是无聊。”
吴悠死死地盯着白夏，这番话说的未免太过难听。如芒在背，让人好生不舒服。
看着几乎又要掐起架来的两人，陈净莲也不想看到争斗的场面再度上演。先前约翰与尤里斯的一番闹剧已经足够难看了，没必要在世界各豪面前再次上演一场。
陈净莲肃清了喉咙。轻声咳了几声：“咳咳……”
这两声轻咳稍微将两人火爆的脾气压制下来，尽管心里头再怎么不爽，但吴悠也还是明白比赛还是要有比赛的规矩，而白夏本身虽然不害怕与吴悠交起手，但为免有失风度，能免的话还是尽量免去的好。
看着稍微安分一些的两个人，陈净莲缓缓开口道：“那么白夏，你的料理又作何介绍？”
抛开对吴悠的成见，回到正题之上，白夏还是很乐意地点点头，道：“我的马卡龙，我将它称为永昼瑶光。”
“哦，永昼瑶光，这是什么意思？”
白夏嘴角微微上扬，流露出一丝赞许的意味，继而解释道道：“瑶，即是美玉，所谓美玉，喻之美好，珍贵，光明洁白，正如同你所看到的这枚马卡龙一般，完美无瑕。”
陈净莲看着白夏料理出的永昼瑶光，亮度与彩度都十分出色，只要是透明而光洁，如似岁月无痕却有声。灵感源自有节奏摇动的钟摆，时光不停歇，生命的律动也不停止。焦糖的光彩总夺人眼球，而于细微处闪光则更摄人心魄。
陈净莲默默地点了点头，忍不住陈赞道：“色同寒冰，无物隔纤尘，象筵看不见，堪将对玉人。”
白夏谦谦致谢道：“多谢前辈夸奖。”
陈净莲不置可否地摇摇头，却指着暗夜之眸继续说道：“但仅从色相上来说，虽然你险胜这枚暗夜之眸半分，但却还不足以将我打动，说说你的料理吧。”
白夏点点头，郑重地道：“是。”
看着那枚在灯光下映射着动人耀光的永昼瑶光，白夏解释道：“所谓美食，应该是给予人类幸福，令人们感受到温暖和欣慰，快乐与感动，料理的意义，在于给予人们希望和未来，因为心中怀揣着对于美食的执着，人们才会在一次次跌倒和失落之中鼓起勇气来，再每一次颠沛流离的迷茫之中，总有属于事物的记忆会唤醒人们对于生命的执着。美食，便如同指引未来的光芒一般，美食，便是应该给予人类幸福的感知。”
陈净莲静静地听着白夏的解释，脸上逐渐流露出些许赞许的目光。
白夏继续说道：“基于这个基础，我所认为的料理，不单单应该只是给予人们口味上的体验。美是一个形容词，任何可以被感知的事物，应该都是化身为美的存在。眼睛看的是美，鼻子嗅到的是美，舌头尝到的也是美，美无处不在，美就在我们的身边。就算是在黑夜之中，也会有属于太阳的光芒穿透云层，借由月亮将希望播撒人间。所以我喜欢我的甜点，带给人们的不仅仅只是口味上的体验，更是感知是心里体会的双重享受。”
永昼瑶光之上，不断跳动着近乎实质般的光芒，令人睁不开双眼。
白夏提高了音量，高亢地道：“在焦糖的过程致中国加入了十毫升的柠檬汁，使得焦糖变得更加容易凝固，熬煮的时间不会太长，所以颜色看起来也更加通透清澈，但是由于酸性物质的刺激，糖衣的粘性会下降，浓稠度不足以让马卡龙沾染上厚厚一层的糖浆。所以薄薄的一层糖衣，几乎吹弹可破，薄到可以看到马卡龙内部精细完美的构造，薄到入口即化。”
陈净莲点点头表示许可，抢在白夏的前头说道：“而这一层薄若蝉翼的糖衣，却依旧保留着焦糖的口感，清脆而甜口的糖衣之下，隐藏的是一层属于马卡龙自身的坚挺，意式马卡龙最大的特点，就是蛋白霜无法形成厚重的外壳，所以薄薄的一层外衣加上一层焦糖披覆的温柔，口感之上依次递进，直到馅心之时，想必心早就被俘虏了。”
白夏咧嘴一笑，道：“正是如此。马卡龙本身的味道足够甜，但甜味也可以有更有深度，马卡龙本身的甜味，来自于打发杏仁粉是所加入的糖份，马卡龙的配方不能擅自更改糖份的用料，否则只会招惹来更高的失败率。这种糖的味道，是单薄的，缺乏穿透力，所以很容易令人感到腻。而熬煮的焦糖的甜味，则比这一种甜味要更加富有深度，经历过了火焰的洗礼之后，细砂糖逐渐融化，和水分中和，溶解成为单糖，更容易被味蕾所接受。”
陈净莲满意地点点头，在视觉体验的同时还能够兼顾食客的感受，并且从营养角度出发为食客着想，这种心思是一个真正的甜点师所应该具有的仔细。
陈净莲相信，假以时日，这个少年一定能够成为甜点界中的一方巨擘。虽然羽翼未满，但也是颇具雏形。
不过仅仅如此，恐怕还是不够，马卡龙的精髓在于馅料的魂，仅是流露于外部的华丽，不足以动人心扉。
陈净莲质问道：“除了这些，你还有更进一步的说明吗？比如你的馅料？”
白夏耸了耸肩，道：“一如先前你所知道的，就是苹果。”
陈净莲的眉头微皱，疑问道：“就算是苹果，也有很多种形态，我相信以你的实力，应该不会只是做出普通的水果切片而已。”
白夏咂了咂舌，道：“如果真是只是水果切片呢？”
陈净莲眉头压得更低，恐吓道：“如果是的话，那这场比赛就没有再继续下去的必要了。马卡龙的灵魂在于馅料，如果你无法拿出令我折服的馅料，那么恐怕我连尝都是不会尝的。”
白夏突然间嘿嘿嘿地笑了起来，无比自豪地道：“那么恐怕真是要令你失望了，我的马卡龙啊，还真的就是用一块切片的苹果做的馅料，只不过还加上了一些处理的方式而已。”
“如何处理？”
白夏耸了耸肩，道：“用高浓度的海盐煮过。”
“海盐煮过的苹果，这算什么？”听到白夏堪称胡言乱语的一番话，陈净莲不禁是有些发怒了，这可是比赛，不是玩笑。（未完待续）
第二百四十五章 反转苹果挞
“你耍什么把戏？不想比了么？”
看着白夏那嬉皮笑脸的模样，陈净莲显得有些晕怒，然而那张人畜无害的脸确实是让她没办法生气起来，于是静静地看着白夏，等待着一个说法。
吴悠的眉头则是微微伏下，心里头有着不小的困惑：“海盐？苹果？”
似乎有什么重要的事情即将要发生，吴悠的心里头缭绕着一种紧张的气氛，那白衣的少年，恐怕远远没有表面上看起来的那么简单，而且几轮较量下来，吴悠可不会天真地认为白夏会是一个没有脑子的人，肯定还留了后招，但究竟是什么，一时半会吴悠也是看不透。
白夏依旧是嬉皮笑脸的模样，一点也不在乎别人的目光，随后道：“反转苹果挞。”
似乎是白夏无来由地蹦
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